Чурчхела

Теперь возник вопрос : где лучше сушить? Хочу возле батареи повесить,чтобы побыстрее . Можно?

Девочки, а кукурузная мука подойдет? или рисовая... Моей малой пшеницу ни в каком виде нельзя...

Глобушка писал(а):

и вот что получилось

Танюш, получилось хорошо!!!!!!
Аппетитные какие чучки!!!

Глобушка писал(а):

Только вот орехи мне пришлось не обмакивать, а облепливать

Я обычно ложкой помогаю, когда орехи на нитке опускаю в кисель , почему он сам не прилипал не знаю

Глобушка писал(а):

Но на результат совсем это не повлияло. Подсохли пару дней, попробовали - какая вкуснятина получилась!!!

Ураааааааа!!!!!!!
Рада, что понравились!!!
Благодарю за фото!!!!!!

Оранта писал(а):

Делала трижды

Ниночка, как я рада!!!!!

Оранта писал(а):

Легче всего нанизывать грецкие, с миндалем и фундуком намучилась, хоть и размачивала их

Так и есть

Оранта писал(а):

В общем: все мои близкие и друзья остались очень довольны

Это главное!!!!!
Благодарю за отзыв и доверие!!!!!

кроШ писал(а):

А вот мои перые красотульки!

Ларисочка, точно они красотульки!!!!

кроШ писал(а):

Теперь вот с нетерпением ждём!...

Очень надеюсь, что понравятся!!!!

кроШ писал(а):

Хочу возле батареи повесить,чтобы побыстрее

могут потрескаться , они и так за сутки-другие подсохнут на кухне, например
Вкусных чучек и благодарю за фото!!!!!

Кнопа писал(а):

а кукурузная мука подойдет? или рисовая...

Вика, девочки как-то писали, что подойдёт!
Сама не пробовала

А мои чучки дошли до кондиции . Сегодня проводили дегустацию : получилось,как я хотела !
Спасибо,Инночка, за оригинальный рецепт ! Никогда не думала,что такое легко можно приготовить самой.
Хочу на выходных и родителей угостить. Как лучше их хранить?

кроШ
Ларисочка я тебе скажу как хронят у нас в Грузии-обсыпают или пудрой или мукой (обычно мукой) и хранят в бумаге если делают по осени-на НГ еще хорошие

Спасибо,Соня,так и сделаю!
p.s. А хранить нужно на холоде?

кроШ
Обычно в погребе оставляют или в холодильнике-ну я думаю ты пол года не будешь хранить )) Если оболочки много-может начать портиться через месяц ,Если хорошо высохла-то пол года протянет

Инночка, спасибо за рецепт и ответ!

кроШ писал(а):

Сегодня проводили дегустацию : получилось,как я хотела

Ларисочка, замечательно!!!!!!!
Очень рада, что понравились!!!!!


Сонечка, какая ты умничка!!!
Мерси за ценные советы!!!!!

Кнопа писал(а):

спасибо за рецепт и ответ!

Викусь

Инночка, спасибо огромное за рецепт!!
Я обожаю чурчхелу! Первый раз попробовала ее лет 15 назад. Но то, что продают сейчас в курортный сезон - это назвать чурчхелой язык не поворачивается. Что-то разноцветное жесткое мучное... Расстраивалась, что дочь так и не узнает, какой должен быть вкус у чурчхелы на самом деле. Я не претендую, что приготовила настоящую чурчхелу, но, по крайней мере, у нее вкус винограда!!

Готовила из домашнего неразбавленного виноградного сока и муки. Муки положила видимо маловато, и кисель получился не очень густым. Пришлось обмакивать нитки дважды. Еще не пробовала - сохнет. Но кисель получился ну обалденно вкусным!
Спасибо еще раз!
Инночка, это Вам!
Через два дня вернется из поездки дочка - будем пробовать

7sv77 писал(а):

Готовила из домашнего неразбавленного виноградного сока и муки.

а цвет такой необычный - фиолетовый!
ой не знаю может когда и решусь это сама сделать, но чурчхелу обожаю!!

7sv77 писал(а):

Готовила из домашнего неразбавленного виноградного сока и муки

Светуль, чучки обалденные!!!!!!!
А цвет какой!!!!

7sv77 писал(а):

Муки положила видимо маловато, и кисель получился не очень густым

вот мука вся разная лучше чуть отлить сока, а потом в случае необходимости долить в процессе варки киселя У меня тоже так бывает

7sv77 писал(а):

Но кисель получился ну обалденно вкусным!

Эх, ещё бы!!!! из домашнего сока вообще песня!!!

7sv77 писал(а):

Через два дня вернется из поездки дочка - будем пробовать

Очень надеюсь, вам с дочей понравятся чучки!!!!!
Благодарю за фото и доверие!!!!

Nатэлла писал(а):

но чурчхелу обожаю!!

Натусь, при желании свари - это несложно совсем , только время требует, особенно сдевание на нити

Vintage писал(а):

Натусь, при желании свари

Спасибо желание есть огромное! Начала созревать. На след. ниделе думаю приступить.

Вкусных чучек!!!!!!

вот это даааааа!!!!!!
[img] <a href="http://plugin.smileycentral.com/http%253A%252F%252Fwww.smileycentral.com%252F%253Fpartner%253DZSzeb008%255FZRman000%2526i%253D8%252F8%255F3%255F48%2526feat%253Dprof/page.html" target="_blank"><img src="http://smileys.smileycentral.com/cat/8/8_3_48.gif" alt="SmileyCentral.com" border="0"><img border="0" src="http://plugin.smileycentral.com/http%253A%252F%252Fimgfarm%252Ecom%252Fimages%252Fnocache%252Ftr%252Ffw%252Fsmiley%252Fsocial%252Egif%253Fi%253D8%252F8_3_48%2526uiv%253D3.0/image.gif"></a>[/img]

N-I-K-O-Y-A писал(а):

вот это даааааа!!!

N-I-K-O-Y-A, мерси!!!

Наши чучики сушатся

Ух ты! Какие аппетитные!!!

Девочки, чего я напортачила???? Уже сутки как висят, а все еще очень мягкие... Т.е. я понимаю, что нужно пару дней хотя бы, но они такие же мягенькие, как и через 2 часа после изготовления

Я уже думаю, может это из-за того, что я кроме орехов нанизывала кусочки кураги и чернослива и макала ниточки по два раза в кисель???

Не переживай,они долго сохнут. Наверняка сегодня уже подсохли до нужной кондиции.

кроШ
Ларочка, уже сохнуть нечему!!!! Ото вечером попереживала, а на утро из 8 штучек осталось 3, а вчера вечером торжественно съели последнюю чучку

Девочки, дело в том, что я никогда чурчхелу не видела и не пробовала! Я думала она должна быть прям твердая-твердая, а сотрудница, когда попробовала, сказала что все именно так, как и должно быть

В следующий раз попробую прямо в виноградный кисель все высыпать - и орешки, и сухофрукты, а потом вылью на противень застеленный пленкой пищевой. Если получится - похвастаюсь!!!!

Ох, совсем забыла...

Vintage

Инночка, спасибо огромное за такой вкусный и полезный рецепт. У меня сынишка 4 штучки съел. Очень ему понравилось. Спасибо!!!

Леночка, замечательные у тебя чучки получились!!!!!!
Очень рада, что сынулику понравились!!!!!
А если тебе показалось, что они слишком мягкие или кисель капает с нитей - нужно погуще заваривать его . У меня бывает, что совсем ни разу не капает, когда варю густо. В любом случае, нити подсохнут

Lole писал(а):

В следующий раз попробую прямо в виноградный кисель все высыпать - и орешки, и сухофрукты, а потом вылью на противень застеленный пленкой пищевой

Проще всего так и сделать! Ведь на вкус это не влияет, только на эстетику
Благодарю, Ленусь, за фото и доверие!!!!!

кроШ писал(а):

Не переживай,они долго сохнут

Ларисочка, спасибо тебе за помощь!!!!