Чурчхела

Инна,сегодня приготовила по вашму рецепту из Наршараба,но только цвет меня очень огорчил,Он какой то мутный зеленоватый.Подскажите как получить ярко красный цвет?

artemon писал(а):

Подскажите как получить ярко красный цвет?

Марина, а вкус как? Цвет полностью зависит от самого Наршараба , у меня как-то попался тёмно-коричневый, поэтому и макалка была невзрачная - коричневая

На вкус очень замечательный....Буду пробовать из виноградного либо вишневого сока.Спасибо за замечательный рецепт....

artemon писал(а):

На вкус очень замечательный....Буду пробовать из виноградного либо вишневого сока

Марин, вот и отлично, что вкусные!!!!
Спасибо за отзыв!
Мне кажется, что Наршараб в последнее время весь какой-то.....не очень
Лучше правда или на соке или на сиропе из-под варенья
Кстати, недавно делала чурчхелу из сгущёнки
Т.е. варила сгущёнку с водой и плюс крахмал с мукой. Макала фундук. Получилось очень классно!

Vintage писал(а):

на крепкую нитку создевать половинки грецких(фундука, миндаля, изюма - хоть что)орехов бочком,

Не совсем понимаю... как сделать так,чтобы они держались?
Спасибо за рецепт. У меня воспоминания из детства ...папа мне покупал такое лакомство,я его просто обожала Хочется сделать.....

Поваренок-Маньяк писал(а):

как сделать так,чтобы они держались?

Ксюш, нужна прочная нить, на конце просто узел потолще завяжи и всё

Поваренок-Маньяк писал(а):

Хочется сделать.....

Сделай-сделай это очень вкусно

Большое спасибо за рецепт. Как просто! Моё любимое лакомство!!!
Вот что получилось из гранатового сока в стеклянной банке, муки, сахара и грецких орехов.
Так сушу:

Покрупнее:

А эта не поместилась :


Теперь с нетерпением жду-как они на вкус???

Катюша, клаааааааасссссссс!!!!!!
Одна к одной!!!!!
Капало несильно?
Подожду, пока попробуешь!!!!
Мерси за красивое фото!

Нет, я держала каждую над кастрюлей минуту, наверное, и капать переставало. Ну разве что по одной капельке. Жду-не дождусь попробовать, отпишусь обязательно!

Itiel писал(а):

и капать переставало

Замечательно!

Itiel писал(а):

отпишусь обязательно

Бум ждать!

Все, пошла за орехами)))
Мега-рецепт!!!

Амальгама писал(а):

пошла за орехами)))

вкусных чучундр!

Ну вот, употребили! Всё вышло как надо,только сахарку в следующий раз чуток побольше положу. Уж больно ядреный гранатовый сок был. Еще раз спасибо за отличный рецепт, в следующий раз попробую с фундуком.

Itiel писал(а):

Ну вот, употребили!

Катюша, вот и славненько, что получилось вкусно!

Itiel писал(а):

Всё вышло как надо,только сахарку в следующий раз чуток побольше положу.

ага, вкуснее, когда сладенько , хотя от сока зависит
Спасибо большое за отчёт!

Innochka ogromnoe TEBE spasibo za recept!Konechno zhe ia sdelala, tolko v recepte napisano 1 stakan muki , a ia neuch na vvsiakii sluchai 1,5 dobavila, poluchilos gistovato!no abaldenno Spasibo tebe, dorogaia!!!!!!!!!!!!

Никусь, вот ты молодчинка!!!!
Какой батальон висит!!!
Очень рада, что понравились!
Спасибо большое за фото!!!!!!

Vintage писал(а):

Муку предварительно размешать в небольшом объёме его же и процедить, поставить на огонь и мешать до кипения, потом увернуть и видно будет, как это месиво из мучного цвета превращается в ярко - бордовый, блестящий.

А что значит "потом увернуть"?
макать надо в горячий "кисель"?

Оль, значит убавить нагрев. Макать, пока наше варево горячее, оно застывает моментом

Красотища! У меня чурчхела ассоциируется с морем , по пляжу носят всегда. (а до моря всего то 1,5 часа) Хотя и на рынках города тоже продают, но это совсем не то, как приятно лежать на пляжике, под солнышком, слышен шум моря.. и тут из далека: -Чурчхела, пахлава.. -Чурчхела, пахлава.. (кто бывал на Черном море в Краснодарском крае, знает )
Спасибо за рецептик, попробую тоже сделать!

Nastics писал(а):

-Чурчхела, пахлава.. -Чурчхела, пахлава.. (кто бывал на Черном море в Краснодарском крае, знает

точно-точно!
Настенька, вкусных штучек!

Воощето, черчхелу делают на белой кукурузной муке в Грузии! но за не имением её в Европе - подойдёт и данный вариант.Браво! Молодцы!

George, согласна с тобой на 100%

Здравствуйте, Инна! Готовила чурчхелу по Вашему рецепту! Получилось вкусно! Делала два вида: 1. грецкие орехи в виноградном соке и 2. цукаты с курагой и грецкими орехами в персиковом соке. Близким понравилось)) Сестра в диком восторге))) Спасибо за рецепт!

Ой, я обожаю чурчхелу!!!! Всегда с собой с юга запасы домой привожу Спасибо огромное!!!!!!

Инна, спасибки за рецепт, всё получилось хорошо только почему-то на следующий день, она у меня потрескалась. Брала виноградный сок, 50 на 50 муку и крахмал.