Чурчхела

kot_rin писал(а):

Получилось вкусно!

Катя, а как красиво!!!!!!
Шикарно получилось!!!!!!
Мерси большое за фото!!!!

Ksukat писал(а):

я обожаю чурчхелу!!!!

Юль, надумаешь - сделай

Aprelia писал(а):

только почему-то на следующий день, она у меня потрескалась.

Наташ, думаю это или муки многовато или недоварила немного киселёк .
Покрытие блестящее или мутновато?
А как на вкус? Съедобно получилось?

Муж был в восторге когда нашла ваш рецепт . Теперь каждый день меня пилит-готовь

Оксан, прийдётся готовить

Vintage писал(а):

Кстати, недавно делала чурчхелу из сгущёнки Т.е. варила сгущёнку с водой и плюс крахмал с мукой. Макала фундук. Получилось очень классно!

Подскажите пожалуйста пропорции воды, если делать чурчхелу со сгущенкой?
а то как раз фундук лежит - не знала куда его пристроить, а тут на такую вкуснятинку наткнулась!

Юлечка, всё так же. Банку сгущёнки развожу водой до литра и аналогично, как с соком
Попробуй разведённое молоко на сахар. Мне нормально, если тебе нужно - добавь по вкусу
Надеюсь понравится!

Ой спасибо! вчера сделала! правда пока из сока виноградного светлого! конечно он был магазинный. поэтому получилось не очень ароматно, да и видимо сахара я недосыпала, но в принципе эксперимент удался!
никогда не думала что такую вкуснятину можно сделать самой

вот мой фотоотчет

FI0NA писал(а):

но в принципе эксперимент удался!

Юльчик, а красиво как получилось!!!!!
С красным соком как-то ароматнее получается, чем с белым, попробуй!
Молодчинка, что сделала и показала! Мерси!!!

Инночка, я опять к тебе с отчетчиком! вкуснотееееень неописуемая!!!! Спасибооо!!!!

Инночка! не знаю, какими словами выразить радость и благодарность за рецепт!!!
Правда ещё не попробовала, но начну сегодня делать!
Мы только что из отпуска, под Сочи отдыхали, ессно я покупала там чурчхелу - с детства её обожаю! Конечно это уже не та чурчхела, что была 20 лет назад, когда частники сами её делали, сейчас производство поставлено на поток и конечно качество от этого пострадало(( Про гнилые орехи в "лакомстве" и говорить нечего ((
Так что сделаю своим домашнюю чурчхелу, пусть порадуются

ofla писал(а):

вкуснотееееень неописуемая!!!!

Ника, а красота какая!!!!!!!!!!
Очень, очень благодарна за отчёт и красивое фото!!!!!

Nozomi писал(а):

Конечно это уже не та чурчхела, что была 20 лет назад

Надь, да-да , это уже совсем не то

Nozomi писал(а):

Так что сделаю своим домашнюю чурчхелу, пусть порадуются

Удачи! Надеюсь всё будет ок!!!!!!!!

Vintage писал(а):

поставить на огонь и мешать до кипения, потом увернуть

Инночка, а что такое "увернуть"? И как надо макать - просто макнуть и повесить? Один раз?

Архивариус писал(а):

Инночка, а что такое "увернуть"?

Леночка, это значит газ убавить и огонь поменьше сделать.

Инна, мне твоя чурчхела кажется чем-то невозможным. прочитаю и закрою опять прочитаю рецепт и закрою
боюсь.....

Vintage писал(а):

Муку предварительно размешать в небольшом объёме его же и процедить

Иннуля, а процедить через сито? а цель какая? что нам это дает?

Архивариус писал(а):

И как надо макать - просто макнуть и повесить? Один раз?

Ленусь, Ира правильно написала, значит убавить , а а макать можно и раз и два. Если получится достаточно густая кисельная масса - хватит и одного раза



Иришка, блин, так давно с тобой не списывалась
Живём пока на даче , там и-нет тормоз невозможный, прочитать ещё можно, а написать - проблема
Короче, делай давай чурчхелу и не прикидывайся, что не умеешь

Мышка Иринка писал(а):

прочитаю и закрою опять прочитаю рецепт и закрою

Чего боишься? Элементарно делать А фффкусно-то как!

Мышка Иринка писал(а):

а процедить через сито? а цель какая? что нам это дает?

а это чтобы не было комочков в киселе. Если бухнуть всю муку сразу в литр сока - будут комки плавать. Обычный кисель помнишь, как варить? Ну или манную кашу вот и здесь аналогично.
Приходи, дорогая, в гости!

Vintage писал(а):

Короче, делай давай чурчхелу и не прикидывайся, что не умеешь

угу. Иннуль, я ее только по телевизору видела. и все думала: "че это они такое странное едят?"

Vintage писал(а):

а это чтобы не было комочков в киселе. Если бухнуть всю муку сразу в литр сока - будут комки плавать. Обычный кисель помнишь, как варить? Ну или манную кашу вот и здесь аналогично.

а! вот оно чего! ну это мы умеем.

Vintage писал(а):

Приходи, дорогая, в гости!

ладно. ффсе. уже в ближайшем плане
Слава обалдеет

Мышка Иринка писал(а):

ну это мы умеем

Ещё б

Мышка Иринка писал(а):

Слава обалдеет

Ириш, ну тем более , а калорий совсем мало в ней

Vintage писал(а):

а калорий совсем мало в ней

о! это актуально я представляю что я наделаю ну ладно. попробуем.
вот я неугомонная баба!

Мышка Иринка писал(а):

ну ладно. попробуем

давай!
Меня не терять, вечером опять на дачу. Если и-нет глючить не будет там, буду на связи

Спасибо за рецепт. Вот и мои чурчхелки.

Инна, спасибки за рецепт!!
Пробовала сделать, но у меня орехи на нитку не насаживаются - трескаются.... А я тут видела девочки с разных орешек делают, даже с арахиса. Посоветуйте, плиииииииз

Инна, у меня чурчхеда почему-то совсем не получилась. Я готовила из Наршараба, всё сделала по вашей инструкции, но во-первых масса получилась зелёного цвета, а вов торых, он сначала загустел, а потом стал жидкий прежидкий. Я попробовала туда крахмала добавить, но спасти не удалось.
Я очень расстроилась, тем более, что почитав тему, поняла, что у всех получается.
Что же я сделала не так?

Инночка, спасибо за рецепт. Вчера прочитала, сегодня уже сделала. Киселек очень вкусный. Висят мои чучки такие аппетитные . Жаль фотоаппарат сломался. Сделала бы фотоотчет. В след. раз обязательно сфоткаю.

Чтобы орешки не трескались я их помыла горячей водой.

Аня, спасибо. Кипятком или просто горячей? Просто под струей?

Девочки, сорри огромное за несвоевременность..... , временно не успеваю ответить

Fabriya писал(а):

Вот и мои чурчхелки.

Анют, это чудо!!!!!!
Так сразу тоже захотелось сделать!!!
Мерси большое за фото!!!

JennyAtl писал(а):

Посоветуйте, плиииииииз

Жень, Аня правильно написала, я тоже как-то писала, что делаю так:
орехи обдаю кипятком на дуршлаге, выкладываю не надолго обсушиться на полотенце и потом насаживаю. А вот в насаженном виде их надо полностью высушить, иначе если мы будем окунать влажные - они внутри покрытия кисельного в готовом виде заплесневеют. Удачи!
(ещё думаю, что вкусно будет, если их уже на нитях поджарить немного в духовке , надо попробовать и вам рассказать )

Светата писал(а):

но во-первых масса получилась зелёного цвета

У меня тоже как-то попался именно такой Наршараб

Светата писал(а):

а вов торых, он сначала загустел, а потом стал жидкий прежидкий. Я попробовала туда крахмала добавить, но спасти не удалось.

даже не знаю почему так могло быть

Светата писал(а):

Что же я сделала не так?

Светик, во-первых, не стоит расстраиваться из-за каких-то чурчхел , это таааакие мелочи жизни
А если серьёзно, попробуй на покупном виноградном соке, лучше и красивее будет из тёмного винограда . А Наршараб последнее время в продаже како-то левый, это правда

яськ"а писал(а):

Висят мои чучки такие аппетитные

Яночка, очень рада, что получилось ок!!!!
Благодарю за отзыв!!! Забегай ещё!

Девочки попробовала сделать чурчхелу из виноградного сока и о чудо - она получилась. Не понимаю почему из наршараба не вышло.
Теперь висид сохнет. Иррульчик спасибочки большое. Обожаю чурчхелу. Купила в палатке как-то, так мне там волос попался. Пошла ругаться и м тех пор больше на улице не беру, а так хотелось чурчхелы!