Болталка для хлебопёков-2

elay
Лен,может она во влажном месте хранилась,вот и слиплась, и засохла.Гелинака
Галя,ты читала мое сообщение о формах?Л-7 у нас в свободной продаже в по
судном магазине есть, а другие могу узнать,купить и выслать.
А мои захотели дрожжевого обычного белого на вышке.Сижу,вспоминаю,если опару на ночь с половиной нормы дрожжей,то ее в холод-ке или на кухне?Кто знает?
Ой,ВСЕМ ПРИВЕТ.

Гелинака писал(а):

Вит вы герои поедатели!!!

Не , Польская одна маме , вторая подружке . Первый раз буду угощать , до этого стеснялась , только родственники пробовали , ну и кумовья случайно .

Гелинака писал(а):

одна я осталась неумеха

Отставить понапраслину на себя наговаривать , а то получишь у нас по мягенькому . .Выздоровеешь - догонишь и перегонишь , мы ж тебя знаем , а сейчас нужно вам с Машенькой сил сначала набраться . мне вот сегодня просто на погоду плохо - а два хлеба , и я выжата , как лимон .

Гелинака писал(а):

блин какие у вас там кролики,

Галь , шутишь - значит дело идет на поправку .

cvetik66 писал(а):

Ну теперь твоя душенька довольна?

Светик , спасибо большое . Довольна сегодня не то слово . А я ходила на твою Халу новую пялилась , пришла сюда - а она уже и тут . Ну изумительно хороша и красива . И фоткиииии . Светик , ты то там как сама ?

cvetik66 писал(а):

Спасибо Виточка за настроение!

elay писал(а):

Свет,плачу!поставила пока в тепле,но чую придется новую выводить.

Не плачь Ленуся,хотя я и сама бы ревела...

elay писал(а):

я давно на нее облизываюсь,только яиц в тесте боюсь,боюсь что как и с Машиной халой буду их в чувствовать.Вот и откладываю все время на потом.

Я не чувствую,хотя тоже нюх обостренный!
Корочка особенно вкусная,хрустящая такая,а мякиииш!

elay писал(а):

что это у той что без тмина интересное торчит

Я так и подумала,что вы неприличное увидите!
Это загогулинка-завитушечка,попрошу не оскорблять!

elay писал(а):

Света,после твоих фоток наверно решусь все таки.Тем более что похоже без хлеба остались

Если на формовую решишься,то водички добавляй.

cvetik66
Света,баловница.Какой хвостик у дальней халы прелестный.

Viktorii@ писал(а):

Светик , ты то там как сама ?

Нормально вроде,мандражирую немного,завтра к кардиологу в город поеду.
Вот на хлебе отвлекаюсь,кайф ловлю!

Volga-Lena писал(а):

Света,баловница.Какой хвостик у дальней халы прелестный.

Вот глазастые какие!
Лен,хорошо хоть хвостиком обозвала,а то Ленуся невесть что подумала!

nadiash писал(а):

Лен,может и правду аскорбинка или мука как бы комками(сухая).а где уверенность в других марках

если бы это была мука комками ее можно было бы растереть,а темное тогда что-дрожжи?по виду похоже.Что бы они туда не добавляли,должны писать на упаковке.Если производитель ,который себя позиционирует как производитель высококачественной продукции,а не заявляет об дополнительных добавках он нарушает закон,а это не кустарное пр-во а огромный холдинг.Я тоже начала сначала себя успокаивать,что это наверно солод и т.д.,но это как то не успокоило.

Viktorii@ писал(а):

Это и понятно . Испорчено все настроение . Ленусь , но ты все равно постарайся отвлечься от мрачных эмоций - только нервы ведь себе попортишь ..

да я и не нервничаю,но настроение г...Кстати мне пришел ответ гы-ы..написали Спасибо за письмо.Я им ответила что я их ненавижу.

nadiash
Наденька , спасибо .

elay писал(а):

но чую придется новую выводить.

Вот же блин . .. А я еще иногда думаю - зачем я эту муку вечно просеиваю ? А вот тебе и на .

elay писал(а):

что это у той что без тмина интересное торчит

Я тоже заметила . Весна скоро !

cvetik66 писал(а):

Я так и подумала,что вы неприличное увидите!

А то . Мы такие .

Volga-Lena писал(а):

Света,баловница.Какой хвостик у дальней халы прелестный.

Вот видишь . У всех одно на уме .

cvetik66 писал(а):

Вот на хлебе отвлекаюсь,кайф ловлю!

Это правильно очень . Нужно отвлекаться на любимое дело - это тоже лечит .

elay писал(а):

написали Спасибо за письмо

капец . Вежливые , блинский конь ...

cvetik66 писал(а):

а то Ленуся невесть что подумала!

мне простительно,у меня муж в командировке
Дима себе все таки отрезал,а Настя говорит попробовала,комочки жесткие попадаются .Кулич жалко,полчаса комбайн насиловала чтобы вымесить.Все равно спеку,хоть видно будет печь его еще или нет.

Здравствуйте девочки!!!))))
elay
не переживай так, Лен!!! если поковыряться, в наших продуктах столько можно найти...береги нервы!!)))
cvetik66
обязательно халу опробую...даже яйца не смущают!!)))
Viktorii@
хлебушки очень симпотичные)))

девочки!! кот мой нашелся!!! пришибленный весь какой-то))))

Viktorii@ писал(а):

А вот тебе и на .

я тоже раньше сеяла,но поскольку она вся без остатка сеялась,я и перестала
Я еще раз сфоткала на белом листе.Тут кусочками муки и не пахнет,такое ощущение что это пол подмели и в общую кучу с мукой высыпали

Меренга писал(а):

хлебушки очень симпотичные)))

Мариночка , спасибо .

Меренга писал(а):

девочки!! кот мой нашелся!!! пришибленный весь какой-то))))

Ураааа ! Нашелся ! Это его дворовые коты видно потаскали в борьбе за девочек . Так он сам пришел - или нашли ?

Меренга писал(а):

пришибленный весь какой-то))))

замордовали барышни

elay
Лен, а ты хоть один пакет купила? Я такое первый раз вижу. Ужас. Это производители виноваты, при хранении такого не получится. Не ешьте такой хлеб лучше. И не расстраивайся, береги нервы.

Volga-Lena
да,один.Завтра понесу в магазин.Есть не буду,сейчас еще больше в этом убедилась.Правда пахнет паразит вкусно.

Я уже повеселела,спасибо!Только теперь хлеб с картошкой не скоро принесу.Мука цельная кончилась,за ней ехать далеко надо.Но фотки покажу все равно потом.

Volga-Lena писал(а):

Не ешьте такой хлеб лучше

зять съел ждем-с результата.

Viktorii@ писал(а):

Так он сам пришел - или нашли ?

продавщица из союзпечати в сугробе откопала...а там сарафанное радио помогло)))

elay писал(а):

сфоткала на белом листе

неприятно...

Меренга писал(а):

неприятно...

да уж
а вот такой он получился


если приглядеться то видно кусочки картофеля.

elay писал(а):

а вот такой он получился

А на вид ничего и не скажешь - очень хорош . И мякушка . А зять как ?

А как у вас такие широкие разрезы получаются? Их надо поглубже чтоль резать или под углом? Прям сразу перед посадкой в печь?

elay
Лен , я вот еще не пойму , у всех по разрезам хлебушек тоже румяный , вот сколько фоток смотрю - у меня у одной в разрезах хлеб бледный . Это с чем может быть связано ?

elay
Какой хлебушек, ммм, так жаль, что мука такая попалась, жесть.
Меренга
Как хорошо, что кот нашелся, ну теперь отогреешь его, накормишь и поправиться!

Viktorii@ писал(а):

А зять как ?

пока нормально,завтра узнаем
я все равно не смогу его есть,мне кажется что эта мука с пола собрана.
МэриПопинс
перед посадкой.глубина разреза зависит от того как расстоялся хлеб.если он полностью расстоялся то не очень глубоко,если нет то можно поглубже.А вообще это тоже опыт .Я как то не парюсь по этому поводу.Какие получатся такие получатся.

Viktorii@ писал(а):

Это с чем может быть связано ?

Вита ты что имеешь ввиду?Я не поняла.

elay писал(а):

пока нормально,завтра узнаем

elay писал(а):

Вита ты что имеешь ввиду?Я не поняла.

Ну у всех верхняя корка одинакового цвета как бы , а у меня в надрезах бледнее намного . Т. е . не в разрезе , а в надрезах .

Viktorii@
Вит,у меня разрезы не глубокие были,я его передержала немного на расстойке.Ну и от духовки еще зависит видимо.А еще хлеб наполовину из цельной муки,а там сахара собственного больше,ну да много от чего зависит.

elay писал(а):

ну да много от чего зависит.

В общем , дело ясное , что дело темное .

Посмотрите какой хлебушек красивый на моей малой Родине выпускают.Это г.Советск Калининградской обл.
http://tipek.ru/?page_id=84