Болталка для хлебопёков-2

Janinka123 писал(а):

Алена, Классные пухляшечки ! Брала их в аэропорт... ?

А то как же! Для того и пекла . Милый есть начал еще на паркинге, и до дому за неполных полчаса умял почти всю булку..., а они не маленькие
Девочки, времени совсем нет каждой сказать персонально- но!- большое всем спасибо за ваши сердца, я так рада, что вы все у меня есть.
elay
Какой ты орден нашла нашей Танюшке правильный, молодец!

Девочки- Оля, Света- дарницкие ваши сногшибательные, не насмотреться-ни закала, ни кратеров -мне кажется- идеальные хлеба. надо мне тоже выписать ячменный солод...

бизнесвумен писал(а):

меня агар сегодня тоже приехал в это же коробочке,

а у меня торт оригинальный приехал...сегодня некогда было, даже не пробовала, а завтра отпрепарирую и буду ваять уже свой.
Кстати, Иришка куда-т пропала- она Мечту сделала мужу на ДР, в личке меня спрашивала, что да как, а сюда что-то не несет. Ириш, ау, вылазь!

Lunetta
Машунь, очень рада за Ромку и вас, родителей. Для меня, "повернутой" на образовании детей, читать такое -просто бальзам на душу.

Доброе утро всем, всем, всем!
Ну вы и наболтали я всего-то поспала чуть чуть...

elay писал(а):

вручаю

Служу обществу хлебопеков! [url=http://[censored smajliki]/smilie-1236257415.html][/url]
Если честно, то награда не заслуженная (я так думаю)
Делов-то один раз в неделю заняться тем, что доставляет удовольствие
(я имею выпечку хлеба, а вы что? )

Спасибо всем вам, мои дорогие учителя, за похвалюшки, за то, что помогаете разбирать мои ошибки За вкусные рецепты хлебушка
Наверное мы действительно "слегка" ненормальные - делать то, что другим и в голову не придет!
Мы просто своим родным и близким дали попробовать вкус настоящего хлеба
А хлеб действительно вкусный, сейчас, пока вас читала "навернула" несколько кусочков хлеба зернового с медом и чаем
И наверное главное подтверждение, что хлеб вкусный и настоящий - это маленькие дети, которые едят его с удовольствием, а их не обманешь!

Что-то вы меня растрогали
Всех люблю!

Глядя на ваши хлеба, хочется достичь такого же результата
Ну, а представив Лену Бизнесвумен бегающую по местным магазинам и разговаривающую с продавцами на "иностранном" языке - это вообще картина Посмеялась представив это!

В общем, еще раз всех обнимаю и люблю и пойду немного поработаю

Доброе утро, девочки! Ну вы и наболтали! Насмеялась от души! Спасибо за прекрасное настроение на весь день!

Lunetta писал(а):

Если будет интерес я принесу рецепт.

Маша, плиииз, выложи, когда время будет, думаю многие захотят их на закваске попробовать.

Lunetta писал(а):

Первый день сегодня прошел просто отлично!!! чего мы боялись - того не случилось

Здорово! Пусть каждый день в школе Ромке будет в радость!

Svеtлана писал(а):

Девочки, вот пекла в субботу Дарницкий опять на концентрате после патоки. Ну лучше он получается, обажаю ячменный концентрат!

Света, какой пористый хлебушек! Закажу-ка я себе тоже ячменный концентрат.

Сэра писал(а):

Я тоже сегодня его пекла и тоже с ячменным солодом. Действительно вкус другой, я бы сказала нейтральный. Мякушка отличается и от хлеба с патокой, и тем более с медом...

И у Оли фантастическая мякушка! Всё, мне не терпится попробовать с солодом!

Svеtлана писал(а):

это я вчера испортила Яниночкин новый морковный торт, поторопилась и бухнула закваску из холодильника, простоявшую там дней 6...

Света, спасибо, что делишься неудачным опытом. Мотаю на ус... Хотя какой он неудачный, ведь тортика уже почти нет!

Janinka123 писал(а):

А этот кабанчик- Essential's Columbia

Ничего себе, всю духовку занял! А красавчик!

Janinka123 писал(а):

И всегда он получается немного корявенький - и бока и верхушка...

Яниночка, ну мы же всё равно их любим одинаково - и корявеньких, и красавчиков, наши хлебушки, как наши детки!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро всем, всем, всем!

Привет, Танюша!

Юрьевна писал(а):

Если честно, то награда не заслуженная (я так думаю)

Скромница ты наша!

Юрьевна писал(а):

Делов-то один раз в неделю заняться тем, что доставляет удовольствие

Не каждый может с таким размахом, ты у нас на доске почёта под номером один!

бизнесвумен писал(а):

, какие чехлы, это надо опять какую то ткань искать, где и какую я даже представить не могу

Лена,делай проще- возьми старую трикотажную майку белую, по форме корзины сделай выкройку, а край просто обметай тонкой шляпной резинкой.. Делов на полчаса, а результат - непередаваемый! Если у тебя тесто перестоит в корзине- ты его с трудом выложишь,даже если оно и с мукой везде в корзине, а вот с чехлом- тесто выскакивает гораздо быстрее...Проверено

Девочки - привет!

Так наверное только женщины могут - и болтать без умолку и печь,и вышивать,за детьми приглядывать и мужей ублажать...
Я не поспеваю за вами...

Хлеба напекли ой-е-ей!!!
Я всех не перечислю,простите,девочки....но все что вы тут показали - потрясающе!!!
Юрьевна
Танюшка - ну твоя хлебная лавка особенно потрясла,и масштабами и красотой!
Медаль заслуженно присвоена!!!
Поздравляю!
Lunetta
Машуль - португальский и экстракты - очуметь!!!
С пиццей работаешь ка-а-ак фантастически!!!
Возьми меня в ученицы,плизззззз
Поздравляю Ромку с новой школой,новым коллективом и новыми впечатлениями!
Представляю,как ты наконец то выдохнула...
У нас похожая ситуация была с Катей - пришлось перевести ее в другой класс-поменяли учительницу( прежняя поднимала голос и руку на детей),но не школу( она у нас тут одна),тяжело ей было... белая ворона среди черного воронья,класс недружный,кл.руководитель не сумела их сплотить и сдружить, поэтому школу вспоминает с содроганием...

Lunetta писал(а):

последними тремя волосинми, которые я так берегла

Lunetta писал(а):

ну пахнет по крайней мере правдоподобно - какашками

elay писал(а):

для колбасок.там в пакете оболочка для колбасы.не кишки

Девочки - у меня уже колики от смеха....ничего не поняла из вашей болтовни....все смешалось - люди,кони....какашки,кишки и ХЛЕБ....

Janinka123 писал(а):

А этот кабанчик- Essential's Columbia

о-О-О-О!!! Красавец- богатырь!!!
Наверное килограмма полтора?
Как раз наши круглые корзины для него хороши!
бизнесвумен
Лен - поздравляю с корзинками,только чего так дорого?
Я заказала у местных,из кружка плетения при Доме культуры,всего по 7 долларов,неужель у вас никто не плетет?

Я льняной тканью устилаю,так легче хлеб достать,да и лоза мукой не забивается.
Фффу,чего то я выдохлась писать...отматываю по страничке назад и конца и края нет вашей болтовне...

polj писал(а):

а край просто обметай тонкой шляпной резинкой..

Тань - что за резинка,объясни для непонятливых....
К майке тесто не липнет?

Девоньки, приветик!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252379367.html][/URL]

Леночка, ты показала свои корзины и все стало ясно.
Не хочешь ты их одевать в тканевые чехольчики, а придется...
У меня есть такие две корзины (появились до того как Машуля заказывала на Амазоне, которыми пользуюсь сейчас) они очень забиваются мукой, так, что хочешь ты или не хочешь, - надо Федя, надо...
Вон сколько вариантов есть;
и просто устелить тканью и футболочку пристроить.
У меня сшитые чехлы, но сейчас эти корзинки использую только для того, чтобы в них что-то выложить.

cvetik66 писал(а):

...отматываю по страничке назад и конца и края нет

Продуктивно "поспали" девочки -
Зато сколько мы нового узнали...
Леночка elay погуляла по твоим ссылочкам, даже о завтраке забыла...

cvetik66 писал(а):

- что за резинка,объясни для непонятливых.... К майке тесто не липнет?

Светлана,к майке тесто не липнет,потому что вначале ее тоже нужно мукой натереть..А шляпная резинка- такая круглая и тоненькая,ее к краю ткани прикладываешь и оверлогом все отстрачиваешь..Либо можно и просто рулик по краю и туда вдеть резинку самую узкую- эффект будет тот же..
А в такие корзинки из лозы обязательно что-то внутрь нужно класть..Мука вся просыпется,там слишком большие расстояния между прутиками..

Janinka123 писал(а):

Это мой сегодняший Тминный.

Janinka123 писал(а):

Но у меня, как всегда, как только поставлю хлеба, нужно куда-то ехать

Яниночка, а это закон такой есть...
Еще не пекла этот хлебушек...

Janinka123 писал(а):

А этот кабанчик- Essential's Columbia

Ох, какой красавчик!!! Такой каравайчик!!!

Janinka123 писал(а):

Больше так не буду печь- неудобно...

Удобно печь, но не удобен в употреблении.
В духовке тяжело их разместить... чем и буду сегодня тоже заниматься...

Девочки всем привет!!!
Подскажите: что такое спельтовая мука и где ее можно купить?
СПАСИБО!!!!

Юрьевна писал(а):

мы действительно "слегка" ненормальные - делать то, что другим и в голову не придет!

Действительно, Танюша. Со стороны посмотреть-это ж сколько суеты!

Юрьевна писал(а):

главное подтверждение, что хлеб вкусный и настоящий - это маленькие дети, которые едят его с удовольствием, а их не обманешь!

Это и мною было не раз проверено.

Сэра писал(а):

эти корзинки использую только для того, чтобы в них что-то выложить.

Какая красивая картина, Олечка!

Svetliska писал(а):

что такое спельтовая мука и где ее можно купить?

Спельта- прародительница пшеницы, сейчас ее дикий вид, растет не веде, в основном в горах. По русски- полба.
Помнишь у Пушкина- про Балду сказка, где он просил у попа полбяной каши?
Не содержит глютена, который некоторыми людьми не переносится.
Муку надо искать, она импортная вся в России, и дорогая. Я во владивостоке покупала ее примерно за 10 долл 500г, итальянскую. Посмотри в интернет-магазинах.
Девочки из России подтянутся, лучше меня подскажут.

Девочки, приветики!
Ну и ночка болтливая была! Столько положительных эмоций получила, читая!

бизнесвумен писал(а):

или буду, ну вкусно же!

Я точно буду, хоть и хочу не будь.

elay писал(а):

Девченки в Москве вот здесь еще корзинки появились

Лена, спасибо, что заботишься о нас!

LightHouse
Алена,спасибо за ответ. Помню,помню про Балду... но никогда не задумывалась... а вот сейчас открытия совершаю с твоей помощью...

Еще получила посылку с формами Л7 и Л11 и теперь глаза в кучку не могу

собрать---разбежались какой рецепт пшенично-ржаного в них
испробывать....?

Подскажите люди добрые рецепт не очень трудного хлебушка.

Юрьевна писал(а):

И наверное главное подтверждение, что хлеб вкусный и настоящий - это маленькие дети, которые едят его с удовольствием, а их не обманешь!

Тань, а я и печь то хлеб начала благодаря рождению Машеньки нашей! Если бы не в отпуске с ней была, не думаю, что пришла бы к этому!

LARA48 писал(а):

Закажу-ка я себе тоже ячменный концентрат

Лариса, обязательно! Так красивенько и вкусненько получается!

LARA48 писал(а):

Света, спасибо, что делишься неудачным опытом

Да уж, такого больше не повторю!

Svetliska писал(а):

Подскажите люди добрые рецепт не очень трудного хлебушка.

Света, попробуй Дарницкий, Российский, Литовский и тд

А у меня сегодня Маришкин Зерновой. Делала полную норму - никогда столько хлеба сразу не пекла! Батончик заморозила, буханочку воспиталке в садик понесу.



И еще угощаю Птичьим молоком. Мои попросили шоколадом не заливать, ну вот я решила побрызгать. Режим вечером.

Всем привет из кустов!
Svetliska
Света, в нашем городе спельта только в Супермане всегда есть. Италия 500 гр.
А почему формы не в Палероме брала? У них был весь ассортимент был.
Еще в Супермане полба есть Беловодье.

Svеtлана писал(а):

А у меня сегодня Маришкин Зерновой.

Ого, Света, вот это запёк! А Зерновой во всех видах хорош - и булочками, и батончиками, и кирпичиком!

Svеtлана писал(а):

И еще угощаю Птичьим молоком

Мммм, какая вкуснятина! Спасибо, Светик, угодила!
Свет, на агаре делала?

Svеtлана
Спасибо сейчас посмотрю...
Volga-Lena
Лена,что-то в палероме не увидела,надо исправляться.
счас полазаю...
Спасибо!!!

LARA48 писал(а):

Свет, на агаре делала?

Да, Лариса, второй раз и без проблем. Очень довольна этой феничкой, еще бы его куда применить, надо поискать рецептики.

LARA48 писал(а):

А Зерновой во всех видах хорош - и булочками, и батончиками, и кирпичиком!

Ага, только кирпичек не узнали пока, какой он внутри, ушел в садик.

Svetliska писал(а):

получила посылку с формами Л7 и Л11 и теперь глаза в кучку

ой как я тебя понимаю!
А рецепт- любой русский хлеб можно в них печь. Почему именно русский? Форма привычная получается. Я пробовала в них халу печь- отказалась, не понравилось .

Svеtлана писал(а):

Очень довольна этой феничкой, еще бы его куда применить, надо поискать рецептики.

как найдешь, делись, ок?

Svеtлана писал(а):

никогда столько хлеба сразу не пекла!

Очень красивый натюрморт, Свет

Девочки, успела ухватить последний кусочек оригинального торта Мечта.
Вот смотрите.


Сегодня сделаю свой, чтобы сравнить вживую.
Из того, что увидела- вафельные листы в оригинальном торте очень тонкие, такие у нас не продаются. Муж просит сделать просто- листы прослоить суфле, говорит- мы же пробуем, да? попробую так сегодня, ждите результат.

LightHouse писал(а):

последний кусочек оригинального торта Мечта.

Какой красивый,а вкусный,наверное!! Я такой не пробовала

Svеtлана писал(а):

А у меня сегодня Маришкин Зерновой. Делала полную норму - никогда столько хлеба сразу не пекла!

Да,Света, у тебя сегодня полнормы Танюшкиного, замечательный результат!
А какой тортик!
А у меня сегодня попытка Тминного вторая...И очень удачная- вкус остался прежним-ну просто объедение! А форма гораздо лучше..нет трещин и разрывов..И мякиш такой ровненький и в меру пористый...

LightHouse писал(а):

Девочки, успела ухватить последний кусочек оригинального торта Мечта. Вот смотрите.

Алёнка, а твой натюрморт просто волшебный! Глаз не оторвать, до чего же красиво!

LightHouse писал(а):

Муж просит сделать просто- листы прослоить суфле, говорит- мы же пробуем, да?

Везёт же твоим! В любом случае вкусно будет!

Svеtлана писал(а):

еще бы его куда применить, надо поискать рецептики.

У Оли Сарочки есть зефир на агаре http://forum.say7.info/topic36913.html , и Маришка его делала много раз, очень хвалила.
А ещё есть вкусный и быстрый мармелад http://forum.say7.info/topic40699.html . Из апельсинового сока, хочу его попробовать.

polj писал(а):

А у меня сегодня попытка Тминного вторая...

Таня принесла работу над ошибками. На этот раз на 5+! Таня, делись секретом, как ты его победила, дело было в паре?

LARA48 писал(а):

делись секретом, как ты его победила, дело было в паре?

Лор,ессесно!! На влажном тесте нет необходимости пар создавать, у меня в первый раз трещинки пошли на предпоследней минуте выпечки с паром, а нынче , без пара- все прошло ,как доктор прописал.. Мне этот хлебушек очень нравится, а главное- дырочки малюсенькие в мякише..А то на моих постоянных хлебах такие дырищи..немного утомили..Хочется чего-нибудь такого, что можно мазать и потом не ловить под столом..

polj писал(а):

.Хочется чего-нибудь такого, что можно мазать и потом не ловить под столом..

polj писал(а):

На влажном тесте нет необходимости пар создавать

Спасибо, Танечка, за опыт, буду так же делать!

polj писал(а):

А то на моих постоянных хлебах такие дырищи..немного утомили..

Ну, вы, мастера, даёте.... Я, каждый раз разрезая хлебушек, надеюсь на чудо- крупные дырочки... И каждый раз- облом...Мякиш - мелкопористый.