Болталка для хлебопёков-2

Рыжичок писал(а):

принесла, наконец-то обещанный разрез Колумбии.

Ооооооооооооо в журнал на обложку!!!!!!!!!

Рыжичок писал(а):

Галь, и у меня нет патоки, я тоже медом заменяю всегда.

хорошо, значит

Viktorii@ писал(а):

И я , а вот вычитала , что патока прям что то волшебное с тестом делает - теперь вот хочу заказать себе .

Я тоже читала, но нет такого, НО вдруг... сегодня я нечаянно купила масло горчичное , а раньше все магазины оббегала и нет ничего и там еще тыквенное, кунжутовое, кедровое, ореховое и еще какое то забыла, но цена на них , а на горчичное нормально. Льняное маме подарю, пусть оздоровляется. и мука там есть гречневая, а прям обалдела там и тмин купила, малюсенький пакетик, глубоко сомневаюсь, что с ним моим понравится
Во нахвалилась, пошла по кухне шуршать, потом загляну

Гелинака писал(а):

сегодня я нечаянно купила масло горчичное

Гелинака писал(а):

и тмин купила,

Галочка , с покупками тебя . Посмотри , может понравится тебе рецептик этот http://musa-tv.livejournal.com/19329.html

Viktorii@ писал(а):

алочка , с покупками тебя

спасиб, я рада

Viktorii@ писал(а):

Посмотри , может понравится тебе рецептик этот http://musa-tv.livejournal.com/19329.html

Ой Вит я туплю, не поняла ... там опара, а потом тесто? а почемуто в тесте не написано, про опару. Ты умная, ты мне подскажешь?

Завтра буду печь или булки или Батон от Кати , с нашего сайта, а потом и до этих доберусь

Гелинака писал(а):

сегодня я нечаянно купила масло горчичное , а раньше все магазины оббегала и нет ничего и там еще тыквенное, кунжутовое, кедровое, ореховое и еще какое то забыла

Ещё масло грецкого ореха. Ага. Они сейчас везде продаются, это ты так внимательно раньше смотрела Ещё и муку гречневую нашла, вот это да! У нас ржаная мука пропала, а у меня уже мало осталось. Как задолбала эта деревня

Алла475 писал(а):

Они сейчас везде продаются, это ты так внимательно раньше смотрела

Ни фига Алла не везде!!!! нету нигде!!!!!!!!!!!

Алла475 писал(а):

Как задолбала эта деревня

хочу цельнозерновую много, кукурузную, 2 сорт и ... много могу чего придумать

Гелинака писал(а):

а почемуто в тесте не написано, про опару.

Галя, потому что хозяйка поста решила, что это сама собой разумеющееся. Всегда же на опаре тесто заводят.

Гелинака писал(а):

нету нигде!!!!!!!!!!!

Ну как это нет, если ты купила Первый и второй сорт пока есть. Я купила первого сумку на 5 кг, оставила пока на работе, может, кто довезёт. А нет, так придётся самой тащить. Эх, скоро ли будет лето? Я бы всё на велике привезла. И второй сорт уже надо покупать. Блин, пеку редко, а мука просто улетает. Вы каждый день печёте, сколько муки в неделю тратите?

Алла475 писал(а):

Галя, потому что хозяйка поста решила, что это сама собой разумеющееся. Всегда же на опаре тесто заводят.

Алла значит тесто это вот то что в тесте и опара? ну я дуб же мне все подробно надо.

Алла475 писал(а):

Эх, скоро ли будет лето? Я бы всё на велике привезла.

Алла вези на санках. еще легче

Гелинака писал(а):

тесто это вот то что в тесте и опара?

Я думаю, да

Гелинака писал(а):

вези на санках. еще легче

Я уже думала. Это с утра придётся на работу с санками пустыми идти

Алла475 писал(а):

уже думала. Это с утра придётся на работу с санками пустыми идти

совсем легко будет ты же не с пустым ведром пойдешь

Кстати, льняное масло всё-таки очень вкусно есть с кашей, а вот с салатом бееее.

Гелинака писал(а):

ты же не с пустым ведром пойдешь

Это да. Надо подумать.
Сегодня вожусь с Любительским от Сергея (говорила уже). Стала тесто по формам делить, решила, что для обычного запёка из одной большой формы и двух маленьких теста как будто многовато. А замазку всю истратила на три формы. Взяла четвёртую, жирнотестяными руками помазюкала, и оставшийся колобок туда определила. Чё будееет По его рецепту расстойка 45 минут, у меня и двигаться ещё не думает, хотя прошло уже 35 минут.
Вчера вечером поставила тесто на блины, смешав остатки ржаной и пшеничной заквасок, убрала его в холодильник. Недавно достала, добавила туда яйцо и далее по рецепту, скоро буду печь. Посмотрю, так ещё не делала.

Гелинака писал(а):

там опара, а потом тесто?

Да , Галочка , опара , потом тесто + опара , а потом еще бродит и + масло и сахар . Они не быстрые конечно , но мне интересно попробовать . Вот маслом только разживусь .

А я сегодня Польскую будку пекла , завтра бабушки придут ребеныша поздравлять . Она меня сегодня прямо прибила . Я от нее такого не ожидала .


Разрезы еще не очень , но уже лучше , чем было , мне кажется .

Viktorii@ писал(а):

Разрезы еще не очень , но уже лучше , чем было , мне кажется .

не вредничай, красота какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Viktorii@ писал(а):

Она меня сегодня прямо прибила .

Я вот это не поняла?? тебе понравилось или нет?

Вит ну очень хорошаааа

Гелинака писал(а):

вот это не поняла?

Очень понравилась , Галь . Она у меня первый раз такая красивая вышла и огромная .

Viktorii@ писал(а):

Очень понравилась , Галь .

Мне тоже понравилась!!!!!!!! Вит герой

Viktorii@, Вита, какая красавица у тебя получилась!!! Супер!!! Разрезы фантастические! Вит, а какой у Польской булки вкус? Как у хлеба или как у батона?
У меня сегодня крышу подорвало. Вроде уже совсем не пружинило тесто, когда включила плиту на разогрев, а получается, что недостояло. Странно

Алла475 писал(а):

Как у хлеба или как у батона?

Спасибо , Аллочка . Вкус , как по сравнению с тем , что ела я , больше мне как батон , только чуть слаще . Это если на в.с. печь , а если добавить чуть 1 с. или другой какой , то смещается к более хлебному вкусу . Но это мне так кажется .

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня Польскую будку пекла , завтра бабушки придут ребеныша поздравлять . Она меня сегодня прямо прибила . Я от нее такого не ожидала .

Вита, ты с каждым днем все лучше и лучше печешь,
но сегодняяяя...слов нет.
А разрезы то разрезы фигуристые
а колобок то ..признавайся чем надувала???

Сделала еще ребенку его любимый тортик шоколадный . Страшненький , но вкусный , шоколадный с молотым миндалем .

И разрезик Польской

chili-lili писал(а):

а колобок то ..признавайся чем надувала???

Спасибо , Лилечка . Сегодня вот и пришла к выводу , что раньше у меня было не достаточно пара , хлебушек у меня так не рос . Теперь подкладываю доску разделочную - и результат совсем другой , и я им довольна на данном этапе .

Вита, чё то я запуталась. При чём здесь пар и доска разделочная?
Я сейчас второй раз делала антипригарную смазку, работает она хорошо, а вот в крем не превращается при взбивании. А как у вас?

Viktorii@ писал(а):

И разрезик Польской

обалдеть!!

Viktorii@ писал(а):

шоколадный с молотым миндалем .

еще и торитк???

Алла475 писал(а):

Вита, чё то я запуталась. При чём здесь пар и доска разделочная?

Ага, заработалась видно

Алла475 писал(а):

Я сейчас второй раз делала антипригарную смазку,

А я просто смальцем мажу и все, вот если чего плохое будет буду смесь готовить, но как мячики выскакивают и так!!

Алла хлеб то принесешь?