Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

Ваня с турнира приехал, 4 место

Подбирается к победителям! Молодец, Иван!

светака писал(а):

тут много

Да уж... Мне этого никогда не понять . Как такое можно сделать? Я даже крем ровными волнами из шприца выпустить не могу, махнула рукой на это дело. Сейчас промажу слои кремом, сверху крошкой от корки бисквита посыплю и готово.
Вот фигурка у тебя класс

Lydalyda писал(а):

Вторая порция вела себя хорошо

Люда, прямо завалила горчичным. Для народа пекла или сами всё срубаете?

Рыжичок писал(а):

Теперь мне Бабаевский не вкусный ( хоть в инете его хвалят), киевский так и остался вкуснее и еще львовский

Скажи, Люда, а какой именно киевский и львовский? Как они называются? Вдруг у нас тоже бывает?

Anilag58 писал(а):

Во всех ошибках виновата не я, а аэрогриль

Само собой, а чём разговор! Уж эти аэрогрили, только и ждут, чтобы западлить Юрьевна , Таняяя, никак не могу привыкнуть к твоим понедельничьим выставкам Как же всё красиво,

Юрьевна писал(а):

прогулка в горы

Классные фотки! Качество обалденное! Хороший фотоаппарат! Фотограф тоже мастер А кто на фото, ты или дочь?

Гелинака писал(а):

Последнее фото вообще .... как в сказке, так красиво!

Мне второе и третье больше понравились Первое сфоткано наискосок, деревья как будто падают.

Галечка! а я все же нашла в хале куда закваску пристроить - уже распечатала и запись сделала как уменьшить кол-во муки и воды . Вот только когда стряпать-то... я правда сейчас хлебушек с утра ем вместо пироженных, но ведь много получилось... да взвесила я Француза - 880г. Это я здесь про припек и всякое такое начиталась - интересно пересчитать

Алла475 писал(а):

Таняяя, никак не могу привыкнуть к твоим понедельничьим выставкам

А чего? я просто пеку раз в неделю, вот и получается, что показываю только по понедельникам

Алла475 писал(а):

Как же всё красиво,

Спасибо

Алла475 писал(а):

А кто на фото, ты или дочь?

Доча с компанией ходили. У нее если не получается выбраться в горы в выходные, то ей кажется неделя длинная, длинная

Алла475 писал(а):

Первое сфоткано наискосок, деревья как будто падают.

Оптический обман - деревья на склоне и так растут под углом, а тут глядя на фото - упасть можно

Алла475 писал(а):

Скажи, Люда, а какой именно киевский и львовский? Как они называются? Вдруг у нас тоже бывает?

Алла, киевский вот http://www.roshen.ua/ru/products/ukraine/chocolate/classic-chocolate/page/2/ посмотри у них там много ( это бывшая фабрика им К. Маркса делает....ну знаменитый "Киевский торт" их продукция тоже, хотя я его особо никогда не любила ), я черный шоколад люблю
Со львовским сложнее показать - во Львове есть сеть крамнычок ( магазинчиков) " Чоколядка", они делают шоколад из бельгийського сырья...тааакой класный

Таня, я в понедельник всегда утром сюда зайти стараюсь, чтобы на твою хлебушкину лавку посмотреть Всегда удивлялась....ну как ты столько успеваешь красавчиков в один день сотворить И да....мне твои фотки с прогулок очень нравятся - шикарная у вас природа там...представляю воздух какой - пить можно

светака писал(а):

http://www.nevkusno.ru/item/1523

спасибо!)) я в общем-то предполагала, что подобные вещи только через нет можно...

Юрьевна писал(а):

.... прогулка в горы:

лучше гор могут быть только горы.....и море еще))) где лето?!!)))
Татьян, хлеба у вас!!!!! красота!!!

Рыжичок писал(а):

киевский вот

Ой, а у нас он считается не айс, вроде Бабаевский лучше. Надо ещё раз попробовать, вдруг понравится.

Меренга писал(а):

лучше гор могут быть только горы.....и море еще))) где лето?!!)))

Лето - дело хорошее. Только почему-то ни горы у нас летом не появляются, ни море

Алла475 писал(а):

Лето - дело хорошее. Только почему-то ни горы у нас летом не появляются, ни море

Если гора не идет к Магомету

Меренга писал(а):

лучше гор могут быть только горы.....и море еще))) где лето?!!)))

Да, Марина, полностью согласна!
Зимой в горы, летом к морю...
можно и наоборот - зимой в теплые страны к морю, а в горах и летом красота!

Юрьевна
Танюша, доброе утро.. Как всегда - высший класс

Алла475 писал(а):

Люда, прямо завалила горчичным. Для народа пекла или сами всё срубаете?

Считаем... Один - маме, один - свекрови, один - мы с мужем уже съели почти весь вчера же.. Остался один. Так что не так уж и много И потом, они небольшие: около 400 г.

Алла475 писал(а):

Ой, а у нас он считается не айс, вроде Бабаевский лучше. Надо ещё раз попробовать, вдруг понравится.

Дело вкуса... Я с Людой полностью солидарна здесь. В свое время попала в Москву, решила купить и себе, и на гостинцы Бабаевский шоколад. А когда попробовала - была неожиданно удивлена. И дело не в том, что он хуже... Нет... Он просто другой, на другой вкус. Я же люблю горький шоколад, я бы даже сказала ядреный А у нас, действительно, Рошен считается очень хорошим шоколадом.. И я никакой другой, даже украинского производства, не покупаю. Бельгийский у нас тоже продается. Но он очень дорогой. Я пробовала... У него, как по мне, непривычный для нашей традиции вкус. Понравился... Но я думаю, цена тоже имеет значение во вкусовых предпочтениях.. А плитка бельгийского стоит , если мне память не изменяет 25 грн.

Юрьевна
Налюбовалась
Девочки, а можно этот рецепт на дрожжи перевести http://forum.say7.info/topic37404.html ? А то так хочеться, а закваска видно здохла, три дня гоняю, безрезультатно. Если да, то сколько чего положить, а? Буду очень признательна!

Юрьевна писал(а):

Если гора не идет к Магомету

Оно конечно... На море я была два раза в жизни, оба раза, можно сказать, из-за сына. В три года он несколько месяцев болел воспалением лёгких, только выпишут - одышка. Поехали летом к родственникам в Краснодарский край, оттуда на море на 5 деньков смогли попасть. В позапрошлое лето поехали в Анапу, причина похожая, в армии успел послужить в 3 местах: а Оренбургской области, в Таджикистане и под Новосибирском. Климат везде очень разный, постоянная простуда (да и не только у него, у всех почти парней), в санчасть нельзя "косишь", всеобщее презрение. Повезла отогревать У некоторых парней, что служили с ним, осложнения серьёзные начались по здоровью, мой легко отделался, только ноготь большой на ноге потерял. Да, к чему это я. А, Семёныч! Ну так и больше мне на море не попасть, дорогое это удовольствие.

Lydalyda писал(а):

А у нас, действительно, Рошен считается очень хорошим шоколадом.. И я никакой другой, даже украинского производства, не покупаю.

Всёёё, сейчас пойду на работу, куплю этот шоколад. Потом отчитаюсь

Chokoqueen писал(а):

Девочки, а можно этот рецепт на дрожжи перевести

http://www.koolinar.ru/recipe/view/97858

Lydalyda писал(а):

Танюша, доброе утро.. Как всегда - высший класс

Благодарю мне приятно

Chokoqueen писал(а):

Налюбовалась

Любуйся, я еще принесу, в след понедельник

Девочки , привет .
Юрьевна
Танечка , все хлебушки твои так прекрасны , каждый по своему , но то , что ты вытворяешь под колпаком - это вообще отпад ... И за фото гор спасибо , так красиво , и будто глоток свежего воздуха глотнула .

Юрьевна писал(а):

вся компания в сборе

Вся компания заглядение. Из под колпака просто сказочный!
Горы красивые! Захотелось вдохнуть в полную грудь!

Viktorii@ писал(а):

будто глоток свежего воздуха глотнула .

светака писал(а):

Захотелось вдохнуть в полную грудь!

Приезжайте, подышим, у нас это пока бесплатно!

Спасибо Вита, спасибо Света!

Viktorii@ писал(а):

но то , что ты вытворяешь под колпаком - это вообще отпад ...

Да! Кстати, Светик тоже спрашивала "колпачниц"
так вот, когда пеку под миской, то лист ставлю на средний уровень в духовке, хотя когда без нее, то на нижний!
Колпак снимаю и допекаю на том же среднем уровне!
В общем - нужно под свою духовку подстраиваться. Миску НЕ грею, пеку на силиконовом коврике.

Хлеб сегодня испекла... зажарила ну не идет у меня с хлебом чего то. Но внутри вроде и не плохой.

Гелинака писал(а):

Хлеб сегодня испекла... зажарила

Нормальный негритосик получился!
Понравится, так еще и специально будешь корочку зажаристую делать!

Гелинака писал(а):

ну не идет у меня с хлебом чего то

а вот это бросьте деУшка! Ты же Овен, а они не сдаются! рогом упрутся, но своего добьются!
Да и вообще, кому я это говорю? Как будто у тебя сплошное невезение?
Уже столько красивых хлебов показывала!

Lydalyda писал(а):

Моя эпопея с Горчичным закончена.

Люда, что-то я проглядела твой хлебушек!
Разрезами теперь балуешься?
Хороши буханочки, хороши!
Люд, а в тесто чуть больше воды не пробовала добавлять? Тогда швы будут лучше скрепляться...

светака
Света.... я твой торт увидела
и вы его ели? жестокие, разве так можно с красотой обходиться?
Как долго ты его мастерила? Не, ну красота не реальная
Света, это правда торт?

Река Таня писал(а):

Я опять с Белорусской халой.

Хал и Халочка
Хочу такой же мякиш!
Таня - супер красавцы!

Юрьевна писал(а):

Да и вообще, кому я это говорю? Как будто у тебя сплошное невезение? Уже столько красивых хлебов показывала!

Тань ты вчерашний то видела?? он мне тут на землю то хорошо опустил, а то летала после Фоасолевого гоголем

А это я на 2х заквасках испекла с Хлебопечки

Гелинака писал(а):

Тань ты вчерашний то видела??

Видела а ты мои видела в дефектах? и у Светика Деревенский ржаной мой видела?
Да у меня таких вагон и маленькая тележка!

Ты просто до этого расстроилась - сопли пузырями... а в хлеб такой добавки не надо!

Я вот для себя вывод сделала - если закваска капризничает, то лучше не печь, потом у самой истерика начинается!

Юрьевна писал(а):

Видела а ты мои видела в дефектах? и у Светика Деревенский ржаной мой видела? Да у меня таких вагон и маленькая тележка! Ты просто до этого расстроилась - сопли пузырями... а в хлеб такой добавки не надо!

Тань спасибо, какая ты хорошая!!!!!!!!!!!!утешаешь, вы все девочки хорошие, и приободрите и научите. люблю вас

и тебя Тань ЛЮБЛЮ

Гелинака писал(а):

и тебя Тань ЛЮБЛЮ

Ну спасибо! УРА!!! День прожит не зря!

Галь, как бы мы тебя не подбадривали - все делаешь ты сама
волнуешься, но делаешь! читаешь, как мы делаем, что-то сама находишь...
но руки-то твои!

Так, что, выше голову, плечи распрямить, живот втянуть и вперед - к плите!

Юрьевна
Таня спасибо! А ты сама по этому рецепту делала?

Гелинака писал(а):

вроде и не плохой.

Да он совсем не плохой!

Chokoqueen писал(а):

Таня спасибо! А ты сама по этому рецепту делала?

Нет, я на закваске делала, по Яниному рецепту.
А на дрожжи лень было пересчитывать, вот я и пошла легким путем

Юрьевна писал(а):

А на дрожжи лень было пересчитывать, вот я и пошла легким путем

То то и оно, страшно не провереный рецепт. Эх, дождусь наверное все таки закваску