Болталка для хлебопёков-2

loranas писал(а):

Я читала, что ты занимаешься сейчас, молодец! Я второй день халтурю, нога побаливает

Лариса, спасибо за пожелания! Заниматься нужно и когда все хорошо, а уж когда что то не так без этого нельзя. Ты, Ларочка, завтра уже не пропускай, занимайся, халтурить можно по чуть чуть.

loranas писал(а):

Девочки, я вам ещё Белорусскую халу покажу

Лариса, очень хороши халочки и хала! Я уже в темке посмотрела.
Спокойной ночи! Завтра на зарядку!

Ой, девочки, я же конфетки зажала, Рафаэлло от мужчины на основе Альметте http://forum.say7.info/topic62558.html

Добрый вечер,девочки!
Гелинака
Галя, ты у Маши спроси про плиту,тебе ведь газовую лучше? Маша в том году меняла и изучила этот вопрос. Там газовая труба с дырками на дне должна быть какой-то формы для лучшей выпечки . У меня электрическая с пиролизом. Это очистка очень высокой температурой, все сгорает,потом протер и дальше пачкай. Tykovka simpatichnaya
Анюта, у меня тоже две мульти, обе Редмонт,на 3 и 5 литров. Радует возможность готовить йогурт, простоквашу. Программа мультиповар от 30 градусов. Каши только в них готовлю, распаривает хорошо. У меня по времени эта программа 40 минут, но она раньше бывает готова минут на 8-10. В каждой мульти идет свой отсчет времени: у одних от достижения темпер.,у других сразу после включения. Смотри, чтобы чаши запасные можно было купить, одной маловато.
Svеtлана
Света,маме здоровья.
Девочки у всех хлеба красивые!!!
Вчера прочитала про новые месяцы: январь, февраль, феврарт,феврель, феврай,феврюнь........
У нас тоже солнышко, но мороз и ветра жуткие.

Volga-Lena писал(а):

Радует возможность готовить йогурт, простоквашу.

Мне нравится делать творог из кефира. Замораживаешь кефир прямо в пакетах или коробках, потом отвешиваешь ночь, на утро замечательный нежный творожок. Опять же и сыворотка в наличии
Кстати, девочки, сегодня сделала майонез. Захотелось селёдки под шубой, а майонез магазинный не надо. У меня по-лу-чи-лось Туда надо добавлять горчицу, я достала ту, что готовила к Новому году (ещё вчера на неё жаловалась), кааак шибануло в нос В общем, масла брала 100 гр, яйцо маленькое, а соли сыпанула прилично. Уксуса тоже можно было бы поубавить. Но в салате получилось классно! Я ж не собираюсь его отдельно поедать. А в следующий раз учту все мелочи.
В выходные собираюсь печь хлеб, так и не знаю когда начинать будить закваску, что-то вовсе она у меня того...

Volga-Lena писал(а):

январь, февраль, феврарт,феврель, феврай,феврюнь

Ну-ну, чур тебя!

Svеtлана писал(а):

я же конфетки зажала

Ладно хоть созналась, а то так бы и схавала втихушку Красивые, надо рецепт поизучать. Странно, ошибку выдаёт Ладно, попробую по названию поискать.

loranas писал(а):

Всем доброй ночи!

И как же можно спать, после такой красоты!

Volga-Lena писал(а):

Света,маме здоровья.

Спасибо, Лена! Это свекровь.

Алла475 писал(а):

сегодня сделала майонез. Захотелось селёдки под шубой

Поздравляю, Алла! Ну вот, и мне захотелось селедки под шубой! Надо сделать и новый майонез тоже хочу попробовать.

Алла475 писал(а):

Странно, ошибку выдаёт

Алл, попробуй еще, я перевставила, у меня открывается.

ну я с пирожками готова, задержалась, днем приходилось уезжать по магазинам. Ну ловите: Пирожки на холодной закваске от Маши
все
с рисом, зел. луком и яйцами
с вишней, с ягодами
с ябл. повидлом

Svеtлана писал(а):

я же конфетки зажала

в закладки забрала, спасибо! ну и как на вкус? еще не читала Красивые получились, Свет

Алла475 писал(а):

потом отвешиваешь ночь

Алл, это как? просто в марлю подвесить, что бы стекало? или как? без нагревания?

Девочки, привет!!! я как всегда в читателях-любователях . Девочки, фоток Хлебушка МНОГО не бывает, вы выставляйте хоть каждый день один и тот же хлебушком не налюбуешься
У всех такие красивые изделия получились
В окошко духовки я тоже очень любила подглядывать (до того пока она не сдохила ), а сейчас и наклоняться не надо - колба в аэрогриле прозрачная .
Жду выходных, уже ломка начинается, рецепты-рецепты... но булки повышенной калорийности будут обязательно

Девочки, доброе утро!

Svеtлана писал(а):

Ты, Ларочка, завтра уже не пропускай, занимайся, халтурить можно по чуть чуть.

Света, сегодня занимаюсь. Только без груза пока. Ещё есть неприятные ощущения.

Svеtлана писал(а):

Лариса, очень хороши халочки и хала! Я уже в темке посмотрела

Света, спасибо! Мне очень Саша помогла с малышками. Посоветовала сколько теста, и как печь

Svеtлана писал(а):

Ой, девочки, я же конфетки зажала, Рафаэлло от мужчины на основе Альметте

Света, понравились вам? На настоящие похоже? С сыром менее калорийно, вроде, получается

Алла475 писал(а):

Мне нравится делать творог из кефира. Замораживаешь кефир прямо в пакетах или коробках, потом отвешиваешь ночь, на утро замечательный нежный творожок. Опять же и сыворотка в наличии

Я встречала этот способ на сайте, но ещё не пробовала.

Алла475 писал(а):

Кстати, девочки, сегодня сделала майонез. Захотелось селёдки под шубой, а майонез магазинный не надо

Алла, обожаю селедку под шубой! Я себе на Новый год персонально делала с йогуртом греческим Майонез стараюсь совсем не есть.

Lud-ludmilka писал(а):

И как же можно спать, после такой красоты!

Люда, спасибо! А что делать, у нас тут каждый день мучаешься этим вопросом!

Ритулька21 писал(а):

с рисом, зел. луком и яйцами

Рита, разрезом убила! Обалденный разрез, тесто волшебное, а начинка вкуснаяяя! Я забыла, когда ела в последний раз пироги! И ещё мне твои шовчики нравятся! Ты швом вверх кладеь, да?

Ритулька21 писал(а):

просто в марлю подвесить, что бы стекало? или как? без нагревания?

Риточка, да, просто в марлю. Без нагревания. Надо только хорошо и подольше заморозить, вроде

Сплю на ходу, пошла за кофе!

Anilag58 писал(а):

В окошко духовки я тоже очень любила подглядывать (до того пока она не сдохила ), а сейчас и наклоняться не надо - колба в аэрогриле прозрачная

У меня на днях лампочка перегорела, так это же целая трагедия! Я сразу Виту вспомнила, и уже представила себя с фонариком на пузе у духовки На следующий день купили, и я заменила лампочку Галя, в десятый раз восторгаюсь, как ты умеешь печь в аэрогриле. Я абсолютно неприспособленное к трудностям существо!

Anilag58 писал(а):

но булки повышенной калорийности будут обязательно

Галя, муж подсел?

loranas писал(а):

Галя, муж подсел?

Лар, ещё как Вердикт:
Пеки и морозь, а мне то как здорово тесто такое что одно удовольствие с ним работать

Привет всем утренний!!

Svеtлана писал(а):

Спасибо огромное, Галочка! Сегодня перевили в палату. Муж ездил, она его пока не узнала, но врач сказал, что это нормально. Оформил договор с сиделкой. Она там круглосуточно буд

Света хорошо, что все сложилось удачно

Svеtлана писал(а):

Что то Галя булочки нам не несет...

Для гамбургеров? так нет там молоко сухое, нельзя пока, я вообще про все спрашивала, можно так с любыми или нет?

Svеtлана писал(а):

Галя, а ГДЕ булочки?

свет а рожки мои видела??

loranas писал(а):

и шесть маленьких халочек по подсказке Саши-Маркизко:

Ларисочка ай лапушки, ой хочу таких вот взять и ВСЮ съесть разом
и разрез какой преволкнистый !!! Ты довольна???

Svеtлана писал(а):

Рафаэлло от мужчины на основе Альметте

Свет красота какая!!!

Volga-Lena писал(а):

Галя, ты у Маши спроси про плиту,тебе ведь газовую лучше? Маша в том году меняла и изучила этот вопрос. Там газовая труба с дырками на дне должна быть какой-то формы для лучшей

спасиб узнавать буду

Алла475 писал(а):

Мне нравится делать творог из кефира. Замораживаешь кефир прямо в пакетах или коробках, потом отвешиваешь ночь, на утро замечательный нежный творожок. Опять же и сыворотк

ЯЯ так делаю, он такой нежный и не кислый!!!!

Ритулька21 писал(а):

Пирожки на холодной закваске от Маши все

Рит твоя косичка!!! такие симпотные и разрез ВаХ

Svеtлана писал(а):

попробуй еще, я перевставила

Я уже по названию нашла. Спасибо, Света! У нас такие сыры не продают, я нашла способ сделать из молока, может, соберусь.

Ритулька21 писал(а):

Пирожки на холодной закваске от Маши

Как красиво ты их слепила Ручки золотые

Ритулька21 писал(а):

просто в марлю подвесить, что бы стекало? или как? без нагревания?

Да. Правда, марля сейчас - одно название. Я приспособила старенькое льняное полотенце. Подвешиваю над миской, на утро в миске - сыворотка, в полотенце - творог

Anilag58 писал(а):

булки повышенной калорийности будут обязательно

Какое название пугающее

loranas писал(а):

Майонез стараюсь совсем не есть.

Умница! Я тоже за год раза два в пицце только ела, а сейчас вот сделала. Соединение животного и растительного жиров меня не пугает, т.к. всё равно котлеты жарю на раст. масле, хоть и знаю, что неправильно. Зато удобно

Алла475 писал(а):

Они у нас здесь на сайте так называются

Страна хлебопеков, доброе утро!
Несу Росиийский. Попробовала его печь с паром, немного трещинками пошел по верху, больше не буду так делать. Замешивала его с медом, патока закончилась. И ниже получился. Как куплю патоку, попробую одновременно замесить на меде и патоке, посмотрю разницу. .

Алла475 писал(а):

В микре готовить не буду, не доверяю. Могу только минуту разогреть что-то (кроме супа), но и то редко.

Какая ты правильная, Алла!

Svеtлана писал(а):

И вот только сейчас мы узнали настоящий вкус этого хлеба!!!

Свет, а по вкусу чем отличается, какой он стал сейчас?

Svеtлана писал(а):

Муж ездил, она его пока не узнала, но врач сказал, что это нормально. Оформил договор с сиделкой. Она там круглосуточно будет.

Теперь главное, чтобы послеоперационный период прошел, как надо.

Svеtлана писал(а):

Вик, я тоже из за этого от скороварки отказалась. Нет такой уж необходимости готовить, например, холодец за час.

А я всю жизнь в скороварке бульоны варю. Мне нравится так, они получаются прозрачными и быстро.

loranas писал(а):

Оттого и цвет хлеба темный

Ларочка, у тебя у ржаных всегда получается красивый темно-шоколадный цвет.

loranas писал(а):

Из полной нормы одна хала (на фото один конец отрезан на еду уже, была длинная) и шесть маленьких халочек по подсказке Саши-Маркизко:

И Сашиными и твоими халочками можно только восхищаться.

Svеtлана писал(а):

Рафаэлло от мужчины на основе Альметте

Света, конфеты похожи на магазинные?

Алла475 писал(а):

Мне нравится делать творог из кефира.

Я читала о таком способе, но сама так еще не делала. А сколько получается из литра кефира?

Алла475 писал(а):

кааак шибануло в нос

Хорошая горчица, а ты переживала.

Ритулька21 писал(а):

Пирожки на холодной закваске от Маши

Красиво веревочка сверху заплетена. Беру те, которые с вишней.

loranas писал(а):

Майонез стараюсь совсем не есть.

А я грешна, без майонеза жить не могу, хоть и вредный он.

Алла475 писал(а):

Я тоже за год раза два в пицце только ела,

Никогда пиццу с майонезом не пробовала.

Река Таня писал(а):

Несу Росиийский

Красавец Моя мечта!

Река Таня писал(а):

патока закончилась. И ниже получился

О, ещё и волшебная патока. Всё, я нашла себе оправдание, почему хлеб так себе растёт

Река Таня писал(а):

Какая ты правильная, Алла!

И не говори, Тань. Есть свои заморочки, но лучше придерживаться своих взглядов, чем нарушить и себя же ругать. Себя ругать низя

Река Таня писал(а):

А сколько получается из литра кефира?

Вот никогда не проверяла, а в последний раз взвесила. Получилось 270 гр. Но можно было бы ещё поотвешивать, если кому надо посуше.

Река Таня писал(а):

Никогда пиццу с майонезом не пробовала.

У нас почему-то все так делают Сыр не всегда, а майонез обязательно. Может, потому, что так дешевле? Я пиццу во весь противень забабахиваю, если густо посыпать, сколько же сыра уйдёт?

Девочки, всем привет!
У нас опять солнце вовсю сияет, так здорово!

Ритулька21 писал(а):

в закладки забрала, спасибо! ну и как на вкус?

Рита, для разнообразия интересненько. Но абсолютного сходства с магазинными, как пишет автор, нет. Я бы сделала на маскарпоне.

loranas писал(а):

Света, сегодня занимаюсь.

А я вот с утра не позанималась - убежала, а теперь не охота, но буду сейчас.

loranas писал(а):

На настоящие похоже? С сыром менее калорийно, вроде, получается

Не очень, Лар. Менее калорийно, но есть небольшая кислинка.

Гелинака писал(а):

я вообще про все спрашивала, можно так с любыми или нет?

Галя, я делала так еще что то и Аболитисы так делаю, когда 2ную норму пеку.

Гелинака писал(а):

свет а рожки мои видела??

Конечно, видела. Классные рожки получились, пуховые. Я их не пекла.

Алла475 писал(а):

У нас такие сыры не продают, я нашла способ сделать из молока, может, соберусь.

Ждем результата и впечатлений!

Река Таня писал(а):

Несу Росиийский.

Танюша, привет! Какие богатыри у тебя получились! А мякиш хочу, хочу!

Река Таня писал(а):

Свет, а по вкусу чем отличается, какой он стал сейчас?

Тань, как ни странно, отличается еле уловимо. Но нам показалось, что мякиш совсем легкий какой то, очень приятный. Но кардинальной разницы нет.

Река Таня писал(а):

Теперь главное, чтобы послеоперационный период прошел, как надо.

Точно, гемоглобин упал, но там, думаю поднимут, еще хотят что то с кровью делать, муж поехал, узнает. Вчера увидел ее и покоя не находил опять, говорит: она страдает.

Река Таня писал(а):

А я всю жизнь в скороварке бульоны варю.

Да я не спорю, заманчиво, конечно, но тешу себя еще тем, что и ставить ть уже некуда. А мнения мпециалистов разные: и хорошие, и плохие. Тут уж мы сами выбираем...

Река Таня писал(а):

Света, конфеты похожи на магазинные?

Тань, очень отдаленно...

Река Таня писал(а):

Никогда пиццу с майонезом не пробовала.

Я намазываю корж кетчуп + майонеза чуть. Наверное, Алла это имеет в виду. А, прочитала вот.

Девочкиии, сейчас сделала майонез по рецепту 70 гр молока + 140 гр масла - получилась горькая бяка. С виду прекрасно выглядит, но вкууус... Девочки, кто делает его, я криворучка или он такой и д.б.?

Svеtлана писал(а):

Ждем результата и впечатлений!

Ну очень-то не ждите Я, как правило, разочаровываюсь в таких вещах как "сделай сам". Например, сколько рецептов перепробовала плавленого сыра, ничего не понравилось. Вижу, что консистенция, цвет, ну всё как на картинке, а вкус - рядом не стояло. Между тем восхищённых отзывов на несколько страниц. Было дело, конфеты шоколадные лепила, тоже разочаровалась. Про мороженое вообще молчу. Правда, у нас нет жирных сливок, я пробовала рецепты из тех продуктов, которые могу найти. При этом совсем не считаю себя тонким ценителем кулинарии и прочего, что связано с едой.

Svеtлана писал(а):

Вчера увидел ее и покоя не находил опять, говорит: она страдает.

Молодец какой! Заботливый! У меня когда маму парализовало, отпуск брала без содержания, месяца полтора сидела с ней в больнице. У нас мало кто может позволить себе нанять сиделок, про платные клиники вообще молчу. Поэтому который год живу и очень боюсь, не дай бог повторится. Ужас!

Svеtлана писал(а):

Я намазываю корж кетчуп + майонеза чуть

Корж да, чем-нибудь томатным, я кетчуп тоже не ем. Когда сын дома был, ему покупала. А майонез сверху причудливыми узорами через тоненькое отверстие. Раньше специально для пиццы покупала маленький пакетик без дозатора. Отрежу конечик и всякими зигулями по верху рисую.

Ая же вчера еще пекла Лепешки турецкие от Аннушки.
Ой, какие они вкусныыые и мягкусенькие!







А еще сегодня вот такие формочки купила. Называются "Цветник".
Мама говорит: да сколько же ты их будешь накупать? А как остановиться то, таких ведь у меня не было?

Svеtлана писал(а):

сейчас сделала майонез по рецепту 70 гр молока + 140 гр масла - получилась горькая бяка.

Света, специально сходила лизнула свой вчерашний майонез. Я уже вчера говорила, что соли и уксуса надо было поменьше взять, но горечи нет совсем Я делала с яйцом (от соседской курицы ), хотя этот рецепт с молоком тоже скопировала, надо удалить от греха подальше.

Svеtлана писал(а):

Лепешки турецкие

Какие классные, как будто в Турцию попали

Svеtлана писал(а):

А как остановиться то, таких ведь у меня не было?

Алла475 писал(а):

Поэтому который год живу и очень боюсь, не дай бог повторится. Ужас!

Алл, а сколько лет твоей маме? Ох, как же тяжело, когда близкие люди болеют!

Алла475 писал(а):

Между тем восхищённых отзывов на несколько страниц

Может у меня вот так вот с майонезом?

Алла475 писал(а):

Какие классные, как будто в Турцию попали

Мы там такие ели, только они потолще делают. Я рецепт год назад распечатала и только вчера испекла.

Алла475 писал(а):

этот рецепт с молоком тоже скопировала, надо удалить от греха подальше.

Алл, мама попробовала, говорит, что вкус майонеза, горечи не чувствует, а у меня прям тошнотики. Пока пробовать расхотелось...

Svеtлана
Свет, я делала этот майонез много раз, никогда не горчил может в масле дело? молоко беру обезжиренное, даже чуть больше лью, майонез пожиже получается.
Формочки отпад


уменьшаю фотки много, ооочень много