Болталка для хлебопёков-2

Lydalyda писал(а):

я заходила на этот сайт, но были указания, что только опт, и лишь лоза , начиная со штуки.

я с ним лично по телефону разговаривала год назад говорил не проблема и даже в Россию готов был отправить

Рыжичок писал(а):

я два раза у него заказывала. Он очень простой и сговорчивый дяденька.

Во!

Рыжичок писал(а):

(хоть он говорил, что с ними не сотрудничает ),

представляешь! Вон оно как

Рыжичок писал(а):

Вот покажу, немного, чтоб не с пустыми руками

Людочка! Как красиво все! Хочу пирожное! Тут Вера буше соблазняла, теперь ты Завтра выходной испеку что-то пожалуй, только с утра еще разные официальные визиты по инстанциям ...приватизация земли...выписка с реестра в исполкоме...

Lydalyda писал(а):

Теперь закуплюююююю

дяденьку?

Доброе утро!
Anyutochkina
Аня,зайди на сайт Палером, посмотри формы, там онлайн консультант, поговори. Я там два года назад была, все было поштучно. Могу купить и выслать, если они не шлют. Лена из Питера у них корзинки покупала.
Вчера приехала с дачи, до часу ночи вас читала. Теперь в курсе всех событий.
Хорошо у вас.
Виту с помощником!
Светику быстрей прийти в норму. У собаки заболи, а у Светы заживи,жирком заплыви!
У Ланы пусть ножка быстрей срастается, принимай мумие.
Хлеба у всех очень красивые и пироженки тоже.
Побежала освежать закваску, печь охота!
А еще урожай ждет.

Volga-LenaЛенуська, привет! Вся в делах ..я тоже завтра приступлю. Клубнику пытаюсь вечерами после работы прибирать..меделнно дело двигается, туда-сюда уже темно и комары

usya
Привет,Аллуся!
Клубнику обрезали, две новые грядки посадили, пересаживаем малину, траншею выкопали ,шифером загородили,посадили,теперь черенковать смородину надо.
Еще по области в те выходные покатались, меда купили на пасеке. Вечером по стараюсь фотки выложить.

usya писал(а):

дяденьку?

Не.... нам своих дяденек хватает Они кушать много просют. Пусть остаются там где и были.. А вот посотрудничать с ними - это мы запросто..

Volga-Lena писал(а):

траншею выкопали ,шифером загородили,посадили

я клубнику в этом году в грядки огороженные сажаю

Volga-Lena писал(а):

теперь черенковать смородину надо.

а как ? Я просто обрезала и все
и еще научи меня что с кустами крыжовника делать..хотя он мне вообще не нравится - я зеленый хочуууу

Lydalyda писал(а):

Теперь закуплюююююю

ой не могу ..умереть - не встать а я читаю: теперь заклюю
..ну в смысле требованием выслать формы....вот уж глубины подсознания! как я такое прочитала

usya
Алла, берем ветку смородины, отрезаем верхушку, делим на две-три части и в воду на денек, потом втыкаем в посаженную клубнику( она чаще поливается)под углом и ждем. Должны корни дать, побеги пойди, годика через два пересаживаем.
А крыжовник,как и смородину, старые и кривые ветки вырезаем и все. Я один раз так омолодила, что год не плодоносил, восстанавливался.

usya

usya
Ой,Алла, а клубнику зачем в огороженные грядки? У нас и в таких бывает задыхается, когда зимой днем снег потает, а в ночь мороз и корка льда на ней. Хотя у тебя теперь все под боком, будешь наст разбивать.

я все хочу постепенно в такие грядки. Идея такая: Грядка - это грядка, она огорожена, в ней никто не топчется, а то что за ней - это дорожка, там травка посеяна, она стрижется и держит влагу. Как-то так Начиталась умностей, короче говоря

Lydalyda
Людочка , я была сегодня на базаре . Нашла тетеньку с одной формой Л11 . Стоит 25 грн . Но она у нее одна осталась . Говорит , что еще должны быть , но когда точно - не знает .

девочки, а для расстойки вы какие корзинки используете? я все о ротанговых мечтаю, но цена у них конечно немаленькая

Volga-Lena писал(а):

Аня,зайди на сайт Палером, посмотри формы, там онлайн консультант, поговори. Я там два года назад была, все было поштучно. Могу купить и выслать, если они не шлют. Лена из Питера у них корзинки покупала.

Лена, спасибо! посмотрю, поговорю. если что буду иметь ввиду

Анна я покупала хлебные формы,правда там только 2-х видов Л7 и на 500 гр.
http://kukmarashop.ru/shop/group_595/group_616/item_448/,высылают по почте,пред.оплата на карту Сбербанка и при получении на почте оплачиваешь только расходы по пересылке.

Девочки, привет!
Похвалюсь своим подарком на 8 марта . Наконец-то получила ювелирные весы, кторые мне заказывала дочка. Блин, это Почта России так хорошо работает. А дочке уже деньги за весы обратно перечислили.
Я сегодня вспомнила, как Алла Алла475, купив свои ввесы, все продукты перевешивала. Так и я сегодня всю мелочевку, начиная с подсолнечного семечка, взвесила на весах.
Вернулась из деревни. У нас тааакой хороший урожай озимой пшеницы в этом году. Поля стоят все золотые. Колоски громадные, как початки кукурузы ( приврала немножко ). Фермеры подсчитали по 50 центнеров с 1 га. Это ооочень много! А убрать никак не могут, дождь каждый день. Главное, ладно бы ливни прошли и закончились. Так, нет, каждый день по чуть-чуть польют и все. Не дают зерну просохнуть. А влажное убирать нельзя, оно сразу загорится. Такой объем в сушилки не пропустишь. А в лесу - сушь, грибов нет еще. Для них нужно много влаги.

Viktorii@ писал(а):

Людочка , я была сегодня на базаре . Нашла тетеньку с одной формой Л11 . Стоит 25 грн . Но она у нее одна осталась . Говорит , что еще должны быть , но когда точно - не знает .

Витуль, спасибо.. Девочки тут ссылку хорошую дали. Как раз то, что мне нужно. Так что не буду тебя беспокоить

Река Таня писал(а):

Похвалюсь своим подарком на 8 марта. Наконец-то получила ювелирные весы,

Поздравляю, Танюша. Вот это штука Я б тоже игралась со взвешиваниями

Река Таня писал(а):

Главное, ладно бы ливни прошли и закончились. Т

да уж! У нас тоже дожди и дожди, но уже теплее правда стало.
Танечка, поздравляю с весами!

Lydalyda писал(а):

Поздравляю, Танюша.

usya писал(а):

Танечка, поздравляю с весами!

Спасибо, девочки.
usya
Аллуся, как твое настроение, пришло в норму? Уладила все? У меня с Маней были в течение года стычки, когда ей было лет 20-21. Как я говорила, очередной переходный возраст у нее - становление женщины. Вроде, и взрослая, а ответственности не прибавлялось тогда, и лень-матушка накатывала на нее. Я и злилась и переживала тогда. Хорошо, что это прошло. Надо было просто пережить.

Алла475 писал(а):

Хотела съесть один кусок с чаем, съела два, довольно-таки вкусно.

Наконец-то ты сподобилась спечь маффины. Сто раз тебе про них говорили. А какие пышные получились!

АКСИНЬЯ писал(а):

Предлагаю закрыть сезон вареников заморозкой их впрок

Ох, если бы еще морозилка была резиновая. Фрукты-ягоды уже коленкой запихиваю, чтобы закрывалась.

АКСИНЬЯ писал(а):

НАЧАТЬ сезон яблочных шарлоток! Кто против? Воздержался? Принято ЕДИНОгласно? Так я и тут УЖЕ

Выпечка с яблоками, наряду с вишневой, у меня в фаворитах. Шарлоткой угостилась.

АКСИНЬЯ писал(а):

Очень хороший получился результат.

Как ты красиво обыграла рецепт! Замечательный результат, Аксинья!

Рыжичок писал(а):

Батон "Светку майзе"

Шикарно! Люда, дрожжи убавляла, как Люда советует?

Рыжичок писал(а):

Пирожное «Фигаро»

Вот равнодушна я к песочному тесту, но ты так аппетитно показала, что захотелось спечь. Люда, как думаешь, миндаль вместо грецких орехоа сюда пойдет?
usya Забыла спросить. Алла, ты яблочный уксус делала по рецепту Инны?

Река Таня писал(а):

Забыла спросить. Алла, ты яблочный уксус делала по рецепту Инны?

как тебе сказать...у меня огромное количество выжимок в прошлом году при закрытии сока осталась. Я их в бутыль определила, водой залила, примерно сахара кинула по Машиному рецепту и дальше интуитивно. Звонила Маше советовалась, она сказала - когда будет на вкус кисло-кисло то готово.

Сегодня душа не выдержала, срезала арбуз. Ну, а чего он лежит....как спелый выглядит....стучу по нему - он хорошо звенит
эххххх...неспелый оказался

Девочки, привет!!
я пришла с маффинами на закваске. Вернее не маффинами, а типа большим кексом. Вот я тормоз. Наверное, самая последняя из хлебопеков дошла до этого рецепта Оказывается можно так вкусно утилизировать закваску. Подумываю о таких же маффинах, но не сладких, а с сыром. И морковный торт так и манит.



Пойду вас почитаю.

Eovin писал(а):

Наверное, самая последняя из хлебопеков дошла до этого рецепта

неееет..меня еще там не было
Это вкусно? Честно мне скажите Чего-то он меня не впечатляет...Не твой, Галя, а вообще, как суть

Юрьевна писал(а):

хлеба напекла:

Танюш, лавка шикарна! Хорошо тебе отдохнуть
Гелинака
Галечка, какая у тебя аватарка забавная

Алла475 писал(а):

Хотела съесть один кусок с чаем, съела два, довольно-таки вкусно.

оо, ты тоже до кекса на закваске только добралась на морковном пюре - интересненько
дарницкий такой дырчатый, обалденный
а какбачковая икра тоже очень вкусно, вкуснее алычи, имхо

Алла475 писал(а):

В общем, испекла, достала стакан и он треснул. Видимо, поторопилась, надо было дать ему остыть

а я прям так в форму вылила и выпекала аля пирог большой.

АКСИНЬЯ писал(а):

Очень хороший получился результат. И вкусный.

сколько всяких вкусностей! и самое главное, что результат вкусный

Рыжичок писал(а):

Вот покажу, немного, чтоб не с пустыми руками

батон шикарнейший! а пирожное пойду посмотрю, такое аппетитное

Река Таня писал(а):

Наконец-то получила ювелирные весы, к

здоровская какая штука! Поздравляю!

usya писал(а):

ххххх...неспелый оказался

Жалко, а на вид внешний такой прям арбузище

Река Таня писал(а):

Забыла спросить. Алла, ты яблочный уксус делала по рецепту Инны?

Простите барышни что вмешиваюсь, или как говорят на Украине "нате и мою баночку на священную воду" (в тех случаях когда тебя не спрашивают а ты со своими советами). Но сейчас настанет сезон яблок, а особенно летней антоновки. Так я анонсом тут, на форуме скажу как я уже лет ....надцать делаю яблочный уксус.
Нужны кислые яблоки антоновка тут идеальна. Яблоки мелко режем складываем в 3-х литровую банку на 3/4 высоты.
Кстати можно использовать только "огрызки" т.е кожицу и кочанчики, если все остальное ушло на варенье-повидло.
Заливаем подслащеной водой до начала горлышка банки. На 1 литр воды-1 ст. л сахара, закрываем тканью, но лучше всего взять 2 капроновых носка и надеть на горлышко банки. Проверено неоднократно: винные мошки вьются, но уксус для них недосягаем, да и жидкость испаряется не так активно. Поставить в темное место.
Все это будет бродить 4 недели, потом сливаем (просто перевернув банку через тот-же капроновый носок). Разливаем по темным , очень желательно, бутылкам и ставим в темное место. Забываем о нем на 2 месяца. В правильном уксусе должна образоваться сверху уксусная матка, похожая на чайный гриб. Это нормально и правильно.
Если содержимое банок не выбрасывать вместе с уксусной маткой и оставить немного там жидкости, то налив туда даже забродившего яблочного сока вы опять получите уксус.

usya писал(а):

Это вкусно? Честно мне скажите

мне вкусно было, такой домашний пирог к чаю, с довольно простым вкусом без изысков. Как коврижка что ли. Но не кекс ни разу, и не маффин классический. Еще плюс, что полезный и не такой калорийный, как кексы той же Чадейки. А еще плюс, у меня цз муки навалом, не могу найти, куда ее пристроить, хлеб на цз не естся, а этот кекс за милую душу. Да и вкус регулировать за счет пюре можно. Я делала на персиковом и лимонный сок добавила. Тыкву мы не очень.