Болталка для хлебопёков-2

Amata
Привет, Свет! Беги за покупками и к нам возвращайся.
Витуся! Ауууу, ты где опять бегаешь? Сегодня тебя не рвут на части? У меня к тебе просьба. А дай мне ссылок на вкусный хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой. Помнится, ты его любишь и печешь.

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу По рецепту Бориса (вальехо)

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу По рецепту Бориса (вальехо)

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот и мои хлебушки - бородинский по Аннушкиному рецепту и Силла

Аня, красавцы... Не когда мне печь бородинский... Как бы его оптимизировать процесс.

Юрьевна писал(а):

про Дашеньку, ей сегодня 10 месяцев!

Танюша, поздравляю... Не пошла еще?

Юрьевна писал(а):

лавку показываю свою:

лавка Танина на месте, значит, понедельник наступил

Amata писал(а):

Рижский для Вас

Светочка, хлебушек у тебя, действительно как на подбор - красавец

А у меня вчера сюрприз перестоял. ТакОООй "красавец"-батон рваный получился, кирпич меньше порвало. Не мудрено, конечно... Я вчера три торта пекла.
Река Таня
Танюш, это я про медовики... Это ты меня соблазнила на украшательства. А я ж больная на голову - как что в нее засядет - хоть караул кричи... Вот и времени было мало, но все же решила попробовать украсить. до часу ночи возилась. Но зато теперь знаю нюансы, и в следующий раз дело пойдет значительно быстрее. Вечером покажу фотки.

И ты знаешь, я в этот раз сама разочаровалась в креме сгущенка+масло. Уж не знаю что, то ли сгущенка, то ли масло ненатуральные... или что-то они туда добавляют однородной консистенции у крема не было. Настолько плохо у меня в первый раз. Попробую вечером на вкус. Так что я всерьез задумалась о сметанном и заварном креме...

usya писал(а):

прочитала, что если худеешь или сах. диабет то стевию все-равно надо ограничивать

не буду спорить - меня Бог миловал, диабета нет... А вот тараканов в голове много Поэтому я для профилактики исключительно. Хотя, конечно, удивлена...

Amata писал(а):

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу По рецепту Бориса (вальехо)

Ну все!!! Убила наповал... Пух пухом

Lydalyda писал(а):

Аня, красавцы... Не когда мне печь бородинский... Как бы его оптимизировать процесс.

Спасибо, Люд. Попробуй весь процесс разделить на три дня 1) вечером заварка и закваска 2) утром опара, вечером тесто 3) утром выпечка. Все через холодильник. Я так делала.

Amata писал(а):

на прощаньице вкусняшкой мягенькой

Какие пушистики

Юрьевна писал(а):

да.. ой.. сейчас Алла выйдет, будет ругаться.. точно - не бывает старых женщин, бывают опытные..

ведь знаешь!!!

Юрьевна писал(а):

сегодня она у меня не думает.. значит - конечность...

это очень не постоянная субстанция ..то так, то эдак

Amata писал(а):

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу По рецепту Бориса (вальехо)

как красивооооо а ссылка хде? дайте мне ссылку [URL=http://[censored smayliki]/smilie-942514119.html][/URL]

usya писал(а):

как красивооооо а ссылка хде? дайте мне ссылку

Спасибо Аллочка, ловите! http://bvallejo.livejournal.com/24854.html

Девочки, горячо рекомендую этот вкусный хлебушек, совершенно не трудоёмкий и с прекрасным результатом. Только муку нужно посильнее взять (у нас в Минске - это Алейка российская с 12% белка)

Lydalyda, Людочка

Tykovka simpatichnaya, Анюта

Спасибо, девочки, рекомендую, попробуйте обязательно, тем более безопарным способом

Всем спасибо за похвалюшки

Svеtлана писал(а):

Это хризантемки?

Нет, это колхикум - осенний крокус.

Marishkaa25 писал(а):

Стараются из всего сделать максимальный объём за меньшую себестоимость, а продать в тридорога

Так это и у нас любят

Юрьевна писал(а):

по понедельникам кто-то другой уже будет свою лавку показывать

Да ладно тебе, как ты быстро хочешь от нас отделаться

Юрьевна писал(а):

Растет Радость наша!

И наша

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот лаваш пеку заварной

Расскажи как, мои очень лаваши любят

Река Таня писал(а):

И я не вижу.

И я

Юрьевна писал(а):

послужу еще немного

Это дело

Река Таня писал(а):

Для тех, кто думает другим органом- конечность.

Amata писал(а):

вкусняшкой мягенькой угощу

Вот это да Точно мягонькая, видно ж

Lydalyda писал(а):

Я вчера три торта пекла.

Хлеб да торты, вот это размах

Ч_Т_В писал(а):

покажу что пекла вчера: Светика с овсяными хлопьями, только хлопья положила от киселя отжимки

Ч_Т_В писал(а):

и еще дочь очень давно просит повторить ей хлеб с вялеными помидорами

Хлебушек один и другой упасть не встать, я была бы счастлива, если-бы у меня хоть один раз такой получился. Да ещё, если бы к то-то заказывал.

Svеtлана писал(а):

Я на пятницу записалась в Институт питания на первичную консультацию, теперь усиленно думаю - а надо оно мне? Нового то мало что узнаю, только вообще скажут мучное убрать и т.д. Сейчас хоть утром с чистой совестью смакуешь

Не хочу быть любопытмой. Какие-то проблемы со здоровьем?

И ещё,девочки,вопрос ко всем...Хлебопечка-это хорошая подмога для любителей- пекарей? Кто какие имеeте и довольны вы ими?

Amata писал(а):

, ловите!

ой! ..меня тут на Вы называют
Светочка, у нас здесь на Ты проще

Amata писал(а):

Только муку нужно посильнее взять (у нас в Минске - это Алейка российская с 12% белка)

эхехех....где ж такое чудо взять в нашей хлебной Украине

Amata писал(а):

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу По рецепту Бориса (вальехо)

Возьму себе на заметку,Светлана!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Спасибо, Люд. Попробуй весь процесс разделить на три дня 1) вечером заварка и закваска 2) утром опара, вечером тесто 3) утром выпечка. Все через холодильник. Я так делала.

И для меня очень хороший совет, Анюта! Планировать для меня пока "тёмный лес"

Всем привет, быстренько покажу и убегаю за детворой


хачапури по аджарски от Машеньки



Рыбные котлеты(из трески)




Шарф- снуд, очень быстро связала, тёпленький оставлю себе а Диане поменьше свяжу

Ну и напоследок, наши малявочки, тут им неделька, ещё глазки закрыты

Караул писал(а):

И ещё,девочки,вопрос ко всем...Хлебопечка-это хорошая подмога для любителей- пекарей? Кто какие имеeте и довольны вы ими?

у нас в этой теме никто не пользуется, все фанаты ручного. А вот комбайны с тестомесом есть у многих.
Если хочешь хлебопечку можно сходить на сайт http://hlebopechka.ru/

Караул писал(а):

я была бы счастлива, если-бы у меня хоть один раз такой получился. Да ещё, если бы к то-то заказывал.

Тань, расскажи немного о себе ты работаешь? Где живешь?

Marishkaa25 писал(а):

Ну и напоследок, наши малявочки, тут им неделька, ещё глазки закрыты

вот хОзяйка все успевает! И шарфы, и хачапури, и собачек нарожала

Привет , девочки .
Танюша - Юрьевна , Дашеньку с днем рождения , главное пусть растет здоровой , а с такой любящей бабушкой и родителями у нее все будет хорошо . Лавка твоя сегодня особенно хороша .
Marishkaa25
Мариша , шарфик - чудо , и тебе очень идет . Ты такая красавица , ставь нам фотку на аватарку поближе .
Девочки , всех не комментирую , сегодня весь день как ... еще и голова просто раскалывается . Пекла на новой закваске вафли и хлеб . Внешним видом хлеба осталась очень довольна , пока остывает .






Ну и вафельки



Фотки уже , конечно , почти ночные .

Река Таня
Танюша , тебе я в личку ответила .

девочки привет!

Svеtлана писал(а):

У вас же сейчас кирпичный, это второй будет

Свелуль, у нас дом маленький тоже из дерева, изначально планировали его на будущее как баня(гостевой)
Вот он(прошлогодняя фотка)

Svеtлана писал(а):

А какой торт, Надя?

Торт прага, мы его любим

Ч_Т_В писал(а):

Светика с овсяными хлопьями, только хлопья положила от киселя отжимки

Танюш , какой аппетитный, кусочек бы слопала

Ч_Т_В писал(а):

и еще дочь очень давно просит повторить ей хлеб с вялеными помидорами

ну слов нет, вкусняшка!!!

Marishkaa25 писал(а):

В общеи кто бывает в гостях, тот пробует, всем нравиться, торт под ноль съедается на праздниках

Ты права Маришка, я тоже угощаю ,в подарок пеку, но на продажу не моё это дело

Marishkaa25 писал(а):

У Никите на выходные уроков уйму задали

Ох уж эти ученики ,у меня подруга решала все задания 11класса и в техникуме перепало.

Юрьевна писал(а):

это Француз в таком и исполнении

Танюш, красивый хлебушек...я тоже так люблю чикать

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Силлу пекла без дрожжей, на закваске, по трехступенчатой технологии (закваска+заварка, опара, тесто). Хлебный сироп - мальтозная патока

Анюта , я представляю какой аромат стоит на кухне от таких хлебушков.
А я вот с патокой не дружу, хлеб какой то липкий.

Amata писал(а):

А на прощаньице вкусняшкой мягенькой угощу

Какой же пушистик, Тоже в планах, будем печь

Lydalyda писал(а):

И ты знаешь, я в этот раз сама разочаровалась в креме сгущенка+масло

Людмила, попробуй крем от торта сказка, там очень вкусный крем

Marishkaa25 писал(а):

Шарф- снуд, очень быстро связала, тёпленький оставлю себе а Диане поменьше свяжу Мариш, шарф просто обалдеть, слов нет Ну и напоследок, наши малявочки, тут им неделька, ещё глазки закрыты

Такие лапульки, доча увидала, кричит мама купи!!!
Я тоже хочу маленького щенка. Но на зиму боюсь брать,холодно .весной заведем

usya писал(а):

и собачек нарожала

Ой не могу!!!Смеюсь

Viktorii@ писал(а):

Пекла на новой закваске вафли и хлеб

Привет Витусь, не болей
Вкусноту на ночь принесла. ням -ням

usya писал(а):

Тань, расскажи немного о себе ты работаешь? Где живешь?

И правда, я смотрю у вас тут такая дружественная атмосфера, многое друг о друге знаете, такие вкусные и красивыие фотографии выставляте.Мне очень приятно с вами познакомиться . Меня зовут Таня, как некоторые уже знают.Мне 46 лет, мама 3-х девочек(23,18,16-ти лет),живём с девочками в красивом Алльгой рядом с Альпами. В Германии с 1995 года,приехали из Казахстана из Темиртау. Работаю в большой 3-х этажной мед.лаборатории лаборантом. Очень люблю готовить,хотелось-бы научится хорошо печь.
Если кому будет интересно обо мне больше узнать,спрашивайте. Что-бы о вас больше узнать надо всю болталку перечитать , но мне и самой очень интересно .

Marishkaa25 писал(а):

Шарф- снуд, очень быстро связала, тёпленький оставлю себе а Диане поменьше свяжу

Шарфик симпатичный и хозяйка тоже. Всё остальное ,вкусное, с удовольствием попробовала

Marishkaa25 писал(а):

наши малявочки

Какие милые

Viktorii@ писал(а):

Пекла на новой закваске вафли и хлеб . Внешним видом хлеба осталась очень довольна , пока остывает .

Виктория хлеб и вафли на закваске? А какие они на вкус? Тоже с кислинкой?

Караул писал(а):

и вафли на закваске? А какие они на вкус? Тоже с кислинкой?

Спасибо , Таня . Вафли тоже на закваске , но на кислинку в них нет даже намека , я из этого же теста пеку панкейки ( или оладьи , или блины . ) Рецепт я брала здесь http://rozik1965.livejournal.com/tag/%D0%92%D0%B0%D1%84%D0%BB%D0%B8

Девочки, привет!!! понедельник хлебной лавкой любоваться - а меня на сайт не пускают Но все же пробилась налюбовалась, наоблизывалась , все люблю черненькие душистенькие, но все ещё в ремонте .
Вчера мультечка хоть ачму нам сделала - фотки позже покажу, она с нашего сайта из лаваша готового - вкусно, но сыр надо было посолонее брать.
Аллочка, я буженину делаю в мульте: шею около 1кг не сильно жирную обычно на ночь мариную (соль, перец, имбирь, кориандр, чеснок, ол. масло) потом на 1 час на тушение со стаканчиком воды уже 3 раза делала и сейчас лежит на очередную вкусняшку замаринованное мяско. Если не цельные кусочки, то можно стянуть ниткой №20 будет полосатая буженинка.
Танюша, нас в городе Ключевской не засыпал пеплом, а вот в поселке Ключи выпал 1 мм пепла... говорят извержение продолжается и будет еще посыпать. А нас в четверг тряхнуло, аж 5 баллов .
Ну, вот поболтала сама с собой и на работу пошла собираться.
Всем приятного общения

Хотела уйти, а последнюю страничку не досмотрела....
Все сражена на повал!!!! Светлана, Маришка, Вита
А Маришка у нас красавица!!!
вот ссылочку на ачму добавлю, понравилась!
Ачма от lim
http://forum.say7.info/post1930859.html#1930859

Viktorii@ писал(а):

Рецепт я брала здесь

Вика, спасибо, а то у меня заквасочки накопилось!

Anilag58 писал(а):

Ну, вот поболтала сама с собой и на работу пошла собираться.

Нет, Галина,я ещё не сплю....но вы уже наверное на работе?
Вы так похожи на мою крёстную мама, её тоже Галочкой зовут

usya Аллочка
Anilag58 Галя
Караул Танюша
nadiashНадя
Viktorii@ Вита

Спасибо девочки, свосем засмущали


Amata
Свет, какая булка, пуховая


Viktorii@
Вит, пузатик хорош

Юрьевна
Танюшкаааа хлебная лавка
Дашеньку с ещё одной круглой датой

Tykovka simpatichnaya
Анют, хлебушки класс
Желаю поскорее обзавестись своим жильём. Я тут 2 раза переезжала, это катастрофа соглашусь только на ещё один- в свой дом (мечта)

Девочки, всем приветик!!!
вот заглянула, вкусненькое посмотреть на ночь глядя сама сегодня тоже пекла, для морозилки, впрок так сказать, как всегда Панини и Дарницкий Анушкин, но без фото - не стала делать.
Смотрю, да у нас пополнение да еще какое Amata Светлана и Караул Таня, молодцы что пришли сюда пекете классно

Караул писал(а):

Меня зовут Таня

Таньяна, да мы с вами коллеги рада познакомиться, я Рита, сама правда сейчас редко сюда захожу, но бывает забегаю
я тоже мед.лаборант, и тоже приехала с Казахстана, только с Усть-Каменогорска, с Восточного Казахстана. Живем сейчас в Нюрнберге, правда не работаю, надеюсь временно

Караул писал(а):

в красивом Алльгой рядом с Альпами.

а где это поточнее? если можно.
Мы иногда просто выезжаем в Альпы, на прогулки
Marishkaa25
Маришка, накормилаааа вкусно!

Marishkaa25 писал(а):

наши малявочки,

сладкие такие

Viktorii@ писал(а):

Пекла на новой закваске вафли и хлеб

Витуличка, хлеб изумительно красивый и вафельки

Дальше этой странички не пойду, а то выгоняют меня от сюда да и пузик мешает