Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

или так кажется?

так кажется,ржаная есть.

Svеtлана писал(а):

Лен, а долго его еще держать будешь?

до вторника,хотя 2 недели надо,но на кухне стоит,в тепле.Боюсь еще на неделю оставлять.Хотя такое ощущение,что он все лучше и лучше пахнет.
Дочка сказала,прикольно,а муж к такому сыру равнодушен.Пока еще никто не пробовал

Привет, девы.

Lunetta писал(а):

Девочки самый главный секрет с бисквитами - это длительное взбивание яиц и сахара до белой пышной пены, а после того как ввели муку лишь аккуратно перемешать (на малой скорости) до исчезновения комков. И бисквит будет белоснежныи и пушистым всегда

Пасиб, Маш. Я знаю этот секрет. Вот только бисквиты его, наверное, не знают и получаются так, как получаются.

Lunetta писал(а):

Вижу яблочки в сушилке

угу....эти яблочки уже везде...и в банках и в сушилке и в пирогах-тортах и т.д. и т.д.

Lunetta писал(а):

это вид на нас

Хорошо сидите, девочки.

Svеtлана писал(а):

Я сегодня с утра три колбы крови из вены сдала!

Ой.... ееееей....я вообще почти сразу сползаю на пол....на первой колбе.

elay писал(а):

Я вчера французиков попекла.Один из них сделала с жареным луком,арома-атный

Хочу тоже такой красавец с лучком и томатами вяленными, но мои такое не едят, паразиты. А этот хлебчик тааак пахнееет.

yalil писал(а):

я с дачной болталки к вам забежала

....еще одна дачница

elay писал(а):

Маш,я купила в финском магазинчике готовый.Запах у него сумасшедший,невозможно устоять

Точно, подтверждаю. Я сама такой лучок покупала.

elay писал(а):

Кстати моцарелла,которая у меня не получилась,благополучно расплавилась на пицце

Лен, отлично получилось со своей моцареллой. Как магазинная. Я сама с моцареллой пицу делаю. Так что, картинка точь в точь.

usya писал(а):

Я вам сейчас раскрою страшную тайну ...Маруся вообще не купается....даже у нас в такой жаре не окунулась ни разу

Ха....а я тоже не купаюсь....никогда. Во-первых, панический страх воды. Во-вторых не могу войти в грязную воду. Там же микроорганизмы всякие...заразные ...водоросли...брррр

Девочки, спаситЯ! =) В совете нуждаюсь! Замесила тесто для хлеба. И только сейчас поняла, что забыла соль добавить! Тесто уже на противне дожидается на расстойке. Сверху должна помазать простоквашей и в духовку. Что делать?? Можно ль как- нибудь спасти ситуацию??

Lu2nariya
нет,уже поздно,если только простоквашу посолить,чтобы хоть корочка была солоноватой,да и то не знаю ,ни разу не пробовала

elay
Жаль. ((( Раззява((
Посолила простоквашу... Думаю, на сухари для панировки потом сойдет, нет?

Lu2nariya писал(а):

Думаю, на сухари для панировки потом сойдет, нет?

в старину ели черный хлеб присаливая крупной солью.
таким способом и съедите
ничего страшного я думаю

yalil
Сын уже морально готов! =) У нас в семье только он хлеб и ест. Ради него и пеку. Посмеялся над рассеянной мамкой от души. ))

Lu2nariya
ну можно еще гренки пожарить,а на сухари конечно пойдет

Lu2nariya писал(а):

Сын уже морально готов! =) У нас в семье только он хлеб и ест. Ради него и пеку. Посмеялся над рассеянной мамкой от души. ))

какое счастье готовить для своих детишек
мне очень редко делать это приходится, пару раз в год.....
дети выросли и живут далеко....

elay
О! Отлично! Гренки сын любит.
Девочки, огромное спасибо за советы и поддержку! Действительно, очень обидно- старалась... а тут память дырявая подвела.

yalil писал(а):

мне очень редко делать это приходится, пару раз в год.....

В этом тоже есть своя прелесть- каждая встреча ценна, ждешь и готовишься к ней с любовью.
Нас в скором времени тоже это ожидает. Сыну 16, не за горами уже самостоятельная жизнь..

Lu2nariya писал(а):

В этом тоже есть своя прелесть- каждая встреча ценна, ждешь и готовишься к ней с любовью.

с 2003 года не могу привыкнуть к разлуке...
.....................................................................
вот мои хлебушки сегодняшние
пшеничные


на радостях постаралась аж 3 спекла, сейчас думаю а зачем там много

elay писал(а):

ну можно еще гренки пожарить,а на сухари конечно пойдет

и мне придется гренки,сухарики сделать если не съедим

yalil писал(а):

на радостях постаралась аж 3 спекла

ЛилиЯ! Какие хлебушки аппетитные! Красавцы! По мне- так многовато, конечно. А как ты их хранишь? Я пробовала в морозилке. Но сын забраковал, ему вкус после разморозки не понравился.(

пыс. подставка шикарная! Давно ищу такую, а то моя "низкорослая" =)

Lu2nariya писал(а):

А как ты их хранишь?

в холодильнике храню, температура там стоит + 3 градуса, хорошо сохраняется хлебушек и все продукты тоже

Lu2nariya писал(а):

По мне- так многовато, конечно.

по мне тоже слишком много.
на диету все никак не сяду за лето набрала кгшки лишние
я же учусь еще, третья выпечка моя хлеба...
перестаралась
ладно...много не мало... сухарики сделаю если что...

Lu2nariya писал(а):
подставка шикарная! Давно ищу такую, а то моя "низкорослая" =)

подставка шла в комплекте с микроволновкой, для разогрева двух тарелок , внизу на блюде и на подставке
микре моей уже 15 лет

Добрый вечер
понедельник, как ни как? У нас новые люди, новые хлебушки замечательные!
Девочки, присоединяйтесь, всегда рады пополнению рядов!
я как ни странно, тоже пекла..
в субботу:

и в воскресенье:

приходили подружки, поэтому много было некогда печь хотелось поболтать
как всегда с удовольствием подружки взяли по хлебушку в гостинец
а мне ооочень приятно было!

так... что-то я отстала от болтающих хлебопеков, пойду пополню пробелы!

Девочки, всем привет!
У нас сегодня день просто шикарный! Наконец, встретились с двоюродной сестрой - у нее дочка 6 лет, с весны готовились. Поехали в зоопарк, а там понедельник - выходной! Решили ехать к цирку, там детский лунапарк, звоним по справочной, говорят, что понедельник выходной. В итоге заехали пообедать и к ним в гости махнули. Самое главное, что встеча состоялась, а то видеться редко получается!

elay писал(а):

он все лучше и лучше пахнет

Лен, ведь можно часть съесть, а часть оставить, я так свой каждый день кромсаю по кусочку.

yalil писал(а):

вот мои хлебушки сегодняшние

Лилия, выглядят очень внушительно и аппетитно!

Юрьевна писал(а):

поэтому много было некогда печь

Таня, а всегда рассказывала какой хлебушек, точно программа сокращенная. Какие же они у тебя красивущие, прям хочется в руках подержать!

Юрьевна писал(а):

хотелось поболтать

Да, Тань, это очень ценно. Вот и мы с сестрой сегодня дорвались, муж после работы за нами заехал, а у нас прям паника - не наговорились мы!

бизнесвумен
Леночка!Поздравляю тебя с Днем рождения!
Желаю тебе счастья и здоровья,успехов в бизнесе и любви

Куда пропала,отзовись!

Юрьевна писал(а):

понедельник, как ни как?

правда,понедельник,а я сегодня выходная,так и забыла про это.
Хлебушек как всегда,супер-супер!

Svеtлана писал(а):

Лен, ведь можно часть съесть, а часть оставить

он малюсенький,наверно и 100гр не будет.А потом плесень корочку образует,я где куснула в первый раз,она так толком и не образовалась,так что подожду

Привет! Всех с понедельником (во вторник самое время вспомнить об этом )

Танечка Юрьевна, ты как всегда на высоте
Лилечка yalil! Поздравляю с удачным хлебушком Ты все-равно пеки по чуть-чуть, для своего удовольствия. Всегда есть кого угостить

бизнесвумен
Леночка! С Днем Рождения! Хорошего настроения, надежных друзей и зеленого света светофора тебе!

Юрьевна писал(а):

я как ни странно, тоже пекла..

Юрьевна писал(а):

в субботу:

Юрьевна писал(а):

и в воскресенье:

Вау какие батончики!!!
ржаные? красивые разрезики
......................................................................................
Девочки подскажите, разрезы лезвием когда нужно делать?
когда на растойку тесто только поставили или после растойки?
я после растойки делала unknown
:

Svеtлана писал(а):

yalil писал(а): вот мои хлебушки сегодняшние Лилия, выглядят очень внушительно и аппетитно!

спасибки, я учусь и стараюсь..

usya писал(а):

Лилечка yalil! Поздравляю с удачным хлебушком

аха...я старалась..

usya писал(а):

Ты все-равно пеки по чуть-чуть, для своего удовольствия. Всегда есть кого угостить

куда же я теперь денусь.....
заразилась эНтим делом....
...........................................................
бизнесвумен
Хоть и не знакомы...но...
С днем рождения!!!

Девочки - приветик!
Как всегда бегом и как всегда на минутку!
Вы меня не теряйте... я тута,огородничаю еще и запасы на зиму делаю,как хомяк...
Картошку копала....гостей встречала,угощала ( у папы ДР),повидло варила,и т.д.и т.п.

бизнесвумен Леночка!!!!!
Поздравляю с Днем Рождения!!!!!!!!!!!!!!!!
Будь счастлива и любима!!!!!!
Здоровья,радости,добра и солнца тебе!!!!!!

Где ты пропадаешь? Подай голосок!!! Ауууу!!!!

Ой,у нас новенькие-е-е-е!!!!!Уряяяяяя!!!!
yalil
Lu2nariya
Девочки привет и добро пожаловать в нашу компанию!!!

КОЛЮЧКА писал(а):

Девочки-красавицы, привет!!! я с вопросом. в хлебопечении я еще новичок, так что объясните мне что такое СУХАЯ РЖАНАЯ ЗАКВАСКА? купила журнал "Лиза", там рецепт хлеба и в состав входи сухая ржаная закваска. вот...

КОЛЮЧКА писал(а):

такое ощущение, что или я не туда попала со своим вопросом или вы заблудились со вареньями и сырами......

Lunetta писал(а):

Ну ничего себе! Вы на редкость приветливы, Ирина

Девочки - у нас никогда никто никого не обижал в нашей славной компании...мне кажется произошло недоразумение,вопрос Ирины не сразу был замечен и остался без внимания,поэтому она высказала недоумение.
Мне кажется,она никого не хотела оскорбить.

КОЛЮЧКА писал(а):

спасибо всем! и за ответ на вопрос и за "добрые" слова.

Ирина - не обижайтесь и заходите,мы совсем не злобные,а очень даже добродушные,поможем если что непонятно.
А разговоры о сыре и вареньях отнюдь не "чужие" в болталке хлебопеков - и сыр и вареньице оооочень вкусны с домашним хлебушком!!!
Это так сказать сопутствующие продукты!
А вообще мы тут обо всём болтаем,даже о животных!

Бизнесвумен Лена, поздравляю с Днем рождения! Будь во всем самой, самой! Удачи, счастья, здоровья тебе!
Хлебушек не показываешь, кисок тоже, где же ты?

Девочки, всем приветик!!!

пока детки спят посмотрела на вашт творения красотаааа, а сыыыыырр это что то, Леночка смотрю и с плесенью сделала

у нас ещё жара, днём не ниже +30, на море пару раз ездили- покупались, позагарали, вода класс. тёплаяяя, на дачу разок, вчера небольшую экскурсию по частному сектору устроили- гранат нарвали, инжира, а ещё плоды кактуса попробовали, никому не понравились Сегодня по Валенсии с самого утра гуляли, приехали ближе к 19.00 уставшие, были в 2 музеях, пол Валенсии пешком прошли, завтра мои почуствуют все прелести такой долгой погулки
наверное завтра ещё в один городок съездим, хот я когда я заикнулась на эту тему, они не очень были довольны это опять часа 3 пешим ходом в гору и с горы

Диана ведь в садик пошла, такая умничка, с таким удовольствием, ни разу слезинки не поранила, ручкой помахала и паровозиком пошли в сад
единственное, что немного потрепало нервы- пожар на даче пракитически, камыши только успели сгореть и слегка прижогся грецкий орех и инжир, кто то специально снизу от нашего поля поджог траву или камыши, пожарная, полиция приехали мгновенно, всё потушили, но уборки там теперьь мама дорогая, все камыши к нам на территорию завалились

хлеб пеку, на ура идёт , завтра аж 2 норму думаю испечь ржаного, по Аниному рецепту, закваска нормализовалась, работает превосходно