Салат из фасоли с орехами по-армянски (Постный!)

Евочка, отчитываюсь, приготовила салат- очень понравился, вкуснотища!
Фасоль делала по твоим инструкциям, замачивала двое суток, так что она получилась целенькая, не разваренная (теперь всегда так буду делать).
Спасибо огромное за рецепт, вот мой фотоотчёт.

присоединяюсь ко всем восхищениям!!!!!!
как может из обычной фасоли получится такая вкуснотая?????
описать эту вкусняшки не возможно, срочно нужно пробовать!!!!!!!!!
ну а способ замачивания и варки фасоли, вообще отпад!!!!!

mangobanana писал(а):

Евочка, отчитываюсь, приготовила салат- очень понравился, вкуснотища! Фасоль делала по твоим инструкциям, замачивала двое суток, так что она получилась целенькая, не разваренная (теперь всегда так буду делать). Спасибо огромное за рецепт, вот мой фотоотчёт.

Ой, как я рада!!!
Кушайте на здоровье, Леночка!!!
Видно, вся целенькая, блестящая...

Спасибо за фоточку!!
Попробуй и второй мой постный салатик! Может, тоже понравится?..

Ева, тебе нужно писать кулинарные книги!
Прими мои восторги!
Салат очень понравился и просто и вкусно и полезно..
А уж твоя подача-это песня!
Фото выставлю в следуüщий раз, т.к. делала из белой фасоли... Не кидай тапками

Ирина Ревда писал(а):

Ева, тебе нужно писать кулинарные книги! Прими мои восторги!

Спасибо, Ирочка!!!
Мне очень приятно..

Ирина Ревда писал(а):

Салат очень понравился и просто и вкусно и полезно..

УРА!!!

Ирина Ревда писал(а):

Фото выставлю в следуüщий раз, т.к. делала из белой фасоли... Не кидай тапками

Да ладно... Не бойся так... У меня на всех тапок не хватит!
Но, если серьезно, попробуй с красной.. Правда, вкус будет изысканее...

Спасибо, Ирочка!

Евочка, наконец-то и я с отчетом!!!
Салат давно съели, а написать вот только собралась!
Получился такой как ты писала - с легкой сладостью жареного лука и мягким ореховым вкусом, но по мне этот вкус слишком мягкий , поэтому в то что оставалось попробовала добавить свежемолотый перец (вернее смесь перцев), чуток уксуса и зелени, и получилось "то что доктор прописал"!!!
Извини, что немного "опошлила" рецепт
Кстати, фасолька сваренная по твоей методе вышла суперская!!!
А на отваре, как ты и рекомендовала, сварила щи с квашеной капустой и фасолью. Супец получился - отпад!!!
Пытаюсь постится, так что твои советы очень помогают!
Спасибо большущее!!!

Галчик писал(а):

Евочка, наконец-то и я с отчетом!!!

Ура!!
Спасибо, Галочка! А то я всегда переживаю - понравилось, нет...

Галчик писал(а):

Получился такой как ты писала - с легкой сладостью жареного лука и мягким ореховым вкусом, но по мне этот вкус слишком мягкий , поэтому в то что оставалось попробовала добавить свежемолотый перец (вернее смесь перцев), чуток уксуса и зелени, и получилось "то что доктор прописал"!!! Извини, что немного "опошлила" рецепт

БЕ-ЗО-БРА-ЗИЕ!!!

Галочка, да ради бога! Что угодно... Просто у тебя вышел немного другой на вкус салатик.. Ну и прекрасно!
А на второй-третий день пробовала? Или сразу уксуса вбухала?..

Галчик писал(а):

Кстати, фасолька сваренная по твоей методе вышла суперская!!! А на отваре, как ты и рекомендовала, сварила щи с квашеной капустой и фасолью. Супец получился - отпад!!!

Отлично!! Я рада, что понравилось!!
А то у меня прямо сердце кровью обливалось, когда читала у девочек, как они отвар от фасоли сливают..

Галчик писал(а):

Пытаюсь постится, так что твои советы очень помогают! Спасибо большущее!!!

На здоровье, солнышко!!! Скоро еще пару рецептов принесу, постных - будут тебе в помощь... Кстати, и один супчик фасолевый, попробуешь..

Евочка, а я фасольку варю
специально пораньше, чтоб к вечеру салатик пропитался.
Ева, а что ты делаешь из оставшегося отвара? я тут видела краем глаза, что тебя вродь как об этом спрашивали, но нет времни все перечитать, так ты мне хотя бы ссылкой кинь или скажи на какой страничке прочитать?
спасибки

Уже два года "пасусь" на этом сайте. готовила многие блюда, выставленные здесь, но по-скольку не обладаю особенным ВКУСОМ и фантазией , то и не "совалась" со своими комментариями. Но сейчас не могу молчать. Нравится армянская кухня - без затей и вкусно. Когда прочитала этот рецепт фасолевого салатика, решила приготовить. Фасоль люблю очень , салаты делаю постоянно , но наполнители другие, значит и вкус другой. Фасоль у меня домашняя, белая, и не смотря на предупреждение Евы (только не белая!!!), делала из неё. Вообщем писать могу много, а салата уже нет. Накинулись на него втроем - я, муж и гость, и поскольку готовый салат сфотографировать не успела, на фото только отваренная фасоль и остаток салатика, да и то, только потому, что при госте стыдно было хлебушком вымакивать. Браво ЕВА! ic]

Столько фасоли было отварено на салат.

О! Сразу две Людочки!!!

-----------------------------------------------------------------

Pri_Pra_Va писал(а):

Евочка, а я фасольку варю

Отличные новости!!!!

Pri_Pra_Va писал(а):

а что ты делаешь из оставшегося отвара? я тут видела краем глаза, что тебя вродь как об этом спрашивали

Людочек!!!! Ты прям медиум... Я рецепт выставлю скоро!! Буквально в течении часа!

-----------------------------------------------------------------

галета писал(а):

Но сейчас не могу молчать.

Какая прелесть!!!
Добро пожаловать, Людочка !!!!

галета писал(а):

Нравится армянская кухня - без затей и вкусно.

Это верно!! Спасибо, солнышко!
Хотя есть и очень мудрёные, очень сложные рецепты... Но "загружать" вас ими я не буду!

галета писал(а):

Фасоль у меня домашняя, белая, и не смотря на предупреждение Евы (только не белая!!!), делала из неё.

Я ж говорю.... У меня на всех тапок не хватит...
Но, если вам так понравилось из белой, то представляю, КАК вам понравится из красной!!!!

галета писал(а):

остаток салатика, да и то, только потому, что при госте стыдно было хлебушком вымакивать. Браво ЕВА!

Ой, лучшее фото - это фото пустой тарелки!!!!!!!!

Спасибо, Людочка!!!!!! Огромное!!!

Девочки!!!!

В связи с многочисленными вопросами по поводу отвара, принесла вам свой супчик в картинках!
“Шоколадный” суп из фасоли за 1 минуту! (Фирменный рецепт!)
http://forum.say7.info/topic54057.html



ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!!

Yeva64 писала:
Хотя есть и очень мудрёные, очень сложные рецепты... Но "загружать" вас ими я не буду!

Ева, очень прошу, не жалей нас! ХОЧЕТСЯ чего нибудь мудрёного в ТВОЁМ исполнении. Твой рассказ, дорогая, о топленом масле я читала взахлёб, как романы Екатерины Вильмонт. Да и мое дремучее убеждение, о том что армянская кухня - без затей- надо развеять!
_____________________________________________________________________

Идем, идем, веселые подруги,
Страна, как мать, зовет и любит нас!
Везде нужны заботливые руки
И наш хозяйский, теплый женский глаз

Любимая моя, дорогая Евушка, спасибо тебе за вкусный салатик:

Я смотрю, с каждым днем поклонников салата - всё больше))))))))) И это очень справедливо! Так как хочется дружить с такой Женщиной как ты))) Хотя бы через твои рецепты! Так сказать иметь что-то общее)))))))))) Так что... корми нас, корми)))))))))))

Вернемся к салатику - нам ещё понравился вот такой вариант - с брынзой:

Так что твоё творчество разбудило моё, а это уже СоТворение))))))))))
Люблю тебя!
Спасибо!

галета писал(а):

Ева, очень прошу, не жалей нас!

галета писал(а):

ХОЧЕТСЯ чего нибудь мудрёного в ТВОЁМ исполнении.

Смотри - не пожалей...

Как тебе, например, выпечка из 33-х (!!!) отдельно раскатанных тончайших слоев теста?...

Или.. такой рецепт: взять 3-5-килограммовый цельный кусок мяса и колошматить его молотком до состояния абсолютнейшего ПЮРЕ!!!... (мясорубкой не прокатит!!! ), а потом из этого мясного пюре соорудить шары размером с мяч(!!!) и сварить...

А может хочешь почувствовать себя землекопом?.. Тогда... роешь в земле яму глубиной около метра... , разводишь внутри костер до угольков, закидываешь туда рыбу или мясо, завернутые в толстый слой виноградных листьев, засыпаешь яму обратно землей... на ночь... А утром снова раскапываешь... И...

А можно попробовать себя в роли Кощея Бессмертного.. Берешь яйцо, засовываешь его в перепелку, перепелку засовываешь в курицу, курицу - в кролика, кролика - в барашка, барашка - в свинью... Насаживаешь этот зоопарк на вертел и на костер... И вертишь... несколько часов...

галета писал(а):

мое дремучее убеждение, о том что армянская кухня - без затей- надо развеять!

Надеюсь, Людочка, УЖЕ развеяла???...



=================================================

FotoTanya писал(а):

Любимая моя, дорогая Евушка, спасибо тебе за вкусный салатик: Я смотрю, с каждым днем поклонников салата - всё больше))))))))) И это очень справедливо!

Ой, Танюша!!!! На здоровье, дорогая моя!!!
Я так рада, что салатик понравился!!!

FotoTanya писал(а):

Так как хочется дружить с такой Женщиной как ты))) Хотя бы через твои рецепты! Так сказать иметь что-то общее)))))))))) Так что... корми нас, корми)))))))))))

Танюшик, милый мой человечек!!!
Спасибо тебе за такое отношение к моей скромной персоне!!!

А "кормить" буду! Куда ж я денусь...
А ты пока и второй салатик попробуй.. Он тоже вкусненький, нежный и оригинальный на вкус...

FotoTanya писал(а):

нам ещё понравился вот такой вариант - с брынзой: Так что твоё творчество разбудило моё, а это уже СоТворение)))

Любое творчество и СОтворчество приветствуется!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Как тебе, например, выпечка из 33-х (!!!) отдельно раскатанных тончайших слоев теста?... Или.. такой рецепт: взять 3-5-килограммовый цельный кусок мяса и колошматить его молотком до состояния абсолютнейшего ПЮРЕ!!!... (мясорубкой не прокатит!!! ), а потом из этого мясного пюре соорудить шары размером с мяч(!!!) и сварить... А может хочешь почувствовать себя землекопом?.. Тогда... роешь в земле яму глубиной около метра... , разводишь внутри костер до угольков, закидываешь туда рыбу или мясо, завернутые в толстый слой виноградных листьев, засыпаешь яму обратно землей... на ночь... А утром снова раскапываешь... И... А можно попробовать себя в роли Кощея Бессмертного.. Берешь яйцо, засовываешь его в перепелку, перепелку засовываешь в курицу, курицу - в кролика, кролика - в барашка, барашка - в свинью... Насаживаешь этот зоопарк на вертел и на костер... И вертишь... несколько часов...

Yeva64
Ева, а про мясо (большой кусок молотком ), выпечку из 33 слоев и запеченные мясо и рыбу это не розыгрышь? Хотя почему-то мне кажется, что нет. Неужели ты сама в этом участвовала? Уж и не знаю, с чьим подвигом сравнить.
Зоопарк вообще не рассматриваю - не под силу моему воображению

Yeva64 писал(а):

А ты пока и второй салатик попробуй..

Да-да, НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ! Я вчера заквасила новую порцию капусты (что-то в этом году быстро закончилась), как только будет готова, обязательно приготовлю салатик. Ева, [URL=http://[censored smayliki]/smilie-968326983.html][/URL]

Yeva64 писал(а):

Как тебе, например, выпечка из 33-х (!!!) отдельно раскатанных тончайших слоев теста?...

Какая хитрая, конечно никто не захочет раскатывать такое количество лепех не чуя носом последствия этой деятельности. Как говорится в народе " ты нам глазки не строй, ты нам фигуру покажи". Тем более здесь собрались страждующие внимать твоим рецептам.

Yeva64 писал(а):

выпечка из 33-х (!!!) отдельно раскатанных тончайших слоев теста

Yeva64 писал(а):

3-5-килограммовый цельный кусок мяса и колошматить его молотком до состояния абсолютнейшего ПЮРЕ!!!

Yeva64 писал(а):

Тогда... роешь в земле яму глубиной около метра... , разводишь внутри костер до угольков

Yeva64 писал(а):

Берешь яйцо, засовываешь его в перепелку, перепелку засовываешь в курицу, курицу - в кролика, кролика - в барашка, барашка - в свинью... Насаживаешь этот зоопарк на вертел и на костер

Еваааа!! Как интересно!!!! вот знаешь какая мысль мне пришла в голову после прочтения? я б попробовала! НО ТОКА В ТВОЕМ ЛИЧНОМ ПРИСУТСТВИИ РЯДОМ как представлю это действо напару! во мне где то явно есть авантюристское начало рада была б такой подруге с которой не соскушишься

Yeva64 писал(а):

Как тебе, например, выпечка из 33-х (!!!) отдельно раскатанных тончайших слоев теста?... Или.. такой рецепт: взять 3-5-килограммовый цельный кусок мяса и колошматить его молотком до состояния абсолютнейшего ПЮРЕ!!!... (мясорубкой не прокатит!!! ), а потом из этого мясного пюре соорудить шары размером с мяч(!!!) и сварить... А может хочешь почувствовать себя землекопом?.. Тогда... роешь в земле яму глубиной около метра... , разводишь внутри костер до угольков, закидываешь туда рыбу или мясо, завернутые в толстый слой виноградных листьев, засыпаешь яму обратно землей... на ночь... А утром снова раскапываешь... И... А можно попробовать себя в роли Кощея Бессмертного.. Берешь яйцо, засовываешь его в перепелку, перепелку засовываешь в курицу, курицу - в кролика, кролика - в барашка, барашка - в свинью... Насаживаешь этот зоопарк на вертел и на костер... И вертишь... несколько часов...

Балдю! Я бы попробовала.

давненько же я не была на сайте ...зашла и сразу же сюда,к моей бесценной землячке!
Новый рецепт (ой,даже не один
).Как же я рада,что на любимом сайте где океан рецептов,есть наша Ева!И я очень горжусь тобой,и рада,что ты,Евочка,выставляешь ПРАВИЛЬНЫЕ рецепты нашей кухни.Я же чуток завидовала когда читала рецепты Ингуши,думаю, надо же,есть девочка грузинка,отличная хозяйка,которая учит и делится рецептами ВКУСНОЙ ГРУЗ.КУХНИ.А мы?ГДЕ ВСЕ НАШИ ХОЗЯЮШКИ(Не в обиду Карине скажу,что только ее нам было мало).И тут,БаЦ!ЕВА!!!!!!!!!!!!!!))

А фасолевый салат,мне знаком конечно,но раз ты ее тоже любишь,то я как и все пошла мочить фасоль

ПЫ.СЫ. поражаюсь,как точно все твои рецепты совпадают с рецептами нашей семьи...Может у нас одна и та же бабушка?

escada писал(а):

Леночка! Как я тебя понимаю....

Keily писал(а):

про мясо (большой кусок молотком ), выпечку из 33 слоев и запеченные мясо и рыбу это не розыгрышь? Хотя почему-то мне кажется, что нет. Неужели ты сама в этом участвовала?

Тебе правильно кажется!! Какие тут шуточки...
Сама я до такого националистического экстрима пока не докатилась... НО если вам НАДА....

Выпечку из 33 слоев теста (то есть настоящую Пахлаву ) делала моя прабабушка, я помню.. Это был целый ритуал и священнодействие...

Для мясных шаров (Эчмиадзинская кюфта) у нас продают уже готовый фарш (мясо именно отбивают в специальных цехах), который остается сформовать в шары и сварить... Что я и делаю довольно часто, и не только я!..

Мясо/рыбку запекали, на даче, правда в более скромной ямке...

А вот “зоопарк” на вертеле – это моя хрустальная мечта... Клянусь, я иногда эту красоту во сне вижу...
От яйца до поросенка не осилю, но нечто подобное надо соорудить!

Keily писал(а):

Да- да, НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ! Я вчера заквасила новую порцию капусты

Радостно это слышать, Олечка!!!!!!

галета писал(а):

Какая хитрая, конечно никто не захочет раскатывать такое количество лепех не чуя носом последствия этой деятельности. Как говорится в народе " ты нам глазки не строй, ты нам фигуру покажи".

Людочка! Обещаю время от времени демонстрировать “фигуру” в разных ракурсах!!!

бизнесвумен писал(а):

я б попробовала! НО ТОКА В ТВОЕМ ЛИЧНОМ ПРИСУТСТВИИ РЯДОМ как представлю это действо напару! во мне где то явно есть авантюристское начало рада была б такой подруге с которой не соскушишься

Леночек!!!! Считай, сумасшедшая подруга у тебя уже есть!!! Остались сущие мелочи – парой тушек запастись...

Oxana Pshenychna писал(а):

Балдю! Я бы попробовала.

Оксаночка! Не сомневаюсь!!

незнайкка писал(а):

давненько же я не была на сайте ...зашла и сразу же сюда,к моей бесценной землячке!

Привет, Ликусь!! Давненько тебя не было.. Вливайся!!

незнайкка писал(а):

я очень горжусь тобой,и рада,что ты,Евочка,выставляешь ПРАВИЛЬНЫЕ рецепты нашей кухни.Я же чуток завидовала когда читала рецепты Ингуши,думаю, надо же,есть девочка грузинка,отличная хозяйка,которая учит и делится рецептами ВКУСНОЙ ГРУЗ.КУХНИ.А мы?ГДЕ ВСЕ НАШИ ХОЗЯЮШКИ(Не в обиду Карине скажу,что только ее нам было мало).И тут,БаЦ!ЕВА!!!!!!!!!!!!!!))

Ой, спасибо, солнышко!!! Не смущай меня.......
Но то, что рецептов арм.кухни на сайте мало, это правда.. И Карина, по-моему, давно ничего не приносила... Ну, будем восполнять этот пробел, по мере сил..
А почему бы и тебе что-нибудь не выставить??.. Давай, помогай!..

незнайкка писал(а):

А фасолевый салат,мне знаком конечно,но раз ты ее тоже любишь,то я как и все пошла мочить фасоль

Похвальное намерение!!!

незнайкка писал(а):

поражаюсь,как точно все твои рецепты совпадают с рецептами нашей семьи...Может у нас одна и та же бабушка?

Все может быть!!! Но... скорее дедушка...

Даже твою сестру зовут так же, как меня!..

Yeva64 писал(а):

Считай, сумасшедшая подруга у тебя уже есть!!!

Евочка, спасибо дорогуля, я с радостью

бизнесвумен писал(а):

Евочка, спасибо дорогуля, я с радостью

Yeva64 Спасибо тебе большое за твои рецепты, за подробное описание.Благодаря тебе я наконец-то нашла свою ошибку в варении фасоли.Ну никак она мне не давалась, постоянно жесткая.
ЗЫ: скоро едем в Армению (мама, я и сын), лечить сыну глаза! С мамой разговаривали, и я ей выдала:"Мам, я думаю все будет хорошо. Там Ева живет" Вот я даже не знаю к чему сказала. Так смеялись.