Кукурузный диетический кекс с яблоками

Барбагорга писал(а):

Ирина, принимайте меня в клуб любителей этого замечательного кекса!

Кристиночка, как я рада, что ты в наших рядах!!! По моему глубокому убеждению, кукурузная выпечка намного полезнее чем из белой пш. муки . А для меня еще и вкуснее.

Барбагорга писал(а):

С недавних пор я полюбила кукурузную выпечку, поэтому не смогла пройти мимо вашего рецепта

Мне очень приятно, что ты заметила этот кексик и испекла.

Барбагорга писал(а):

Я добавила в тесто остатки молотого миндаля, а вместо чая положила цедру апельсина. Кекс получился таким нежным, воздушным и очень вкусным! У меня с яблоками

Я в последнее время в этот кекс тоже добавляю миндальную муку, потому что это сочетание - кукурузной и миндальной- просто идеальное.
Попробуй как-нибудь мой Кукурузно-миндальный кекс с апельсинами http://forum.say7.info/topic57840.html , думаю, что тебе понравится. Мы с Леной ( mangobanana) вовсю уже печем этот кексик. Сильно нравится.

Барбагорга писал(а):

Обязательно буду пробовать с другими ягодами и фруктами

Попробуй! Он с любыми ягодами-фруктами хорош. Если почитаешь отчеты девочек, увидишь, что можно печь с любыми составляющими в виде вкусной начинки.

Барбагорга писал(а):

Ирина, спасибо большое, что поделились этим чудесным кексом!

Кристиночка, спасибо тебе за такой красивый, воздушный и аппетитный отчет!

Irina Divers писал(а):

По моему глубокому убеждению, кукурузная выпечка намного полезнее чем из белой пш. муки . А для меня еще и вкуснее.

Согласна на все 100!

Irina Divers писал(а):

Попробуй как-нибудь мой Кукурузно-миндальный кекс с апельсинами http://forum.say7.info/topic57840.html , думаю, что тебе понравится. Мы с Леной ( mangobanana) вовсю уже печем этот кексик. Сильно нравится.

Обязательно попробую.

Irina Divers писал(а):

Попробуй! Он с любыми ягодами-фруктами хорош. Если почитаешь отчеты девочек, увидишь, что можно печь с любыми составляющими в виде вкусной начинки.

Да, я заметила. Отчеты у всех безумно аппетитные!

Irina Divers писал(а):

Кристиночка, спасибо тебе за такой красивый, воздушный и аппетитный отчет!

Irina Divers
Ирочка, спасибо!
Замечательный получился кекс











Спасибо за рецепт!!!

Sarahanda писал(а):

Ирочка, спасибо!

Настенька, какое же ты чудо аппетитное принесла!!!! Я что-то так давно не пекла этот кексик, а твой отчет увидела, аж, слюньки потекли от давно забытого вкуса.

Sarahanda писал(а):

Замечательный получился кекс

Мне так приятно, что кекс понравился!!!!!
А, уж, какой красивый получился, просто слов нет!!!!! Мне кажется, я с монитора чувствую его запах!!!!
Настенька , спасибо тебе за эту красоту и необыкновенно вкусный отчет!!!!!

Irina Divers
Он и впрямь вышел очень ароматным!!
Там и мускат, и корица, и даже мята!

Спасибо еще раз за эту пелесть!

Давно не пекла этот кексик и даже как-то соскучилась по забытому вкусу!





Тем более прикупила новую квадратную форму на 19 см, вообщем горело опробовать срочно. Итак, что же положила в базовый рецепт?
2 спелых банана, пол апельсина и цедра целого апельсина, 1/2 ч.л. кофе " ваниль-бискотти". мука была напополам- кукурузная и миндальная. Кексик получился воздушным, очень насыщенным, а запах кофе и бананов во время выпечки просто сводил с ума.
Ничем украшать не стала, т.к. и без этого очень вкусно.
Угощайтесь , девочки!

Irina Divers писал(а):

Давно не пекла этот кексик и даже как-то соскучилась по забытому вкусу!

Я тоже давненько его не пекла, с бананом и кофе должно быть супер!

Irina Divers писал(а):

Угощайтесь , девочки

Ням!

mangobanana писал(а):

Я тоже давненько его не пекла, с бананом и кофе должно быть супер!

Лен, у меня обычно этот кекс на 2 дня, половина - в первый день, другая- на завтра. А тут испекла, и что-то тааааааак вкусно прямо! Боюсь, что съем весь сегодня.

У меня обычно на следующий день только один кусочек остаётся. Ну так его с йогуртом на завтрак съедаю.

mangobanana писал(а):

У меня обычно на следующий день только один кусочек остаётся

Ну, слава Богу, не я одна такая!!!! Пошла опять за куском, уже -пятым...

Irina Divers писал(а):

Ну, слава Богу, не я одна такая!!!! Пошла опять за куском, уже -пятым

Ирусик,давно я заглядывалась на этот сумашедше-вкуснючий кексик!!! наконец пришла и его очередь!!! Я прочла про все классные добавки девочек и вот что вышло у меня! :


тут видны добавки-шоколадные капельки и миндаль

Здесь добавлен греческий йогурт с сиропчиком агавы

в разрезе кексик
Пишу свои изменения,верней не свои,а подчерпнутое у всех вас К кукурузной муке добавила пару хороших щепоток молотого лесного ореха. Сахар коричневый тросниковый 2 щепотки,1 банан и 1 яблоко-всё на тёрке.цедра апельсина из пачки.капельки шоколадные и миндаль струганый карандашиками...вроде всё! Ирочка и все девочки,спасибо большое,огромное за очень вкусный рецепт!!! Буду печь частенько и в разных вариациях-очень понравилось! Кукурузную муку абсолютно не почувствовала тут-не знаю почему

Викона писал(а):

Ирусик,давно я заглядывалась на этот сумашедше-вкуснючий кексик!!!

Ну, вот ! Добралась таки и до этого кексика!!!! Танюш, это был мой первый кукурузный опыт!!! И оказалось , что очень удачный!!!!

Викона писал(а):

Я прочла про все классные добавки девочек и вот что вышло у меня! :

Кексы просто сумасшедше-красивые!!!!!

Викона писал(а):

кукурузной муке добавила пару хороших щепоток молотого лесного ореха.

Ага, а я добавляю молотый миндаль!!!

Викона писал(а):

Сахар коричневый тросниковый 2 щепотки

Тоже только коричневый!!!

Викона писал(а):

1 банан и 1 яблоко-всё на тёрке.цедра апельсина из пачки.капельки шоколадные и миндаль струганый карандашиками...вроде всё!

Вкуснотища и красотища!!!

Викона писал(а):

Буду печь частенько и в разных вариациях-очень понравилось!

Танюш, как приятно!!!! Кексик будет все время разный, в зависимости от того, что положишь!!!!

Викона писал(а):

Ирочка и все девочки,спасибо большое,огромное за очень вкусный рецепт!!!

И тебе огромное спасибо за такой изумительный отчет!!!

Irina Divers писал(а):

Ну, вот ! Добралась таки и до этого кексика!!!!

Ага!!! Закладок то море и всё хочется!!! Да ещё немецкое надо периодически пробовать желудок что ль второй завести

Irina Divers писал(а):

Танюш, это был мой первый кукурузный опыт!!! И оказалось , что очень удачный!!!!

У меня первый опыт-твои же кукурузные сухарики! Тоже очень удачный первый опыт!

Irina Divers писал(а):

Вкуснотища и красотища!!!

Приятственно,что красотень помимо вкусноты получилась!!!

Irina Divers писал(а):

И тебе огромное спасибо за такой изумительный отчет!!!

Благодарю 1000 раз зы выложенный рецепт,чудесные фотографии!!! За цветы красивенные ОДЕЛЬНОЕ БОЛЬШУЩЕЕ МЕРСИ!!!

Викона писал(а):

желудок что ль второй завести

Вот точно, Тань!!! Я столько всего хочу попробовать, а съесть все это -нет сил!

Викона писал(а):

У меня первый опыт-твои же кукурузные сухарики

Еще знаешь, попробуй Кукурузно-миндальный кекс http://forum.say7.info/topic57840.html , очень апельсиновый и сочный!!! У меня его даже муж трескает. Правда, я ему сказала, что это Миндальный кекс! Он не ест ( якобы) кукурузную выпечку.

Викона писал(а):

Благодарю 1000 раз зы выложенный рецепт,чудесные фотографии!!! За цветы красивенные ОДЕЛЬНОЕ БОЛЬШУЩЕЕ МЕРСИ!!!

Танюш

Irina Divers писал(а):

Я столько всего хочу попробовать, а съесть все это -нет сил!

Где нам с тобой силы взять?!

Irina Divers писал(а):

Еще знаешь, попробуй Кукурузно-миндальный кекс

ООООО!!!!!!! сбегала! посмотрела!!! красотень!!! хочу,хочууу!!!!! Сегодня своим девчонкам дала рецептики твоего кукурузного кекса от Элис и блинцов без муки по Дюкану! Кексики мы пробовали вместе,вчера же напекла,а блины их сразили наповал только по фоткам!Очень понравились кексики сегодня! трескали с йогуртом и агавным сиропчиком,как на фотке у меня.Спасибо тебе так же от моих девчонок!!!

Викона писал(а):

блины их сразили наповал только по фоткам!

Ну, знаешь, меня твои блины тоже сразили наповал!

Викона писал(а):

Очень понравились кексики сегодня! трескали с йогуртом и агавным сиропчиком,как на фотке у меня

Я очень рада, Танюш, что твоим девочкам кексы понравились!!!

Викона писал(а):

.Спасибо тебе так же от моих девчонок!!!

Передавай им привет с другого континента!

mangobanana
хочу поблагодарить вас за полноценные ответы и еще с фото и ссылками- для меня руководство к действию-только иди и покупай и готовь

Irina Divers

если я пропустила где-то -уж не взыщите и напишите опять- у нас есть3 разные сорта кукур муки- крупный
мелкий помол
и абсолютная мука-мука

мне для кекса какую надо покупать

спасибо

Люба-Канада писал(а):

mangobanana хочу поблагодарить вас за полноценные ответы и еще с фото и ссылками- для меня руководство к действию-только иди и покупай и готовь

Пожалуйста, Люба, я очень рада, что мой отчёты помогают!

Люба-Канада писал(а):

мне для кекса какую надо покупать

Люба, я покупаю всегда один и тот же вид муки - среднего помола. Вот эта.



Old fashioned medium stone ground corn meal.

Пробовала другие брэнды, этот нравится больше всего.

Irina Divers писал(а):

Ну, знаешь, меня твои блины тоже сразили наповал!

Какой смайлик прикольный!!!

Irina Divers писал(а):

Передавай им привет с другого континента!

Обязательно,обязательно,Иришечка!!!!Спасибо большое за солнечные настроения!!!

Добрый день! примите отчет с кексиком!


с добавлением миндальной муки, бадьяна и апельсиновой цедрой! Спасибо!

Darista писал(а):

Добрый день! примите отчет с кексиком!

Добрый, добрый!!!!!
Конечно принимаем с отчетом, всегда гостям рады!!!!

Darista писал(а):

добавлением миндальной муки, бадьяна и апельсиновой цедрой!

А я тоже в последнее время полюбила в этот кекс добавлять миндальную муку. А добавки типа апельсиновой или лимонной цедры всегда украшают пирожок. А запах какой, когда печется!!! Ммммм!!!!
Спасибо Daria за очень приятный и вкусный отчет.

Здравствуйте!Давно тут бываю,можно сказать прописалась на форуме !
Но вот наконец-то зарегистрировалась,и это моё первое сообщение.
Испекла пирог по Вашему рецепту.Хороший,но немного суховат! Может быть из-за того,что я добавила больше муки: где-то 200 мл. Т.к. тесто получалось очень жидким по Вашим пропорциям.Или оно и должно таким быть???Подскжаите,пожалуйста,раньше никогда не имела дела с кукурузной выпечкой. А это результат .
Спасибо

Lidok-pirogok писал(а):

Хороший,но немного суховат! Может быть из-за того,что я добавила больше муки: где-то 200 мл. Т.к. тесто получалось очень жидким по Вашим пропорциям.Или оно и должно таким быть???

Да, Людмила, тесто получается жидковатым. А что вас смутило, вы же все равно в форме печете. Конечно нежелательно было добавлять больше муки, скорее всего это и повлияло на сочность пирожка.

Lidok-pirogok писал(а):

Подскжаите,пожалуйста,раньше никогда не имела дела с кукурузной выпечкой.

Пирожок не должен получаться суховатым, хотя кукурузная мука и забирает много жидкости, но с этими пропорциями рецепт очень сбалансированный. Особенно если делаете с фруктами.

Lidok-pirogok писал(а):

А это результат

Результат очень даже хороший!!! Красивая у вас формочка!!!
Спасибо, Людмила за аппетитный отчет!!!