Мастика на сгущенке

Карина, спасибо большое за рецепт. На самом деле, я давно знаю, о мастике (10 лет) и всегда использую ее для украшения тортов, о маслянном креме, вообще забыла. Осмелюсь дать совет: внимательно относитесь к выбору сухого молока. Это не должен быть заменитель, ни в коем случае! Мастика поплывет сразу-же. Можно использовать сухие сливки, с ними у меня никогда не было проблем. Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой совет.

pro100vita писал(а):

Осмелюсь дать совет: внимательно относитесь к выбору сухого молока. Это не должен быть заменитель, ни в коем случае! Мастика поплывет сразу-же. Можно использовать сухие сливки, с ними у меня никогда не было проблем. Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой совет.

хочу поспорить,я пробовала и с сухим молоком,и с сухими сливками и даже с заменителем молока,ничего не плыло,просто после замеса нужно дать отдохнуть маленько массе и в путь ..., аа вот со сгущёнкой нуно быть аккуратней это я точно поняла,если она жидкая,то от этого то мастика может поплыть,вот тут пример,2раза обягивала

тыщуу миллионов раз хочу сказать Кариночке спасибо за рецепт только ей и пользуюсь
Кстати доча моя тоже Карина вот её первый тортик

вот она моя помощница,очень любит ковырять и подъедать мастику

Iness
Как приятно! Инесс, спасибо и тебе за фотки
красивые тортики, а доча - просто прелесть ))[/img]

zize
Тортики суперские просто Молодец

Девочки, всем спасибо за фотографии ваших творений! Я рада, что рецепт понравился. Извиняюсь, что не отвечаю последнее время. Забегалась ))

Очень понравилась мастика... Спасибо Вам за рецептик! Получилась с первого раза Примите мой отчет!

и ещё один вариант... Вот только мастика просто таяла в руках пока я Гену делала... Почему не пойму?!

Карина,сделала.по вашему рецепиу, а она крышиться.не полусилась.как пластелин и жирненькая.может сгущенка не такая.у меня нестле

Девочки, простите за вопрос. Не подумайте, что мне лечь читать всю тему, просто доступ к Интернету только на работе, время очень ограничено. А попробовать очень хочется. У моей мамы скоро день рождения, торт она испечет сама. Меня же попросила приобрести что-нибудь для украшения. Если я числа 3-4 марта сделаю цветочки из этой мастики, они доживут до 9 марта? И насколько они будут транспортабельны и съедобны? Заранее спасибо!

А вот и мой тортик на двухлетие дочки. В первый раз вообще с мастикой дело имела)

Спасибо большое!!!

Добрый день! Спасибо за рецептик - утащила. Для детей наверное лучше не бывает!
Только один вопрос - получилась очень вкусная и пластичная масса, но при раскатке и попытках одеть торт она разваливается! Что-то недоложила или наоборот?
вот что получилось

идея потырена на просторах инета

хамад писал(а):

Карина,сделала.по вашему рецепиу, а она крышиться.не полусилась.как пластелин и жирненькая.может сгущенка не такая.у меня нестле

нужпа простая сгущенка с сахаром, самая обычная

Добрый день красотки! Вчера впервые решилась украсить торт мастикой. Сделала строго по этому рецепту, только увеличила пропорции в два раза , красителей у нас в городе не продают, поэтому добавила в мастику сок свеклы ( это для обтяжки)
И сделала розочки без красителей , но возникла проблема , розочки не хотели оставаться на месте, плыли вниз по зубочистки
Я их и переворачивала вниз цветочком ,они тоже плыли((((
Вобщем плюнула и решила пусть как будет так и будет!!!!
А сегодня утром решила тортик обмазать водкоймедом( муж на работу торт увез)
И у меня уплыла вся мастика(((
Что я сдела не так ?(((
Почему цветы не хотели держать форму,? А обтяжка поплыла?
Фото выложу позже !!!
Заранее спасибо!!!

вот моё творение)



в первой фотографии видно как начинает плыть мастика и рваться..
затем я по бокам облепила лентой...но видимо зря обмазала водкоймедом((( в итоге и эта лента уплыла вниз!!!

розочки


как же я намучилась. первые 5 розочек развалились...обидно, так бы букетик был...но увы, времени не было

Давченки, привет!
Вот тут есть видео, как готовить именно єту мастику. Понимать испанский не обязательно, ведь в теме уже есть описание, а видео посмотреть всегда только "в плюс".
http://www.youtube.com/watch?v=SL71rN7u0xQ&feature=channel

здравствуйте я новичок!очаровалась мастикой,по вашему рецепту попробовала,получается)))только один вопрос возник, а почему она начинает течь если 5 мин простоит в теплом месте, так должно быть?или просто мало сахарной пудры,надо делать погуще?

я тоже попыталась сделать по этому рецепту ("я чайник") - у меня ниче не получилось((( какая-то масса странная липнет к рукам, мешала и с сухим молоком и с сахарной пудрой - не знаю что не так((( странная смесь получилась(( положила в холодильник - попробую завтра налипить

Ура, наконец удалось поработать с этой мастикой по делу. Давно мечтала украшать тортики, много читала про мастику. С мармышковой работать не получилось, он стремилась принять свою прежнюю форму (форму шарика).
А вот на сгущенке как-то подружились. Но пока только плоские украшения получилось делать, более сложные фигуры плыли. Буду еще практиковаться. Спасибо за рецепт!!!

Карина, вот мой первый опыт с этой мастикой и из ММ (из нее сделан фон для рисунка с принцессой). моя мастика тоже поплыла через пару часов, но я думаю, что это из-за того, что я покрыла торт слишком тонким слоем шоколада. а по вкусу мне очень понравилась эта мастика! буду пробовать еще обязательно!!! спасибо за рецепт! вот мой тортик для дочи на 4 года:

а у меня она не получилась,может из-зиа сухого молока ,сначала взяла на пробу по 50/50/30 и получилась масса очень мягкая ,а при добавлении лимонного сока вообще таяла в руках,в общем что-то не так у меня вышло,она таяла в руках мгновенно

Девочки, подскажите пожалуйста, а эту мастику также, как и мастику из маршмэлоу можно несколько дней в холодильнике хранить?

может ктонибудь подскажет - хотела лепить из этой мастики - брала 5 чл сух молока 5 чл пудры и 3 чл хорошего сгуща. мастика плывет в руках и не в руках, увличила кол-во сух молока и пудры до 9ти, непомогло. в чем проблема ?

Наконец-то я сделала это! Долго собиралась, выбрала этот рецепт за минимальное количество ингредиентов и простоту приготовления. Сгущенка была очень густой, масса крошилась. Спасибо за советы с лимонным соком - спас )
Когда закончилось сухое молоко, почитав тему, решила заменить на смесь (из-за экономии), правда муж перепутал и купил не детскую смесь, а детское молочко Малютка 3. Все получилось отлично. Оно еще дешевле.
Украшения сделала за сутки, потом сам торт, уже покрытый мастикой ночь простоял. В результате, очень вкусно и красиво. Буду творить еще )
Спасибо

Кариночка! Что-то давно не было отзывов по этому рецепту! А он на самом деле прекрасен!!! Спасибо большое!!! Делала мастику во 2й раз, 1й - из мармышек,ничего у меня не получилось. А благодаря данному рецепту я сегодня сваяла торт в виде кастрюли с пельменями. Мастику замесила вечером, слепила ручки для кастрюли, оставила их сушиться, а оставшуюся мастику - в холодильник. Сегодня достала, разогрела в микре, добавила чуток лимон.сока и получилась отличная мастика для покрытия тортика. Конечно, сейчас мастику купить - не проблема, но ее состав😨😨😨😨 детям такое давать не хочется. А этот вариант - чудесный!!! Спасибо еще раз за рецепт!!!