Бисквит на горячем молоке (простой)

Miboya писал(а):

Чтобы "ослабить" муку, использую смесь из 140 г муки и 25 г кукурузного крахмала.

И я также!

Miboya писал(а):

Чтобы "ослабить" муку, использую смесь из 140 г муки и 25 г кукурузного крахмала.

NastenaLoveCook писал(а):

И я также!

Марина, Анастасия, спасибо за ценную информацию. Почитала про "сильную" и "слабую" муку, узнала много нового. Теперь тоже буду часть муки заменять на крахмал.

loranas
Лариса, надо же какой высокий бисквит получается

Yeva64 писал(а):

Чудесный бисквит!!!!!!!

Ева, кофейные чашечки- верх совершенства

Заказывала торт у знакомой, который всем очень понравился. Набралась наглости и решила спросить какой бисквит был в торте. Оказалось, что по этому рецепту. Теперь сама попробую такой сделать.)

Пекла этот бисквит не один раз, очень вкусно и всегда получается хорошо. Но тут возникла необходимость испечь коржи разного цвета, и теперь я в задумчивости, такого количества форм, чтобы сразу все коржи выпекать у меня нет. Как будет себя чувствовать тесто, пока первая партия коржей будет печься? Как считаете?

бисквит супер
спасибо

Спасибо Лариса! Делала в этот торт два бисквита один ванильный, второй с маком. Внутри конфитюр из груши и миндаль. Очень удачный рецепт бисквита

Круглую форму тогда ещё не приобрела, поэтому торт получился похожим на хлебушек Но, от этого не был менее вкусным)

Я тоже очень люблю этот бисквит. У Виктории-тортодела на youtube он называется американский. Тоже хочу попробовать с какао. Кто-то из девочек в комментах Вике писал, что добавляла 15 гр алкализованного. У меня сейчас такого в наличии нет. А Вы какое добавляли? У Вас, я увидела, 20 гр.

Я снова с отчетом, уже более презентабельным

Крем творожный, начинка конфитюр из киви

Очень понравился, спасибо! Первый раз делала всё по рецепту, получилось отлично. Второй раз вместо молока взяла сок "тропические фрукты" и вместо сливочного масла добавила растительное масло, налилось примерно 48 грамм. Получился воздушный пушистый хорошо пропеченный бисквит. Планирую сделать лимонную пропитку и сметанный крем с добавлением лимонного джема (рецепт с поваренка).