Медовый пирог на скорую руку

Еще раз спасибо за рецепт......пеку очень часто!
Домашние придумали название Коврижка))))

А для меня этот пирог стал тортиком )
Мне намного больше нравится, чем медовик, нежнее
Оксана, в очередной раз спасибо

Цыпа-Синица писал(а):

А для меня этот пирог стал тортиком ) Мне намного больше нравится, чем медовик, нежнее Оксана, в очередной раз спасибо

Анастасия, очень красиво!!!

А вот и мой пирог! Сегодня утром нашла рецептик и испекла!) просто и вкусно! Спасибо!

Это пирог, который получается всегда! Из любого кефира, любого качества мёда. Настоящая палочка-выручалочка! Уже раз 6-8 его пекла и всегда результат просто отличный!
Ещё раз огромнейшее спасибо за рецепт!

Вчера попробовала Ваш пирог!!!Безуууумно вкусный,пышный,ароматный!!!!!!!Орехов не было,решила добавить мак))))Вышло вкусно!!!!!Спасииибо большое за рецепт!!!!!!

Взбила сметанку с сахаром. промазала пирожок, получился тортик...
Очень вкусно
Спасибо, Оксаночка, за вкусняшку

В очередной раз испекла пирог!
Брала полторы нормы продуктов!
Спасибо, еще раз!
Украсила ко Дню рождения сына) сах.пудрой и кулинарными сахарными карандашами расписала)

Девоньки, дорогие, спасибо за столько много приятных и вкусных отзывов!!! сорри, что давно не заходила, исправляюсь!

MargaritaB писал(а):

У меня вопросы есть. Пожалуйста ответьте, так как в следующий раз хочу кое что изменить. Сколько теста нужно замешивать, имею ввиду 1,5 или 2 нормы на полный противень. Хочу как вы рекомендуете разделить просто на 3 кусочка, и обмазать их кремом из вареной сгущенки и масла. Поэтому следующий вопрос, сколько уйдет сгущенки и масла. Икак долго взбивать, я ни разу этот крем не делала. Извините, за столько вопросов.

1.5 или 2 нормы - просто умножаете количество каждого ингридиента в 1.5 или 2 раза)) На кусочки разделить не выйдет, т.к. оно жидкое - советую так - взвесить сначала миску, в которой будете замешивать тесто - потом, когда сделаете тесто, взвесьте миску с ним, вычтите вес миски, а вес теста разделите на 3, и с помощью весов отлейте 1\3 теста в противень, 1\3 в отдельную миску можно сразу, чтобы не возвращаться уже к весам, и так по очереди испечь три коржа
Сгущенки и масла на одну норму теста - 1 банка и 1 пачка, на 2 нормы соответственно в два раза больше. Крем с вареной сгущенкой на мой вкус гораздо вкуснее )) и гуще, не утекает ))
взбивать сначала масло до белого цвета и оооочень нежного состояния на вкус - вы сами увидите, что это уже не масло, а нежный крем. А потом подмешать сгущенку и продолжить взбивать до однородной нежной массы

Удачи и вкусных пирогов-тортиков вам!

Оксана, спасибо большое. Выглядит выпечка великолепно. Сама еще не пробовала, но супруг сказал "офигенно!". А он у меня основной потребитель сладостей.

Орехи я не стала смешивать с тестом. Налила немного теста в противень, потом насыпала слой орехов, а потом залила оставшимся тестом. Получилось так:



Просто, быстро, легко и красиво. Спасибо, еще раз. В Закладках!

Спасибо за рецепт. Сегодня спекла - результат отличный. Очень довольна

спасибо, вкусный пирог, фото выложила в фотоальбом с названием вашего рецепта . делала с грецкими орехами, ничего не потемнело. Готовила в мультиварке-скороварке 35 минут, режим ВЫПЕЧКА.

Спасибо, Оксана! Пирог воздушный! А вкусныыыый!
Фото не сделала, ещё не знаю куда и как вставлять. Я видела некоторые фото, там пирог двухцветный в разрезе, снизу темнее, сверху светлее. Сначала я подумала, что это погрешности фото. Но испекла сегодня, у меня то же самое: снизу темнее, сверху светлее. У меня вопрос, пирог двухцветный потому что не допекла, или потому что перепекла? Может кто знает, кулинарочки дорогие?

Terrestre писал(а):

Спасибо, Оксана! Пирог воздушный! А вкусныыыый! Фото не сделала, ещё не знаю куда и как вставлять. Я видела некоторые фото, там пирог двухцветный в разрезе, снизу темнее, сверху светлее. Сначала я подумала, что это погрешности фото. Но испекла сегодня, у меня то же самое: снизу темнее, сверху светлее. У меня вопрос, пирог двухцветный потому что не допекла, или потому что перепекла? Может кто знает, кулинарочки дорогие?

Мне кажется перепекла, у меня в духовке так получалось. И чувствуется что снизу посуше пирог. В мультиварке более ровный цвет

Terrestre писал(а):

Спасибо, Оксана! Пирог воздушный! А вкусныыыый! Фото не сделала, ещё не знаю куда и как вставлять. Я видела некоторые фото, там пирог двухцветный в разрезе, снизу темнее, сверху светлее. Сначала я подумала, что это погрешности фото. Но испекла сегодня, у меня то же самое: снизу темнее, сверху светлее. У меня вопрос, пирог двухцветный потому что не допекла, или потому что перепекла? Может кто знает, кулинарочки дорогие?

Мне кажется,что это начинка,которая кладется сверху и потом немного опускается, дает такой эффект на фото! Орехи или изюм! Или то и другое!)

Спасибо, девочки!
Честно говоря, сомневаюсь, что начинка виновата, у меня грецкие орехи. Он, и в самом деле внизу посуше, но.... дно пирога влажное! И ещё, у меня в процессе выпечки, низ пирога сморщился, затем выровнялся и потемнел. Пекла вчера, утром обнаружила, что поверхность пирога сморщилась немного. Сравнить мне не с чем, пеку пол этому рецепту впервые. Очень вкусный и красивый, в общем и целом немного влажный, что не портит вкуса. Попробую в следующий раз сделать на полпорции продуктов и добавлю чуть больше муки. И поскольку пирог мой несколько влажный, может температуру повысить?! Я пекла на 180 с конвекцией, у меня электродуховка.
Спасибо ещё раз, Анастасия и Елена!

ПС . Верх сморщился, а не низ.

Terrestre писал(а):

Спасибо, девочки! Честно говоря, сомневаюсь, что начинка виновата, у меня грецкие орехи. Он, и в самом деле внизу посуше, но.... дно пирога влажное! И ещё, у меня в процессе выпечки, низ пирога сморщился, затем выровнялся и потемнел. Пекла вчера, утром обнаружила, что поверхность пирога сморщилась немного. Сравнить мне не с чем, пеку пол этому рецепту впервые. Очень вкусный и красивый, в общем и целом немного влажный, что не портит вкуса. Попробую в следующий раз сделать на полпорции продуктов и добавлю чуть больше муки. И поскольку пирог мой несколько влажный, может температуру повысить?! Я пекла на 180 с конвекцией, у меня электродуховка. Спасибо ещё раз, Анастасия и Елена! ПС . Верх сморщился, а не низ.

У меня тоже морщится, если я недостаточно муки кладу и немного влажный из-за этого.
Все равно он вкусный, но мне больше нравится посуше!
Поэтому муки кладу немного больше,чем в рецепте!
Пеку при 180° верх-низ, но без конвеции.
Нам орехи нельзя, поэтому всегда пеку с изюмом!
Ну очень вкусный пирожок!
Мои называют его коврижкой!

Попробуем и мы!

Спасибо, Елена!
Ну значит, я мыслила в правильно направлении, добавлю муки
Мне тоже нравится посуше. Может, без конвекции попробую.
Да, Татьяна, попробуйте обязательно. Не пожалеете!

Девочки, спасибо огромное за отзывы!
пирог не простой в том плане, что надо приноровиться по своей муке - она вся разная, и по своей духовке. Даже у меня не всегда он идеально получается, иногда тоже сыроват выходит - грешу на муку, т.к.духовка пока одна и та же, к ней я более менее уже приноровилась
более темные места дают грецкие орехи, они темнеют в процессе выпечки
конвекция у меня в духовке есть, но смысла ее я не поняла и не ощутила - пробовала и так и так печь, особой разницы не заметила, поэтому все пеку без нее

Вот какая красота у меня получилась! О вкусе отпишусь позже.

OksanaD писал(а):

Девочки, спасибо огромное за отзывы! пирог не простой в том плане, что надо приноровиться по своей муке - она вся разная, и по своей духовке. Даже у меня не всегда он идеально получается, иногда тоже сыроват выходит - грешу на муку, т.к.духовка пока одна и та же, к ней я более менее уже приноровилась более темные места дают грецкие орехи, они темнеют в процессе выпечки конвекция у меня в духовке есть, но смысла ее я не поняла и не ощутила - пробовала и так и так печь, особой разницы не заметила, поэтому все пеку без нее

Вот и я пеку без конвекции.
Конвекцией пользуюсь, когда запекаю мясо или гриль!
А при выпечке никогда.
Пирог замечательный!Он самый любимый и часто делающийся у нас в доме!
Спасибо, еще раз!
С мукой я приноровилась, тесто замешиваю как очень-очень густая сметана!

Пирог вкусный. Я добавила изюм, т.к. в наличии ничего больше не было. Ничего не пригорело и изюм не ушел на дно. Попробую конечно с орехами еще.

Сегодня, в очередной раз, пекла этот пирог.
Изюма не было, решила с яблочным вареньем попробовать!
Ну что сказать, супер вкусно!!!
Рекомендую!
Всегда делаю 1,5 порции!

Испекла и я пирог. Пробу сняли. Вкусно.
Поделюсь своими ощущениями. У меня наверное слишком "медовый" мёд. Пирог по цвету прям такой "негритос" стал. Хотя пекла в мультиварке, в которой обычно очень долго надо печь. Поэтому сделала вывод, что в следующий раз положу меда 1 столовую ложку. И муки немного добавлю. Буду печь обязательно ещё - потому что поднялся. пропекся, вкусный. Остальное некритично - просто надо приспособиться. И тогда в самом деле будет вкусненький бисквит на меду!
Спасибо за рецепт. Это в самом деле самый нехлопотный вариант для выпечки с мёдом!
А ещё: у меня не было орехов и я добавила кунжут. И посыпала им дно формы. Получилось прикольно и вкусненько.
Р.S. Фото выставлю чуть попозже.