Медовый пирог на скорую руку

*Симпотяшка* писал(а):

Очень понравился пирог, любимый за раз слопал половину. Я не любитель сладкого, но медовый вкус этого пирога не смог оставить меня равнодушной))) Спасибо

Женечка, как приятно читать!
Очень рада, что любимому понравилось! Это для нас - кулинарок - самое главное и удовольствие и похвала - аппетитно уплетающий твои блюда любимый человек!
А пирожок и правда как-то незаметно съедается больше чем обычно
Мой любимый муж, еще когда с работы возвращается и рассказывает, что ни с кем не поделился моей выпечкой(я кладу ему по 2-3 куска пирога и т.п.) - потому что было слишком вкусно - вот это для меня совсем высшая похвала!

Еще приятно порадовало, что и на следующий день пирожок остается таким же воздушным, только у меня низ от меда видимо слегка липкий стал - надо было на решетке охладить, а я сразу на блюдо выложила.

А у меня до следующего дня он не дожил Почти все съели за чаем) А потом доели с молоком))

У меня половина дожила, т.к. на ночь глядя испекла - просто первый день быстро кончился

Спасибо вам за рецепт! Пирог просто потрясающий ,вкусный,красивый,нехлопотный Буду еще не раз печь

А у меня он совсем не вырос....

Таня+ писал(а):

Спасибо вам за рецепт! Пирог просто потрясающий ,вкусный,красивый,нехлопотный Буду еще не раз печь

Танюша, на здоровье!!!
Спасибо за вкусный отчетик! Пирог получился роскошный! Такой красивый и пышный! И смотрю орехи - грецкие? Не все потемнели?
Танюш, давай на ты?

Иринка--25 писал(а):

А у меня он совсем не вырос....

Ирочка, как жаль! Ты не забыла соду? Духовку в процессе не открывала? Может какой сбой был - духовка выключалась?.... А соду, если не забыла, то гасила уксусом или лимонным соком? Соду не меняла на разрыхлитель?
Жду твоего рассказа, как пекла - очень хочется разобраться.

OksanaD писал(а):

Пирог получился роскошный! Такой красивый и пышный!

Спасибо!

OksanaD писал(а):

И смотрю орехи - грецкие? Не все потемнели?

Орехи грецкие,потемнели не все.Вкусно и со светлыми и с темными! Хочу еще тортиком сделать,думаю лимонный курд сюда подойдет!

OksanaD писал(а):

Танюш, давай на ты?

Давай!

Таня+ писал(а):

Хочу еще тортиком сделать,думаю лимонный курд сюда подойдет!

А вот об этом расскажи, плиз, подробнее... Очень интересно!

Я тоже задумывалась о каком-то креме - но никак в голову удачное сочетание не приходит... Масло со сгущенкой только если...

http://forum.say7.info/topic20955.html это ссылка на лимонный курд от Марии(Lunetta),думаю к пирогу подойдет.Вкуснятина неописуемая ,я когда сделала впервые,съела весь еще горячим сама сил не было остановиться
Буду над кремом думать как испеку,с меня отчет!

обалденный рецепт! настолько простой и быстрый, но вкус при этом
в следующий раз добавлю сушенную вишню, думаю она тут в самый раз!
кстати орехи измельчила в блендере, так здорово,( ни как не поймешь, что же это)
Вообщем то не рецепт, а клад!!!!
Спасибо огромнейшее!!!!!

А соду не надо гасить уксусом?

Юлечка, пишу с телефона - неудобно копировать - прочитай в рецепте внимательно - там где сода - там написано - гасить не надо и почему не надо

Спасибо,сейчас буду пробовать печь




Все приготовила!!!Действительно мед с содой здорово реагируют!!! Получилась все очень вкусно!!!!

OksanaD писал(а):

Ирочка, как жаль! Ты не забыла соду? Духовку в процессе не открывала? Может какой сбой был - духовка выключалась?.... А соду, если не забыла, то гасила уксусом или лимонным соком? Соду не меняла на разрыхлитель?

сама очень хочу понять что не так. Я сделаю его ещё раз, потом отпишусь)) спасибо за внимание к моей "проблеме"

Таня+ писал(а):

это ссылка на лимонный курд от Марии

Танюша, спасибо за вкусную ссылочку! Беру на заметку!

Таня+ писал(а):

Буду над кремом думать как испеку,с меня отчет!

Жду новостей!

Gor писал(а):

обалденный рецепт! настолько простой и быстрый, но вкус при этом

Ланочка, абсолютно согласна с тобой!

Gor писал(а):

в следующий раз добавлю сушенную вишню, думаю она тут в самый раз!

Отличная идея!!! А я летом думала сушить или не сушить мне вишню - и, вытащив косточки - заморозила

Gor писал(а):

кстати орехи измельчила в блендере, так здорово,( ни как не поймешь, что же это)

Тоже отличная идея! Тоже так сделаю в следующий раз - как раз мне муж сестры орехов много привез - так что будем печь!

Gor писал(а):

Вообщем то не рецепт, а клад!!!! Спасибо огромнейшее!!!!!

Тебе, Ланочка, спасибо большое за отзыв, и новые идеи!

Мелейша писал(а):

Получилась все очень вкусно!!!!

Юлечка, ура! Я очень рада, что всё получилось! Спасибо за отзыв! Заходи ещё!

Иринка--25 писал(а):

сама очень хочу понять что не так. Я сделаю его ещё раз, потом отпишусь)) спасибо за внимание к моей "проблеме"

Ириш, буду ждать отчетика! Очень переживаю.
Обрати внимение, что соду гасить НЕ НАДО! Может в этом проблема была? Сода гасится сама в мёде. И разрыхлитель сюда не надо класть - только соду - в медовую выпечку разрыхлитель, насколько я поняла, не кладут.

Я испекла такой, сразу сделала двойную порцию и не пожалела! супер!!!очень быстро делается, нежный и вкусный бисквит. Спасибо за рецепт, часто буду печь) по позже загружу фото!

armine25 писал(а):

Я испекла такой, сразу сделала двойную порцию и не пожалела! супер!!!

Жду фотки!
Спасибо за отчетик и доверие к рецепту!
Пеки с удовольствием!

Дорогие кулинары и кулинарочки!!!!
Спешу к вам с медовым пирожком - я усовершенствовала пропорции и получилось просто фантастически вкусно!!!!
В первоначальном варианте с указанным количеством продуктов у меня получился пирог слегка липкий на ощупь - я думала это так и надо, что мед дает такую липкую структуру - а чуть поколдовав с пропорциями продуктов - я нашла их идеальное сочетание!!!! Пирог теперь совсем не липкий, нежный, пышный, воздушный - просто обалденный!!!! Очень советую попробовать новый вариант!!!

Gor писал(а):

кстати орехи измельчила в блендере, так здорово,( ни как не поймешь, что же это)

По совету Ланочки я тоже измельчила грецкие орехи в блендере - получилось обалденно!!! И увеличила их количество, о чем тоже не пожалела!!!
И сверху перед выпечкой посыпала немножко тесто молотыми орехами - получилось очень классно! можно было смелее сыпать больше!


Напишу в первоначальном рецепте новые пропорции - http://forum.say7.info/post3267043.html#3267043

Вот какой великолепный вышел пирожок:






Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!

Оксаночка, привет, дорогая!

Испекла я твои пирожок!

Точно решилась печь, но обнаружила, что кефира-то нету! Зато осталась минералка от гороховых блинчиков... Вот я и задумалась... А что если....

Ну, и по итогу пошла туда минералка! Сахара взяла 100 гр, меда - 2 ст.л. Орехов 3/4 ст (смолола) и горсть изюма Изабелла добавила!

Ну, и все получилось!!!



Спасибо за рецептик, дорогая!

Dellamisa писал(а):

Оксаночка, привет, дорогая!

Любашенька, привет, милая!
Рада тебя видеть у себя в гостях!

Dellamisa писал(а):

Точно решилась печь, но обнаружила, что кефира-то нету! Зато осталась минералка от гороховых блинчиков... Вот я и задумалась... А что если....

Вот это находчивость!!!! Пять баллов!!!! Ни за что бы не пришло в голову такое!!! Любую бы другую кисломолочку добавила, но про минералку я даже и не знала, что так можно!!! Обалдеть!!! Ты гений!!!

Dellamisa писал(а):

горсть изюма Изабелла добавила!

Ой вкусно наверное? Расскажи? В оригинале рецепта тоже был изюм, но народ жаловался, что весь изюм уходит на дно и даже пригорел у одной хозяйки... У тебя вижу по фото, что всё равномерно распределилось. Ты в муке его обваливала?

Dellamisa писал(а):

Ну, и все получилось!!!

Пирожок супер!!! Такой пышный, да ещё форма какая красивая!!!
На доброе здоровье, Любочка! Большое спасибо за добрые слова и такой приятный отчет!

OksanaD писал(а):

Вот это находчивость!!!! Пять баллов!!!! Ни за что бы не пришло в голову такое!!! Любую бы другую кисломолочку добавила, но про минералку я даже и не знала, что так можно!!! Обалдеть!!! Ты гений!!!

Да уж, гений... Пришлось выкручиваться!

OksanaD писал(а):

Ой вкусно наверное? Расскажи? В оригинале рецепта тоже был изюм, но народ жаловался, что весь изюм уходит на дно и даже пригорел у одной хозяйки... У тебя вижу по фото, что всё равномерно распределилось. Ты в муке его обваливала?

Оксаночка, я его не обваливала, просто добавило в тесто и все. Получилось очень вкусно! Он внес такую изюминку!

OksanaD писал(а):

Пирожок супер!!! Такой пышный, да ещё форма какая красивая!!!

Спасибо, милая!

Гелинака писал(а):

OksanaD писал(а): да и у меня большая банка меда подаренного ) И у меня то же

и у меня есть
пирог-

Dellamisa писал(а):

Оксаночка, я его не обваливала, просто добавило в тесто и все. Получилось очень вкусно! Он внес такую изюминку!

Ок, Любаш, спасибо за информацию!
Надо тоже купить изюма - у меня закончился - поэтому без него пекла. Попробую тоже с изюмом как-нибудь!

Лили писал(а):

и у меня есть пирог-

Лилечка, Давай печь пирожок! Приходи к нам еще - с впечатлениями! Буду очень ждать!

Вроде как просто - попробуем)) Только у меня как всегда в неподходящий момент сода закончилась, только разрыхлитель есть, и орехи нам низя... поэтому будет экспериментальный вариант))
PS: И уже отчет. Пирог получился плотноват из-за разрыхлителя, но тоже вкусно. думаю, что если его сметанкой с сахаром смазать, будет вкуснютина еще та))

Юля, спасибо за внимание к рецепту!
Соду все же именно в медовой выпечке лучше на разрыхлитель не заменять - вот я в рецепте привела уточнение автора - где я взяла этот рецепт:

OksanaD писал(а):

комментарий Ирины - Цитата: Цитата: в медовые торты обязательно нужно класть соду, а не разрыхлитель. Мёд обладает очень сильной кислой реакцией и фруктовые кислоты из мёда очень бурно реагируют со щёлочью - содой .

Орехи можешь заменить на изюм - он тоже был в оригинале рецепта - просто я пекла без изюма, т.к. не было в тот момент в наличии.
Спасибо за отчетик! Буду ждать тебя снова в гости - надеюсь ты попробуешь вариант с содой - уверена, тебе еще больше понравится!