Белорусская хала

Светик , я к тебе с волшебной халой . Думаю чуть поспешила я , минут 10 можно было еще на расстойке подержать , ну и немного там где жгутики защипывались разошлось , но хоть в плетении не запуталась . Зато пахнет .
С ума здуреть ... Я без разрезика - завтра на встречу с родственниками поедет . В одном уверенна - будет вкусно . Спасибо тебе , Светик .

Viktorii@ писал(а):

Светик , я к тебе с волшебной халой .

Привет Витусик!
Мама дорогая,какое мудреное плетение,это четверка,или двойка с началом крест-накрест?
Красотища,нигде не порвало,так что с расстойкой усё нормально!

Viktorii@ писал(а):

С ума здуреть ... Я без разрезика - завтра на встречу с родственниками поедет . В одном уверенна - будет вкусно .

Ну и как родня оценила,понравилась хала?
Короче заготавливай теперь отварчик,у меня счас постоянно НЗ стоит,даже если не собираюсь печь,на всякий случай!
Спасибо за красоту Виточка!

cvetik66
Спасибо , Светик . Это действительно двойка с " перекрестом " в начале . Родне очень понравилась хала , все охали и ахали - как это я такое сделала ... Приятно было ...

cvetik66

Светик, приветик !

cvetik66 писал(а):

мы с Сашей её печем и печем!

Ага, мы такие !







Спасибо, Светик, за рецептик !

elay

Леночка, какая суперская у тебя формовая, пухленькая и без
единого разрыва, просто класс !

Корзиночка отличная очень мне нравится !

Viktorii@

Викуся, молодчинка !
Правильным путём идёшь, у тебя ВСЁ, всё лучше и лучше !

Маркизко
Сашенька , спасибо большое . Хочу очень еще раз повторить такое плетение , как у тебя - очень оно ей идет . А уж твой отчетик у Юрьевны сегодня ... Это вообще отпад ...

Маркизко писал(а):

Светик, приветик !

Привет Сашуля!
Ты и сюда красоту принесла!!!
" Наш пострел везде поспел"
Красотульки халочки,слов нет,одни эмоции!
Разрезы-чудо!
Спасибо Саша!

Viktorii@ писал(а):

А уж твой отчетик у Юрьевны сегодня ... Это вообще отпад ...

Ой,а где это,в каком хлебе? Пойду любоваться!

Светик,привет!
На днях делала два твоих хлебушка- ржаной и эту халу,очень удобно по рецептуре- картофельный отвар в халу, а пюре- в хлеб! ничего не пропадает..
делала так уже несколько раз- мне очень нравится..
Вот и сама хала, я в нее просто влюбилась...И папе , и мужу очень нравится..



это после укуса- просто воздушная!


Спасибо огромное за выставленный рецепт, я эту халу пекла и формовой и крученной- везде хороша!

polj писал(а):

Светик,привет!

Привет Танюша!

polj писал(а):

На днях делала два твоих хлебушка- ржаной и эту халу,очень удобно по рецептуре- картофельный отвар в халу, а пюре- в хлеб! ничего не пропадает..

И не говори...безотходное производство!

polj писал(а):

Вот и сама хала, я в нее просто влюбилась...И папе , и мужу очень нравится..

Мы тоже влюбились,и как это я её раньше не пекла!

polj писал(а):

это после укуса- просто воздушная!

Ага,она такая...легонькая и воздушная!
Прелесть какие халочки ты мне принесла,люблю такую корочку загорелую!

polj писал(а):

Спасибо огромное за выставленный рецепт, я эту халу пекла и формовой и крученной- везде хороша!

На здоровье Тань,я рада,что рецепт прижился и в вашей семье!
Спасибо тебе за красоту!

Светик, приветик!!!
Пеку халочку - очень вкусненько...
На дворе лето, поэтому такой вариант - загорелая




Cветуль, cпасибо.

Сэра

Приветик, Оленька !

cvetik66

Светик, приветик !
Немножко халочек несу тебе, а то накопится за лето,
да часть потеряется, как у меня это бывает, если сразу не выставлю.
















Пока всё !
Светик !

Светик,ау!Вылезай из ботвы!
У меня вот мама-хала и шестеро халят

Сэра писал(а):

Светик, приветик!!!

Привет Оленька!

Сэра писал(а):

Пеку халочку - очень вкусненько...

Здорово,что она и вам полюбилась!

Сэра писал(а):

На дворе лето, поэтому такой вариант - загорелая

Красавишнааа,загар ей очень к лицу!
Спасибо Олечка,заходи почаще,не пропадай!

Маркизко писал(а):

Светик, приветик ! Немножко халочек несу тебе, а то накопится за лето, да часть потеряется, как у меня это бывает, если сразу не выставлю.

Привет Сашуля!
И не говори,летом ты редкая гостья,а такие шедевры грех от народа прятать!

Маркизко писал(а):

Пока всё !

Ах и налюбовалааась всласть,спасибо,прелесть,как хороши!
Особенно загореленькие нравятся,такие прелестницы!
Спасибо Сашенька что находишь минутку и радуешь такой красотой!

elay писал(а):

Светик,ау!Вылезай из ботвы!

Привет Ленусь!
Я я и не в ботве сижу,у меня теперь наемные помощники есть,а я только командую!

elay писал(а):

У меня вот мама-хала и шестеро халят

Ой прелесть какая,ну прям свинка с поросятками!
Ты в каких формочках энтих малюток выпекала,в кексовых что ли?
Спасибо Лен,такие хорошулечки,и как только ты их так выплела!

Светик , привет . Я снова со своим " эксклюзивом " . Но из песни слов не выбросишь ... Зато пахнет на весь дом ... Спасибо тебе , солнышко , что ты поделилась с нами этим замечательным хлебушком.




Светик , так вкусно , с ума сойти ...

Viktorii@ писал(а):

Светик , привет . Я снова со своим " эксклюзивом "

Привет Витуся,зато такой халы ни у кого нет!
И сплетена замечательно,и мякушка хороша!

Viktorii@ писал(а):

Светик , так вкусно , с ума сойти ..

Я так рада,что вам вкусно!

Viktorii@ писал(а):

Спасибо тебе , солнышко , что ты поделилась с нами этим замечательным хлебушком.

На здоровье дорогая!

cvetik66
Света, это нечто шикарное! Огромное спасибо! Превосходное тесто!

Нецки писал(а):

Света, это нечто шикарное! Огромное спасибо! Превосходное тесто!

На здоровье Нелли!

Светлана спасибо за халочку очень вкусно.
мой фото-отчет!



заплетала халу как ты мне советовала подпыленными мукой жгутами ,наверное у меня не получилось так как должно было быть вот фото до расстойки
Если есть какие то погрешности выслушаю и учту на будущее.

cvetik66 писал(а):

потом аутолиз 20-30мин.

Светлана,пожалуйста с этого места чуть поподробнее

Акилежна писал(а):

Светлана спасибо за халочку очень вкусно. мой фото-отчет!

Привет Лика!
Красивая какая,и тмином моим любимым присыпана!
Мякиш отличный,здорово!

Акилежна писал(а):

заплетала халу как ты мне советовала подпыленными мукой жгутами ,наверное у меня не получилось так как должно было быть вот фото до расстойки Если есть какие то погрешности выслушаю и учту на будущее.

Очень хорошее плетение,погрешностей не вижу,мне нравится!
Чтобы легче было плести,дели тесто на 2 части,получатся халочки поменьше,покороче.
Твоя такая длинная,еле-еле по диагонали на противень уместилась!
Или это оптический обман зрения?
Еще совет - чтобы хала была рельефной и не рвало при выпечке,расстойка должна быть полной,и среда в которой хала расстаивается не должна быть слишком жаркой и влажной,иначе жгуты слипнутся.

Акилежна писал(а):

Светлана,пожалуйста с этого места чуть поподробнее

Я сейчас всегда даю тесту отдохнуть 20-30минут,для набухания клейковины.
Мука наша слабая,в ней трудно развить хорошую клейковину путем интенсивного замеса,а после такой небольшой передышки тесто гораздо мягче,и соответственно замес короче.

Лика спасибо за халу и за доверие к рецепту,заходи еще,буду рада!

cvetik66 писал(а):

Привет Лика!

Привет,Светлана!

cvetik66 писал(а):

Очень хорошее плетение,погрешностей не вижу,мне нравится!

спасибо большое,мне очень приятно!

cvetik66 писал(а):

Чтобы легче было плести,дели тесто на 2 части,получатся халочки поменьше,покороче.

даже и не знаю почему я заплела одну такую большую халочку. уже когда положила в противень только тогда до меня дошло ,что можно было сделать две
наверное сказалась усталость и конец рабочей неделе

cvetik66 писал(а):

Еще совет - чтобы хала была рельефной и не рвало при выпечке,расстойка должна быть полной,и среда в которой хала расстаивается не должна быть слишком жаркой и влажной,иначе жгуты слипнутся.

Спасибо большое, учту на будущее!

cvetik66 писал(а):

,заходи еще,буду рада!

Светлана,после того как я распробовала какие вкусные халы ,теперь буду частым гостем у тебя на страничке

и я с отчётиком
Девочки!
Вы такие мастерицы - любо - дорого смотреть и наслаждаться

Эйльна писал(а):

и я с отчётиком

Прекрасная хала у вас получилась Елена!!!
Грудастая такая,высокая!

Эйльна писал(а):

Девочки! Вы такие мастерицы - любо - дорого смотреть и наслаждаться

Спасибо!

cvetik66

Приветик, Светик !
Чуть накопилось, чуть потерялось, а чуть и не фоткалось !
Выгружаю !







А ещё меня этим летом упросили сделать каравай,
а я то не умею , чего только не сболтнёшь сдуру,
пришлось потренироваться, так что, это тренировочные, а парадного
не сфоткали, забрали прямо из духовки, но не велика беда,
я его оцениваю на 3+, т.ч. смотреть особо не на что.




Все время интересовало, а что же у каравая внутри



Теперь знаю, внутри хорошо !
И вообще, наелись мы этим летом караваев.

Спасибо, Светочка !

Маркизко
Сашенька , я просто не могла промолчать . Какой же красивый хлеб . Как будто с выставки . Глаз не оторвать . А караваи - это уже контрольный , в голову . Какие же у тебя руки золотые . Спасибо , что показала такую красоту .
Светик , прости пожалуйста , что я влезла , не удержалась .

Маркизко писал(а):

А ещё меня этим летом упросили сделать каравай,

Сашаааа!!!!
А мы в Болталке, как раз обсуждаем караваи. Сашуль, может, ты поделишься своими секретами?

Маркизко писал(а):

Приветик, Светик !

Привет Сашуль!

Маркизко писал(а):

Чуть накопилось, чуть потерялось, а чуть и не фоткалось ! Выгружаю !

Ух тыы,глаза разбегаются,на что смотреть в первую очередь!
Красотааа,душа радуется!!!
И главное все,как на подбор,ну такие красавишны!

Маркизко писал(а):

А ещё меня этим летом упросили сделать каравай, а я то не умею , чего только не сболтнёшь сдуру,

Ой Сашуль,мы тут тоже заболели караваями,у меня прям зуд,да только боязно приступиться!

Маркизко писал(а):

пришлось потренироваться, так что, это тренировочные, а парадного не сфоткали, забрали прямо из духовки, но не велика беда, я его оцениваю на 3+, т.ч. смотреть особо не на что.

Ну ничего себе на 3+,я не согласная,такие красавцы получились,прелесть!

Маркизко писал(а):

Все время интересовало, а что же у каравая внутри

Внутри тоже красота,да еще какая!
Сашуль,это что из хального теста?
Так оно ж несладкое!

Река Таня писал(а):

А мы в Болталке, как раз обсуждаем караваи. Сашуль, может, ты поделишься своими секретами?

Сашуля,я тоже тебя об этом оочень-очень прошу.
Если будет минутка конечно,я знаю,что ты занятой человек.
Ты весь свой креативный хлебушек приноси в тему: Украшаем хлеб!
Пусть народ подивится и ты поделишься своими идеями!
По темам так тяжело твои шедевры искать,а так будут в одной теме!
Спасибо Сашуля,что заряжаешь нас своим позитивом!

Viktorii@ писал(а):

Светик , прости пожалуйста , что я влезла , не удержалась .

Всегда пожалста Витуль,заходи,не стесняйся и говори,что хочешь!