Белорусская хала

Света вот моя хала!!! делала одной, потому что противень то маленький у меня духовка такая. Думала что они при расстройке склеятся. Вышел гигант!!! расплылась вроде( нет точно) чуть, но ей все к лицу Как же мы ее полюбили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Свет в пост печь не буду, а то они будут есть. а меня жаба задушит

Да у меня сегодня аншлаг!!!!!!!!
Вы что сговорились?

loranas писал(а):

Думаю, Света, не будет против, если я всю эту халу отдам тебе!

Конечно не против Ларис!
Очень красивая хала,огромнаяяя!
Я в болталке подсмотрела,что ты халу маме доверила подержать для фотосессии...очень изящная она у тебя!

loranas писал(а):

Светочка, а это тебе

Спасибо Ларочка!

loranas писал(а):

Я немного хулиганю и добавляю ещё холодную закваску Чтоб много не скапливалось её

Молодец,хулигань на здоровье,так и надо!

loranas писал(а):

Расслабилась, фотографировала ленно, мякиш так себе передала. Светочка, к празднику пекла всю норму - гулять, так гулять!

Отличный разрезик,прелесть!

loranas писал(а):

Спасибо большое, Света, ещё увидимся!

Тебе спасибо,что зашла,буду ждать!

Viktorii@ писал(а):

Светик , и я пришла . Вся такая в шоке .

Привееет,заходи,шокированная ты моя!

Viktorii@ писал(а):

Какая же она вкусная , эта Хала . И как она зазывающе пахнет - ребенок только пришел со школы - и с порога на кухню .

Ага,а что я вам говорила?
Мои как попробовали,пока ничего другого белого не хотят!

Viktorii@ писал(а):

Я правда запорола плетение - не ругай сильно ,

И не думала даже,сама плету только самое простое.
Зато у тебя эксклюзив,вторую такую же ни за что не сплетешь! Красота!
Разрез красивенный,мягонькая!
Спасибо тебе!

Гелинака писал(а):

Света вот моя хала!!!

Галь,хорошенькаяя!

Гелинака писал(а):

Вышел гигант!!! расплылась вроде( нет точно) чуть, но ей все к лицу

Да где ж расплылась,очень рельефное плетение,молодец!
Мякушка какая пушистая!

Гелинака писал(а):

Как же мы ее полюбили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

И мы!
Галочка,я так рада,что твоей Машульке булька по вкусу!
Спасибо тебе за твою бульку и эмоции!
Очень ты мне нравишься в новом облике на аватарке!

cvetik66 писал(а):

Очень ты мне нравишься в новом облике на аватарке!

Спасибо, засмущала
Свет вопрос. как всеж ее печь с паром или без?? я формовую с паром пекла, а подовую без. Как же правильно, ты про пар не пишешь, значит не надо?

Маркизко писал(а):

Не Некрасовская ли ? Такая разная, от партии к партии отличается очень

нет,у меня рядом с домом алтайская есть 1 сорт.Некрасовскую именно поэтому и не покупаю для белого хлеба.Только в смешанные добавляю,если уж купила.
Девочки,какие халы у всех красивые и аппетитные!

Гелинака писал(а):

Свет вопрос. как всеж ее печь с паром или без?? я формовую с паром пекла, а подовую без. Как же правильно, ты про пар не пишешь, значит не надо?

Галь,по рецепту БЕЗ ПАРА.
Я пеку и формовую и листовую без пара.
А Ленуся пекла свои формовые халочки с паром,так что тут всё индивидуально,еще и от духовки зависит.

cvetik66 писал(а):

Галь,по рецепту БЕЗ ПАРА.

просто я яйцом не мажу,поэтому пару решила дать немного.

cvetik66 писал(а):

Галь,по рецепту БЕЗ ПАРА.

Спасибо поняла

elay писал(а):

просто я яйцом не мажу,поэтому пару решила дать немного.

Вот что... я не люблю яйцом вот такая я бяка. я формовую молочком смазывала. Это конечно может и Не правильно. но я вот такая
Все поняла, спасибо девочки

Всем приветик !

Река Таня

Река Таня писал(а):

Довооольна!

Танечка, действительно, какие классные получились !

Река Таня писал(а):

Растяжки заметно уменьшились.

Да вообще пропали !

cvetik66

cvetik66 писал(а):

ты тоже на белорусскую халу подсела

Ага, есть такое дело, вкусная же ведь !

cvetik66 писал(а):

Это пятерка? Я всё никак плетением не займусь,надо хоть на пластилине что ль потренироваться...

Пятёрочка, Светик. Красивая, но в быту мало удобная, слишком рельефная.
Не, на пластилине не тренируйся, лучше на тесте, типа пельменного.
loranas

Вау, Ларочка, вот это размерчик !
Сплетена безупречно, мякушек воздушнейший !

loranas писал(а):

добавляю ещё холодную закваску

ЗдОрово !

Viktorii@

Viktorii@ писал(а):

Какая же она вкусная , эта Хала

Точно, спасибо Светику !

Viktorii@ писал(а):

запорола плетение

Да научишься еще, мякиш зато какой !


Гелинака

Гелинака писал(а):

Света вот моя хала!!!

Галя, отличный результат ! Умелица !
elay

elay писал(а):

алтайская есть 1 сорт

О да, отличнейшая мука !

----------------------------------------------------------------

Светик !

Маркизко писал(а):

А у меня сегодня хала окатилась, хотя, больше похоже на опорос!

Шутка правда старая, но хала новая .

loranas писал(а):

Думаю, Света, не будет против, если я всю эту халу отдам тебе!

Ларочка, с удовольствием приму, тем более, что Светик не против.
Но просто так взять не могу, поэтому прими в ответ.



Светочка, спасибо за рецептик !

Маркизко
Саша АААААААААААаааа какие малышки. ой ну супер, ой как интересно. улыбнуло и даже настроение поднялось
вот бы нам этих поросяток

Маркизко писал(а):

Ларочка, с удовольствием приму, тем более, что Светик не против. Но просто так взять не могу, поэтому прими в ответ

Сашенька спасибо!!! Какая малышка! Я в восторге!!! Сашенька, скажи, что за формочки и где куплены???
Сашенька, столько халочек-красавиц! Ещё раз спасибо, что одна из них лично моя ! Тем более из такой красивой руки

Маркизко
Сашyля вот это запек!!! Халы-малышки-как это здорово!!! Присоединяюсь к Ларе, что за формочки?

Светик хала сказка, пекла с опасением по причине присyтствия в рецепте яиц( с Хемельманом y нас не сраслось, не могy ее есть и даже печь, запах невыносим), но опасения мои не оправдались, очень понравилась теперь появился конкyрент Сашиной Литовской. А вот и она: без разреза, остывает.

Гелинака

Спасибо, Галочка !

Гелинака писал(а):

вот бы нам этих поросяток

Угощайся, дорогая !

loranas

Спасибо, Ларочка !

loranas писал(а):

одна из них лично моя

Ларочка, обмен не равноценный, вот тебе ещё !


lenok97

Ленуся, приветик !
Халочки твои расчудеснейшие ! Мастерица !

lenok97 писал(а):

с Хемельманом y нас не сраслось

Ты знаешь, у меня та же история с его халой, хоть я его и очень уважаю.
Вот никак не донести тебе кучу Нарезных батонов, накопилось с лета.

Гелинака писал(а):

вот бы нам этих поросяток

loranas писал(а):

что за формочки и где куплены???

lenok97 писал(а):

что за формочки?

Девочки, простая силиконовая форма :



Называется "Пирожок" ( ), фирма Regent, 30х21х4,2 , цену не помню

Маркизко писал(а):

6 отделений емкостью 160 мл каждая, кладу туда теста по 65-70 гр.

Маркизко писал(а):

Называется "Пирожок" ( ), фирма Regent, 30х21х4,2 , цену не помню Маркизко писал(а): 6 отделений емкостью 160 мл каждая, кладу туда теста по 65-70 гр.

Ааа, ура!!! У меня есть такая форма! Сашенька, спасибо за указание объема теста! Я как-то хотела в них испечь, но взялась за форму, когда уже надо было ставить на расстойку. Некогда было высчитывать, да и сомнения взяли, подойдет ли! Сашенька, обещаю, последний вопрос. А выпекаешь в них сколько по времени? Минут 20?
Сашенька, как я тебя люблю! Спасибо огромное!

Маркизко писал(а):

Ларочка, обмен не равноценный, вот тебе ещё !

Ой, забыла от радости принять подарок! С сердечной благодарностью, Сашенька, забираю!!!!

Маркизко писал(а):

Вот никак не донести тебе кучу Нарезных батонов, накопилось с лета.

Сашуля представляю какое там разнообразие рисунков!

Маркизко писал(а):

Называется "Пирожок" ( ), фирма Regent, 30х21х4,2

Все взяла на заметку! будем посматривать!

Маркизко писал(а):

Всем приветик !

Привет Сашенька!

Маркизко писал(а):

Пятёрочка, Светик. Красивая, но в быту мало удобная, слишком рельефная. Не, на пластилине не тренируйся, лучше на тесте, типа пельменного.

Я такая ленивая в этом отношении,обычно сразу без тренировки пробую.
Вот моя первая попытка:

Кончики как-то не так подогнула,да еще пока плела внизу - вверх расплелся немного.
в итоге не утонченная красавица,а неуклюжая толстенькая гусеница получилась.
На видео-уроках видела,как начало плетения какой-то тяжелой штуковиной к столу пришпандоливают,надо что-нибудь придумать.

Маркизко писал(а):

Шутка правда старая, но хала новая .

Помню,помню твоих малюток-поросяток,но эти еще прелестнее!
И со смаком,как у нас говорят,и с кунжутом,мммм,разрез малютки красивущий!
А рука,дарящая халочку изящная какая!
Это доченьки твоей?
Спасибо тебе дорогая за то,что даришь нам настроение и радость!
Всегда,когда вижу твой хлеб - улыбаюсь еще долго!

lenok97 писал(а):

Светик хала сказка, пекла с опасением по причине присyтствия в рецепте яиц( с Хемельманом y нас не сраслось, не могy ее есть и даже печь, запах невыносим),

Привет Леночка!
Какую красоту ты принесла,идеальное плетение,прелесть!
Ты права,запаха яиц и я не ощущаю,наверное картофельный отвар перебивает.

lenok97 писал(а):

но опасения мои не оправдались, очень понравилась теперь появился конкyрент Сашиной Литовской.

И не говори,я только её теперь и пеку,пока ещё не наелись.
Спасибо тебе,заходи еще,ты теперь такая редкая гостья!

loranas писал(а):

Ааа, ура!!! У меня есть такая форма!

Ничего себе,и где это вы барышни такой дефицит достаете?
Даже в Нижнем Тагиле есть.

cvetik66 писал(а):

Ничего себе,и где это вы барышни такой дефицит достаете? Даже в Нижнем Тагиле есть

Светочка, я случайно нашла. Так хотелось правильных форм для финансье. И в самом обычном магазине обнаружила. Так что приду к тебе с маленькими халочками

loranas

loranas писал(а):

У меня есть такая форма!

Ой, здОрово, Ларочка !

loranas писал(а):

обещаю, последний вопрос.

Да задавай сколько нужно, не стесняйся !

loranas писал(а):

Минут 20?

Лара, маленькие лучше печь мин 25, при 180град, дело в том,
что у среднего ряда хлебушков бочки плохо пропекаются, т.е. бледные,
и у крайних хлебов, по внутренней стороне та же история. Поэтому,
мин через 15 после выпечки, нужно их аккуратно извлечь на противень и
допекать без формы, развернув бледными сторонами во внешнюю сторону.
Можно при 200град за 20мин, но бочка не успеют пропечься, а если
дольше, то халочки будут суховаты, а как остынут, вообще сухарики.

loranas писал(а):

как я тебя люблю!

Ларочка ! И я тебя, конечно, тоже !

loranas писал(а):

Так хотелось правильных форм для финансье.

О, спасибо, Ларочка, я тоже буду, а то у меня целых 2 таких формы,надо использовать .

lenok97

lenok97 писал(а):

представляю какое там разнообразие рисунков!

Да не, Ленусик, в основном летние, в дачно-полевых условиях деланные.

lenok97 писал(а):

Все взяла на заметку! будем посматривать!

Найдёшь, у нас их найти не трудно, а найдёшь, бери 2 штучки,
отлично в духовку входят.

cvetik66

СветикПриветик !

cvetik66 писал(а):

сразу без тренировки пробую.

Да я тоже, хотя всем советы раздаю.

cvetik66 писал(а):

Вот моя первая попытка:

Класс, Светик, высший класс ! Мне нравится !

cvetik66 писал(а):

еуклюжая толстенькая гусеница

А я наоборот, иногда её такую специально делаю,кушать удобнее, так что
иногда кончики жгутиков не заостряю, а оставляю ровными, чтобы
получалась, как батон и плету широко, чтобы пониже была.

cvetik66 писал(а):

начало плетения какой-то тяжелой штуковиной к столу пришпандоливают

У меня утюжок есть чугунный, 3 кг весом, использую по назначению.

cvetik66 писал(а):

Помню,помню твоих малюток-поросяток,но эти еще прелестнее!

Спасибо, Светочка !

cvetik66 писал(а):

И со смаком,как у нас говорят,и с кунжутом,

Ага, кунжутная мамочка и маковые детки !

cvetik66 писал(а):

А рука,дарящая халочку изящная какая! Это доченьки твоей?

Да, это моя Викуся !
Спасибо, Светик, за рецептик !

Маркизко писал(а):

в основном летние, в дачно-полевых условиях деланные

Сашуля, у тебя и дачно полевые не могут быть неказистыми.

Маркизко писал(а):

а найдёшь, бери 2 штучки,

Понятно. Спасибо!

cvetik66 писал(а):

Какую красоту ты принесла,идеальное плетение,прелесть!

Светик спасибо. На фото твоей первой похожа. Я тоже тренируюсь сразу на хале.

cvetik66 писал(а):

наверное картофельный отвар перебивает

Вот это наверняка.

Спасибо Светочка, что донесла до нас эту вкуснятину.

loranas писал(а):

Так хотелось правильных форм для финансье.

Господи,я о таких и не слыхала!

loranas писал(а):

Так что приду к тебе с маленькими халочками

Урааа,будем любоваться!

Маркизко писал(а):

иногда кончики жгутиков не заостряю, а оставляю ровными, чтобы получалась, как батон и плету широко, чтобы пониже была.

Спасибо Саш,возьму на заметку!

Маркизко писал(а):

У меня утюжок есть чугунный, 3 кг весом, использую по назначению.

Ого! Надо порыться у свекрови на чердаке,может и я что-то похожее откопаю.

cvetik66 писал(а):

Господи,я о таких и не слыхала!

Светочка, между прочим, очень вкусные! А готовятся просто! Попробуй

cvetik66 писал(а):

Урааа,будем любоваться!

Приду

Маркизко писал(а):

У меня утюжок есть чугунный, 3 кг весом, использую по назначению.

Тяжелое орудие!

Света, спасибо за такую вкусную халу. Прямо чудо, ничего особенного в тесте нет, а результат: мне напоминает пуховой, волокнистый кулич и мякиш очень ароматный. Получается большая , а весом легкая

Маркизко писал(а):

Ларочка, обмен не равноценный, вот тебе ещё !

Саша, вы меня сразили - мне такую аккуратную миниатюру никогда не изобразить У меня пальцы завяжутся морским узлом.

Рыжичок писал(а):

Света, спасибо за такую вкусную халу.

На здоровье Людочка!

Рыжичок писал(а):

Прямо чудо, ничего особенного в тесте нет, а результат: мне напоминает пуховой, волокнистый кулич и мякиш очень ароматный. Получается большая , а весом легкая

Ты права,чудо-чудное,диво-дивное,сама удивляюсь,до чего она вкусная,легкая,а корочка какая,ммммм!
Какая она у тебя потрясающая получилась, пузатая,да румяная!!!!!
Спасибо!

Рыжичок

Людочка, со мной на "ТЫ", так проще и душевнее.

Рыжичок писал(а):

Саша, вы меня сразили - мне такую аккуратную миниатюру никогда не изобразить У меня пальцы завяжутся морским узлом.

Спасибо, Людок ! На самом деле, это совсем не сложно,
маленькую плести также просто, как и большую.

cvetik66

Светик, прими ещё халочек.





190гр отвара, параметры те же , так что просто ем и не запариваюсь
с экспериментами.

Спасибо, Светочка, за рецептик !

Светочка, привет! Принесла тебе ещё одну косичку


Кусочек снят плохо, сейчас так мало света, не всегда успеваю его уловить
И как говорила, испекла малышек, благодаря Саше


Сашенька, прими теперь от меня подарочек! Если бы не твои подсказки ! Бочки, правда, не румянятся в форме, доставала и допекала, как ты советовала!
Светочка, мои (мама и Боня ) так любят твою халу! Боня никогда от неё не отказывается. А вот простой хлеб и, тем более, темный не ест, собака! Спасибо тебе за халочку, Светик!

Маркизко писал(а):

Светик, прими ещё халочек.

Урааааа!!!Опять красотааа!!!
Сашуль,а та что облачком в разрезе - тоже в форме пеклась,а каким плетением,что-то не признать сразу???
Очень красивая получилась,прелесть!

Маркизко писал(а):

190гр отвара, параметры те же , так что просто ем и не запариваюсь с экспериментами.

Кушай,кушай на здоровье!
Спасибо Сашенька!

loranas писал(а):

Светочка, привет! Принесла тебе ещё одну косичку

Привет Ларисонька!
Прелестная косичка,ладненькая такая!

loranas писал(а):

Кусочек снят плохо, сейчас так мало света, не всегда успеваю его уловить

Очень хороший мякиш,волокнистый,класс!

loranas писал(а):

И как говорила, испекла малышек, благодаря Саше

Какие хорошульки,прям умиление вызывают!

loranas писал(а):

Светочка, мои (мама и Боня ) так любят твою халу! Боня никогда от неё не отказывается. А вот простой хлеб и, тем более, темный не ест, собака!

Здооорово,я так рада!
Боня разбирается в хлебе,гурмааан!
А ты сама что же не кушаешь?
Спасибо Ларочка за халы,очень красивые твои фото,мне так нравится всё разглядывать!