Болталка и ваши торты сюда - 2
Сообщение | Автор | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
22 Май 2017 21:04
|
Dionisiya
66 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
22 Май 2017 21:35
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
Елена301276
спасибо
с вышивкой интересный тортик капы нравятся, какой крем у тебя тут? такой белоснежный! Dionisiya С возвращением
спасибо Да, безешки выпекала в электродуховке, 70 градусов 2,5 часа, потом до полного остывания.
необычная расцветка роз для свадебного. а что внутри за составы спрятались? кружево покупное или сами делали?
внук наверное очень был рад такому подарку в колесах "картошка"? |
||||||||||||||||
23 Май 2017 0:07
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
Dionisiya
Лилия! Какая красота! Я решила купить коврик для гибкого айсинга, никак не могу выбрать какой, их так много! Девочки, я пришла сказать что в связи с нашими новостями в плане российских сайтов очень извиняюсь если вы мне пишете в ОК например, а я или не отвечаю или очень с задержкой. Ерунда такая - Ирочка, ты мне сегодня писала, а я сообщение получаю в мобильном приложении, а ответить через него де не могу. Надо на телефоне заходить через браузер в ОК, пока я пишу, жду ответ приходит сообщение что ссылка уже не действительна короче бред. Так что извините заранее за такую "связь". А на телефон установить эти анонимайзеры нельзя, из Плэймаркета удалили все подобные приложения для нас. Ты с пряниками разобралась? Пишу свой вайбер, он же ватсап +380676035780. На случай если что-то быстро спросить, сказать, думаю быстрее будет однозначно |
||||||||||||||||
23 Май 2017 1:31
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
usya
Аллусь, спасибо, разобралась, ты была права, микротрещинки пошли именно на 2 пряниках которые я слишком уж двигала после заливки. кстати о красном цвете. Алл, у меня есть банка порошкового сухого красителя (мелкая) украса, так вот, айсинг моментом стал насыщенно красным цветом |
||||||||||||||||
23 Май 2017 2:31
|
Dionisiya
66 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Заказали синие и красные розы на торте. А готовая мастика только голубая продаётся. Жених не любит голубой цвет. Пришлось срочно искать краситель. На белые цвет ы я их уговорила. Торт Белый по польскому рецепту. Я всегда его пеку на свадьбы и юбилеи http://forum.say7.info/topic61828.html Кружево покупное. Очень удобно им косяки прикрывать В колёсах печенье. |
||||||||||||||||
23 Май 2017 11:59
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
О! Возьму на заметку Еще мне попадалась информация по окрашиванию мастики, думаю и к айсингу это применимо, советовали добавлять гелевый и сухой, суть в том, что большое количество жидкости (геля) меняет структуру мастики и ухудшает рабочие качества, а если так(с сухим) то краски больше,жидкости меньше Да, трещинки точно из-за шевеления. Пряники сейчас особенно мягкие в силу высокой влажности воздуха и вроде нам не заметно глазом, что он немного гнется, а глазурь при застывании моментально реагирует. Клади на какую-то жесткую подложку(доска, крышка от лотка и т.п) на ней заливай с ней же и переноси куда тебе надо до полного высыхания не трогай |
||||||||||||||||
23 Май 2017 12:19
|
Елена301276
47 лет Россия Московская область Жуковский |
|||||||||||||||
Bonte
Ира, спасибо
На капах крем-чиз. Взбила сначала масло с пудрой, потом сыр добавила. Обычно все вместе взбивала. Получился в этот раз белее, может от этого Dionisiya Очень приятно познакомиться
Спасибо большое
Вот это торт! Работы так много |
||||||||||||||||
23 Май 2017 13:23
|
Mamoulka
42 года Париж |
|||||||||||||||
нет. просто выложить на противень тесто и разровнять шпателем. отнесла моим двойняшкам в школу сегодня тортики и вам выложу, покритикуйте что нужно изменить в следующий раз. муссовый клубника- голубика. шоколадный с кремом пралине. покрыто шоколадной мастикой. |
||||||||||||||||
23 Май 2017 15:46
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
usya
Mamoulka поздравляю деток Маме терпения, деткам счастливого детства и легких шагов во взрослую жизнь! черепаха здоровская получилась в муссовом мне не хватает яркости, листики блеклые, не поняла чем бока закрыты? может лучше было бы глазурью и ягодами все засыпать без кремовых цветочков? ну это мое субъективное мнение. у меня на сегодня простенький, как по составу, так и по дизайну. из серии нам всего и побольше просили придерживаться образца, но все равно свое внесла)) |
||||||||||||||||
23 Май 2017 16:44
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
красота!!! Ты сделала это
очень нежный |
||||||||||||||||
23 Май 2017 17:53
|
Mamoulka
42 года Париж |
|||||||||||||||
спасибочки . торт просто с двумя муссами внутри поэтому бока и так закрыты прослоенными коржами а внутри дакуаз из голубики. листочки действительно сильно блеклые. нужно купить краситель подходящий. а то у меня для белка только этот . в рецепте от шефа нужно было просто безе выкладывать белое и пожарить сверху горелкой, а я решила поэкспементировать . боюсь что мусс потечет. сейчас +30, нужно было вместо желатина агар-агар класть. а на твоем прелестненьком тортике розочки из белкового или масляного?
спасибочки |
||||||||||||||||
23 Май 2017 19:16
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
usya
спасибо
это какой? я белковый крем крашу разными и сухими (развожу в соке лимона), и жидкими, и гелевыми, и порошковыми, по цене от самых дешевых до америколор.
здесь крем швейцарская меренга (мокрое безе), торт был нужен с минимальным весом, а это 2 кг. вот я и уложилась) |
||||||||||||||||
23 Май 2017 20:11
|
Dionisiya
66 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Спасибо, Лена.Мне тоже Mamoulka Оля,Черепаха классная. Муссовые торты очень люблю. Bonte Ира, я уже скопировала твой дизайн.Мне нравится |
||||||||||||||||
23 Май 2017 20:23
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
23 Май 2017 21:59
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||
Привет, Лилия. Я. хоть и новенькая, но перечитала обе болталки, поэтому заочно с вами прекрасно знакома
Ого! По виду все 14 кг. Класс! А вы с цветами вес называете или "голый"? Машина шикарная!
Согласна с сестрой. Я, правда, работаю на коврике, но как только заливаю пряник, сразу переношу на доску и не трогаю, пока не просохнет.
Я смотрела на Ибее, кое-что положила в корзину, но заказывать не спешу.
Я всегда так делаю, крем бывает не белый.
Оля, черепаха классная, давай МК Первый тортик не очень поняла, что на боковине, расскажи. Мне не очень нравятся белые листья у тюльпанов. Если бы весь торт был выдержан в белом цвете, идея была бы ясна, а так, в середине и красное, и чёрное, вроде как и листья должны быть естественного цвета. Ну это сугубо моё мнение.
Это точно, как будто два торта в один склеили. Ну, желание заказчика закон Ириш, нежно очень.
Хорошенькие клубнички Я тоже не с пустыми руками. Пряники для этого торта многие уже видели в соцсетях, а теперь пожалуйста, полный вариант. |
||||||||||||||||
23 Май 2017 22:03
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
Ира, отлично получилось Могу порекомендовать на будущее что клубнички хорошо получаются из формы сердечко и из формы яйцо Я вообще люблю новые видения имеющихся форм, все ведь все-равно не накупишь, правда же Много смотрела в интернете тем про придумывание из разных формочек куда и для чего их применить, вот в новый год петухов придумывала кто помнит. Но про сердечки и яйца для клубник это я не сама придумала, это я подсмотрела Я тоже сегодня пряники малюю, потом принесу. Взяла я заказ на свадебный торт+каравай+хлеб для встречи молодых+8 шишек для дальних бабушек которые не приедут Я себя не обделил? Осталось понять как я все это успею сделать, но очень надо смочь |
||||||||||||||||
23 Май 2017 22:06
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
у нас теперь с соцсетями туго, но кое что видела. Сказать что мне нравится это ничего не сказать. Это здорово, просто замечательно! Аллуська, ты большая молодец |
||||||||||||||||
23 Май 2017 22:34
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||
перечитывала несколько раз, не могла сразу представить это всё. Боже мой, ты это будешь делать к одному дню? Моя в шоке. Удачи тебе, Аллочка!
Фонтан восхищения на меня брызжет Спасибо, моя хорошая. Сейчас заказчица забрала, была довольна. теперь главное, чтобы вкус понравился. |
||||||||||||||||
23 Май 2017 22:51
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
Алла475
usya спасибочки
Алл, торт классный прянички - отпад и вообще весь торт смотрится мило. Молодец!
вот это заказик Удачи тебе, ты справишься |
||||||||||||||||
24 Май 2017 4:36
|
Mamoulka
42 года Париж |
|||||||||||||||
спасибо
наверно черный все таки лучше бы было более объемно. сначала красным, а потом уже черный . тогда будет как будто намазана клубничка шоколадом. Эта же задумка была?
не фоткала даже весь процесс. думала не получиться. это мой 2 торт 3Д. первый был 8 лет назад. машинку делала на день рождение старшему. так его друзья отказались ее есть. по 5 лет пацанам было и все влюблены были в этого красного гада Маквина. Зато черепаху всю в школе съели как и муссовый, хвалили и уже заказ на барби назрел. Насчет муссового тортика. По бокам это бисквит джоконда сложеная в 4 слоя и промазанная 2мя разными муссами. клубничным и голубичным. внутри бисквит дакуаз , мусс клубничный, мусс голубичный, опять клубничный и опять дакуаз. Насчет украшения сверху согласна странно вышло. там зато разрез очень красивый был. жалко фотки нету. Кстати черепаха вышла 2.8кг и муссовый 3кг. очень красивые прянички и тортик тоже
ну прям семиручка а я опять с тортиком Шоколадный от мэтра Пьера Эрмэ. все таки муссовые с глазурью проще всего. Девочки тыкните пожайлуста меня где найти инфу как разсчитать сколько мастики нужно на торт. |
||||||||||||||||
24 Май 2017 10:19
|
Dionisiya
66 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Bonte
Ира, пряники просто замечательные. Очень понравились. У меня с ними как то не сложилось. Попробовала один раз- дубовые получились -еле сгрызли. Девочки, поделитесь пожалуйста вкусным рецептом.Все-таки мечтаю их освоить.
Алла, у меня очень нежный бисквит не требующий пропитки. торт получается легче,чем по другим рецептам. Вес указываю с цветами.Мне ещё расти и расти для поштучной оценки декора. Торт с пряниками отличный. Последний писк моды.
Поделишься рецептами? Другу моей внучки родители подарили фотокамеру.Сразу возникла идея поздравить так же |
||||||||||||||||
24 Май 2017 10:38
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
эта) но вот как-то так пока
зато детвора какая довольная Dionisiya спасибочки Лилия, я пробовала прянички по разным рецептам, и все были очень хрустящие, а хотелось мягкое, и я такой нашла, теперь пряники делаю только по этому рецепту https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=416262.0 вот на эти пряники клубника, ушло 2 замеса. выход 24 пряника размером 10 см в высоту. пряник не черствеет даже без упаковки относительно долго, в упаковке выдерживала 3 мес, остался такой же мягкий |
||||||||||||||||
24 Май 2017 10:43
|
Dionisiya
66 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Спасибо огромное!!!!! |
||||||||||||||||
24 Май 2017 11:01
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||||
здоровский получился подарок еще бы фото под разными ракурсами посмотреть |
||||||||||||||||
24 Май 2017 12:48
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||
сама не знаю но сильно надо. Может кого помогать возьму, но даже не представляю пока кого и как. Главное организоваться правильно, так думаю
а куда же я денусь сейчас сижу без работы почти так что всему рада
и успевает все
это к нам в тему http://forum.say7.info/topic70822.html
торт по составу еще не определились какой, это аж на 15 июля заказ. Каравай пеку по рецепту Сувенирного из Машиного ЖЖ http://lunetta-mama.livejournal.com/71824.html правда хочу попробовать и другие рецепты, пока на все не хватает времени
фотоаппарат классный, но не люблю я мастику настолько чтобы самой так научиться но вынуждают....беру с ней заказы... Вчера на ФБ (сто лет бы я туда не ходила ) смотрела видео МК по розам Натальи Ганиевой. Очень понятно и доступно, мастику так тонко раскатывать это за гранью моего понимания, я спросила что за мастика, говорит ее самодельная и есть рецепт с видео в группе, а я там как свинья в апельсинах ничего не понимаю и найти не могу. Надо разбираться в этом ФБ, вот блин...сидели себе спокойно , общались, рекламу давала в ВК и ОК, а теперь все заново один заказ пряничный сделала |