Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки спасибо всем за похвалюшки моему тортику и мужу , вы все тоже умнички и красатулечки, все времени нет побежаала собиратся на дачу

Спасибо всем за похвалюшки моего тортика.
Vintage
Все тортики классные, но особенно с совуньей понравился, такой яркий и дерево классное!!! Ну... Так нечестно... Нам всем интересно, что там у тебя случилось

Девочки из Москвы! Кто-нибудь сделает тортик к 23 августа с ноликом и симкой. Моя постоянная клиентка, но я уже не осилю в эти даты

Да, да , Инна, расскажи, нам всем интересно...

libra_79 писал(а):

Обращаюсь к вам с просьбой! Помогите с доступным и проверенным рецептом мастики для цветочков (ромашки, васильки и колокольчики) и корзины.

Корзина - мастика для обтяжки тортов. К какой ты привыкла той и делай.
Для цветов -спец мастика , в основном все сами делают.
Посмотри здесь
http://forum.say7.info/topic53998.html

Галчонок23 писал(а):

свадебный в русско-народном стиле

Галя идея -великолепная!!
Все нравится. Но... цвет фона орнамента на сах.бумаге не очень, я б белый сделала.

Галчонок23 писал(а):

свадебный. делала в полевых условиях, т.е. в другом городе )))

Обалденный! Супер! Очень понравился!!!

FARAWAY писал(а):

Вот мой последний

Торт офигенный! Видела его в большем формате. Какие углы острые, плоскости ровные!!! Сфинск СУПЕР !!!!!! я в отпаде.
Vintage
Лепка обалденная!
Винс-такая милаха!!!!!!
Торт с совуньей прикольный! Возьму идейку!!
Свадебные- красивые работы! Учитывая твои приключения - ты герой!!!!!

Спасибо всем за добрые слова в адрес моего торта

Galochka5 писал(а):

мусом внутри

Галь, да это совсем не сложно. Я мусс на этот торт изначально не заливала. Он у меня застывает в отдельной посудине (на дне посуды пергамент). После застывания ножом пройти по бокам и перевернуть на плоскую поверхность, снять пергамент. А потом нарезай нужного размета пласты и выкладывай между коржами на торт. Для мусса я пользуюсь Лапулиным рецептом из Трех шоколадов.
Vintage
очень красивые торты

Vintage писал(а):

свадебный под шоколад

этот как-то проигрывает по сравнению со всеми остальными.
Инна, ты заинтриговала грустной историей, колись, что там было?

Vintage писал(а):

Ира, молодец!

спасибо!

Mulecka писал(а):

Для цветов -спец мастика

Спасибо большое... буду пробовать! Ждите с отчетом

ПРИВЕТ! Давно я здесь у вас не появлялась. Работы было много. Все скидывать не буду, а то тяжело их комментировать. А так в последнее время их штампую.... поэтому все сказывается на оформлении тортов.
Начну с дет торта "Ванильно-розовые сны". Шоколадный бисквит+шоколадно-сливочное суфле+ ванильно-сливочный крем. Вес 2,6кг


И торт для моей заведущей. Самая прекрасная, добрая, отзывчивая женщина! Желаю всем такого начальника=)

Аняша
Vintage Ин спасибо ..твои тортик все оч. классные!! только подмечу что у девочки ноги слишком тонкие ...я так хочу узнать что могло случится с таким шикарным тортиком, но меня в контакте нет ((( может тут все таки поделишся

FARAWAY писал(а):

да это совсем не сложно.

ну мож и не сложно он мус тогда сам по себе не прилипает к коржу, или липнет? или он на пропитку липнет? ну уточни плиз
kuli-bin Оль тортики а книга убила просто оч. круто сделано!!! сразу видно уровень если человек умеет так рисовать ты умница большущая

kuli-bin
Оличка, тортики клевые!!!! а книга выше всяких похвал!!!!!!

Девочки, милые позже откоментирую, все прочитала. Мне таааак нужна ваша помощь и опыт. Вобщем делать мне торт глобус, полглобуса. Купила большую миску в диаметре 30см, высота 13см. Чтобы туда панчо собиратью. Пришла домой и понимаю что у меня самая большая форма 23см. Что делать? На протвине печь? Там то подымется сметанный корж или форму купит такую большую? И как пропорции увеличивать? Вот если я делаю в форме 22 см:
1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
половину чайной ложки соды+2 столовых ложки какао
Девочки, а еще мне нужно будет сделать торт с рукодельной тематикой. Как сделать клубки пржи, если они не больше мячика для большого тениса? Из рисовой массы не стоит заморачиваться? А если шарик надуть и обматать мастичными нитками, а потом проколоть.....мастика разломается?.

kuli-bin Боже....как ты так нарисовала?

p.e.g
Леночка. вот ссылка, там прокрути вниз и будет МК по клубкам http://www.kuharka.ru/talk/deco/mk/8390.html#message_959499

p.e.g
Лен, а ты панчо резать собираешься кусочками? Тогда какая тебе разница какого диаметра форма, в которой печь? Режешь, укладываешь, хорошо утрамбовываешь. Ну максимум под низ можно коржик тоненький положить, чтобы верхние кусочки крепче лежали. ну тогда на противне испеки полпорции, остатки порежешь в торт. Порции зависят от нужного тебе веса. У меня из одной порции панчо выходит торт на 2,8-3кг. Рецепт панчо у меня тот же.

Х.Ольга писал(а):

прокрути вниз и будет МК по клубкам

Оль, так и не понятно сами шарики просто из мастики скатать и уже сверху обматать жгутиками?
Конопатая Тань, ну да в мискунарежу кусочки, а сверху надо уложить корж диаметром 30 см, потом переверну и этот корж будет дном. Так я не поняла мне весь противень залить тестом, а потом из него вырезать нужный диаметр. Так и не понятно сколько вес получится в такой миске. Вы же тогда говорили что зависит там кол-во муки и яиц от диаметра формы, что на 22 идет одно яйцо на больший диаметр больше яиц. Вобщем нечего не поняла

p.e.g
Лен, ну на фото видно, что просто шарик из мастики и его обматывать жгутиками!

А теперь пробегусь по тортам=))) Надеюсь сынок даст мне минутку отдыха=)
berlioz
Хороший торт для мужа=))Я думаю ему очень понравился=)

Valentin2011
Я тебе уже писала про торт=) Суперрр!!!! Корона бесподобна=)

ELS
пчелки симпотяги

Dionisiya
Шикарный торт!!!!!! Здорово!

Tr@iDoN
Торт свад. получился шикарным!!!!! Бедненькая жаль, что столько с ним получилось приключений=)

Nelli$
Муж умничка, а торт получился симпатично=)

ELS
мужчина получился отлично=)

иринка270885
ого столько тортов.
понравился очень свадебный.

Galochka5
Свадеб. отлично получился! и цветы яркие! Делала на днях свад.торт со складками и у меня получился с косяками(

lorabra
С выходом на работу! Отличные торты!

Галчонок23
Свадеб торты супер, очень понравился торт в полевых условиях. Мишки прилестны! а вот детский просто не забрали? Или как?

FARAWAY
Сфинкс супер!!!

libra_79
Прекрасная корзина!!!

Vintage
Торты прекрасны!

p.e.g
Нарисуй круг, намажь его тонким слоем теста, минут7-10 ему думаю хватит на выпечку, чтобы не пересушить. С весом торта в миске конечно сложно что-то сказать, я обычно когда собираю торт, в процессе сборки его взвешиваю с учетом веса тары, тебе же наверное необязательно прям ровно половину глобуса делать, если будешь понимать, что перевес, сделать его в высоту чуть поменьше. Про количество муки, яиц и размер формы, я думаю речь идет о классическом бисквите, а тут с панчо ничего не надо придумывать. Просто держи в голове что из одной порции панчо в среднем 3кг выходит, вот и считай, сколько тебе их надо.

Девочки спасибо за все отзывы и замечания по моим тортикам

Конопатая, Х.Ольга Девулечки, хорошие, спасибо, теперь все ясно!!

Vintage писал(а):

Елена, для начала хорошо! Рыба-монстр удивила!!

Спасибо большое

иринка270885
Ира,птичка лучше бы смотрелась полусферой. Больше всего понравился с лебедями и Лунтиком.

Галчонок23
Галь, интересные тортики.С бубликами здорово.Только синие цветочки не очень по цвету к боковинкам подходят.Шнуровка выглядит грубовато.Зато цветы,прелесть Очень понравился с Тэдди и свадебный в другом городе.FARAWAY
Эля,сфинкс класный получился.Аняша
Аня,спасибо за поддержку VintageИнна, класные торты.Свадебные .У феечки глазки блестят Рыбак такой убедительный и узнаваемый.Двухярусный очень нравится.Со смешариками хороши. Спасибо, Эля за оценку моих тортов.

kuli-bin писал(а):

Делала на днях свад.торт со складками и у меня получился с косяками(

а что случилось, что именно не получилось?

А вот он мой сдрадалец! Кривенький, ксанький и вымученный.