Болталка и ваши торты сюда - 2

МОЙ ПОЗОР
подруге на др после того как сняла фрму из него вытекло 2 слоя суфле УЖас

малюююсенький тортик моему маааленькому мальчику

скромный тортик на 8 марта почемуто очень низенький палучился делала лапулькин медовик вышло 9 тоненьких коржей

вот! тут я ещё никак не могла подружиться со штампами!

Nelli$
с пчёлками такой хорошенький, солнечный!

а в суфле ты желатин бросаешь строго по рецепту? я для перестраховки больше сыплю и никогда не взвешиваю ингридиенты...всё делаю на глаз!

Nelli$ писал(а):

подруге на др после того как сняла фрму из него вытекло 2 слоя суфле

Представляю, подступившую волну ужаса и расстройства((

Nelli$ писал(а):

МОЙ ПОЗОР подруге на др после того как сняла фрму из него вытекло 2 слоя суфле УЖас

Пчелки хорошенькие, люблю я их

Х.Ольга писал(а):

вот! тут я ещё никак не могла подружиться со штампами!

Зато нет вмятостей))) и волнушки хорошие)) А на пинетках, что за цветочки?

Chokoqueen
Лана, торты шикарные Очень нравится цвет на последнем, какой у тебя краситель?
caretera
Люда, Винни классный, на карете идея с колёсами очень интересная Картина на заднем плане очень органично вписывается
ДоннаРоза
Ляла, сундук великолепный Как крышка держится?
ELS
тортики достойные, но вот фон на котором они сфотаны не очень удачный
Кузнечек
Таня, свадебный красивый
Irinkaj
Ириш, тортики твои в ОК видела, повторюсь, здорово Пятерочка подкачала, конечно, но у нас у всех случаются такие моменты
olga130281
Корзиночка прелесть!
Valentin2011
Очень симпатичный букет
Vintage
Тюльпаны красивые, весь торт такой весенний, но кружево туда не очень подходит ЧП , сиреневый фон довольно необычно, очень эффектно
Antinori
Красивые восьмерки На первом отверстий не хватает, или обозначить их как-то, а то формой матрешку напоминает.
p.e.g
Лена, сумка полный отпад Цвет, текстура, все супер! Ты в ручки проволку вставляла?
Ириишка
Смурфы отличные
berlioz
Замечательные пряники! Это же сколько труда вложено, я тобой восхищаюсь.

Х.Ольга писал(а):

тортик в зеленом цвете, потому что именинница любит этот цвет

сочетание цветов очень красивое. На верху неровности видны или ракурс такой?
светака
Свет, торт твой обалденный!!! Представляю, как они там визжали он восторга!

p.e.g писал(а):

Торт Фалинопсис. Три шоколада

здорово
незнайкка
хорошие тортики, каблук потоньше бы...
Танёнок
чашки хорошо получились, аккуратно. Цвет не очень, много оттенков намешано. Фиалки супер реалистичны

Dionisiya писал(а):

Торт охотнику

Инересная идея и исполнение
ДиЛина
Добро пожаловать!
Бутылка и пианино Горловину подлиннее, как уже заметили. Надписи не очень, но от руки писать красиво и ровно не все могут. Штампами не пробовала?

Galochka5
Галь, посмотри у Татьяны
http://forum.say7.info/topic41656.html там где-то в середине первой страницы торт с рыбаком, озеро из карамели.

Конопатая

Цитата:

Сначала нужно научится делать торты, а потом делать на заказ, чтобы клиентам не отбивать на всю жизнь желание заказывать торты. Либо предупреждать заказчика о том, что ты новичок в этом деле. А у нас как особо "продвинутые" делают. Наставят чужих фоток, заказчику мозги запудрят, а потом выдают такие вот шедевры[/b]

Полностью согласна. Я вот и не делаю на заказ, только для своей семьи, так как считаю, что бы делать на заказ, нужно быть профессионалом.

Х.Ольга писал(а):

вот! тут я ещё никак не могла подружиться со штампами!

Здоровская подушечка.

Х.Ольга писал(а):

с пчёлками такой хорошенький, солнечный!

спасибо

Х.Ольга писал(а):

а в суфле ты желатин бросаешь строго по рецепту?

я обычно тоже больше кладу, а тут незнаю даже что случилось

Танёнок писал(а):

Пчелки хорошенькие, люблю я их

спасибо

Nelli$ писал(а):

незнаю даже что случилось

а желатин один и тот же берёшь?

Кузнечек а я не согласна, торт действительно ужасен для заказного!
девочки, вы меня извините. но делать на заказ, за деньги надо тогда, когда уровень у тебя хотя бы средний...
и да, я бы расстроилась, если бы заказала одно, как на первом фото, а получила вот это (тем более на фото зачастую не видно многих косяков..._)

а заказчикам урок - скупой платит дважды!

Х.Ольга писал(а):

а желатин один и тот же берёшь?

ага, мож старый

Девочки,привет. Недавно советовали рецепт наполеона,думала он в закладках,а оказывается не сохранила. Если у кого есть рецепт-дайте пожалуйста.

diana.r
если ты имеешь ввиду творожный наполеон, то вот похожий рецепт коржей
http://forum.say7.info/topic23277.html

Девочки, всех с прошедшим праздником!

Х.Ольга писал(а):

два торта за один день с нуля...

как мне нравятся! такие нежные!!!

Bug писал(а):

Нашим воспитателям

Симпатично!

Катрина007 писал(а):

Ну очень кривой .

а мне нравится! да ещё и за такой короткий срок справилась, молодец!

Натка25 писал(а):

Маме на 8 марта.

красиво!

Х.Ольга писал(а):

на скорую руку... мой "кокосовый рай"

RMP13 писал(а):

В общем вот..

Красиво!

Sergeevna255 писал(а):

Выставляю на ваш суд два своих

Очень красиво!
Столько наболтали, не перечитать

Я вижу три, на мой взгляд, вполне логичных исхода ситуации, когда присылают фото и просят сделать также:
1. Мне изредка присылают фото Жанны Зубовой. Конечно, когда клиент видит ее торты, они сразу его хотят и присылают картинку. Я же не говорю "Ха! Да легко!". Естесственно, объясняешь человеку, что это торты Богини)))) до которых не допрыгнешь...пока, по крайней мере))) Предлагаешь варианты по силе.
2. Показываешь то, что ты умеешь делать. Когда мне заказывали феечек, я клиентку сразу предупредила, что лица лепить не умею, показала свою "прекрасную" русалку. Заказчице понравилось и она разместила заказ.
3. Если ты уж взялся за заказ, расшибись в лепешку, но сделай так, как на фото. У меня так было с футбольным мячом. Я реально боялась брать этот заказ, но это была дальняя родственница моего мужа, я не могла ударить лицом в грязь. Я нервов столько потратила на него, столько сил, но я отдала достойный торт ни чуть не хуже оригинала, а в чем-то даже и лучше.
А брать заказ и отдавать такое откровенное ..... я даже не знаю. Самокритики к себе должно быть больше, а самоуверенности поменьше.
Мое мнение, никому его не навязываю.

Оля,да. Точно. Спасибо. И еще вроде писали,что вкусный- мой семейный наполеон от полины. Девочки, кто пек-отзовитесь вкусно ли получается?

Привет всем!
Возьмете в свои ряды новенькую? Правда, у меня новые тортики появляются редко, особо тренироваться не на чем. На заказ не пеку-только для своих близких стараюсь, потому что тортоукрашательство-это моё любимое хобби.

Брату на выпускной из военного лицея, 13 кг



Моим детям на День рожденье-"Замок" и "Маквин" в ресторан, на заднем фоне-это не торт

Детям в школу и в садик



Серия тортов папе на День рождение




Это огромнейший торт-весом 21 кг. Нижний корж диаметром 50 см...


Крёстнице



Знаю, что страшненький торт. Но готовила я его в очень тяжёлых условиях чужой манюсенькой кухни, в 30-градусную жару, с полуторамесячным ребёнком на руках, при этом гости умудрились съесть крем, заморозить масло для крема, которое я с вечера достала, потом съесть сгущенку. А до этого я забыла дома (за 550 км от места сборки) лебедей и цветочки для декора. Это был ужас. Поэтому торт дорог мне как самый трудный.


Для моей семьи


Для кумы



Лепить совершенно не умею. Это мой неудачный опыт Но буду учиться!

FARAWAY писал(а):

ДиЛина Добро пожаловать! Бутылка и пианино Горловину подлиннее, как уже заметили. Надписи не очень, но от руки писать красиво и ровно не все могут. Штампами не пробовала?

Спасибо, немного успокоили) У меня пока из специальных инструментов набор один (с зелеными вырубками для цветов) и утюжок. На остальные коплю денежку))) и карту оформляю для ebay.

Кстати, а где-нить есть русскоязычные штампы? или английские буквы все переделывают?

Девочки, что ли совсем никого из Питера?

Shony
Аля, очень хорошие торты! умница!

Кузнечек, Танюша, ты не права. Может ты не поняла, о чём речь? Давай разберём торт, который получил заказчик. Он, конечно, не ужасен. Но сделан крайне непрофессионально! Грязные цвета видны сразу и качество фото тут не причём. Теперь грубые ошибки, простительные только новичкам: неуместный блеск мастики, недосушенные пинетки и соска, неровная по расстоянию стёжка. Шугарвэл ничем заменить нельзя! Он или есть или нет. Утрачена совершенно воздушность и трогательность тортика из-за того, что: розовые бантики заменили на куцые белые веревочки, мелкие цветочки слишком толстые и неровные, рюш по краям можно сказать, что нет. Подставка под торт совершенно к нему не подходит! Точно так же мы показываем тут новичкам ошибки - это же не значит, что мы высмеиваем их торты? Но совсем другое дело, когда новичок выдает себя за профессионала, причём обещая клиенту повторить работы далеко не своего уровня. Это наглый обман клиента по принципу: "Главное срубить бабки, а потом хоть потоп". И, конечно, клиент имеет полное право не забирать торт, который не похож на тот, что он заказывал. Я бы тоже не забрала. Не важно какой у тебя уровень работ и цена- ставь СВОИ торты в прайсе, это будет честно по отношению к клиенту и к самому себе.

Nelli$
Мне нравяться тортики.

FARAWAY писал(а):

Лана, торты шикарные Очень нравится цвет на последнем, какой у тебя краситель?

Эля, спасибо краситель http://www.nevkusno.ru/item/13976
Shony
Молодец, получаеться не плохо, дальше будет лучше

Эля, крышка на шпажках бамбуковых. Она внутри пустая. Только шпажки упираются в крышку посередине, а не с краю. Поэтому их не видно, я ещё их лепкой прикрыла. По заднему шву приклеила крышку айсингом подходящего цвета.

Девочки, я вот что хочу сказать!
Есть у меня в городе одна дамочка, которая делает торты......
В основном круглые с цветочными композициями или детские с фигурками... 3Д не делает.....
выравнивание среднее у неё....
сами цветы и фигурки делает не она, а заказывают в другом городе. цены очень даже приличные, а на вкус....лучше уж магазинский скушать.
Но, на вопрос зачем у неё заказывать если вкус такой паршивый. мне ответили так "Мы заказываем только из-за оформления. чтобы выпендриться перед всеми родными и знакомыми!" и при этом не один человек мне об этом говорил уже!
а печёт она только бисквиты и из порошка! сама лично видела как она забирала посылку в одной курьерской службе.... там было 2 мешка по 25 кг бисквитной смеси!!!!!!!!