Паска-кулич

Хотела подсказать девочкам, я вот тоже собирала консервные банки для формы, неудобно их хранить конечно. Но вчера (уже после того как испекла паску) увидела в одном посте о куличах фотографию, где в духовке стоят куличи , выпекаются прямо в покупной бумажной форме! В следующем году сделаю именно в ней, без всяких форм, т.к. перед Пасхой они продаются у нас во всех магазинах.

Танчеггг писал(а):

Наташ, получается излишки не надо было убирать? Я положила теста чуть больше половины, на глаз конечно.

Тань,ты вроде правильно заполнила формы
там нужно следить,чтобы не до самого верха тесто поднялось при расстойке,т.к.еще духовка впереди
тесто очень быстро поднимается,а в духовке и того больше
просто когда у дрожжевого теста снимаешь верх,изделие опадает
скажи,а до каких пор оно поднялось?
прямо до верха?

дочь президента писал(а):

Да, красят. И краски всякие разные продаются и наклейки всевозможные для яиц. А последние несколько лет продают круглый год крашенные яйца. Я иногда покупаю, если мне быстро нужны варённые яйца на какой-нибудь салат, а варить нет времени.

везет вам!
у нас только в русском можно купить и то не всегда

завтра с утра буду печь пасочки
с фотоотчетом приду как обычно
Девочки, скажите, эта намазка у всех застывает? в прошлом году взбивала-взбивала, душу вкладывала) а она не застыла на пасочках, на вкус естественно это не повлияло, может я что то не так делала
ну и ещё...я как обычно, пеку и постоянно забываю... формы бумажные смазывать ни чем не надо?

julia2312 писал(а):

А вот и мои пасочки.. . Рецепт супер...Вкуснятина получилась..Пекла в жестяных баночках... В жестяные баночки нужно тесто 350-400 грамм ,

Джулия,дорогая,какие чудесные пасочки,умничка!
а 350 гр теста это половина банки или больше?
спасибо за такую важную информацию,многим пригодится
к сожалению я не писала об этом,т.к.пеку в основном в различных формочках,а не в банках
почему то у меня в банках плохо пропекаются бока,остаются бледными,а в формах все хорошо получается
или банки здесь другие или не пойму в чем дело
а у тебя все замечательно пропеклось!

julia2312 писал(а):

Так в кухню когда зашла дым стоял такой что Сразу же сообразила и верхнюю спираль у духовки выключила и допекала уже только нижней спиралью ... В результате пасочки пропеклись и не осели..Только шапочка на половина подгорела...Ну ничего замаскировала шоколадом , семечками и пудрой....

какая ты умничка,во время смекнула что к чему
а как красиво они смотрятся с шоколадом
ты его растапливала и поливала?

julia2312 писал(а):

Поздравляю с наступающим праздником... Желаю всего самого наилучшего...

спасибо,моя хорошая!
хочу поздравить тебя и всю твою семью с наступающим и пожелать всех вам благ!!!
повторюсь,пасочки восхитительные!
спасибо тебе за твой познавательный и информационный отзыв

aleksandra67 писал(а):

Натуся мы вчера со свекровью напекли твоих пасок не поверишь сделали из тройной нормы штук 10 раздам а остальные сами будем кушать

Саш,ну и масштабы у вас!!!
я думала,я много пеку,но ты обогнала всех по количеству

aleksandra67 писал(а):

пекла в банках,предупредила всех знакомых чтобы не выкидывали пустые банки насобирала 18 банок разных размеров и не хватило сделала мини в маленьких формочках сегодня смазали и попробовали вкусняшка не то слово неимоверно красивые получились спасибо за совет по присыпке не паски а произведение искусства

ну и как,хорошо пропеклись в банках?
у меня в том году наважно
те,которые были в банках,бока у них остались светлыми,хоть и хорошо пропеклись
я только завтра буду печь
рада,что ты снова воспользовалась рецептом
на здоровье,Сашуня

Санни Кеш писал(а):

Я в этом году впервые пекла куличи!!Да что говорить,я вообще дрожжевую выпечку начала осваивать несколько месяцев назад Решилась испечь и выбрала твой рецепт,потому что полностью тебе доверяю!

вот это да,первый раз,а такая красота получилась!
такие хорошенкие крохотулечки,прелесть
спасибо,Юленька,за доверие!

Санни Кеш писал(а):

Фотографировала уже вечером,поэтому фото не очень,а вот сами куличики удались Всё получилось,а мякиш какой

не наговаривай,фотки отличные!
рада,что в первый раз и на отлично!
ты молодчина!
Юль,а в чем ты пекла?
похожи на мафинные формочки
я завтра тоже в таких буду печь...ну в других тоже
спасибо тебе за такой яркий отзыв!

Акилежна писал(а):

Наташа,спасибо большое за предоставленный рецепт , очень вкусно получилось!

Ликуся,на здоровье!
какие красивые,обалдеть!
у меня и к тебе вопросик,ты в чем пекла,тоже в банках?
как же хорошо у вас бока пропекаются
спасибо за доверие

Бабочка в носочках писал(а):

завтра с утра буду печь пасочки

будем вместе печь
я тоже с утра займусь

Бабочка в носочках писал(а):

Девочки, скажите, эта намазка у всех застывает? в прошлом году взбивала-взбивала, душу вкладывала) а она не застыла на пасочках, на вкус естественно это не повлияло, может я что то не так делала

у меня хорошо эта намазка держится и застывает
но бывает,если погода сырая или когда полежат в кастрюле с крышкой,она становится как бы мягкой
а у тебя белки хороши взбились,до крутых пиков?

Бабочка в носочках писал(а):

ну и ещё...я как обычно, пеку и постоянно забываю... формы бумажные смазывать ни чем не надо?

я правда в бумажных никогда не пекла,но думаю их смазывать не надо
может кто из девочек подскажет
удачи тебе!

Танчеггг писал(а):

Но вчера (уже после того как испекла паску) увидела в одном посте о куличах фотографию, где в духовке стоят куличи , выпекаются прямо в покупной бумажной форме! В следующем году сделаю именно в ней, без всяких форм, т.к. перед Пасхой они продаются у нас во всех магазинах.

Тань,слышала об этих формах,девочки вроде и здесь про них писали
говорят что удобно,безхлопотно и результат превосходный
у нас таких нет...местные не пекут,а в русском вообще никогда не видела
спасибо,что поделилась

Пекла по Вашему рецепту, запах по всему дому, все домашние на кухне собрались. Один попробовали, вкус изумительный. Спасибо за рецепт. Вкусно и красиво.

nata69 писал(а):

какие красивые,обалдеть!

Наташа,Спасибо большое!!!

nata69 писал(а):

ты в чем пекла,тоже в банках?

да,в жестяных банках.

nata69 писал(а):

как же хорошо у вас бока пропекаются

в этом году у меня новая духовка с вентилятором я пекла на Католическую Пасху и не угадала с температурой и они у меня сильно схватились ,в этот раз вроде угадала и вовремя выбрала.
Если печь в обычной духовке ,то время выпечки Пасок нужно увеличить вдвое только верх прикрыть фольгой .
Спешу на работу ,так бы выложила фото всех своих прошлогодних Пасочек испеченных в обычной без наворотов духовок .

nata69 писал(а):

у нас таких нет...местные не пекут,

Наташа,я видела такие формочки продают в специализированных магазинах ,чуть позже тебе напишу как магазин называется и вижу на пакетах есть даже указанные адреса где можно приобрести .

Наталья Е писал(а):

Пекла по Вашему рецепту, запах по всему дому, все домашние на кухне собрались. Один попробовали, вкус изумительный. Спасибо за рецепт. Вкусно и красиво.

Наташенька,на здоровье всей семье!
рада,что рецепт не разочаровал и пришелся по вкусу
спасибо за отзыв!

Акилежна писал(а):

в этом году у меня новая духовка с вентилятором я пекла на Католическую Пасху и не угадала с температурой и они у меня сильно схватились ,в этот раз вроде угадала и вовремя выбрала. Если печь в обычной духовке ,то время выпечки Пасок нужно увеличить вдвое только верх прикрыть фольгой .

вот,дело в духовке,так и думала
у меня в Португалии с вентилятором,а здесь обычная электричская,вся выпечка хорошо пропекается(хотя все равно с моей не сравнить),а пасочное тесто в банках не хочет пропекатся
хочу сегодня в кружках керамических попробовать,видела многие пекут в них
ну и мини пасочки буду печь,в алюминевых формочках
теста много,может и в банках испеку и увеличу время выпечки

Акилежна писал(а):

Спешу на работу ,так бы выложила фото всех своих прошлогодних Пасочек испеченных в обычной без наворотов духовок .

было бы не плохо

Акилежна писал(а):

Наташа,я видела такие формочки продают в специализированных магазинах ,чуть позже тебе напишу как магазин называется и вижу на пакетах есть даже указанные адреса где можно приобрести

Ликуся,спасибо!
может и у нас такие есть
с удовольствием бы использовала такую бумагу,красиво в ней смотрятся

nata69 писал(а):

вот,дело в духовке,так и думала

Наташа,пеки 45 -50 минут ,если видишь что тесто все равно не пропеченное допекай просто на фольге в лежачем положении .
Вот мои прошлогодние Паски

Акилежна писал(а):

пеки 45 -50 минут ,если видишь что тесто все равно не пропеченное допекай просто на фольге в лежачем положении . Вот мои прошлогодние Паски

спасибо!
подольше подержу в духовке
я,кстати,так и сделала в том году,вот на фото видно,полосатые



получились,допекала лежа,вытащив из форм
а твои пасочки чудесны, не смотря на то,что допекались лежа

nata69 писал(а):

Тань,ты вроде правильно заполнила формы там нужно следить,чтобы не до самого верха тесто поднялось при расстойке,т.к.еще духовка впереди тесто очень быстро поднимается,а в духовке и того больше просто когда у дрожжевого теста снимаешь верх,изделие опадает скажи,а до каких пор оно поднялось? прямо до верха?

Тесто поднималось минут 40 перед выпечкой и поднялось с шапкой как у маффинов, я думала что в духовке тесто поползет вниз, потом придется обрезать и будет вообще не красиво, не смогу вытащить из форм. Теперь буду знать и сторожить последний этап подъема!

nata69 писал(а):

350 гр теста это половина банки или больше? спасибо за такую важную информацию,многим пригодится к сожалению я не писала об этом,т.к.пеку в основном в различных формочках,а не в банках почему то у меня в банках плохо пропекаются бока,остаются бледными,а в формах все хорошо получается или банки здесь другие или не пойму в чем дело а у тебя все замечательно пропеклось!

350-400 грамм это до середины или чуть больше...Эту полезную информацию нашла в советах опытных домохозяек на грузинском кулинарном сайте... Столько граммов в электрической ,простой духовке хватает.А 500 граммов ,уже как в моем случае ,прилипли к спирали и разбудили страшный вулкан
Ну если у кого большая духовка(например встроенная духовка),500 граммов это не страшно и не много... Просто кальку надо вырезать на 3 см выше самой баночки и пасочка получиться высокая,ровная и красивая...
В жестяных баночках у меня 3 паски по бокам ,на половина остались бледными..Я их горизонтально положила на сетку и опять в духовку ..За несколько минут, на высокой температуре зарумянились....

nata69 писал(а):

а как красиво они смотрятся с шоколадом ты его растапливала и поливала?

Спасибо... Шоколада было мало-так что не получилось полить ,а пришлось размазать ложкой...
Спасибо огромное...
Вместе с пасочками приготовила слоеное тесто для португальского пирожного.Сразу же завернула рулетом...Так что просто потом разморожу и нарезу на кусочки...Наверно уже на следующей неделе испеку их.. Уж очень они мне нравятся визуально... Так что скоро будет еще один фото отчет...

nata69 писал(а):

Юль,а в чем ты пекла? похожи на мафинные формочки

Наташа,я пекла в формочках для кексов,они из фольги,вот такие(фото из инета),они очень удобные,не нужно смазывать,куличики из них просто "вылетали"

А вчера я дала этот рецепт подруге и она тоже напекла куличенй,очень хвалила тесто!Приятное в работе и очень вкусное в готовом виде!
Так что спасибо тебе ещё раз!Рецепт пошёл "по рукам"

julia2312 писал(а):

Просто кальку надо вырезать на 3 см выше самой баночки и пасочка получиться высокая,ровная и красивая...

моя мама всю жизнь печет в банках и кальку вырезает именно таким образом
мне так нравятся такие пасочки-высокие и ровные
а я перестала в банках печь,первые годы не получалось из за духувки,а потом купили встроенную,с вентилятором,но я не вернулась к ним,стала печь в самых всевозможных формах,мини пасочки тоже полюбились,пекла их в силиконовых формочках
в прошлом году снова попыталась в банках испечь,но снова не пропеклись бока(но здесь у нас и духовка другая,обычная электро)

julia2312 писал(а):

В жестяных баночках у меня 3 паски по бокам ,на половина остались бледными..Я их горизонтально положила на сетку и опять в духовку ..За несколько минут, на высокой температуре зарумянились....

не вытаскивая из банок?
а я сегодня допекала лежа,достав из кружек(проба пера- испекла несколько штучек в керамических кружках)

julia2312 писал(а):

Вместе с пасочками приготовила слоеное тесто для португальского пирожного.Сразу же завернула рулетом...Так что просто потом разморожу и нарезу на кусочки...Наверно уже на следующей неделе испеку их.. Уж очень они мне нравятся визуально... Так что скоро будет еще один фото отчет...

ух ты,умничка,все успела!
удачи,Джулия! (имя у тебя красивое )

Танчеггг писал(а):

Тесто поднималось минут 40 перед выпечкой и поднялось с шапкой как у маффинов, я думала что в духовке тесто поползет вниз, потом придется обрезать и будет вообще не красиво, не смогу вытащить из форм. Теперь буду знать и сторожить последний этап подъема!

ни ничего,со всеми бывает!
это хорошо,что мы их можем замаскировать

Санни Кеш писал(а):

пекла в формочках для кексов,они из фольги,вот такие(фото из инета),они очень удобные,не нужно смазывать,куличики из них просто "вылетали"

никогда бы не подумала,что в этих формочках можно выпекать паски,не смазывая-здорово
а я на них несколько раз заглядывалась и не купила

Санни Кеш писал(а):

А вчера я дала этот рецепт подруге и она тоже напекла куличенй,очень хвалила тесто!Приятное в работе и очень вкусное в готовом виде! Так что спасибо тебе ещё раз!Рецепт пошёл "по рукам"

на здоровье вам всем!

Добрый день! Всех поздравляю с Пасхой, воскресным светлым днем!
Нашла ваш рецепт, Наташа, и решила печь по нему. Хотя опыта в выпечке маловато, только манники и пицца. Но очень надеялась что все получится. Делала на сухих дрожжах, мама конечно меня закритиковала. А т.к. пекла сама то просто все делала строго по рецепту никого не слушая.
Тесто получилось просто"пальчики оближешь". Поднялось тоже просто супер
Вторую партию поставила в духовку так у них даже "верхушечки по сносило"
Ели-ели с духовки их повытаскивала (у меня там гриль и высоким пасочкам подниматься было не куда).
Эстетики маловато, но вкус потрясающий. Такими не стыдно угощать и маму с бабушкой, а самое главное мужа с сыном)))))
Наташа, спасибо вам огромное за такой подробный и вкусный рецепт пасочек
Я даже не надеялась что так вкусно все получиться

Вот и мои пасочки с уже покрашенными яичками)))

Наташенька очень вкусная пасха всегда получается И бабушка, и мы с мамой всегда печем по этому рецепту

Slavunya писал(а):

Добрый день! Всех поздравляю с Пасхой, воскресным светлым днем!

Ярослава,Христос воскрес!

Slavunya писал(а):

Делала на сухих дрожжах, мама конечно меня закритиковала. А т.к. пекла сама то просто все делала строго по рецепту никого не слушая.

понятное дело,наши бабушки и мамы всю жизнь паски пекут только со свежими дрожжами...это мы на сухие перешли,т.к с ними быстрее

Slavunya писал(а):

Вторую партию поставила в духовку так у них даже "верхушечки по сносило" Ели-ели с духовки их повытаскивала (у меня там гриль и высоким пасочкам подниматься было не куда).

мне это тоже знакомо!

Slavunya писал(а):

Эстетики маловато, но вкус потрясающий. Такими не стыдно угощать и маму с бабушкой, а самое главное мужа с сыном)))))

не правда!
очень красивые пасочки получились!то что надо!
и верх смотрится чудесно

Slavunya писал(а):

Наташа, спасибо вам огромное за такой подробный и вкусный рецепт пасочек Я даже не надеялась что так вкусно все получиться

на здоровье всей семье!
рада,что все получилось просто замечательно!
спасибо и тебе за доверие,чудесное фото и такой увлекателный отзыв
удачи всех благ!

куличек писал(а):

Наташенька очень вкусная пасха всегда получается И бабушка, и мы с мамой всегда печем по этому рецепту

Танечка,какая красота!
пасочки такие прелестные и нежные!
на здоровье всей семье!
спасибо и тебе за такой красочный отзыв!
Христос воскрес!!!