Рецепт шоколада из какао-масла и тёртого какао

yfnfif77 писал(а):

Ну, я не знаю в какую темку, но народ настоятельно требует мое Котэ предъявить народу:

Требуем настоятельно появлению Кошиков на наших страничках! Сидит себе в домике,партизанит,можно сказать...

yfnfif77 писал(а):

Это она в пакете свои подарки ищет

Поэтому и взгляд сурьёзный такой,вдруг,какая мыша в пакете раньше зажить хотела,подарков поела Мы Кошика обнимаем широкими человеческими объятиями и улыбка у нас во всю шоколадную мордочку:

Это ещё и Анютины объятия,это по её рецепту человечек,молочный!

Это мы по сусекам поскребли,для Кошика маленько ягодок нашли,летом делали как пробный вариант,сейчас как нельзя кстати...

Ну,а это наш ответ всем,кто сейчас стоит у власти в надежде,что наши народы можно поссорить.А вот хрена вам!
РОССИЯ и УКРАИНА-две родные сестры,два братских народа,два сердца славянских!!!!!!

Елена797 писал(а):

Поэтому и взгляд сурьёзный такой,вдруг,какая мыша в пакете раньше зажить хотела,подарков поела

О, да, мышиков мы везде ищем, и проверяем на их наличие все свои сусеки [URL=http://[censored smayliki]/smilie-46315431.html][/URL]

Елена797 писал(а):

Это ещё и Анютины объятия,это по её рецепту человечек,молочный!

Да, ждем покорно молочных человечков, пока вы с Анютой корпите над новой рецептурой
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-239002695.html][/URL]

Елена797 писал(а):

для Кошика маленько ягодок нашли,летом делали как пробный вариант,сейчас как нельзя кстати.

О, со свежими ягодками - класс, вот это подарок![URL=http://[censored smayliki]/smilie-750573447.html][/URL]

Елена797 писал(а):

РОССИЯ и УКРАИНА-две родные сестры,два братских народа,два сердца славянских!!!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-821226183.html][/URL]
Да, у меня, как и у всех россиян, половина Украины - родственники! какая может быть война.

yfnfif77 писал(а):

О, да, мышиков мы везде ищем, и проверяем на их наличие все свои сусеки

Мы,Мыши,такие,с нами ухо надо востро держать!

yfnfif77 писал(а):

Да, ждем покорно молочных человечков, пока вы с Анютой корпите над новой рецептурой

Ну дык...Это наша Светлая Головушка всея Форума,несравненная Королева Молочного Шоколада и,по счастливой удаче,наша дорогая и любимая Анюта нашла способ сварить его. Я тоже покорно жду,когда Анюта определится с окончательным вариантом.Но этот,что на фото,вообще улёт!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-123894471.html][/url]

yfnfif77 писал(а):

О, со свежими ягодками - класс, вот это подарок!

Ага,говорят,даже созерцание витаминов способствует здоровью...

yfnfif77 писал(а):

Да, у меня, как и у всех россиян, половина Украины - родственники! какая может быть война.

И для меня Украина -Родина,по земле которой я делала свои первые шаги,росла,училась,любила и Россия -Родина,бесконечно любимая...Но великая печаль пришла на землю славянскую...
СЛАВЯНЕ!!!!!ДАВАЙТЕ МОЛИТЬСЯ!!!!!ГОСПОДИ,вразуми политиков...

Елена797 писал(а):

Я тоже покорно жду,когда Анюта определится с окончательным вариантом.Но этот,что на фото,вообще улёт

Пока мы тут ждем, она постные кексики печет

yfnfif77 писал(а):

Пока мы тут ждем, она постные кексики печет

Ой,это хорошие новости! Они очень обнадёживают,пусть в Крыму будут самые вкусные кексы и шоколады!!!! Пойду,поищу Анюту...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-183547911.html][/url]

Елена797 писал(а):

Ну дык...Это наша Светлая Головушка всея Форума,несравненная Королева Молочного Шоколада и,по счастливой удаче,наша дорогая и любимая Анюта нашла способ сварить его.

Ну, что это такое.... я ж вся зарделасю.....

yfnfif77 писал(а):

Пока мы тут ждем, она постные кексики печет

А вот и не только!!!
Девочки, порадовать пока нечем ...., но я не унываю!!!
Вот последний эксперимент... Начиталась я составы шоколадов в магазине (надо сказать, что выглядела я весьма весело, а муж поинтересовался не купить ли мне журнальчик, если почитать дома нечего ), потом и в интернете, и пришла к выводу, что все таки дело не в молоке или сухом его заменители, а в сахаре. В основном пропорции указаны такие: ок. 50% сахара, 30 % какао-продуктов, а остальное - молоко и лецитины всякие. Ну, последнее нам ник чему естественно
И вот сварганила сироп из 50 г сахара и 25 г молока, на вод. баньке распустила в нем 10 гр. какао масла и 20 какао тертого. По консистенции получилось ну прям как расплавленный шоколад магазинный . Я заранее обрадовалась, но как оказалось зря...
В холодильнике масса стала таким очень-очень плотным кремом

Который можно формировать влажными пальчиками

вдавливать туды орешки

катать шарики и обсыпать имеющимися под рукой посыпками (мак и кокос)

Полученный продукт больше подходит для начинки конфет, по вкусу максимально приближен к молочному, но КАПЕЦ какой сладкий!!!!! Зато муж в восторге
Девочки, буду пробовать еще и очень надеюсь, что все получится .

JaySee писал(а):

Ну, что это такое.... я ж вся зарделасю.....

О,комплиманты наши границ не имеют и слов не жалеют...

[url=http://[censored smayliki]/smilie-1061983623.html][/url]

JaySee писал(а):

Девочки, порадовать пока нечем ...., но я не унываю!!!

Анюта,у меня уже два месяца "неунывания" и я смотрю,на тарелочках знакомая мне уже до молочно-шоколадных ээээ...таких...небольших даже...повизгиваний(назовём это так) картина...

JaySee писал(а):

Начиталась я составы шоколадов в магазине (надо сказать, что выглядела я весьма весело, а муж поинтересовался не купить ли мне журнальчик, если почитать дома нечего

Да,изучение незнакомых картинок шло полным ходом!

JaySee писал(а):

потом и в интернете, и пришла к выводу, что все таки дело не в молоке или сухом его заменители, а в сахаре.

Анюта,я и с сахаром пробовала,и с пудрой

JaySee писал(а):

И вот сварганила сироп

Анюта,а порядок действий-в одной кастрюльке всё делала или в трёх?Попробую я обязательно конфетки.

JaySee писал(а):

В холодильнике масса стала таким очень-очень плотным кремом

Вот,и у меня такая же петрушка!Крем,но не шоколад!Вкусный,но не твёрдый!

JaySee писал(а):

Который можно формировать влажными пальчиками

Так,это уже интересно про пальчики

JaySee писал(а):

вдавливать туды орешки

Капец,корона из орехов!

JaySee писал(а):

катать шарики и обсыпать имеющимися под рукой посыпками (мак и кокос)

Батюшки,вот и конфетки получились молочные! И я знаю,какие они вкусные!!!!

JaySee писал(а):

но КАПЕЦ какой сладкий!!!!! Зато муж в восторге

Муж в восторге-жена в шоколаде!

JaySee писал(а):

Девочки, буду пробовать еще и очень надеюсь, что все получится

Анюта,может,не будем шибко мучиться(хотя желание такое есть маленько ) и дадим рецепт того шоколада,что ты мне присылала,где я 2 ч.л. сгущёнки дала.
Он вверху,на фотке,улыбается там Кошику Натульчикину и очень вкусный!Мой супружник и,по совместительности,вампир всей моей жизни сказал,что это самый лучший вариант из всех,что был до этого.Мне тоже очень нравится,всем подопытным тоже И лёгкий он,и из формочек легко выходит,разрез ты уже видела,может,его дадим?Как считаешь,Анюта?Чем не молочный?Магазинного результата не добьёмся пока,мы ж без эмульгаторов делаем Но и вкус у него мягкий,шикарный...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-983199687.html][/url]

Елена797 писал(а):

Анюта,может,не будем шибко мучиться(хотя желание такое есть маленько ) и дадим рецепт того шоколада,что ты мне присылала,где я 2 ч.л. сгущёнки дала.

Да, Леночка, думаю это будет лучшим вариантом. Жаль, что всякие там загустители и эмульгаторы не бывают абсолютно натуральными и безвредными . Уж пусть народ потешит-то себя вкусняшкой - не только нам же лакомиться!

А свой последний "шедевр" делала в одной кастрюльке: сначала просто на плите, когда сироп варила, а потом на баню переместила и какао-продукты добавляла.

Елена797 писал(а):

и я смотрю,на тарелочках знакомая мне уже до молочно-шоколадных ээээ...таких...небольших даже...повизгиваний(назовём это так) картина...

Все таки хоть как мы далеко ни живем - пути к успеху у нас одни и те же!!!

но я же все равно не успокоюсь и ......

JaySee писал(а):

Да, Леночка, думаю это будет лучшим вариантом.

Анечка, может,выставишь это отдельным рецептом? Если хочешь,сюда внесём.Вот как ты решишь,так и будет!

JaySee писал(а):

Уж пусть народ потешит-то себя вкусняшкой - не только нам же лакомиться!

Точно,и праздник скоро-Восьмое Марта! Подарок всем девчонкам,ну,и мальчишкам тоже
[url=http://[censored smayliki]/smilie-208968999.html][/url]

JaySee писал(а):

А свой последний "шедевр" делала в одной кастрюльке: сначала просто на плите, когда сироп варила, а потом на баню переместила и какао-продукты добавляла.

Понятно,Анюта.А я на три кастрюльки разбиваю,сначала в одной-молоко и сахар.И отдельно,на бане,масло и какао.

JaySee писал(а):

Все таки хоть как мы далеко ни живем - пути к успеху у нас одни и те же!!!

Верно,тырнет объединяет кухни Москвы и Крыма в одну вкусную шоколадную лабораторию!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-226088871.html][/url]

JaySee писал(а):

но я же все равно не успокоюсь и ......

Наш человек!

Елена797 писал(а):

Анечка, может,выставишь это отдельным рецептом? Если хочешь,сюда внесём.Вот как ты решишь,так и будет!

Давай лучше твой рецепт дополним еще одним вариантом шоколадного лакомства!!! А то чего народу по разным темам бродить?

JaySee писал(а):

А то чего народу по разным темам бродить?

Аня, дело говоришь! Дай пять, земЕля

Нецки писал(а):

Аня, дело говоришь! Дай пять, земЕля

JaySee писал(а):

Давай лучше твой рецепт дополним еще одним вариантом шоколадного лакомства!!!

Анюта, тады благословляйте-иду на передовую!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-807181383.html][/url]
Нецки
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1032873927.html][/url]

Елена797 писал(а):

ШОКОЛАД "КРЫМСКАЯ ЛАСТОЧКА"

Ласточку не нашла - лови крымского голубя мира!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-183547911.html][/URL]
Завтра опять шоколадить буду, пока без экспериментов

JaySee писал(а):

Ласточку не нашла - лови крымского голубя мира!!!!

Ловлю с большущей радостью и заключаю в нежные объятия самый лучший и долгожданный смайлик из Крыма !!!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-755577831.html][/url]

JaySee писал(а):

Завтра опять шоколадить буду, пока без экспериментов

Здорово, шоколадная фабрика работает в режиме вкусностей и ароматов завтра у меня тоже на кухне "Рот-Фронт" намечается,буду конфетки ваять...

Елена797
Просто в "диком" восхищении от Вашего кулинарного творчества!!!

Galiopiga
Катюша, спасибо,заходи в гости!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-920766855.html][/url]

Леночка, привет, Кошик передает тебе привет!

yfnfif77 писал(а):

Леночка, привет, Кошик передает тебе привет!

Привет,Кошик, очень рада тебя видеть,жму твою лапку!
Передай,пожалуйста,своей замечательной хозяйке букет шоколадных роз!!! [url=http://[censored smayliki]/smilie-1038647079.html][/url]


Натуль, формочками гламурными не нарадуюсь,подо всё подходят.

Елена797 писал(а):

Передай,пожалуйста,своей замечательной хозяйке букет шоколадных роз!!!

На фоне шикарных белых роз - бесподобно! А все никак не опробую твою последнюю формочку, я не поняла, что там одна штучка обозначает, как сделаю - спрошу у тебя.

yfnfif77 писал(а):

На фоне шикарных белых роз - бесподобно!

Это вкусная Анютина"Крымская ласточка"
[url=http://[censored smayliki]/smilie-638081991.html][/url]

yfnfif77 писал(а):

я не поняла, что там одна штучка обозначает, как сделаю - спрошу у тебя.

Натуль,для меня она тоже осталась большой загадкой Версий много,все какие-то девчачьи:флакон духов,пудреница,зеркальце... Если не найдём ответа,запишем в загадки

Елена, мне тут свекровь подкинула такую штуку - куски очень шоколадно-ароматные, горькие на вкус. как называется и как использовать - не сказала. я решила, что это, вероятно, тертое какао? можно ли его как-то использовать без какао-масла?

@лёнушк@ писал(а):

Елена, мне тут свекровь подкинула такую штуку - куски очень шоколадно-ароматные, горькие на вкус. как называется и как использовать - не сказала. я решила, что это, вероятно, тертое какао?

Алёнушка,может,это кувертюр?Там что на упаковке написано? [url=http://[censored smayliki]/smilie-829497831.html][/url]

@лёнушк@ писал(а):

можно ли его как-то использовать без какао-масла?

Может,попробовать коктейль молочный сделать?Растопить его в горячем молоке,рецепт здесь есть,на первой страничке.

Елена797 писал(а):

Может,попробовать коктейль молочный сделать?Растопить его в горячем молоке,рецепт здесь есть,на первой страничке.

упаковки никакой нет, оно весовое. а что такое кувертюр? типа глазурь? пахнет как самый горький шоколад.

оно похоже на картинку, что ты у себя на первой страничке выкладывала как образец тертого шоколада. только не та, где сформированные брусочки, а та, где бесформенные обломки.