Рецепт шоколада из какао-масла и тёртого какао

Ola-la777 писал(а):

Ola-la777

Оленька,спасибо![url=http://[censored smayliki]/smilie-906544647.html][/url]

Сегодня оплатила заказ на какао-масло и тертое какао. В предвкушении.....
Леночка, скажи пожалуйста, если использовать формочки другие, не Силикомарт, получится ли извлечь готовые конфеты?

Lole писал(а):

Сегодня оплатила заказ на какао-масло и тертое какао. В предвкушении.....

Леночка,здорово как!

Lole писал(а):

Леночка, скажи пожалуйста, если использовать формочки другие, не Силикомарт, получится ли извлечь готовые конфеты?

Получится,конечно,я использовала формочки разных фирм,но "Силикомарт" и "Tescoma"мне нравятся больше всего-и дизайн красивый,и глянцевые они,нет проблем при вытаскивании.Лен,готовила на днях,с сиропом топинамбура и мёдом,добавляла 3 столовых ложки.



Различные наполнители просто клала сверху,не притапливая в шоколад,так как формочки неглубокие.Все варианты вкусные,но с вяленой вишней и мандаринами-вне конкуренции,по вкусовым качествам-улёт! Ещё вкусно очень с сушеной земляникой и клубникой,с орешками разными...
Леночка,хороших тебе шоколадок и вкусных конфет! [url=http://[censored smayliki]/smilie-753545031.html][/url]

Леночка, конфетки у тебя МЕГА! Классные!
У нас в городе нашла формочки, на следующей неделе выкуплю и начну пробовать. Сиропа топинамбура в наших краях не наблюдаю, посмотрю в инете. Первые конфетки планирую делать с медом одну норму, а еще одну со сгущеным молоком.
Скажи, пожалуйста, как долго их можно хранить и в каких условиях? Хочу сделать такие конфетки в качестве одной из составляющих новогодних сладких наборов (пряники, фруткейки, конфеты, возможно печнье) для родных и друзей, поэтому буду делать заранее. Но вот насколько заранее можно?

Lole писал(а):

Леночка, конфетки у тебя МЕГА! Классные!

Спасибо! [url=http://[censored smayliki]/smilie-753840711.html][/url]

Lole писал(а):

У нас в городе нашла формочки, на следующей неделе выкуплю и начну пробовать.

О,это такой увлекательный процесс-варение шоколада,один запах чего стоит!

Lole писал(а):

Сиропа топинамбура в наших краях не наблюдаю, посмотрю в инете

Леночка,у нас этого товарища тоже не встретить в свободной продаже,мы или через Интернет заказываем,или покупаем в специализированных эко-магазинах.

Lole писал(а):

Первые конфетки планирую делать с медом одну норму, а еще одну со сгущеным молоком.

По три столовых ложки бери мёда и сгущёнки.

Lole писал(а):

Скажи, пожалуйста, как долго их можно хранить и в каких условиях?

Лен,хранить в холодильнике,в контейнере с крышкой.Как долго,не могу сказать,так как мы их съедаем или сразу,или,максимум,в течение трёх дней.

Lole писал(а):

буду делать заранее. Но вот насколько заранее можно?

Леночка,я думаю,лучше сварить шоколад зА день,всё-таки это "живой" продукт,без консервантов.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-800861223.html][/url]

Lole, сироп топинамбура вот тут видела http://www.kidstaff.com.ua/tema-4457061.html
Еще видела кленовый сироп, Лена, его , наверное, тоже можно? http://www.kidstaff.com.ua/tema-7228391.html
Я уже неоднократно делала по Леночкиному рецепту с медом и сгущ.молоком, получается мегавкусно
Лена, спасибо еще раз.
Lole, в следующий раз попробуйте мое тертое, удивительно вкусное , все остальные составляющие этих вкуснейших конфеток тоже имеются
Буду рада знакомству http://www.kidstaff.com.ua/tema-7456082.html

Леночка, недавно был еще такой эксперимент, от украшения других конфет осталась белая глазурь, решила, что бы не пропадало "добро", сделать вот такое

ZhenaDra писал(а):

Еще видела кленовый сироп, Лена, его , наверное, тоже можно?

Наташа,привет! С кленовым не пробовала,но,думаю,можно.Я вот с сиропом агавы попробовала,тоже вкусно.

ZhenaDra писал(а):

Я уже неоднократно делала по Леночкиному рецепту с медом и сгущ.молоком, получается мегавкусно

Спасибо,Натуль!

ZhenaDra писал(а):

Леночка, недавно был еще такой эксперимент, от украшения других конфет осталась белая глазурь, решила, что бы не пропадало "добро", сделать вот такое

Ой,здорово как,просто суперски,конфеты "День-Ночь"получились! Наташ,а как ты глазурь делала,из чего?
Я посмотрела по ссылке,очень всё красиво и шоколадно! И в косметическом плане масло какао очень хороший помощник,масочки для кожи век из него очень хорошо делать.
Девочки,угощайтесь конфетками вкусными,с добавками разными...

ZhenaDra писал(а):

Лена, спасибо еще раз.

Наташа,тебе огромное спасибо за ссылочки и фото шоколадные!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-905709351.html][/url]

Мама дорогая!!!!! Я обалдела,когда увидела эти сердечки в темке мармелада а здесь-то какое великолепие и разноообразие
Нет слов!!!!
Лена!!!Ты рукодельница!!! Я челюсть поднять не могу....упала

Санни Кеш писал(а):

Мама дорогая!!!!! Я обалдела,когда увидела эти сердечки в темке мармелада

Кира,спасибо,я тоже их когда увидела на кулинарной выставке,чуть не свалилась от удивления! Сразу же и взяла,там разных форм были,это что-то новое,дизайн в 3D сделан,как пазлы,собираются.Если получится,ещё завтра сделаю фотки больших сердечек,с клубникой,орешками и инжиром вяленым.А то ведь погоды никакой нет,не могу вытянуть резкость.Уже всё сразу введу тогда в рецепт,на первую страничку.

Санни Кеш писал(а):

Нет слов!!!! Лена!!!Ты рукодельница!!! Я челюсть поднять не могу....упала

Кира, Спасибище огромное, [url=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/url]я чувствую примерно то же,когда смотрю на твои фото-всегда профессиональные и максимально безупречные,вкусные они у тебя получаются...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-521598855.html][/url]

Вкусное сердечко с клубникой,инжиром,цукатами и орешками...

Елена797 Леночка, благодарю за помощь! Какао и масло получила, сегодня иду за формочками - как у меня все мееееедлееееннооооооо)))))
+ еще агар купила))) ну ты поняла для чего он мне нужен ага?
ZhenaDra
Наташа, спасибо большое! В следующий раз обращусь к тебе. Но вот смотрю ты из Донецка, а мне посылочка моя какаошная как раз из Донецка пришла. И производители совпадают и масла, и какао. Не к тебе ли я обращалась ? Вот тут http://cacaogold.com.ua/catalogue

Lole писал(а):

Елена797 Леночка, благодарю за помощь!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-701852775.html][/url]

Lole писал(а):

Какао и масло получила, сегодня иду за формочками - как у меня все мееееедлееееннооооооо)))))

Леночка,здорово как,с хорошими покупками тебя!

Lole писал(а):

+ еще агар купила))) ну ты поняла для чего он мне нужен ага?

Так я жеж девушка догадливая!
Леночка,буду тебе флюиды шоколадные посылать, чтобы всё-всё получилось и были у тебя вкусные новогодние конфеты!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-446207847.html][/url]

Елена797
Ну что. Ленусик... Похоже твои шокофлюиды долетели до меня Что сказать.... Как бы выразиться...
Моя мама, которая ест крайне мало сладостей, крайне мало шоколада, съев ТРИ конфеты сказала: "Вот это да.... Я бы ела и ела..."
Про остальных шокоголиков моей семьи, во главе со мной, промолчу
Это реально ОЧЕНЬ вкусно.
Ленусь, я очень благодарна тебе за рецепт! Воспользуюсь не раз. Сфотографировала, фотку покажу завтра, хоть она и не очень удачная (но рисковать ждать утра не стала, а то могло б быть и так, что уже и нечего фотографировать))))). Делала с вишней, фундуком, мандаринами. Что понравилось больше не скажу. Все вкусно. Очень!

Lole писал(а):

Ну что. Ленусик... Похоже твои шокофлюиды долетели до меня Что сказать.... Как бы выразиться...

Долетели,ура!!!!!!

Lole писал(а):

Моя мама, которая ест крайне мало сладостей, крайне мало шоколада, съев ТРИ конфеты сказала: "Вот это да.... Я бы ела и ела..."

Леночка,это самая лучшая оценка нашему шоколаду! Маме передавай от меня самый большой и вкусный шоколадный привет!!!!!![url=http://[censored smayliki]/smilie-574673415.html][/url]

Lole писал(а):

Про остальных шокоголиков моей семьи, во главе со мной, промолчу Это реально ОЧЕНЬ вкусно.

[url=http://[censored smayliki]/smilie-1309319943.html][/url]

Lole писал(а):

Ленусь, я очень благодарна тебе за рецепт! Воспользуюсь не раз.

Lole писал(а):

Сфотографировала, фотку покажу завтра, хоть она и не очень удачная (но рисковать ждать утра не стала, а то могло б быть и так, что уже и нечего фотографировать))))). Делала с вишней, фундуком, мандаринами. Что понравилось больше не скажу. Все вкусно. Очень!

Ой,с вишенкой и мандаринами-вообще улёт,тоже любим очень,в момент улетают шоколадки Фотки-ничего,Ленусь,это не главное,главное-вкус и желание повторять ещё и я очень тебе благодарна за такой позитивный отзыв и очень рада,что всё получилось с первого раза и понравилось всем домочадцам! На доброе здоровьице вам!

Девочки, наконец-то и до меня доехали масло и тертый шоколад
Только у меня нет сиропа топинамбура. Есть немного не засахаренного меда, и еще есть сироп глюкозы. Буду пробовать, а то глядя на ваши фотки, всю клаву закапала

Наталия_СПб писал(а):

Девочки, наконец-то и до меня доехали масло и тертый шоколад

Наташа,привет, поздравляю с шоколадными покупками!!! [url=http://[censored smayliki]/smilie-1108035783.html][/url]

Наталия_СПб писал(а):

Только у меня нет сиропа топинамбура.

Наташ,если что,посмотри в компании"Экуш",у них разные сиропы есть,насколько я знаю,они пересылают почтой,там удобные бутылочки,пластиковые,не побъются при перевозке.

Наталия_СПб писал(а):

Есть немного не засахаренного меда,

Вот с медком тогда хорошо сделать.

Наталия_СПб писал(а):

и еще есть сироп глюкозы.

Наташ,не пробовала с ним...

Наталия_СПб писал(а):

Буду пробовать, а то глядя на ваши фотки, всю клаву закапала

Я сама сейчас фотки загрузила в рецепт,пооблизывалась на радостях,эх,надо ещё наварить,как-то вот особенно зимой шоколаду хочется,организм требует шоковкусностей.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-318400167.html][/url]

Леночка, спасибо за замечательный и подробный рецепт! Твои конфетки идеальны!

Если кому надо какао в Украине(масло, тертое или порошок) - обращайтесь, с удовольствием доставим

весенняя писал(а):

Леночка, спасибо за замечательный и подробный рецепт! Твои конфетки идеальны!

Иринка Спасибо огромное!!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-752495367.html][/url]

Сделала конфетки, но у меня получилось на 80%
Видимо, я не дала до конца раствориться меду, и те конфетки, которые со дна ковшичка, не совсем получились. То есть, вроде как они схватились, но когда я хотела их вытащить, внизу оказался мед.
То есть, остальным не досталось сладости, но мне хватило
Те конфетки, что получились, просто идеальны! Швейцарский шоколад нервно курит на полке
Брак планирую использовать в следующей порции. Думаю, все-таки, сделать с глюкозой.
Леночка, спасибки!

Наталия_СПб писал(а):

Сделала конфетки, но у меня получилось на 80% Видимо, я не дала до конца раствориться меду, и те конфетки, которые со дна ковшичка, не совсем получились. То есть, вроде как они схватились, но когда я хотела их вытащить, внизу оказался мед.

Наташ,мёд должен полностью раствориться в какао-массе,она должна быть однородной.Мёд,наверное,был плотным?Я использую всегда жидкий мёд,он натуральный,без добавок,с пасеки.

Наталия_СПб писал(а):

То есть, остальным не досталось сладости, но мне хватило

Наталия_СПб писал(а):

Те конфетки, что получились, просто идеальны! Швейцарский шоколад нервно курит на полке

Ага,это верно! Швейцарские и бельгийские шоколады,дружно обнявшись,уже,обкуренные,на полках лежат,когда мы натуральный шоколад варим!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-392941095.html][/url]

Наталия_СПб писал(а):

Брак планирую использовать в следующей порции.

Ой,Наташ,лучше не рискуй-кто его знает... А со сгущёнкой не хочешь попробовать,с "Алексеевской"?,вообще никогда проблем нет с ней,она по ГОСТу производится.

Наталия_СПб писал(а):

Думаю, все-таки, сделать с глюкозой.

Натуль,если будешь делать,отпишись потом,ладно,как получилось...
Буду очень и с нетерпением ждать-с сиропом глюкозы опыта не было.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1309733895.html][/url]

Урррррррррррррра, наконец-то, я сделала это! Лен, я нашла сгущенку, у меня белорусская.Правда пока в старых формах, которые ты уже видела!Завтра зафотаю, внутрь засунула сушеную вишню.

yfnfif77 писал(а):

Урррррррррррррра, наконец-то, я сделала это!

Натуль, я тоже:УРА !!!!!

yfnfif77 писал(а):

Лен, я нашла сгущенку, у меня белорусская.

Ага,"Рогачев",наверное...

yfnfif77 писал(а):

Правда пока в старых формах, которые ты уже видела!

Значит,новые формочки будут ждать Нового Года!

yfnfif77 писал(а):

Завтра зафотаю, внутрь засунула сушеную вишню.

Умничка,с вишней у меня в любимчиках шоколад ходит Натуль,я уже приготовилась,уже жду-это очень хорошие новости в наше неспокойное и штормящее время на форуме...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-951872391.html][/url]

Ленусик, это круче, чем ядерная бомба! Я - овца, чего я сидела и ждала, надо было уже давно заняться делом. Слушай, конфеты произвели полный фурор, отведав этих конфет, народ в глубоком и безвылазном шоке пребывает.













Все были с сушеной вишней, это и в правду ПесТня!

Натуль Я уже тут! Прибежала на вкусный шоколад!

yfnfif77 писал(а):

Ленусик, это круче, чем ядерная бомба!

Вот как я рада,что тебе понравилось,Наташ,это действительно праздник!!!

yfnfif77 писал(а):

Я - овца, чего я сидела и ждала, надо было уже давно заняться делом

Та ну шо ты,Натуль Овца у нас уже есть, а мы так,овечки...

yfnfif77 писал(а):

Слушай, конфеты произвели полный фурор, отведав этих конфет, народ в глубоком и безвылазном шоке пребывает.

Так я тоже к народу присоединяюсь,в шокошоке нахожусь,и от формочек,и от оформления новогоднего-праздник скоро,и это как никогда чувствуется на твоих тарелочках!!!!!! С оленёнком потрясающе... и снежинкой новогодней... как я Новый Год люблю...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-198790215.html][/url]

yfnfif77 писал(а):

Все были с сушеной вишней, это и в правду ПесТня!

Вот с добавочками он хорошо играет,или как ещё говорят,с "топингами"(прости господи,мы таких-то слов раньше и не знали) С цукатами хорошо,просто сказка,я вообще люблю сочетание цитрусовые -шоколад
Натулечка,СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-749316807.html][/url]