Рецепт шоколада из какао-масла и тёртого какао

yfnfif77 писал(а):

Я не потерялась, все читаю и смотрю.

Батюшки,нашлись,потеряшки! А то мы тут уже хотели вертолёт МЧС на поиски посылать. Кошик,тебе там не икалось недавно?Я тут побывала в одном городке интересном и название у него очень вкусное-МЫШКИН! Мечта всех котов и кошечек... Вот,мышек тебе привезла
маленько:

А какие они вкусные!

Живут себе в норках...

В ботинках тоже могут...

Вяжут всякие поделки...

Путешествуют по городам и весям...

Встречаются и очень несознательные,которых забыл предупредить Минздрав...


Обедать любят за сырным столиком со стульчиками...

Здесь можно дёрнуть за хвостик,узнать,что ждёт в будущем.Кошик, у нас всё хорошо,я узнала.

Это уже их Мышиные Палаты:

Шоб мы так жили!!!!!!

Елена797 писал(а):

Я тут побывала в одном городке интересном и название у него очень вкусное-МЫШКИН! Мечта всех котов и кошечек... Вот,мышек тебе привезла маленько

О, Боже................................................. [URL=http://[censored smayliki]/smilie-311340807.html][/URL]
Мы тоже туда хотимммммммммммммммм[URL=http://[censored smayliki]/smilie-862118727.html][/URL]

yfnfif77 писал(а):

О, Боже................................................. Мы тоже туда хотимммммммммммммммм

Приезжайте,городок очень славный и мышей много-будет чем разживиться! И Волга-матушка красивейшая... Я предлагаю запеть песню:Течёт рекаааа Волгаааа,а мне семнааааадцать леееет! Ну,ладно,ладно,тридцать. У нас всё по-честному!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-188160519.html][/url]

Леночка, привет! Давненько я тут не была, а тут гостей стоко!
А я с отчетом о проделанной работе. В этот раз в шоколад добавила не мед, и сироп шиповника. Купила в аптеке. И очень мне понравился вкус, надо отметить! С легкой кислинкой. Еще кокосовой стружки добавила, не жалеючи! И решила в виде слитков залить шоколад. Получилось не просто вкусно, но еще чую, что силы ко мне возвращаются! Действительно для поддержания сил в организме - очень хороший рецепт!!!!!!! Спасибо! У нас сегодня дождь, поэтому фото не солнечное, но зато... шоколадное!

Галактика писал(а):

Леночка, привет! Давненько я тут не была, а тут гостей стоко!

Галиночка,День добрый! Да,гостей много,и это очень радует-все приходят со сладкими гостинцами.

Галактика писал(а):

А я с отчетом о проделанной работе. В этот раз в шоколад добавила не мед, и сироп шиповника. Купила в аптеке. И очень мне понравился вкус, надо отметить! С легкой кислинкой.

Ух ты,потрясающе!!!!Замечательная идея,он ведь сироп сладкий и витаминный,там витаминчика С с лихвой.Ага,да,будет с лёгкой кислинкой такой,ой,а полеееееезный!!!!!! Я раньше так просто пила сироп или в чай добавляла,надо обязательно ребёнку сделать шоколад с шиповником.

Галактика писал(а):

Получилось не просто вкусно, но еще чую, что силы ко мне возвращаются! Действительно для поддержания сил в организме - очень хороший рецепт!!!!!!! Спасибо!

Шоколад вообще как мощный природный стимулятор для иммунной системы организма,а ещё с шиповником-двойная доза микроэлементов.С кокосовой стружкой ты хорошо придумала,её ещё можно перетереть в маленьком блендере.

Галактика писал(а):

У нас сегодня дождь, поэтому фото не солнечное, но зато... шоколадное!

О,и у нас вчера дождик моросил немножко,ну,ничего,это полезно для будущего урожая,мы поэтому шоколадно угостимся с двойным удовольствием! А сейчас солнышко во всю ивановскую опять светит,ещё бы,выглянуло под такую чашечку шоколадную! [url=http://[censored smayliki]/smilie-1238467623.html][/url]СПАСИБО ОГРОМНОЕ,ГАЛИНОЧКА,САМОЕ ВИТАМИННОЕ И ШОКОЛАДНОЕ!!!!!!

Галактика писал(а):

и сироп шиповника. Купила в аптеке

А в санаториях делают так: заваривают в равных пропорциях шиповник и боярышник и добавляют сироп шиповника - такая вкуснотища!

yfnfif77 писал(а):

А в санаториях делают так: заваривают в равных пропорциях шиповник и боярышник и добавляют сироп шиповника - такая вкуснотища!

Тоже дело,бомба витаминная. Шиповник вообще надо употреблять как можно чаще,но его не рекомендуется кипятить,чтобы не потерять витамины,лучше заваривать в термосе,или в кастрюльке кипятком и укутывать толстым махровым полотенцем.Ночь так постоит,утром хорошо пить вместо чая.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1018969575.html][/url]

Всем привет. Я к вам с конфетками (почти молочными)! Спасибо за рецепт.

Творожная писал(а):

Всем привет. Я к вам с конфетками (почти молочными)! Спасибо за рецепт.

[url=http://[censored smayliki]/smilie-497116551.html][/url]
ПРИВЕТ,УЛЬЯНА! СПАСИБО,очень нежные сердечки у тебя получились!

Леночка, приветик!!!!!!!!!!!!
Я тут сегодня нашоколадила из остатков своих запасов по мотивам "Крымской ласточки", с добавлением кокосовой стружки, но ее совсем не видно почему-то...

Как обычно - очень вкусно

JaySee
Анюта, здравствуй,солнце моё! С удовольствием ловлю твою Крымскую Ласточку, тем более,лететь ей всего ничего-только пересечь Чёрное море и вот она уже у нас! Мы Крымских и вкусных Ласточек встречаем нашими сочинскими павлинами О,аж от радости хвосты распушили:

Анюта,стружка кокосовая ушла в подполье-шоколадно прячется Вкусноооо! Спасибище огромное,черноморское!!!

Леночка, сегодня всемирный день шоколада! от всей души поздравляю тебя и всех насельников твоей темки с праздником!!!!!!!!!!!!!!

Галактика писал(а):

Леночка, сегодня всемирный день шоколада! от всей души поздравляю тебя и всех насельников твоей темки с праздником!!!!!!!!!!!!!!

Галиночка, дружочек, спасибо огромное!!!!
Поздравляю всех с вкусным шоколадным праздником!!!
Дорогие друзья,пусть наш любимый шоколад всегда будет вкусным,полезным,любимым и радует нас и наших родных десертными весёлыми праздниками!Да здравствует шоколад и его почитатели,троекратное УРА!!!!

Леночка, а что же мы к Новому Году увидим шоколадных оленей или вы на Мальдивы улетите?

yfnfif77 писал(а):

Леночка, а что же мы к Новому Году увидим шоколадных оленей или вы на Мальдивы улетите?

Мы чуточку ближе в этом году,у нас Мальдивы в Поляне Красной,Натуль! Привет,привет!!!! Не успела перед отъездом оленяток ошеколадить,ну,ничего,на то он и Новый Год,чтобы в дом приехали праздничные олени в шоколадно-вкусной упряжке! С Новым годом,Натульчик,с Новым счастьем!!!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1111362183.html][/url]

Спасибо за рецепты! Делала уже "горький" шоколад-получился просто супер! А сегодня захотелось молочного,и решила я в смесь растопленного масла+какао-тертого добавить темного сливок(10%) из холодильника, после первого небольшого вливания масса чуть-чуть стала погуще, я ее размешала,вроде стала однородной, а после второго от массы стало отделяться масло-какао,а сама масса стала какой-то непонятной консистенции, рыхлая что ли, не гладкая. Разлить ее не было никакой возможности. При этом кастрюлька стояла на водяной бане,как и положено. Что я сделала не так? Причина в холодных сливках?

Espiritu писал(а):

Спасибо за рецепты! Делала уже "горький" шоколад-получился просто супер!

Отлично!

Espiritu писал(а):

Что я сделала не так? Причина в холодных сливках?

Причина в сливках вообще,так как их у меня в рецепте нет.Не отходи от рецепта,делай с молоком,у которого максимальный срок хранения-три-пять дней,тогда всё получится.

Добрый день! Подскажите, пож-а, можно ли в качестве подсластителя сироп от варенья добавить?

корочкаа писал(а):

Добрый день!

Привет!

корочкаа писал(а):

Подскажите, пож-а, можно ли в качестве подсластителя сироп от варенья добавить?

Ой,а я с сиропом от варенья не пробовала.

Леночка, поздравляю тебя с Днем Варенья! От нас с Верочкой и Кошика тебе шоколадный презент. Строго не суди, так как делала вместе с дочей, а она была недовольна тем, что ее не допускают к шокодейству. Ну и опростоволосилась - добавила слишком много сиропа, и, как следствие - крупные формочки получились с жидкой начинкой :КРоме того, фотки, конечно, ужасные, но уж что есть:
Вот наше любимое сердечко:







Ручка от коляски не вышла


Это побитый молью мишка

Это Верочка

Это аист, который мне её принес, правда мешочек тоже отломился

ЭТо Верочкины лапки

А это все вместе, чтобы понять какое всё малипусенькое


А про это девочки на работе сказали "какашка"

И человечек с "начинкой"

Ну, и как же не вспомнить о грядущем Новом Годе:




Ну немножко Кошика:

Ленусик, может я тебя новыми формочками затяну на сайт:

Девченки скажите чем заменить сахарную пудру, ведь она в шоколаде плохо растворяется. Конечно можно мед, но он имеет свой яроко выраженный вкус, может еще что посоветуете. И еще проблема с молочным, как его сделать, сухое ведь тоже не растворяется. Может его развести в небольшом количестве сливок? А может например,
я для горького беру 100 тертого и 30 масла, для темного 100 тертого и 50 масла, а если для молочного снизить количество тертого, например сделать 80 тертого и 50 масла и плюс добавить 3 ч.л сухого или может сухое эти 3 ч.л развести в 0.5 ч.л или 1-й сливок 33% вкус должен ведь стать мягче, но вопрос не будет ли шоколад сильно мягкий и таять потом при комнотной.

И еще вы шоколад темерируете, ведь без он таит при комнатной.

Помогите пожалуйста, потому что я тут уже в полной запаре с этим вопросом.

yfnfif77 писал(а):

Леночка, поздравляю тебя с Днем Варенья!

Спасибо,Натуля,огромное и шоколадное!!!!

yfnfif77 писал(а):

От нас с Верочкой и Кошика тебе шоколадный презент.

Красоты какие!Всё вкусно,уже по формочкам вижу.

yfnfif77 писал(а):

Строго не суди, так как делала вместе с дочей, а она была недовольна тем, что ее не допускают к шокодейству.

Ну,ещё бы,надо ж ведь обязательно нам всё самим попробовать,дать маме совет, ещё маленько Верочка подрастёт,и уже будет сама шоколады варить,а мама будет книжки читать и телевизор смотреть.

yfnfif77 писал(а):

Ну и опростоволосилась - добавила слишком много сиропа, и, как следствие - крупные формочки получились с жидкой начинкой

Зато ни на кого не похожие.

yfnfif77 писал(а):

Вот наше любимое сердечко:

О,узнаю знакомые формочки сердешные.

yfnfif77 писал(а):

Ручка от коляски не вышла

yfnfif77 писал(а):

Это побитый молью мишка

Бывает,это он где-то на антресолях чуток перележал у нас.

yfnfif77 писал(а):

Это Верочка

Это Солнышко.

yfnfif77 писал(а):

Это аист, который мне её принес, правда мешочек тоже отломился

Это он по пути ещё в несколько мест залетал,всем детишек раздавал,ничё,главное,что он прилетел!!!!

yfnfif77 писал(а):

ЭТо Верочкины лапки

yfnfif77 писал(а):

Ну, и как же не вспомнить о грядущем Новом Годе:

Ага,уже идёт наш Дедушка Мороз,Красно-Шоколадный Нос!

yfnfif77 писал(а):

Ну немножко Кошика:

Куда ж нам без нашего главного кулинара? Спасибо,дорогие мои девчонки!!!Замечательное поздравление и мне очень и очень приятно!Эх,жаль,я без смайликов пока,я б вам сейчас всяко-разных красивых картинок прислала.Удачных вам шоколадных варений и радуйте всех близких своими прекрасными шоколадными лапками!

yfnfif77 писал(а):

Ленусик, может я тебя новыми формочками затяну на сайт:

Ага,я уже затянулась! О,чисто шоколадные,по форме плиток и мои любимые,глянцевые.Красивые,Натуль. Я сейчас подумала как раз,что удобно такие шоколадки ребёнку давать,они как раз плоские,удобно кусать будет.Вижу,там мотивы новогодние,не,ну вы молодцы,серьёзно готовитесь к Новому году!

Тишок писал(а):

Девченки скажите чем заменить сахарную пудру, ведь она в шоколаде плохо растворяется.

Тишок,я прям сгоняла сейчас к себе на первую страничку посмотреть,где у меня сахарная пудра там,может,думаю, она как-то просочилась,а я не заметила. У меня ж нет сахарной пудры в рецепте.
На будущее-она и не растворится,используй,как у меня в рецепте,на выбор:мёд,сгущёнку,сироп.

Тишок писал(а):

Конечно можно мед, но он имеет свой яроко выраженный вкус, может еще что посоветуете.

Сироп агавы,сироп топинамбура,если с приобретением проблемы,посмотри в аптеках,он сейчас везде продаётся.Или сгущёнка"Рогачев","Алексеевская",только строго ГОСТ.

Тишок писал(а):

И еще проблема с молочным, как его сделать, сухое ведь тоже не растворяется.

Самый молочный здесь-"Крымская Ласточка",по рецепту Анюты.
Сухое молоко не растворится в домашних условиях при темперировании,проверено.Но можешь сделать для себя,если тебя не смущают крупинки.

Тишок писал(а):

И еще вы шоколад темерируете, ведь без он таит при комнатной.

Вот это я не поняла,это вопрос или чего?

Тишок писал(а):

Помогите пожалуйста, потому что я тут уже в полной запаре с этим вопросом.

Ага,прекрасно понимаю. Сделать дома молочный шоколад,как в магазине-это,мне кажется,нереально.Я тоже много пробовала,да всё мимо,поэтому здесь,в рецепте,написаны именно те пропорции,с которыми всё прекрасно получается.Но если у тебя получится более молочный вкус-я буду только очень рада.