Огурцы солёные (мой любимый способ)

Спасибо. И мой любимый способ. Я даже зелень теперь не убираю.

yfnfif77 писал(а):

Таня, привет! Сделала 5 баночек 1,5 литровых, сначала не собиралась делать -с прошлого года еще есть в погребе, но огурцы сами за меня решили -набрала сегодня два ведра , у них открылось второе дыхание

Привет, Наташа

Пользуйся на доброе здоровье, вкусной тебе дегустации

Как я тебе завидую, столько огурцов а я покупаю готовые соленые, делать уже не могу, и не хочу

Здоровья тебе

tutor писал(а):

Спасибо. И мой любимый способ. Я даже зелень теперь не убираю.

tutor
Благодарю вкусной ам дегустации

Не знаю, читает ли автор комментарии спустя столько лет. Но ей от меня низкий поклон. +/- но этот рецепт научил меня готовить огурцы в идеальном для меня вкусе. Ежегодно по 20-30 литровых банок закатываю. И хорошо если к НГ остается на оливье.

Nutych писал(а):

Не знаю, читает ли автор комментарии спустя столько лет. Но ей от меня низкий поклон. этот рецепт научил меня готовить огурцы в идеальном для меня вкусе. Ежегодно по 20-30 литровых банок закатываю.

Читаю-читаю, захожу ежедневно, если только моя техника не выходит из строя😂🥳

Спасибо большое за отзыв, мне так стало радостно, сама давно не готовлю их, едоков стало меньше в доме😋

Добрый день!

Кажется, я нашла идеальный рецепт соленых огурцов!

Татьяна, подскажите, пожалуйста, Вы после того как закатали огурцы, укутываете их или нет? Я обычно мариную, все укутываю, и это все даже через сутки теплое))). Допустимо ли это в Вашем рецепте?

lera.pif писал(а):

Добрый день! Вы после того как закатали огурцы, укутываете их или нет? Я обычно мариную, все укутываю, и это все даже через сутки теплое))). Допустимо ли это в Вашем рецепте?

Добрый день.
Нет не закатываю, рецептом в таком способе засолки это не предусмотрено, и никогда ничего не взрывалось❗❗❗

И все мои другие рецепты по консервации (маринованные огурцы, помидоры и др.) также не предусматривают укутывание, я обычно лучше простерилизую ...
В общем каждом моём рецепте конкретно об этом написано.

Удачи💐

Спасибо!!!!

Добрый день. Делала 6 баночек впервые таким способом. Две крышки надулись, совсем замутнели, я их заново перезакипятила. Жду. Правда, банки укрыла после закатки. В этот раз не буду....Попробую завезти в подвал гаража... Новую партию поставила! Пока в банки запихивала- наелась!!!Вкуснющие! И соли хватает! Но когда горячим рассолом заливаю- у меня они прямо бурлят сильно. Надо ждать или сразу закручивать?

alenazay писал(а):

Добрый день. Делала 6 баночек впервые таким способом. Две крышки надулись, совсем замутнели, я их заново перезакипятила. Надо ждать или сразу закручивать?

Да, жалко🥳
Ну что могу сказать, причин много.
Где-то нарушение могло быть, может недобродили, от сорта огурцов может зависеть, есть салатные огурцы, они не годятся для консеервирования.
Закручивать надо сразу, у меня все четко расписано.
Спасибо за отзыв, и удачи💐😋💖

t a s m i писал(а):

Да, жалко🥳 Ну что могу сказать, причин много. Где-то нарушение могло быть, может недобродили, от сорта огурцов может зависеть, есть салатные огурцы, они не годятся для консеервирования. Закручивать надо сразу, у меня все четко расписано. Спасибо за отзыв, и удачи💐😋💖

Очень были вкусные!!! Спасибо!! В этом году опять ставлю!!!

Опять закрыла несколько баночек. Спасибо.

Спасибо, в этом году опять повторила.

Тоже солю по Танюшиному рецепту, две трех литровые банки разложила, 5 литровых получилось, и едим и в погреб убрала. Остатки рассола распределила по новым банкам- еще семь литров стоят квасятся.


На прошлой неделе варила рассольник на зиму и туда использовала соленые огурцы от 2023 года засол. Прекрасно сохранились( стояли дома в шкафу год, до этого в погребе), вкусные, крепкие!

Вот уже больше двух лет прошло как нет с нами нашей дорогой Танечки. Девочки большие молодцы что приносят отчëты и вспоминают Танюшу с благодарностью.