Аджика

Люда! Сделала вчера твою аджику, сегодня попробовала. Ну очень вкусно!
Спасибо за рецептик. Рекомендую всем!


Делала половину порции, масла добавила поменьше (примерно пол-стакана) и 4 шт. горького перца, получилась в меру острая аджика.

Сантима
Тонечка, как же я рада, что аджика понравилась! Спасибо тебе большое за доверие! Готовь на здоровье и с удовольствием!

Сантима писал(а):

Делала половину порции

Антонина, а сколько получилось из половины порции? Три баночки, которые на фото?

Елена Журавлева
Из половины порции получится 6-7 0,5л баночек.

Ленок! Да, у меня получилось 3 эти баночки и остаток неполный стакан.
Возможно помидоров было чуть меньше 2.5 кг, я не взвешивала точно.

Людмила, стакан уксуса и сахара - это стакан 250 мл? Типа как граненый? Или 200 мл?

Елена Журавлева
Леночка, граненый стакан.

Людмила наделала аджики аж две порции.Очень вкусно.Спасибо.

PURPLE DAISY
Галочка, сколько аджички! Я очень рада, что понравилось! Готовь на здоровье и с удовольствием!

Ну вот и я тоже морально готовлюсь к этому процессу, т.к. ни разу еще аджику в принципе не ела и даже не представляю, какая она на вкус Но, судя по отзывам, очень вкусная Приготовлю немного, так сказать, на пробу, да и тары большой, чтобы варить, у меня все-равно нет, думаю, если все продукты возьму на глаз, то особо не испорчу

Оксана 33
Оксаночка, очень надеюсь, что моя аджика тебя не разочарует!

Людмила. еще раз вам огромное спасибо!!!!!! За ваш рецепт аджики. Я ее делаю второй год. Даже у дочери в гостях была в Киеве, и там делала ее. Все в восторге, а вот загрузить фото отчет не знаю как, может подскажешь?

Мелисентас
Валечка, мне очень приятно, что аджика нравится и живет у тебя в доме! Готовь на здоровье!
Вот здесь написано как загрузить фотографии http://forum.say7.info/topic255.html

Огромное спасибо за рецепт!!! Просто объедаловка!!! Готовлю второй год - очень нравится. И хранится хорошо(что немаловажно). В этом году сделала аж на 7 кг помидор - только успевают банки отлетать

Vishenka2010
Ирочка, мне очень-очень приятно, что рецептик понравился и прижился! Готовь на здоровье и радуй своих близких!

До сих пор аджика радует, хотя получилась густовата и пригорела в процессе варки, т.к. нет емкости с нормальным дном, но недавно ее "распробовала" и вкус очень порадовал. В следующий сезон снова приготовлю

Оксана 33
Оксаночка, мне очень приятно, что аджика понравилась!!!! Готовь на здоровье и пусть она тебя всегда радует!

Вопрос: От чего зависит острота аджики?

vista-54
От количества острого перца. Чем его больше, тем аджика острее.

Всем привет! В нашей семье любят аджику-уплетаем за обе щеки! Но сама я еще не разу аджику не готовила (и вообще я ничего еще в своей жизни не закрывала) так вот подскажите плиз (в подробностях) как Вы подгатавливаете и закрываете (вплоть до того как убрать на полку) банки...
Я имею в виду сам процесс с банками...буду очень благодарна. Выбрала Ваш рецепт

Здраствуйте! Очень люблю аджику, мне понравился ваш рецепт! Обязательно сделаю и отпишусь, и еще скажите пожалуста в отзывах прочитала что на крышку нужно накапать уксуса, так его надо капать или нет! спасибо!

ОЛЯЯ
Олечка, спасибо за внимание к моему рецепту! На крышку капать уксус не нужно, поскольку мы в саму аджику добавляем уксус. Готовь на здоровье!

Я уже и аджику хочу закрыть!!! У меня доченька очень любит на хлеб мазать, но чтоб не острая была. И вот самое то. Но я вот хотела спросить а как вы банки готовите под вашу консервацию? Буду закрывать помидоры, перец, соте и аджику. И еще один вопрос вы везде используете соль экстру или крупной тоже пользуетесь?

Лолита1
Лолочка, мне приятно, что тебе нравятся мои рецепты! На здоровье! А банки я готовлю просто: мою их, высушиваю и ставлю на противень и в холодную духовку на огонь минут на 15-20, выключаю и оставляю банки там. По мере надобности достаю из духовки горячую стерильную банку и использую по назначению.
Соль в консервации использую только мелкого помола "Экстра", а крупную соль использую при засолке огурцов.

Людмила скажите пожалуйста, а 1 стакан уксуса, это не много???