Аджика

Людочка! В этом году приготовила аджику по твоему рецепту.



На попробовать не осталось. Оценим зимой.
Спасибо за рецепт!

милюда
Люсенька, отменные баночки Пусть зима будет вкусной!

Людочка, который год говорю Спасибо!

Цукерочка
Юленька, спасибо за доверие! Консервируй на здоровье и с удовольствием! Пусть зима будет вкусной!

Людочка, с праздниками!!!
На нашем столе была вкуснейшая аджика!

Какой стакан для уксуса, сколько грамм?

Какой стакан для уксуса, сколько грамм?

Какой стакан для уксуса, сколько грамм?

Людочка! Приготовила сегодня твою аджичку, вкуснятина получилась! Закатала 12 баночек и на ужин с котлетками осталось)
Спасибочки, за рецепт!

Цукерочка
Юлечка, на здоровье!
тиналенц
Кристина, обыкновенный стакан на 250г.
Победа_42
Ирочка, на здоровьице!

Аллочка87 писал(а):

Спасибо! Второй год закручиваю аджику по этому рецепту. Добавляю еще 1 кг зеленых яблок. Зимой она съедается первая...замечательный рецепт!

Аналогично по сьедаемости, и тоже добавляю яблоки кислые.
В этом году закрываю двойную порцию.

batta Людочка, сделала Вашу аджику строго по рецепту и полную норму (даже масло не убавляла).
Варила в большой кастрюле для консервации, всё прекрасно стоит
Есть немного вопросов:
- При варке сама масса отлично уваривалась и была густая, как только открыла крышку на "разлив" массе уже расслоилась как бы? ...
ну разлила как есть.

в Банках - всё масло оказалось сверху - это правильно? или оно должно быть в массе?


это было видно и так и вот открываем первую банку




ядреная, вкусная, но меня смущает вид и масло сверху
как бы не однородность
в борщ 2 ложки положила, но в пиццу такое не пойдет
как считаете, Людочка, у меня не получилось?
или так и должно быть?

Heritage
У вас все прекрасно получилось. То, что сверху масло - ничего страшного. Нужно просто все перемешать хорошо в баночке и все. А на будущее, перед тем, как разливать аджику по банкам для консервирования, нужно ее хорошо перемешать в кастрюле. И, перед каждой баночкой также перемешивать. И все будет в порядке.

batta Людочка, я ждала Ваш ответ
спасибо за него!
если вся моя батарея из 14 банок уйдет, в следующем году сделаю еще

Heritage
На здоровьице!

Людочка здравствуйте!)В очередной раз хочу восхититься этим шикарным рецептом. Вот и сейчас на моей плите стоят и готовятся два ведра аджики.В этом году я рискнула и положила больше чеснока. Аромат стоит изумительный!) И ещё,в этом году не стала чистить от семечек горький перец, где-то прочитала,что от них больше пользы и остроты.Хвостик срезала только и всё.В любом случае,всё прокручиваю на мясорубке).Уверена,что и в этом году,всё получится прекрасно.Все кого угощала аджикой,теперь стоят в очереди на вкуснятину,да и что греха таить и я и сын,и все мои родные любят Ваш рецепт и вкус этой прекрасной аджики.)Спасибо Вам за Ваш труд).

Счастливый человек Ирина
Ирочка, мне очень приятно, что аджика пользуется успехом! Готовь ее на здоровье и с удовольствием!

Автору огромное спасибо за чудесный рецепт. Это рецепт прописался у нас надолго. Очень вкусная аджика. Приходится делать два вида этой аджики) с яблоками и чили перцем побольше, старший ребенок любит поострее. А мне и младшему по рецепту. Сегодня закатала первую партию (острую). Еще планирую минимум две партии делать. Эта аджика универсальная) и в суп, и во вторые блюда и вместо кетчупа. Везде у нас идёт, особенно зимой.

Вкусная Аджика! Уже несколько лет готовлю по этому рецепту. НО! соли надо меньше ! На половигу порции 2 столовые ложки без горки иелкой соли. И масла меньше. И варю 1час 30 минут максимум. Зачем 2,5 часа мучать овощи на огне мне не понятно.