Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Спасибо большое!

ichFelena писал(а):

потом свадебные слышала делают, что бы после свадьбы каждому гостю дать пряничек

я еще такую тему увидела - прянички с именами в виде сердечек, на свадьбу или ДР раскладывают с именами гостей кому куда садиться.
Тем много очень, в голове куча мыслей.
Но, возвращаюсь к сегодняшнему дню
Родственники опять останутся без пряников , Звонит мне реализатор и требует на завтра пряники, а у меня с Рождественскими идеями как-то глухо. Тем более сердечек напекла, буду что-то из них придумывать.
Жизнь продолжается

Река Таня писал(а):

так самой хочется этим заняться. у меня всё мимо в эти праздники: пряников совсем чуть-чуть было, штоллен с рождественским кексом не испекла.

скорее бы уже его сняли с тебя
....а из бани так спать хочется
но надо что-то расписать сегодня

usya писал(а):

Девочки, вы не поверите! Я снова пеку пряники сегодня

А почему не поверим? С твоим реализатором особо не пофилонишь

Река Таня писал(а):

еще Lydalyda свой подарочный домик принесет. правда, людочка? ты, ведь, еще не показывала его нам.

Ага, заныкала, не показывает.

usya писал(а):

Тем много очень, в голове куча мыслей.

Да, главное это до народа донести.

usya писал(а):

надо что-то расписать сегодня

И где отчёт? По тихому рисуют себе, рисуют, а нам не показывают У меня лежат сердечки не расписанные, после Рождества хочу оформить несколько штук.

Алла475 писал(а):

По тихому рисуют себе, рисуют, а нам не показывают

спокойствие! Несу
так как я не думала печь в это время пряники на продажу, то непкла заготовок сердечек, пришлось из них мастерить Рождественские мотивы




ну и Ангелы. Спасибо Люде (ЛюдаЛюда) за шаблон и идею, а то б не знаю что я делала бы.



еще зефир делала , угощайтесь
а я посплю пойду, завтра на работу.

usya, Алла, красотища какая! Кружева - обалдеть! Я вот тоже хочу в этот раз сделать в духе третьей и четвёртой фоток. Ангелов тоже нынче ваяла, но получился такой прикол, что даже показывать вам не стала.

usya писал(а):

еще зефир делала , угощайтесь

Ещё и здесь белки. А желтки куда подевала в таком количестве?

usya
Аллочка, на глазах растет мастерство.
Очень красиво!!! Молодец!!!

Алла475 писал(а):

А желтки куда подевала в таком количестве?

глазурь, однако
хотя еще три штуки в холодильнике тоскуют
а на зефир всего один белок уходит, кстати
Олечка, спасибо, родная

usya писал(а):

спокойствие! Несу

Ну, дык, какое же спокойствие-то??? Нанесла тут красоты, понимаешь! У меня аж рот не закрывается, и глаза выпучились. Аллуся, ты молодчинка! А загогулины какие ровные и круглые! Всё, эту партию пряников надо дорого продавать - это уже совсем другая песня!

Алла475 писал(а):

Я вот тоже хочу в этот раз сделать в духе третьей и четвёртой фоток.

Ой, чую я, скоро мне у вас МК придется брать. Семимильными шагами двигаетесь, товарищи!

Привет пряничницы!
Поздравляю всех с Новым годом и наступающим Рождеством!

ichFelena писал(а):

потом свадебные слышала делают, что бы после свадьбы каждому гостю дать пряничек

я такие делала на свадьбу дочери.Имена правда не писала,не уверена была в том что красиво напишу,просто разрисовала




usya
Алла,такое все красивое!Даже невозможно что то выделить.Вышивка уже так хорошо получается,да вообще все классное!
я тоже потихоньку расписываю оставшиеся пряники.остальные раздарила.У меня правда все просто,без изысков.
этот еще до НГ еще расписывала,но не показывала.

эти два сегодня


последний с аппликацией который был

этот колокольчик у меня на елке живет


хоть и простенький из далека смотрится красиво

попробовала окошки заливать,в микро на 30 сек поставила,мне понравилось

и на свету

usya писал(а):

глазурь, однако

В смысле лак?

elay писал(а):

я такие делала на свадьбу дочери.Имена правда не писала,не уверена была в том что красиво напишу,просто разрисовала

Просто, да не просто. Завитушки очень красивые, птички Гости с собой унесли?

elay писал(а):

этот еще до НГ еще расписывала,но не показывала.

Это ёлочная игрушка в форме юлы? А тарелка какая классная! На металлической тарелке и выпекала? Ну ты затейница, Лена!
У тебя всё такое необычное Мне всё понравилось.

elay писал(а):

попробовала окошки заливать,в микро на 30 сек поставила,мне понравилось

Это готовый пряник, сразу после выпечки? Класс! Потом напомни
Меня Алла сбила с понталыги. Собиралась после Рождества порасписывать пряники, а утром встала, только про них и думаю. Делать нечего, села расписывать. Это будто бы валентинки. Хотела утром при нормальном освещении сфоткать, да не утерпела

Алла475 писал(а):

Собиралась после Рождества порасписывать пряники, а утром встала, только про них и думаю. Делать нечего, села расписывать. Это будто бы валентинки. Хотела утром при нормальном освещении сфоткать, да не утерпела

Алла!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я просто в шоке, красотища какая
супер-супер-супер
Леночка, твои просто завораживают! Особенно вот эти блюда Какая-же ты молодец
Девчонки, какие мы мастерицы
аж дух захватывает
Я все домик вспоминаю от Lilun4ik, сижу рисую чертеж, с размерами немного сомневаюсь.
А, забыла же сказать зачем. У нас корпоратив 10 числа, есть идея подарить боссу, ну там с логотипом нашим. Были варианты или медаль с логотипом во всю грудь или домик. Слава мой говорит, что медаль банально.

Алла, спасибо

usya писал(а):

Я все домик вспоминаю от Lilun4ik

Да, красивый.

usya писал(а):

есть идея подарить боссу, ну там с логотипом нашим.

А какой у вас логотип? Я вот хотела на некоторых пряниках написать английскую любовь да поняла, что не получится. Попробовала на листке, ужас ужасный. Все зигуля не в ту сторону заворачиваются.

Все такие большие умнички я восхищаюсь каждым фото,каждой работой у меня уже третий день открыта эта тема рука не поднимается закрыть

Очень хочу научится так расписывать пряники вчера попробовала, не особо получалось...как мне показалось айсинг был густой, да и корнетиков у меня нет, пробовала мастерить из пергамента,не вышло закрепить Взяла обычный кулечек, так и рисовала .. дети,сегодня были в восторге

Вобщем, насохранчла себе ссылки на МК по росписи,буду учиться

lisa97 писал(а):

у меня уже третий день открыта эта тема рука не поднимается закрыть

Всё, подсела

lisa97 писал(а):

Взяла обычный кулечек, так и рисовала ..

Нас тут много таких, кульковых.

lisa97 писал(а):

Вобщем, насохранчла себе ссылки на МК по росписи,буду учиться

Удачи!
В нашем полку снова прибавление
Главнокомандующий у нас, правда, однорукий... пока. Зато с синим гипсом Ничего, бывало и с одним глазом армией руководили и побеждали! И мы победим, правда, Таня?

Алла475 писал(а):

Гости с собой унесли?

ну да,для них и делались.Принято гостям дарить маленькие подарки,в благодарность что пришли.Вот я и делала такие прянички.
Река Таня
Танюша,у Диминой мамы пряник на стенке висит

Алла475 писал(а):

Это ёлочная игрушка в форме юлы?

елочная,но вот про юлу не задумывалась,похоже.

Алла475 писал(а):

На металлической тарелке и выпекала?

usya писал(а):

Особенно вот эти блюда

сначала не поняла про что вы,вернулась ,внимательно посмотрела,и правда на тарелку похоже.На самом деле они не впуклые,а совсем наоборот-выпуклые

а металлическое на чем стоит-это крышка термоса

Алла475 писал(а):

Это готовый пряник, сразу после выпечки?

да,причем прилично уже так полежал.я положила на силиконовый коврик и в микро отправила.Карамель была только барбарис,поэтому и красная.
Алла475
Алла,самые что ни на есть настоящие валентинки.Очень красиво и придраться не к чему.хотя ты конечно же найдешь Просто мне даже не хочется в этом ковырятся и рассматривать под микроскопом,потому что -КРАСОТА!
я хотела композицию сделать ,подсвечник,но руки так и не дошли,так что только домик

usya
Алла,вот что я нашла-
если в выбранном рецепте есть довольно кислые продукты,то без добавления соды не обойтись.Далеко не всегда замена соды на разрыхлитель оправдана.Чешские пряничницы используют с тесте с медом только соду.
Ты когда алычевый сироп добавила то разрыхлитель брала?может в этом дело

Алла475 писал(а):

А какой у вас логотип? Я вот хотела на некоторых пряниках написать английскую любовь да поняла, что не получится.

логотип покажу потом, просто две буквы СЗ (срибло-золото), а LOVE у меня получилось неплохо, я несколько сердечек попробовала расписать, потом покажу тоже.
Испекла из остатков теста детали домика и замесила еще, на подставку не хватило. Завтра буду расписывать. Надо придумать эскиз, пока только концепция общая, за образец решила взять тот домик.

Алла475 писал(а):

Попробовала на листке, ужас ужасный. Все зигуля не в ту сторону заворачиваются.

а ты не спеши. У меня вначале не получались плавные линии именно по причине спешки. Просто я пишу достаточно стремительно и здесь эта манера тоже брала свое, а здесь как при вождении - чтоб вписаться в поворот надо на самом изгибе дороги чуть скорость сбросить
lisa97
Тамара, добро пожаловать

Алла475 писал(а):

И мы победим, правда, Таня?

Алла жжёт

elay писал(а):

Танюша,у Диминой мамы пряник на стенке висит

у моей подкова прошлогодняя лежит.....у папиной фотографии. В этом году сказала овечку туда положит. Я ей ответила,что только в обмен на подкову или на ее прилюдное съедение

elay писал(а):

и правда на тарелку похоже.На самом деле они не впуклые,а совсем наоборот-выпуклые

я как-то и думала что выпуклые, но все-равно видится как блюдо мне

elay писал(а):

но руки так и не дошли,так что только домик

красота

elay писал(а):

Ты когда алычевый сироп добавила то разрыхлитель брала?может в этом дело

да, Ленуська. Думаю так оно и было, спасибо тебе огромное, ты как всегда до сути Что б я делала без тебя.

Расскажу про совпадение. Сегодня мне Люда звонила и в конце разговора уже говорит, что когда встретимся надо посмотреть и показать кто как и чем расписывает, это мы говорили про насадки и мешки с дырочками. А я только вчера расписывая пряники думала, что если дать каждой из нас один и тот же образец рисунка, одинаковые пряники и чтоб каждая отдельно расписала - думаю мы бы получили гору совершенно разных пряников. И даже рисунки наверное казались бы разными.

Ну все, я спать девчоночки, рабочая неделя, однако

Алла, сегодня я желтки положила в тесто для пряников

Красота девчёнки, все как будто с МК пришли...сразу такой скачёк. Качество росписи заметно у всех выросло.

Девочки, привет уже в Новом году!!!
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!
Я пробегая мимо, покажу чего наваяла... А то что-то никак не войду в спокойное русло... Но вчера разговаривала с Аллочкой-usya, она приказала отчитаться
Исполняю
Вот так придумалось расписать снежинки


Домик 2D

Домик 3D
Был заказ на поросят, поскольку родственники коллеги занимаются их разведением. Родилось такое. Фотки, к сожалению, уже мои - не профессиональные





Всех целую

Lydalyda писал(а):

вчера разговаривала с Аллочкой-usya, она приказала отчитаться

Людочка! Ну нельзя же скрывать от народа такое
Ты как всегда выполнила задание на 12 баллов
Здорово!
Снежинки понравились и варежки, такие нежные

ichFelena писал(а):

все как будто с МК пришли...сразу такой скачёк. Качество росписи заметно у всех выросло.

Спасибо как здорово что мы и учимся друг у друга и сами уже можем чему-то научить. Вот так по крупицам складывается творчество

elay писал(а):

Далеко не всегда замена соды на разрыхлитель оправдана.Чешские пряничницы используют с тесте с медом только соду.

возвращаясь к этой теме - в рецепте моем (от Герды) идет разрыхлитель, надо будет его попробовать с содой, посмотреть разницу

Дорогие девочки! Всех поздравляю с Рождеством!!! Любви, мира, удачи и успехов во всех ваших начинаниях!!! usya
Ангелочки очень хорошие, можно я позаимствую?

elay писал(а):

Принято гостям дарить маленькие подарки,в благодарность что пришли.

у нас нет такой традиции.

elay писал(а):

у Диминой мамы пряник на стенке висит

Это высшая похвала

elay писал(а):

сначала не поняла про что вы,вернулась ,внимательно посмотрела,и правда на тарелку похоже.На самом деле они не впуклые,а совсем наоборот-выпуклые

Вон чего! Обман зрения, значит.

elay писал(а):

прилично уже так полежал.я положила на силиконовый коврик и в микро отправила.

здорово! Готовить в микре не буду, а подогреть что-то , распустить желатин или масло - это с удовольствием. Вот и ещё одно применение нашлось

elay писал(а):

Очень красиво и придраться не к чему.хотя ты конечно же найдешь

Откуда знаешь? Спасибо, Лена, за похвалу

elay писал(а):

я хотела композицию сделать ,подсвечник,но руки так и не дошли,так что только домик

И у меня не дошли. Я ж купила набор низких свеч в металлическом ободке, оставила до лучших времён. А домик замечательный. И опять ни у кого такого нет. Не то, что у меня, сплошной плагиат

elay писал(а):

если в выбранном рецепте есть довольно кислые продукты,то без добавления соды не обойтись.Далеко не всегда замена соды на разрыхлитель оправдана.Чешские пряничницы используют с тесте с медом только соду.

Про кефир и сметану знала, а мёд почему-то не взяла во внимание. Конечно, в медовых тортах соду в мёд добавляют при нагревании. Я у чешских мастериц читала, что они предпочитают вообще разрыхлители не добавлять. Да, много рецептов и ещё больше тонкостей.

usya писал(а):

логотип покажу потом, просто две буквы СЗ (срибло-золото)

Две буквы, это конечно хорошо, но важно как они написаны. Посмотрю с большим интересом.

usya писал(а):

а LOVE у меня получилось неплохо, я несколько сердечек попробовала расписать, потом покажу тоже.

Так ты и новогодние открытки запросто подписала. Ну, я сегодня тоже накарябала

usya писал(а):

а ты не спеши. У меня вначале не получались плавные линии именно по причине спешки.

Не, я не спешу, писать просто не умею

usya писал(а):

у моей подкова прошлогодняя лежит.....у папиной фотографии. В этом году сказала овечку туда положит.

Видишь, как ей нравится? Моя только и ждёт, какой бы пряник ещё съесть

usya писал(а):

А я только вчера расписывая пряники думала, что если дать каждой из нас один и тот же образец рисунка, одинаковые пряники и чтоб каждая отдельно расписала - думаю мы бы получили гору совершенно разных пряников. И даже рисунки наверное казались бы разными.

Да, это без сомнения. У всех линии разные, сетки разные, даже точки, и те разные. А овечек, сделанных по твоему подобию (ну не по твоему, в общем, поняла) я показывала, действительно другой рисунок, ну ооочень другой, неузнаваемый

ichFelena писал(а):

Красота девчёнки, все как будто с МК пришли...сразу такой скачёк.

Если посмотреть на фотографии любой из девочек в этоу теме, эта тенденция хорошо просматривается. У каждой новый "забег" отличается от предыдущего. Светик достигла идеала, у неё теперь всё в одной мере.
Я дописала пряники, которые были, несу.

Танечка, айсинг вчера делала наполовину из покупной пудры, наполовину из своей. Я ж купила перед Новым годом электрокофемолку. Нормально всё получилось. Крупинки попадались редко, линии рвались тоже редко. Из 50 гр сахара просеялось 35 гр пудры, нормально.

Lydalyda, ура, красотища пришла!

Lydalyda писал(а):

Вот так придумалось расписать снежинки

Очень классно придумалось! Жду такую форму, так что идея очень кстати. Сама придумать ничего не в состоянии
Домик 3D- класс, класс, класс. клаааасс! И за это всё 600 рублей? Кошмарище! Здесь же кроме дома и сарай, и ёлка, и забор, и лестница, и живность всяческая. Живность классно придумана, голова, налепленная сверху, делает фигурки очень выразительными! Ты сама делала шаблоны поросят и овечки? Дай поносить
Домик выше всяких похвал, настоящая мазанка с соломенной крышей. Как же скурпулёзно продумана каждая деталь, обалдеть можно! Я часто хожу рассматриваю твои домики, не перестаю удивляться твоей выдумке, но и глубокому погружению в тему. Так делали великие композиторы, прежде чем написать оперу, изучали документы той страны и того времени, о котором пойдёт речь, обычаи и музыку, всё, чтобы сделать своё произведение достоверным. В который раз убеждаюсь, какой ты замечательный работник!

Мыша18 писал(а):

Ангелочки очень хорошие, можно я позаимствую?

конечно! С удовольствием
Я выложу схему вышивки, она у меня на домашнем компьютере.

Алла475 писал(а):

у нас нет такой традиции.

положим начало традиции

Алла475 писал(а):

Готовить в микре не буду, а подогреть что-то , распустить желатин или масло - это с удовольствием. Вот и ещё одно применение нашлось

я еще крем заварной готовлю

Алла475 писал(а):

Не то, что у меня, сплошной плагиат

да ладно! А я по-твоему чем занимаюсь

Алла475 писал(а):

Я дописала пряники, которые были, несу.

вот ты же сейчас получишь! Получишь по ..опе и вообще
И это ты называешь не получается ! Алла, не гневи Бога
.Еще возник вопрос - а кто вязал такую красоту на которой нам демонстрируются пряники?
Я вот с фотографиями явно не дотягиваю, всегда в рабочей обстановке, потому что понимаю, что если не щелкну так, то вообще не донесу.
Реально некогда.

Река Таня писал(а):

Ну, дык, какое же спокойствие-то??? Нанесла тут красоты, понимаешь!

Во-во... Я вчера открыла на работе тему и не выдержала... Набрала на мобилку сразу же.. Что объемы, что сама работа Короче, Аллочка у нас в этом году передовка производства, как говорит моя коллега
lisa97
Добро пожаловать в нашу теплую и дружную компашку.
elay
Лена, у тебя все, как всегда, очень скурпулезно и красиво У меня тоже заготовки на пейзажи лежат. Буду ваять, глядя на твои

Алла475 писал(а):

Домик 3D- класс, класс, класс. клаааасс! И за это всё 600 рублей?

Сверху дали еще 150 руб.

Алла475 писал(а):

Ты сама делала шаблоны поросят и овечки? Дай поносить

Нет, не сама. В интернете. Я ж тоже не придумщик, я - ксерокс Аллочка, обязательно, но чуток позже... Ок? Но буду стараться в течении сегодня-завтра. Просто не уверена, что получится. У меня крестница сегодня именинница. И пряники надо дорасписать на подарки.

usya писал(а):

Ты как всегда выполнила задание на 12 баллов

Алла475 писал(а):

В который раз убеждаюсь, какой ты замечательный работник!

Вот умеешь ты похвалить

Я тут вся пунцовая в мониторе отсвечиваю...
Спасибо, дорогая

Алла475 писал(а):

Я дописала пряники, которые были, несу.

Уже к дню св.Валентина готовишься?
Классные пряники!!!
Кстати, все хочу спросить... Сын-то пряники получил? Что сказал?
Интересно же...