Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

kina-marina писал(а):

огрехов много, но нужны сторонние замечания

вы кокетка, девушка Все просто замечательно. Из огрехов разве что белый блик на вишенке, но у меня он тоже не получается.
Марина, очень красиво и идея отличная. Сама все придумываешь?

Аллусь, не идет из головы твоя глазурь. Вот еще что подумалось. Ты их после росписи куда-то складываешь? или на столе лежат?

usya писал(а):

вы кокетка, девушка Все просто замечательно. Из огрехов разве что белый блик на вишенке, но у меня он тоже не получается. Марина, очень красиво и идея отличная. Сама все придумываешь?

Идеи беру в разных местах. Эту подглядела в японском журнале. Но все идеи перерабатываю под себя. Т.е. полные копии не делаю - моё Я выползает
Огрехи спрятались с другой стороны - схватила раньше времени и помяла шоколадную глазурь

kina-marina писал(а):

Огрехи спрятались с другой стороны - схватила раньше времени и помяла шоколадную глазурь

я сегодня так медведям носы помяла, глазурь еще не схватилась, я туда пальцем

Еще из огрехов - не получается точно подгонять все детали. Похоже придется не глазурью, а сиропом склеивать. И процесс сборки модернизировать. Так же, как тесто в свое время модернизировала, чтобы меньше стягивалось

kina-marina писал(а):

вот новое. жду критику.

Марина привет,никак не познакомлюсь с тобой,больно вы девушка прыткая,всё убегаете куда-то! я уже и в контакте в твою группу вступила.
можно на ты?

kina-marina писал(а):

огрехов много, но нужны сторонние замечания

Мне очень нравится шкатулка,вишенки с шоколадом смотрятся гармонично.
это шоколадная глазурь из настоящего шоколада или сахарная с какао?
блики на вишенках чуть потоньше я бы сделала и цвет вишен потемнее,а так всё здорово!

kina-marina писал(а):

Идеи беру в разных местах. Эту подглядела в японском журнале. Но все идеи перерабатываю под себя. Т.е. полные копии не делаю - моё Я выползает

Так это и отлично,что Я выползает!
Марин,если не сложно ты и нам подкидывай ссылки интересные.

usya писал(а):

Ну покажу, все-равно ж придется людям это нести

Аллусь,скажу честно - мне эти каляки-разводы смущают,я бы не делала их вместе с розочками.
но с другой стороны - это же для ярмарки,а на ярмарке филигранные кружева-завитушки покупателям не так важны.

Может_быть писал(а):

Девочки, можно к вам присоединиться? Мои работы

Ого,Алла - как много,как на пряничной фабрике,здорово!

Мыша18 писал(а):

фото цветиков не очень получилось. Не хотят они, как мне надо стоять. Положила.

Лен,розы бесподобные,прелесть!
и сердца уже филигранно расписаны,уже руку набила!

Река Таня писал(а):

А как удобно с этими цветочками! Залил глазурь, налепил их, и всего делов!

Ага,и главное иногда ведь глазурь остается ни туда,ни сюда - а тут добавил пудры,и крути-лепи себе цветочки про запас.

Река Таня писал(а):

Вот я тоже гвоздики не заказала.Так можно на обычную шпажку или зубочистку вертеть.

Я приспособила для этой цели подставочку для тортовых свечек,на неё двухстороннним скотчем леплю бумажку.

Холлик писал(а):

у меня заказ на 5 наборов и 4 сердца

а у меня совсем глухо,расписываю понемножку для образцов,а клиентов нет.

usya писал(а):

Сыпнула в чашечку лимонки около чайной ложки +-, развела водичкой из чайника и капаю по мере необходимости.

А как ты эту меру высчитываешь? Вот это "около чайной ложки" на какое количество белка уходит?

usya писал(а):

Я тут принесла вам вчерашние творения

Ух, сколько сердец сразу! С розочками хорошо смотрятся А как закрепила сердца? Выпекала с дырками?

kina-marina писал(а):

вот новое. жду критику.

Вишенки хороши!

usya писал(а):

Ты их после росписи куда-то складываешь? или на столе лежат?

На столе. И раньше там же лежали.

kina-marina писал(а):

Так же, как тесто в свое время модернизировала, чтобы меньше стягивалось

А именно?
Ко мне сегодня две формочки прилетели, птичка и бабочка. Осталось ещё одну посылочку дождаться.

Алла475 писал(а):

Вот это "около чайной ложки" на какое количество белка уходит?

никак не высчитываю. Развожу это количество ит оно стоит у меня в чашке. Глазурь я делаю из трех белков. И немного (около половины чайной ложки) добавляю, если пересыпала пудры и густо, могу еще добавить. Я на этом как-то не заостряю внимание. Но и не злоупотребляю этой лимонной водой.

Алла475 писал(а):

А как закрепила сердца? Выпекала с дырками?

я писала тогда, когда разговор про них завела, что дырки сделала,а они затянулись в процессе выпечки, и тогда на горячий пряник надавила этим сердечком, которое вставлять собиралась и получилась вмятинка. Так и собрала потом.

Алла475 писал(а):

На столе. И раньше там же лежали.

Ну не знаю.....я просто подумала, что может ты их в какую-то емкость с крышкой сложила.
Не знаю, Аллуся

Так вот вы где спрятались, хлебопеки-пряникоделы . Смотрю, в болталке никого, а они тут тусуются и шедевры выдают лучше прежних
Аллуся, мне все пряники нравятся
Я смотрю у всех формочки приходят, насадки покупаете, серьезно за дело взялись
А ткните ссылкой, где это добро брать? Покумекаю, может и мне надо?
Светик, как же розочки делать?
Возвращайтесь иногда к нам... с хлебом
Всем пряничного настроения!

ЛюсяВа писал(а):

Так вот вы где спрятались, хлебопеки-пряникоделы . Смотрю, в болталке никого, а они тут тусуются

Не винова-а-а-тая я, они сами пришли.(с)

ЛюсяВа писал(а):

шедевры выдают лучше прежних

Вот тут я согласная!

ЛюсяВа писал(а):

Я смотрю у всех формочки приходят, насадки покупаете, серьезно за дело взялись А ткните ссылкой, где это добро брать? Покумекаю, может и мне надо?

Люсь, да кто где находит, там и заказывает. Есть на Ибее, на Алиэкспресс, девчата в Украине заказывают, Светик - в Литве. Сдала все явки и пароли.

ЛюсяВа писал(а):

Возвращайтесь иногда к нам... с хлебом

Я здесь-то появляюсь раз в неделю, а на Болталку ни сил ни времени не остается совсем. Пряники не пеку совсем, хлеб пеку, но не фоткаю. В общем, не интересный я собеседник нынче.
Твои прянички видела, умничка!

kina-marina писал(а):

Огрехи спрятались с другой стороны - схватила раньше времени и помяла шоколадную глазурь

Нам другую сторону не видно, а с этой все идеально. И вишенки мне понравились, и цветом, и бликами.

cvetik66 писал(а):

Я приспособила для этой цели подставочку для тортовых свечек,на неё двухстороннним скотчем леплю бумажку.

Спасибо за наводку. Никогда бы не додумалась.

usya
Алл, мне нравится... На разводы тоже долго смотрела, но по размышлении все же склоняюсь, что они не мешают... Как по мне... Я бы в этом случае может быть отказалась бы от изогнутых линий... Но это так... Я считаю, имеет место быть...

usya писал(а):

сегодня медведей мучаю, бегаю все к компьютеру смотреть как они должны выглядеть.

А медведи по какому случаю у тебя??? Я что-то пропустила...
kina-marina
Ооой... Мариночка... Какие вишенки!!!! Обожаю... Мне все нравится... Ну блики то такое... Они могут и неровными быть. Шкатулка с потекшим шоколадом - шикарно

ЛюсяВа писал(а):

Так вот вы где спрятались, хлебопеки-пряникоделы . Смотрю, в болталке никого, а они тут тусуются

Ага... Тута мы...

Сегодня сдала пряники на продажу... Думала на 8 марта не делать... А теперь вот деньгу посчитала, кот. получу... и чешу репу... Может все же сделать...Опять же голову свою займу.. А то что-то мусора в ней много завелось... Может хоть работой повыбью... Ну да ладно... это я так..

Lydalyda писал(а):

А медведи по какому случаю у тебя???

по тому же самому они с сердцами. Я же первый раз делаю, вот и ломаю голову над каждым шагом. Наверное после первых двух дело лучше пойдет, я надеюсь
Про разводы...что-то меня пробило на них, мне нравится вроде. На счет дополнения к ним, согласна с вашим мнением, это был крик души - не знала чем дополнить. Ну уж что сделано, то и продавать буду.
Их немного таких.
Сегодня вроде лучше дело спорится, сделала немало, фоткать уже сегодня не стану, буду доделывать медведЕй, а уж завтра покажу.

usya писал(а):

Сегодня вроде лучше дело спорится, сделала немало, фоткать уже сегодня не стану, буду доделывать медведЕй, а уж завтра покажу.

*потирая руки в предвкушении* Тащи скорее мишек, я их люблю.
Алл, мне кажется, все твои пряники найдут своего покупателя. Они такие яркие, праздничные!

usya писал(а):

по тому же самому они с сердцами.

Понятно... Мне Тедди нравятся... Все никак до них не доберусь... У меня племяха их обожает... собирает... А тетка никак не соберется..

usya писал(а):

Про разводы...что-то меня пробило на них, мне нравится вроде. На счет дополнения к ним, согласна с вашим мнением, это был крик души - не знала чем дополнить. Ну уж что сделано, то и продавать буду. Их немного таких.

Аллуся,да не переживай,ты всё продашь,у тебя талант!

Река Таня писал(а):

Не винова-а-а-тая я, они сами пришли.(с)

ЛюсяВа писал(а):

Так вот вы где спрятались, хлебопеки-пряникоделы

Ой Люсь,стыднаааа!!!!!!!!
вчера хлеб пекла,но до болталки так и не донесла.
я уже писала,что меня на 2 фронта не хватает,сюда еще забегаю иногда,а болталку только из кустов читаю....

Lydalyda писал(а):

Думала на 8 марта не делать... А теперь вот деньгу посчитала, кот. получу... и чешу репу...

Люда,на 8 марта пеки обязательно,тем более если заказчик постоянный.

ЛюсяВа писал(а):

Светик, как же розочки делать?

счас ссылку кину:
https://www.youtube.com/watch?v=UKmlaMsDoNo
а формочки и все кондитерские прибамбасы самые дешевые на украинских сайтах,там и заказывай,тебе пересылка недорого обойдется.

cvetik66 писал(а):

Люда,на 8 марта пеки обязательно,тем более если заказчик постоянный

Посмотрю по продажам после 14. Заказчиком пока назвать трудно... Пока я сама напрашиваюсь. Сегодня в первом моем кафе барышня-продавец сказала, что новогодние продались быстро (а я только сегодня до них доехала ), потому что вкусные. Это меня, конечно, порадовало и взбодрило... А в новом кафе сказали, что таких красивых у них еще не было Вот я и призадумалась... Еще "бумажки" рекламные пораскладывала с информацией про пряники, сроками и условиями хранения, составом продуктов и телефоном. Может и с этой стороны что-то выгорит. Нужно только на будущее придумать дизайн этой "этикетки". А то просто 1/3 листа А4 получилась. Не успела ничего достойнее пока придумать. Думаю, может, такую маленькую книжечку разработать. Пусть даже в черно-белом варианте. Так ведь многие производители делают...

Lydalyda писал(а):

потому что вкусные. Это меня, конечно, порадовало и взбодрило... А в новом кафе сказали, что таких красивых у них еще не было Вот я и призадумалась...

так это же отлично - и вкусные,и красивые,покупатель будет доволен!

Lydalyda писал(а):

Думаю, может, такую маленькую книжечку разработать. Пусть даже в черно-белом варианте.

проще открыть группу в контакте,где все о пряниках будет написано с фотогалерей,а раздавать будешь визитки с эл.адресом.

Тоже правильно... Спасибо...

Девочки умнички - рукодельницы, столько красоты навояли. У одних шедевры просто, другие количеством удивляют.
Розочки на палочке очень понравились.

Здравствуйте девочки. Сдала сегодня остатки заказа, забрали 4 рыбных набора и заказали еще чуть, а вечером привалил заказ на шоколад, я прибалдела, на него я не рассчитывала. Эксперименты с пряниками опять откладываются, а очень хочется черный с точечной вышивкой, ну ладно, еще сделаю.

Река Таня писал(а):

Это ты еще Светкиных хлебных фантазий не видела,

Заинтриговала, посмотрю.

Алла475 писал(а):

Мне как раз заказали несколько пряников и началась эта катавасия.

Алл, ну сделай заказ на проверенном рецепте, а потом будешь разбираться с этим.

usya писал(а):

покажу, все-равно ж придется людям это нести

Алл, первое впечатление какое-то странное, присмотрелась - интересно, необычно, понравилось.

kina-marina писал(а):

Огрехи спрятались с другой стороны

Марин, что там с другой стороны нам не видно, а с этой очень хорошо

cvetik66 писал(а):

,уже руку набила!

Спасибо

cvetik66 писал(а):

у меня совсем глухо

Это плоховато, столько праздников. Свет, проявляй активность, сама заставляй покупать

Lydalyda писал(а):

Может все же сделать..

Люд, делай, а мы будем любоваться.

usya писал(а):

они с сердцами

Алл и я сегодня шаблоны медведей с сердцами делала, пока не довольна.

ichFelena писал(а):

Розочки на палочке очень понравились

Спасибо

cvetik66 писал(а):

проще открыть группу в контакте,

Свет, я сегодня столкнулась с человеком, которому это не подвластно, не умеет Образованная, лет 40. высказывала мне, что нет возможности увидеть, думаю сделать распечатки.

Река Таня писал(а):

Алл, мне кажется, все твои пряники найдут своего покупателя. Они такие яркие, праздничные!

Танечка! я тоже на это надеюсь очень, я стараюсь, у меня каждый пряник выстрадан, выношен, я каждый рассматриваю и спрашиваю себя - а ты такой купила бы?

Lydalyda писал(а):

Понятно... Мне Тедди нравятся... Все никак до них не доберусь..

ну вот, а я добралась. Уж не знаю насколько справилась...завтра оцените, да и сама с утра свежими глазами, а то уже не понимаю что делаю.

cvetik66 писал(а):

ты всё продашь,у тебя талант!

мне б талант такие пряники как ты расписывать
Жалко , Света, что ты не рядом, ох и Ярмарка была бы

Мыша18 писал(а):

Алл, первое впечатление какое-то странное, присмотрелась - интересно, необычно, понравилось.

где Ленкапедия? Лен, выдай критику "на гора", я без твоего мнения не усну...и на ярмарку не поеду приходи давай

Мыша18 писал(а):

Алл и я сегодня шаблоны медведей с сердцами делала, пока не довольна.

я 50\50....а я ж формочку купила красота

usya писал(а):

я тоже на это надеюсь очень, я стараюсь, у меня каждый пряник выстрадан, выношен

такой и есть жалко

usya писал(а):

..и на ярмарку не поеду

девушки, можно разве их продавать??

Я так поняла, вы куда-то носите и предлагаете пряники на продажу. А можно поподробнее что и как?

kina-marina
Марина, у каждого по разному... У меня нет возможности ходить предлагать. Но через свою работу я вышла на парочку кафе, кот. согласились взять на реализацию. Собираюсь еще через интернет. Мне предложили открыть совместный блог.

photo2011 писал(а):

девушки, можно разве их продавать??

Наташ, а почему нет? Что ты имеешь в виду?

photo2011 писал(а):

девушки, можно разве их продавать??

мои столько не съедят

Утром посмотрела на своих медведей. Вроде нравятся, но все-равно не до конца. Сейчас на сердечках им чего-то нарисую. Все-таки неопробованная форма и сразу на продажу это не правильно, но что делать если все в процессе рождается. Я еще котика одного придумала, если сегодня доделаю все что на столе лежит и еще испеку партию, то должна успеть все запланированное.
Муж сказал с утра глядя на мишек, что они прикольные в .....розовых майках
я говорю это же они сердечки держат вот так

usya писал(а):

Все-таки неопробованная форма и сразу на продажу это не правильно, но что делать если все в процессе рождается

У меня только так и получается... По-другому голова не работает. Мне нужна конкретная мотивация. Я не могу или не умею долго вынашивать идею. Пока не попробую, не смогу понять, что надо и как делать.

Давай показывай уже своих медведЕй. Не томи...