Болталка для хлебопёков-3
| Сообщение | Автор | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
11 Сен 2014 0:14
|
Lydalyda
54 года Украина, Днепр |
|||||||||||||
Лена Это ж надо!!! Все гениальное - просто!!!
Если ты серьезно, то я буду думать... На само Рождество, вряд ли, но сразу после буду "вентилировать" и готовить почву... У меня выставка Новогодне-Рождественская... Но молодая сотрудница "копытом бьет" - работать хочет на нее попробую оставить... Может у меня и выгорит. И пряников напечем!!!! Да и у ТаниЧе уже огорода не будет. Тань, ау... Ты как насчет встретиться? Ну и кто сможет еще...
Обалдеть!!! Не помню, зуб даю... Чё я там искала???
Таня... Я ваша навеки!!! СПАСИБО!!! Морозилка забита ею... Вылить жалко!!! И времени сейчас что-то совсем нет... Даже в интернет заглянуть...
Я сейчас уже новогодними пряниками занялась. Готовлю выставку на работе. Буду в этом году домики делать - 3 разных.. Нашла себе работу на голову, конечно, но интересно... жуть Сегодня выбрали домики, предварительно порешали, как будем делать. С одной стороны такой подъём эмоциональный, хоть все бросай и занимайся только этим, НО... Никто ж другую работу не отменял А еще готовлю юбилейный свадебный пряник... У кумовьев - 25 лет.. Скоро к Тане приду в тему.
Фотоаппарата по-прежнему нет. Припахала музейного фотографа
Девочки... Люблю вас!!! Читаю постоянно... Пока не пишется, простите
Да и цейтнот
|
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 1:10
|
cvetik66
58 лет Беларусь |
|||||||||||||
Ну наконец нашлась потеряшка,я уже хотела сегодня тебе в личку строчить,что-то мне твоё настроение в прошлый раз не понравилось!
Здоровооо,ждем с нетерпением!
Хоть бы у вас там улеглось и мир наступил,там посмотрим!
Ты думаешь я помню,у меня вообще провал в памяти об этом вечере,это мы тогда полуночничали-сыр варили?
Вот это дааа,представляю какие шедевры будут!
Несмотря на цейтнот не пропадай Людочка,появляйся хоть на пару словечек!
ну вот,Люду дождалась,как чувствовала теперь со спокойной совестью спать,всем спокойной ночи. |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:11
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
О, Вик, какой хлебушек пухленький пушистенький, да и батончики - пухляки!
Светик, когда Лерка росла, на нее такой метод действовал, а вот с Данькой н прокатило Я ему так же говорила, показывала, ну как обычно, он смотрел, слушал, а потом, стоило только отвернуться, пальчиком тыкал в стекло духовки Методом научного тыка, в общем) Ну ничего, зато опытным путем сам определил, что там горячо!
насчет духовки скажу, что у меня тоже газовая, древняя (уже говорила, как что ). Ни камня, ни плитки пока нет. На противне пеку. Жуть как хочу хоть плитку нормальную купить, но все никак не выберусь на рынок поискать подходящую |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:11
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||
зато дольше по времени подвергается трению.Я посмотрела ролики про эту соковыжималку,кроме сухого жмыха преимуществ не увидела.Пена у меня в стакане отсекается.но ее не так уж много если просто попить .А вот если много делаешь,конечно пены много удалять надо.Бесшумная ,да ,но то что надо на кусочки все резать Я 5 литров отжала,не засекала конечно,но быстро.Дольше яблоки от сердцевины чистили,а если еще и на кусочки...Потом в ней больше литра не отожмешь,греется.А по литру раз в полчаса отжимать,ну его на фиг.Но если просто стакан сока для себя надавить,может и хорошая штука,но не за такую цену.
я жала в воскресенье.сегодня среда.В холодильнике стоит стакан сока,отцеженный от пены.Не закис,но на счет сохранения полезности сомневаюсь.Да и они бред пишут. Marishkaa25 Согласна с Леной,главное сразу предотвращать.Многие так и думают,да ну их,с ними связываться,вот такие личности потом и наглеют,потому что безнаказанно проходит.
классная фотка!
приличных я тоже привезла,но я их на память в банки закатала
это базовая технология для производства сыра.А на производстве весь сыр делают из пастеризованного молока. А как ты тогда Голландский хочешь получить?Он именно по такой технологии и делается.
пока вроде все нормально,кроме того что Катя пекарь ушла в отпуск и ее хлеб теперь на мне.На час больше работать приходиться.
поздравляю пупсика!красивый каравай! Аня а со скольки лет там в школу идут? |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:12
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||
|
NikaMama
Виктория привет Добро пожаловать да и ещё с такой красотой все хлебушки шикарные
с брожением теста в холодильник- я или сразу на брожение убираю, или если смотрю, что одно тесто на другое наслаивается, через час после брожения, получается на довыбраживание, иногда уже сформованный туда идёт, всё по обстоятельствам у меня камень специальный для выпечки, ему не помню вроде 4 года уже но на днях просматривала этот интернет магазин, там новое предложение- лист толстый из нержавейки как я поняла, также минут 45 надо разогревать
эххх настраиваюсь, что в октябре опять начну печь пока опять надо в это бешенный темп войти сегодня весь день бегом бегом бегом
а судом так же тяжко везде- у нас в Эстонии когда квартиру ограбили, следователь сказал- надо 10 доказательств, если на месте не пойман я так думаю , что имел ввиду- крайне тяжело доказать так и у нас ситуация... Вся загвоздка была в том, что эти гоблины написали заявление об угоне машины, и плевать, что заявление было написано через пару часов после нашего о краже, они ведь и свидетелей подготовили левых, всё расписали, спланировали наверняка. Нам то это по секрету в местной полиции сказали, а суде молчат на эту тему.
стараюсь больше не думать, а то нервотрёпка эта только к моим проблемам приводит, потом по 3-4 дня на таблетках и кремах Очень хочу чтоб за решёткой оказались, а там посмотрим. Завтра с соседом дедулькой по даче поговорю, может он чего видел
у нас опять жарища но по прогнозу смотрю, каждую неделю на 1 градус ночью температура падает, в октябре будет очень сильный суточный перепад -утром в лёгкой куртке/кофте, а в обед в футболке. А там и Новый год не за горами.. врем летит
Volga-Lena Лен, я конечно на чеку, и если что в лицо их хорошо помню, сразу же в полицию с заявлением просто желко, что такие уроды всё впечатление о национальности портят, ведь сколько есть хороших, умных с золотыми руками мароканцев, находят себе честную работу, содержат большую семью с 3-4 детьми, а эти.... cvetik66 Свет Г.. здесь программа, я просто не понимаю зачем так гнать в первом классе, если во втором много что повторяется... чтоб у детей мозги закипели слишком большая разница получилась между садиком и школой. конечно и от детей зависит.
Сегодня Никите учительница по дополнительным понравилась вроде, мне тоже. приятная, моего возраста, она с ним за один час столько сделала у меня Никита обычно это 2 час делает пока прогонит его по предыдущему году, а потом уже упор будет делать на то, где слабые места, ну и валенсиана(местный диалект, преимущественно сельский), я в этом ему точно не помощник, мне это как китайская грамота |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:16
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
Людочка, привет!!! Какие у тебя планы грандиозные! Надеюсь, результат будет соответствующим! Обязательно похвастайся потом. Очень мне душу греет и воспоминания навевает подаренный тобой пряничек |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:20
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
|
Ну ладно, всем спокойной ночи и сладких снов, мои хорошие!
|
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 2:39
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||
Вика,я любой сок разбавляю водой,мне так вкуснее.
о,я ж попробовала Нарочанский,видимо настоящий.Мне понравился.и даже не очень сладкий.Тот что Дима мне с Полоцка привозил,совсем не такой был.
Маша это хороший выход из положения!Ну что себя и дитё дергать.Потом отстанет уже трудно будет нагнать. NikaMama Вика,добро пожаловать!Отличные результаты для начинающих.
в пекарне хорошо,а вот у меня не очень.Кое кого в день перевели.Я думала что сильная,а оказалось не хочу ей быть.Короче я стала часто нервничать,а такая работа мне не нужна.
я тоже это хотела написать,то то она все делала вид что в планшете что то читает,а сама знай щелкает.
врет!а еще он мой стакан вина выпить хотел |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 10:42
|
Volga-Lena
волгоград |
|||||||||||||
|
Доброе утро, девочки-припевочки!
Читаю и понимаю, что хорошо вы у Светика погуляли, никто встречу целиком не помнит. Это здорово! Самое интересное потом сидеть и вместе вспоминать, а что же было .
Аллочка, у Мулинекса тоже такая соковыжималка появилась, у нас в М Видео 6000 рублей стоит, самая дешевая похоже, но отзывы противоречивые. Я поняла, что они для каждодневного пользования ,для здорового питания, сейчас это очень модно, ведрами сок на них не сделаешь для консервации. И смысл? Его же все равно кипятить, значит витамины пропадут, для этих целей центрифужная быстрее. Lydalyda Люда, у тебя как в высокой моде, у них уже весенние коллекции, а у тебя НГ. А в нашем колхозе еще лето позднее. Ты нам рассказывай, что делаешь и показывай, очень интересно. elay Лена, мы в том году в Метро взяли две соковыжималки на пробу с большим горлом для целого яблока: Кенвуд за 9-10 тысяч и дешевую за 1 тысячу метровскую марку(ТН). Весь вечер сравнивали, разницы никакой, Кенвуд сдали назад, хорошо Метро все возвращает легко. Шнековую хотелось бы попробовать, но не за бешеные деньги. А сильной не надо становиться, ты же девочка. |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 11:33
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||
дак он от такого нашествия девушек вообще был наверное в беспамятстве
это проблема. У меня есть камень, как-то по случаю Люда заказала . Уж не знаю есть ли еще там такая возможность. А до этого я пользовалась плиткой. Идешь в строительный магазин, выбираешь самую недорогую плитку для пола 30х30 желательно не глянцевую Покупаешь две штуки и кладешь одна на одну, потому что если один слой, то тонко. Но даже одна лучше чем ни одной, поэтому если вдруг в хозяйстве от ремонта осталась - смело используй! Хлеб у тебя, Виктория, очень хороший. Чувствуется рука не новичка
Расскажи немного о себе, я уже поняла что у тебя двое деток и ты работаешь. Вот жизнь! Мамочкам вместо того чтоб детьми заниматься приходится на работу ходить. Хотя 20 лет назад было примерно так же, я с года и двух месяцев своей дочки тоже постоянно была в поиске заработка, хотя у мужа была работа официальная. А просто был кризис 90-х и не платили ничего вовремя. Когда уже эти кризисы перестанут один в другой перетекать |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 11:43
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||
а мы на Свету наговаривали
я тоже тебя часто вспоминаю. У меня что-то пряники не расписываются. Как тогда намалевала (кстати, эти два и подарила гостям) так и лежат заготовки. Жду вдохновения.
отчего же ! Есть такие где целиком влазит!
как я тебя понимаюююююю У меня новая волна тоже началась. Потихоньку чувствую накопление раздражения к "кое-кому" и тоже думаю нужна ли мне такая работа. Она-то мне нужна, но такие чувства испытывать
Поехала в порядок себя приводить Вернусь |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 12:33
|
Lydalyda
54 года Украина, Днепр |
|||||||||||||
|
NikaMama
Вика, ты если решишься, я могу узнать у мастера, сколько будет стоить изготовление. В 2012 г. мы с Аллой за 150 грн. (кажется...) плитку сделали. Сейчас, наверняка, дороже, но не думаю, что больше, чем в 2 раза, может в 300 грн. уложимся. Если что, пиши в личку... |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 16:42
|
Svеtлана
55 лет Москва |
|||||||||||||
|
Девочки, всем ежиный привет!
Любуюсь каждый день на вашу красоту - хлеб, сыыыыыр , вкусности, все новые кадры с летней встречи! Так приятно!
Светик, ты уже оправилась? Выздоравливай окончательно!
А у нас с Маши началось, в пятницу еле с гулянья домой пришла, папа говорит, что дошли до первой скамейки, она улеглась и говорит, что сил совсем нет В субботу утром все было отлично, они с Юрой съездили на день города в Царицыно, слушали выступление теноров , гуляли, катались, а вечером Т 37,6, потом норма, в воскресенье врач поставила ОРВИ, кашель, легкий насморк. И мы третий день расклеиваемся, у меня насморк, у папы горло. [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1156505127.html] [/URL] А эта неделя у нас такая шикарная стоит, так жалко дома ее провести!
В воскресенье мама на даче пошли с подругой за грибами, она споткнулась и упала на колено , нога опухла, болела, но она в больницу не поехала, сейчас с каждым днем лучше, мы перепугались, что перелом! Я сказала, что костыли заняты , сегодня приедет на 2 дня, постараюсь уговорить, чтобы все равно в травмопункт сходила.
А когда я вошла ко врачу на осмотр во вторник, он мне обяъвил, что у меня перелома нет , сильное повреждение связок! Радости моей не было предела! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1112397063.html] [/URL] Только обидно, что 2 недели пропрыгала, ладони и сейчас болят , а ведь можно было операться на ногу. Назначил физиотерапию, сказал расхаживаться, втирать мазь и делать ванночку, к нему 16го без костылей, но я уже без них, на один операюсь и бинт эластичный. Какой же это кайф!
Мы когда ехали туда, Юра мне говорит: зайдешь, а врач тебе скажет, что перелома нет, убирайте костыли. Чудесным образом так и вышло! Машенька, Вареньку жалко, со школой теперь напереживаешься, но дай бог, чтобы это начальный перидо только такой был, сейчас многие свалились, я когда в понедельник воспитательнице звонила, она сказала: ну вот, один за одним! Поправляйтесь! С врачами у нас такая же ситуация, я записалась на вторник 16е, но мы раньше 10-14 дней никогда и не выписывались, выдерживаем до конца. Людочка, уже у вас пряничное настроение! Как вкуснО всегда предвкушение насмотреться на такое количество красивейших пряников у нас здесь, а твои всегда хорошиии!
Лена, рада, что на работе наладилось, пекарю скорейшего выхода.
Анечка Тыковка, поздравляю вас и дочечку с ее Днем рождения!
Новый хлебопек у нас УРА!!! Вика, девочки уже сказали - хлебушки твои мастерские, не скажешь, что ты только начинаешь! Молодец!
Маришка, сил вам, терпения и удачи! Ведь место таким только за решеткой, а вот через что пройти нужно... Девочки, всеми восхищаюсь и радуюсь! |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:06
|
NikaMama
Виктория 46 лет Ровно Украина |
|||||||||||||
и вам здравствовать! Спасибочки
Поняла -есть варианты. И чего я раньше не спросила у знающих людей ......
Ого! А можно ссылочку- может я и в Украину закажу. А этот лист заменяет камень?
|
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:30
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
|
Привет-привет, всем!!!
Я на минуточку вырвалась. Быстренько отвечу, что к чему и буду снова работу работать
А у меня, Светик, аж 2 дня было в этот раз : понед. + вторник. В пн., правда, сгоняли в обед на дачу, а вечером уже чатни и печенюхи делала. А во вторник все остальное. Я как начинаю, так меня ж не остановить, как тот Т-34
Ну... раз ты настаиваешь , то покажу, что осталось и расскажу по возможности.
Чатни из тыквы делала без рецепта, по наитию, так сказать, опираясь на общие принципы ентого блюда: лук, морковка, мелко порезанная тыковка - спассеровала, все до кучи потушила, туда же чеснок, перец поострее (мама любит), лаврушка, тыквенное пюре, соль, мед, уксус. В общем, мамочка одобрила Тормознула, не сфоткала. Если еще успею, покажу. С мяском эта штука хороша!
Киш - это громко сказано) Обычное тесто бризе, филе хека с лучком обжарила, заливку сделала из молока, яиц, сыра. Залила рыбёху и в духовку. Но получилось вкусно, ничего для фотосессии не осталось
Это печенюхи тыквенные. |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:47
|
NikaMama
Виктория 46 лет Ровно Украина |
|||||||||||||
Это как раз самый легкий вариант, уже думала об этом. Но хочецццца то как у профи Если куплю такую плиточку - то к камню руки точно не дойдут
Я хлеб формовый пеку года 2 или 3 - уж не помню. Пеку на закваске перекормленной с хмельной в какую попадает - то ржаную, то пшеничную, то смешанную - под настроение. Хлеб пекла дез особого рецепта, все меряла стаканами и ложками Но семья была довольна. И я была довольна, пока не залезла в ветку нашего форума о хлебе. Ну а дальше уже хочеццццца другого хлебушка И меня поперло .............. А еще когда батон чуть получился так вообще постоянно смотрю и учусь выпечке
Да - жизнь - держись, а то со скорости упасть легко! Я бухгалтер, официально декретный, а неофициально - работающий. Работаю в турецкой компании, строим дороги( правда я из дому за компом). Двое золотых деток Настенька 9 лет и Сашенька 9 месяцев. Муж - золото - работает, готовит, убирает, продуктами затаривает да еще и за детьми приглядывает (ну в свободное от всего перечисленного время). Но выпечка только за мной - он с тестом не дружит. А мне и так отлично Живу в Ровно на Западной Украине. У нас 4-х комнатная квартира, за которую мы еще должны денег Ну в общем все....... Спрашивайте ....... надеюсь не выгоните, если буду надоедать вопросами |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:51
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:54
|
NikaMama
Виктория 46 лет Ровно Украина |
|||||||||||||
|
Lydalyda Людмила, спасибо! Узнать - это хорошо, а купить и переслать - это хлопотно. Не хочу утруждать вас. Попробую обратиться тут в мастерскую. Скажите только какого размера заказывать?
|
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:55
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
|
11 Сен 2014 18:57
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
Вик, они правда тыквенные! Там пюре тыквы. |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 19:06
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
|
Рецепт примерно скажу. Если надо, уточню по бумажке, но я делаю уже так, по памяти. Если что и призабуду, то не критично, все равно вкусно получается, почти прянички)
Тыквенного пюре всегда беру больше, чем в рецепте (150г), смешать с 0,5ст. растит.масла, 0,5ст. сахара(это уже по вкусу), туда же кладу гвоздику молотую, корицу, кардамончик можно, мускатный орех (тоже, кто как любит). Муки берется прим.1,5ст. Ну, если пюрешки больше, то и муку надо корректировать. Замешиваем тесто, оно получается такое липковатое, но не размазывающееся, как мягкий пластилин. Сильно тугое делать не надо, потому как печенье потом будет железобетонное)))) Накатали шариков, чуть приплющили и на противень. Духовку надо разогреть. По идее, пекутся очень быстро, но у меня духовка никакущая, сколько там градусов не знаю, печется все обычно минут на 20-30 дольше, чем пишут в рецептах. По хорошему, можно еще сах. пудрой присыпать после выпечки для пущей нарядности. А вот еще думаю, что масло можно заменить маргарином. Тогда более песочное печенье получится, надо полагать. А с маслом оно больше на пряничное по консистенции похоже. В общем, постные такие печеньки получаются. Вкусно! |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 20:45
|
NikaMama
Виктория 46 лет Ровно Украина |
|||||||||||||
|
Fly74 Виктория, спасибо. А разрыхлителя не нужно?
|
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 21:13
|
Fly74
51 год Minsk |
|||||||||||||
Ой, Вик, совсем забыла. Конечно, надо - 1ч.л. Вот же ж
Если рискнешь, покажи потом, что получилось. Тыква, как таковая, во вкусе почти не чувствуется. Я еще буду печь Тыквенный хлебушек Светика. Запал он мне в душу, не успокоюсь, пока не испеку. А потом, может, и вовсе не будет мне покоя |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 21:23
|
Ч_Т_В
59 лет Уфа |
|||||||||||||
|
Всем доброго здоровья
Нет, Светик, ты светлая Рэйки-это система естественного исцеления организма. На чем основана...По-проще можно объяснить так. Вот ударила ты локоть или колено что сразу сделаешь? Правильно рукой ушибленное место погладишь, руку там подержишь. И это мы все делаем с детства, по-наитию. Дети чисты , много знают интуитивно. Уже не секрет, что наш организм получает много энергии из вне, но энергия не остается в нас. У человека из центра ладони(и не только)проходит энергетический канал и когда ты руку к больному месту прикладываешь, боль стихает- это энергия лечит. Вот тот кто получил настройку рэйки, у него усилены все энергетические каналы на прием и передачу энергии так сказать в мирных целях. К тому же энергия работает более концентрированно и более эффективно. |
||||||||||||||
|
11 Сен 2014 21:34
|
Ч_Т_В
59 лет Уфа |
|||||||||||||
Как я тебя понимаю. У нас тоже руководитель мягко сказать не подарок. Иногда нет мочи терпеть, но где-то внутри понимаешь, что это "больной" человек, помешан на своем бизнесе, спорить бесполезно, только себе нервы трепать, что собственно нашей дир. и нужно (вампирит энергетически)
Как хорошо, что ты пришла, значит настроение изменилось в лучшую сторону Рада, что с твоей ногой все гораздо лучше. Всем вам скорейшего выздоровления.
Талант, все у тебя легко и просто
Так это ж заразно, ты разве не знала
С тыквой полезно, может тоже когда испеку, свои "мячики" я собрала уже. Мало-мало выросло. |
Это ж надо!!! Все гениальное - просто!!!
Ты как насчет встретиться? Ну и кто сможет еще...
СПАСИБО!!!
Морозилка забита ею... Вылить жалко!!! И времени сейчас что-то совсем нет... Даже в интернет заглянуть...
Сегодня выбрали домики, предварительно порешали, как будем делать. С одной стороны такой подъём эмоциональный, хоть все бросай и занимайся только этим, НО... Никто ж другую работу не отменял
А еще готовлю юбилейный свадебный пряник... У кумовьев - 25 лет.. Скоро к Тане приду в тему.
Методом научного тыка, в общем) Ну ничего, зато опытным путем сам определил, что там горячо!
да и ещё с такой красотой
но на днях просматривала этот интернет магазин, там новое предложение- лист толстый из нержавейки как я поняла, также минут 45 надо разогревать
Вернусь
[/URL] А эта неделя у нас такая шикарная стоит, так жалко дома ее провести!
[/URL] Только обидно, что 2 недели пропрыгала, ладони и сейчас болят
: понед. + вторник. В пн., правда, сгоняли в обед на дачу, а вечером уже чатни и печенюхи делала. А во вторник все остальное. Я как начинаю, так меня ж не остановить, как тот Т-34 
И меня поперло .............. А еще когда батон чуть получился 
