Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

перцы давно ждут меня, заготовки делать нужно, и полы еще не помыты.

хозяйка

Redo4ka писал(а):

Высылайте нам!

у вас в Вологде день села вам некогда будет вялить

usya писал(а):

хозяйка

Хоть бы половину сделать...

usya писал(а):

у вас в Вологде день села

Да я у родителей же ж!

Девочки,привет,дорогие!
Спасибо за поддержку,всем!!!
Ларочка,желаю тебе всего самого наилучшего!
Ирочка,спасибо за стихи.
Впечатлило!!!

У нас сейчас прошёл такой град,я даже незнаю с чем сравнить,ну наверное что-то между грецким и лесным орехом.Грохотень была...
Зашла к вам...а тут вкуснотень,пошла порыскаю в холодильнике.Готовить не очень хочется.
Redo4ka
Очень красивые фото!
И ты!

Redo4ka писал(а):

С какими начинками я только не делала

заинтриговала прям.

Redo4ka писал(а):

На все дали только 20 минут. Мы успели только иконку купить и свечку поставить. Даже не рассмотрели толком...

Жаль, конечно.

Redo4ka писал(а):

В следующий раз нужно селиться ближе к цивилизации.

Ну, в следующий раз ты уже опытная будешь!

Redo4ka писал(а):

Сегодня еле живая. А еще пирог нужно испечь, перцы давно ждут меня, заготовки делать нужно, и полы еще не помыты....

Вот эт ты наговорила дел на неделю целую! Сразу так после отдыха-то...
Фух, а я пирог осилила. http://forum.say7.info/topic45621.html Там Ларочка наша отчет оставляла. Я подумала, что наш человек(в смысле из болталки) не будет ерунду печь, да еще и не раз.Пока без разреза, горячий еще. Завтра резать буду. Если дотерплю. Скорее всего нет. Елки-палки, где ж силу воли взять. Пойду понюхаю.
Ну, я разрезала, конечно. До завтра не смогла начинка - слива, нектарин, черешня и виноград. Вкусно. Но сладко. Мужу нормально.

девочки, привет!

Света1608 писал(а):

Ира, стрижка обалденная, тебе очень идет.

Светик, спасибо!

Света1608 писал(а):

Чуть в обморок не хлюпнулась. Хорошо, дома были. Стареем, однако... Я чего то на сердечко подумываю, завтра пойду к врачу.

Светуль, была у врача, что говорит? а может ты беременная?

Redo4ka писал(а):

Я все-таки испекла галету с черной смородиной Мама сказали "Очень даже вкусно".

Вау!!! красота и вкуснота! Настя. классный пирог получился!

Redo4ka писал(а):

ВК выложила фотографии

Насть, если можно, кинь пожалуйста ссылку, посмотреть хоцца!

Redo4ka писал(а):

А не то напридумываю себе всего, а потом разочаровываюсь...

ты не одна такая...

loranas писал(а):

Танечка достойна хорошего человека рядом, а муж уже показал всё свое плохое содержание.

конечно достойна! я думаю, что все достойны счастья! только каждый выбирает то что именно ему нужно... для чего-то нужно... только теперь я это стала понимать...

loranas писал(а):

К сожалению, свойственно ждать от кого-то того, чего не нужно ждать.

недавно слышала выражение, что если что-то сам хочешь получить, надо самому начать это отдавать-хочешь внимания, будь внимателен к людям, хочешь любви , заботы, начни сам заботиться о ком-то и дарить свою любовь...
а мы часто ждем от других...

Redo4ka писал(а):

Угощайтесь!

галета классная, Насть, и чебуреки прикольные... правда ведь, куда только не пихают кабачки...

Redo4ka писал(а):

Вот и мой отчет с Абхазии

классно! отдых удался!

Птица Галка писал(а):

Я в прошлый раз не смогла подняться - было очень жарко, а я весила на 30 кг больше, даже попытку не делала, гуляли в парке внизу. В парке было много скульптур, пострадавших от последней войны, угнетающе как-то подействовало.

а я поднималась туда в монастырь. задалась целью и поднялась... надо очень было... но к сожалению в парке не была...

Птица Галка писал(а):

Это один из компромисных хлебов в нашей семье - и я, и муж с удовольствием едим.

хороший получился хлеб. и рецепт удачный!

usya писал(а):

Помидоров еще очень много, хочу вялить

если что, кидай нам! поделись с ближними!

Птица Галка писал(а):

Я тоже с утра призадумалась о медовой выпечке, ничего в башку не лезет. У нас еще завтра с мужем день свадьбы -28 лет совместной жизни, хотелось бы чего-нибудь понаряднее сделать.

Галчонок, поздравляю! долгих счастливых лет вам!!!!

ЛюсяВа писал(а):

Кокосовый кухен, нямка Пирог на творожном тесте с яблоками и алычой Аллусин холодник, ох и натрескалась я Виноград кишмиш

Люся, что ты делаешь??? ту-то в свомх садах-огородах худеешь, а я -то тут нет... я ж тоже ж хочу!
ладно, без кухена переживу... а пирог хочу и виноград... ммм!!!

Redo4ka писал(а):

У нас завтра день села. Два дня с подругой плакаты мастерили... Сегодня еле живая. А еще пирог нужно испечь, перцы давно ждут меня, заготовки делать нужно, и полы еще не помыты....

активная девушка! везде поучаствует... молодец! оставайся такой!

Redo4ka писал(а):

Нам довозили до самого монастыря. На все дали только 20 минут. Мы успели только иконку купить и свечку поставить. Даже не рассмотрели толком...

Настя, а в Лыхны не ездили? мне там очень понравилось. очень старый храм там

Караул писал(а):

Ирочка,спасибо за стихи.

я очень люблю стихи Асадова. если понравилось , в инете сможешь найти и почитать, Танюш!

Птица Галка писал(а):

я пирог осилила. http://forum.say7.info/topic45621.html Там Ларочка наша отчет оставляла. Я подумала, что наш человек(в смысле из болталки) не будет ерунду печь, да еще и не раз.

ого! сколько крема!
расскажи, Галочка, как на вкус-то... ладно?

Птица Галка писал(а):

Ну, я разрезала, конечно. До завтра не смогла

ой, это безешка! а я подумала, что крем! какой разрезик аппетитный и красивый!!!

Happy woman писал(а):

я очень люблю стихи Асадова

Самое главное в точку...Ира

Птица Галка писал(а):

До завтра не смогла

Да как же можно до завтра терпеть,Галя.Взяла на заметку рецепт.Спасибо Галочка!

Happy woman писал(а):

долгих счастливых лет вам!!!!

Спасибо,Ириш! Да, дата не круглая, можно не отмечать. Но хочется ж праздника. Муж с утра подарил лимонную орхидею, я давно хотела. Вышла утром на кухню, а она стоит, красавица

Happy woman писал(а):

как на вкус-то... ладно?

Мне кислинки из ягод не хватило - видимо, слишком сладкие ягоды были. Надо было смородину или вишню взять. Мужу понравился очень. Кстати, он подумал, что это торт и сверху крем. Вид, конечно, эффектный. И пирог вкусный. Но для меня слишком сладкий. И вообще, я ж по печенькам больше загоняюсь.[quote="Караул"]

Караул писал(а):

Взяла на заметку рецепт.Спасибо Галочка!

На здоровье! Рецепт очень достойный.

Девочки, здравствуйте, принимайте в свою компанию. Пеку хлеб уже три года точно, начинала с дрожжей, теперь, в основном, на закваске от Аннушки, в магазине больше не покупаем Так как хлебопечение захватило, хочу купить камень, муж обещал подарить на ДР ДР уже скоро, а я ломаю голову, какой камень лучше. Не посоветуете?

Привет, девочки!

Redo4ka писал(а):

Угощайтесь

Настя, все очень аппетитное! Стыдно признаться - я так и не испекла еще ни разу галету от Маши

Redo4ka писал(а):

Вот и мой отчет с Абхазии

Спасибо за путешествие, Настя! Красивые, теплые места! Очень классное фото тебя с хачапури Ты сама такая же солнечная, как Абхазия

Алла475 писал(а):

Ларочка, рада за тебя, за твой позитивный настрой! Пусть и у тебя, и у мамы быстрее всё придёт в норму. Мы очень скучаем по тебе и по твоим талантливым фото Приходи почаще.

Спасибо, Аллочка! У нас тоже лета не было, чуть в июне и всё. И хлеб вчера не очень получился - так что я с тобой расстраиваюсь

usya писал(а):

сегодня похолодало, всего 25.

Нам бы такое похолодание

ЛюсяВа писал(а):

Ларочка, я так рада. что ты снова с нами!!!! Очень надеюсь, что все у тебя будет хорошо и твой оптимизм и вера в лучшее обязательно победят.

Людочка, спасибо! Я за тебя очень рада - за тврю "новую" жизнь! Как хорошо, что вы теперь с Юрой вместе живете, и что много общих планов!
Виноград

Караул писал(а):

Ларочка,желаю тебе всего самого наилучшего!

Танечка И тебе моральных сил много-много!

Птица Галка писал(а):

Там Ларочка наша отчет оставляла. Я подумала, что наш человек(в смысле из болталки) не будет ерунду печь,

Галя, пирог очень хороший! Спасибо за доверие, мне он, и правда, нравится! А сахар я почти в каждом рецепте убавляю. Очень редко по рецепту кладу. Если стакан написан, то я не 200 гр кладу, а 150 максимум. Даже меньше И у тебя довольно сладкие фрукты взяты, тут ягодки смородины хороши, черники и вишни.

Птица Галка писал(а):

Муж с утра подарил лимонную орхидею, я давно хотела

Какая красивая!!!! Не видела еще такой расцветки! Муж молодец!
Поздравляю вас с годовщиной!!!!

Happy woman писал(а):

конечно достойна! я думаю, что все достойны счастья! только каждый выбирает то что именно ему нужно... для чего-то нужно... только теперь я это стала понимать...

Ирочка, согласна с тобой во всем

Happy woman писал(а):

очень люблю стихи Асадова

И я тоже!

Птица Галка писал(а):

У нас еще завтра с мужем день свадьбы -28 лет совместной жизни

Галочка, поздравляю вашу семью с такой датой! Будьте счастливы!

ЛюсяВа писал(а):

Пирог на творожном тесте с яблоками и алычой

Люся, по какому рецепту тесто? Вкусно? У меня целая подборка распечатанных рецептов творожного теста, но все не понравились.

ЛюсяВа писал(а):

Аллусин холодник

В прошлое лето делала, мне понравился. А нынче дома не та температура, чтобы холодник есть. Свеклы наросло, а куда девать. Что-то зимой мы её не едим. Одно время мама квас свекольный пила, то ли кто посоветовал, то ли по телевизору увидела. Пару месяцев попила, перестала. Потом тёртую свеклу ела долго, тоже где-то услыхала, наелась. За прошлую зиму если и съели штуки три в борще, то и ладно.

ЛюсяВа писал(а):

Ну и под занавес

АААААААА, как я люблю виноград. Нынче сразу дорогой стали привозить, уже не будем в таком количестве покупать, как раньше.

usya писал(а):

Виноград у меня какой-то выдал три грозди в этом году - первые. Похож на Кешу. Остальному не пойму чего надо, может руки не из того отрастают

Ты что, Алла! Это виноград неправильный Вот он нынче посмотрел на соседа, давшего урожай, застыдился и на будущий год попрёт о-го-го как!

Redo4ka писал(а):

Два дня с подругой плакаты мастерили... Сегодня еле живая. А еще пирог нужно испечь, перцы давно ждут меня, заготовки делать нужно, и полы еще не помыты....

Ого, ты там поаккуратнее! Разве можно сразу после отдыха так на работу нападать Про фотки, кстати. Ты такая симпапулька. А улыбка

Redo4ka писал(а):

У нас этот рецепт уже прижился! С какими начинками я только не делала: простой сыр, плавленый, фарш с луком и морковкой, рыбные консервы, теперь вот с грибами

Обалдеть! Вот это пошёл рецепт, так пошёл! С сыром мама есть не будет, а вот другие начинки можно попробовать. Но так лень Который день вся в пряниках, а надо и суп варить, и пирог или кекс печь, на ужин что-то по быстрому, титан топить на мытьё, завтра хлеб. А ещё бы дрова поносить, из ямы старую катрошку вынести и серную шашку задымить. Блинство! Что я вам, Золушка что ли? Фсё, обиделась, ничего не буду делать

Redo4ka писал(а):

Нам довозили до самого монастыря. На все дали только 20 минут. Мы успели только иконку купить и свечку поставить. Даже не рассмотрели толком...

Мало, действительно ничего не успеешь.

Redo4ka писал(а):

Печь можно сутками, может теплее станет

Это точно!

девочки, привет! удачных выходных!!!

Птица Галка писал(а):

Но хочется ж праздника. Муж с утра подарил лимонную орхидею, я давно хотела. Вышла утром на кухню, а она стоит, красавица

праздник - это здорово! и он по-моему удался! так трогательно-заботлив твой муж! на годовщину свадьбы (и даже ж не круглую) исполнил твое желание! подарил такой цветок! некоторые про юбилей наверное не вспомнят без посторонней помощи... Галочка, поздравляю с годовщиной и с удачным выбором!!!

Птица Галка писал(а):

Мне кислинки из ягод не хватило - видимо, слишком сладкие ягоды были. Надо было смородину или вишню взять. Мужу понравился очень. Кстати, он подумал, что это торт и сверху крем. Вид, конечно, эффектный. И пирог вкусный.

так и я подумала, что это торт с кремом... ягодный пирог красавец! ммм!

Evans1 писал(а):

Девочки, здравствуйте, принимайте в свою компанию. Пеку хлеб уже три года точно, начинала с дрожжей, теперь, в основном, на закваске от Аннушки, в магазине больше не покупаем Так как хлебопечение захватило, хочу купить камень, муж обещал подарить на ДР ДР уже скоро, а я ломаю голову, какой камень лучше. Не посоветуете?

Полина, привет! конечно примем! ты 3 года печешь и скрывала сей факт? не приходила и не делилась вкуснотой... ну и ну! я тоже 3 года пеку, тоже начинала с дрожжевых рецептов... покажи пожалуйста свои хлебушки! интересно же каких высот ты достигла! ой, наговорила, а по существу не сказала. у меня пока нет камня, поэтому прости ничего не смогу посоветовать... а девочки покупают керамическую плитку в строймагазах... размер для своей духовки. точнее чуть меньше, чтоб пар мог подниматься равномерно со всех 4 сторон... вот и все, что знаю.

Evans1 писал(а):

принимайте в свою компанию.

Ооо, нашего полку прибыло! К сожалению, про камень посоветовать ничего не могу, сама пока без камня. Сейчас подтянутся счастливые обладательницы сего предмета, подскажут.

loranas писал(а):

А сахар я почти в каждом рецепте убавляю.

да я тоже. только вот первый раз стараюсь все строго по рецепту класть. теперь буду сразу убавлять. Сегодня, кстати, у пирога совсем другой вкус, чем вчера, действительно больше похож на торт с нежной фруктовой прослойкой.

loranas писал(а):

Какая красивая!!!! Не видела еще такой расцветки! Муж молодец! Поздравляю вас с годовщиной!!!!

Ага. Я, как увидела в магазине, запала на нее и периодически гундела - подари да подари, подаришь? Хотя можно было бы и просто так купить, но это не интересно.Ну вот день настал. Спасибо за поздравление!

Алла475 писал(а):

Который день вся в пряниках, а надо и суп варить, и пирог или кекс печь, на ужин что-то по быстрому, титан топить на мытьё, завтра хлеб. А ещё бы дрова поносить, из ямы старую катрошку вынести и серную шашку задымить. Блинство! Что я вам, Золушка что ли? Фсё, обиделась, ничего не буду делать

точно. Золушка! ну если надо, то значит надо... силы побереги Аллусь... по чуть-чуть... без напряга...

Алла475 писал(а):

поздравляю вашу семью с такой датой! Будьте счастливы!

Happy woman писал(а):

поздравляю с годовщиной и с удачным выбором!!!

Ой, девочки, спасибо большое за поздравления. У меня с утра такое замечательное настроение! Вечером муж пригласил меня в ресторан. Сижу выбираю, в какой пойти. Из 3-х вариантов - русская, украинская и итальянская кухня.

Алла475 писал(а):

Который день вся в пряниках, а надо и суп варить, и пирог или кекс печь, на ужин что-то по быстрому, титан топить на мытьё, завтра хлеб. А ещё бы дрова поносить, из ямы старую катрошку вынести и серную шашку задымить

Фигасе планы. А отдохнуть где? Нету Так нельзя. Как говорит твоя сестра, мы же девочки. Хотя она сама как электровеник.
Ну все, убегаем до вечера,планов много на день. Потом расскажу,куда ходили и чего ели. Люблю похвастаться Всем пока и хорошего денечка!

Птица Галка писал(а):

Всем пока и хорошего денечка!

и вам счастливо провести день! чмоки!

Птица Галка Happy woman
Девочки, спасибо! Пеку обычно белый и черный Белый пеку в духовке, булками, так в морозилке хранить удобнее, разный, в последний год пекла нориджский, альпийский багет, пшеничный багет от Аннушки, сейчас на фермерском сидим, фото с телефона выложу. А черный пеку в хлебопечке, формой пикак не разживусь. Рецепт свой на основе одного из рецептов на форуме и Юлиного с квасным суслом и тмином на дрожжах: 1.5 стакана ржаной муки, 1,5 стакана пшеничной, 1 ст. ржаной закваски, 1 ст. воды или сыворотки, 2 ст.л.солода или квасного сусла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л, сахара, 1,5 ч.л. соли, тмин, кориандр. Все вымешиваю в хлебопечке и расстаиваю где-то 1,5 часа, в зависимости от температуры дома. Хлеб поднялся, появились один-два пузырька как дырочки на поверхности - включаю выпечку на 1 час 15 минут. Хлебопечка Панасоник sd-2501

Всем привет!
Птица Галка
Галочка,поздравляю вас с мужем!хоть и не круглая дата но всё равно знаменательная!
Алла475
Алла из свеклы получается вкуснючая икра,на хлебушек свой намажешь-лепота!а при наличии мультиварки стало ее проще делать.
Еще можно замариновать и на след.лето холодник из нее делать,не всегда же лето такое смутное будет.
Evans1
Полина добро пожаловать!камня почти не у кого нет ,но по моему они все одинаковые.[/b]

Мои хлебушки:
Белорусская хала


Нориджский


Альпийский багет, булка, в разрезе


Фермерский в булках


Фермерский в разрезе


Пшеничный багет на закваске от Аннушки (эх, разрезы подкачали)


Как выяснилось, фото черного у меня на телефоне нет, исправлюсь, сфотографирую, как буду печь. Он получается вкусный, с хрустящей корочкой. Я в него еще семена подсолнечника добавляю.

usya писал(а):

Холодник не оценили? Им же хуже Я рядом похлебаю а то что ж ты в одно-то...лицо?

Приезжай, еще наделаем, пока жара еще стоит, но уже обещали похолодание до 20-25

Птица Галка писал(а):

. Кстати, я , глядя на тебя, кокосовый кухен тоже пекла.

Да Юра с поездки привез молоко, которое уже скисло и творог такой же Так я спасала продукты, пекла пироги им каждый день, как говорит наша Ева: ни капли врагу

Птица Галка писал(а):

, а я пирог осилила.

Дай и мне кусман, да побольше

Happy woman писал(а):

ту-то в свомх садах-огородах худеешь, а я -то тут нет

Ага, блин, чувствую, что опять набрала кг, пока эти пироги трескала

Птица Галка писал(а):

одарил лимонную орхидею, я давно хотел

Поздравляю вас с праздником вашим! Долгих и счастливых лет жизни вместе!!!
И я так хочу орхидею!!

Алла475 писал(а):

Люся, по какому рецепту тесто? Вкусно?

Я брала тесто из рецепта Оли Имбирь "Малиновый аромат", вместо сливочного масла последний раз положила пару ложек растительного.
!,5 стак. муки, 125 г творога, 0,5 ст. сахара, соль, 10 г разрыхлителя, 1/4 ст. молока, 50 г сл. масла - растопить.
Нам понравилось, да еще в сочетании с начинкой

Алла475 писал(а):

как я люблю виноград. Нынче сразу дорогой стали привозить,

И я обожаю виноград. У нас хоть и растет, но цены тоже не радуют... от 100 до 180 рублей

Алла475 писал(а):

, а надо и суп варить, и пирог или кекс печь, на ужин что-то по быстрому, титан топить на мытьё, завтра хлеб

И правда Золушка... ты наша

Птица Галка писал(а):

Сейчас подтянутся счастливые обладательницы сего предмета,

По-моему у нас нет таких

Evans1 писал(а):

Мои хлебушки:

Знатные у тебя хлебушки, Полина! И разрезы хороши!
Всем хорошего дня, пошла суп варить

Галечка, поздравляю с 28-летием совместной жизни!
Чудесная дата, какие вы молодцы!

Птица Галка писал(а):

Сижу выбираю, в какой пойти. Из 3-х вариантов - русская, украинская и итальянская кухня.

Расскажи потом, какой выбрала ресторан...))
я бы в итальянишский пошла))

Птица Галка писал(а):

Муж с утра подарил лимонную орхидею

Орхидея очень романтичная, как раз к празднику подходящая!

Evans1, приветствую новеньких, Полина, рада знакомству
Про камень тоже не подскажу, тоже его не имею .

Галочка, с торжеством!
Девочки, привет!
Полина, у меня есть камень, но он самодельный керамический. Гончары делали плиту размером 30х30, толщиной около 2 см. Люда из Днепропетровска заказывала. Покупные у нас и не помню у кого. В принципе подойдет все-равно какой, главное чтобы толщина была 1,5-2 см и размер какой тебя устраивает. А фирма, цена, это уже третий вопрос. Берите что дешевле если есть варианты. У нас они очень дорогие.

Девочки, большое спасибо за теплые слова и ответы!
Почитала про камни - должен быть из шамотной глины и не менее 1-2 см.толщиной. Заказала наш 32×32×2, в пятницу привезут его и лопатку хлеб на камень переваливать. Думаю, через недельку опробую и расскажу результат

Happy woman писал(а):

ну если надо, то значит надо

Кому надо, Ир? Мне уже не надо План уменьшила вдвое, сижу, пряники малюю

Птица Галка писал(а):

Потом расскажу,куда ходили и чего ели.

Ага, веселитесь от души!

elay писал(а):

из свеклы получается вкуснючая икра,на хлебушек свой намажешь-лепота!а при наличии мультиварки стало ее проще делать.

Правда? Надо рецепт поискать. Как-то много лет назад мариновала, очень не понравился результат, даже в суп не пошёл.

Evans1 писал(а):

Мои хлебушки

Вот это да! Красотища неимоверная! Разрезы вообще сногсшибательные

ЛюсяВа писал(а):

Да Юра с поездки привез молоко, которое уже скисло и творог такой же Так я спасала продукты, пекла пироги им каждый день, как говорит наша Ева: ни капли врагу

Вот ты какая находчивая, Люся!

ЛюсяВа писал(а):

Я брала тесто из рецепта Оли Имбирь "Малиновый аромат", вместо сливочного масла последний раз положила пару ложек растительного.

Спасибо, Люся! Может, завтра и попробую! Наверное, вроде фейерверка получается?

ЛюсяВа писал(а):

Нам понравилось, да еще в сочетании с начинкой

Да, начинка у тебя знатная. У меня будет чёрная смородина, другого нема.

ЛюсяВа писал(а):

И правда Золушка... ты наша

Не вышло из меня Золушки, пошла на попятную

ЛюсяВа писал(а):

По-моему у нас нет таких

Если ты про камень, то есть. У Светы-Светика, у Юрьевны, у Люды-Люды, у Лены елау, не помню, у кого ещё.
Равиоля, Виола, поймал муж нарушителя спокойствия?

Evans1 писал(а):

Заказала наш 32×32×2, в пятницу привезут его и лопатку хлеб на камень переваливать.

здорово! Правильно, чего тянуть кота за хвост.