Огурцы соленые консервированные

yalil писал(а):

Отпишусь когда попробуем

Спасибо спасибо спасибо за рецепт! такая вкуснятина!!! обожаю кисленькое, квашеное баночку открыла уже вторую, успела сфоткать уже когда на дне осталась, и рассол еще та весчь!

yalil
Лилечка, мне очень приятно, что огурчики удались и понравились! Консервируй на здоровье!

yalil писал(а):

8 баночек трешек закрыла по этому рецепту,

2 баночки осталось огурчиков, так хочется открыть, но нет!!! берегу на свой Др и баночку и к приезду детей
Живы будем- сделаю побольше, вкусней не ела огурчиков! без сахара, без уксуса! натурально квашенные!

yalil
Лилечка, мне ооочень приятно, что огурчики понравились! Консервируй на здоровье и радуй своих родных и близких!!!

batta
Людмила,принесла БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!
Очень вкусные получаются огурчики

Флёр
Наташенька, не за что!!!! Я очень рада, что огурчики понравились!

batta
Людмила очередное огромное спасибо за суперский рецепт огурчиков!!!!


Собрала огурчики 4 кг.
2 кг поставлю сегодня вечером кваситься.замочила уже
а из 2 малосольные сделаю

yalil
Лилечка, отличные огурчики! Удачной консервации!

Людочка прими отчет, моя первая баночка

yalil
Лилечка, баночка

batta
Людмила, вот уже третий год буду закрывать огурцы по Вашему рецепту! Только так! никакие другие рецепты не терпят конкуренции! Ваш рецепт по вкусу всей моей семье. каждый раз закрываю больше и больше, НО всё равно до весны всё съедаем!!!

Я тоже вернулась))) Третий год говорю - СПАСИБО за рецепты! Огурцы, перцы в масле, аджика - по Вашим рецептам! Соленые огурчики - просто хит! Банку открываю - рассол муж выпивает, огурцы сын таскает наперегонки)) Муж требует в этом году бочонок купить липовый, и в нем солить... Ну ооооочень хороший рецепт)) Уже стал "семейным"))) СПАСИБО!

ТОЧКА
Аленочка, как приятно, что рецепт понравился и прижился! Консервируй на здоровье и радуй вкусными огурчиками своих родных!!!
Vfqz
Маечка, я очень рада, что мои рецепты нравятся! Консервируй на здоровье и радуй вкусностями своих родных и близких!

Заквасила и я кастрюльку огурчиков по этому рецепту Теперь жду-в Киеве жарища...надеюсь, рецепт не подведет

Принимайте и меня в свои ряды!!!
Я точно также делала огурчики, но не закатывала, а хранила под пластиковыми крышками в холодильнике. Сколько можно поставить в холодильник??? А теперь уж я развернусь!!!
Людочка СПАСИБКИ!!!

Dannna
Да уж, жарища. Я бы на время жары посоветовала банки поставить на временное хранение в холодильник, а то вдруг повзрываются. А как жара спадет - можно смело ставить в шкафчик.
logika
Мариночка, принимаем с удовольствием!!!

batta
Людочка, а попки у огурцов не надо обрезать?
Уже замочила огурчики в воде холоднючей из скважины!!!

logika
Мариночка, я предпочитаю не обрезать попки, мне так больше нравится.

batta писал(а):

Мариночка, я предпочитаю не обрезать попки, мне так больше нравится.

Воооот!!! Они будут, наверное, хрустее!!!

logika писал(а):

Воооот!!! Они будут, наверное, хрустее!!!

да. заметно хрустее
Сегодня тоже поставила кваситься еще на 1 баночку, у меня уже 4 баночки!
Мне понравилось в этом рецепте, что они сохраняют вкус 4-5 дневного квашения
А если квасить обычным холодным, бочковым способом, то со временем огурцы в рот не возьмешь от кислоты, с каждым днем все кислее и кислее становятся, а в этом рецепте кипячение останавливает процесс брожения! да и сохранить надо еще суметь бочковые!

logika писал(а):

Воооот!!! Они будут, наверное, хрустее!!!

Точно, точно!

Тоже люблю такие огурчики, каждый год закрываю, но зелень новую еще ложу. Ням-ням!!!

yalil, какой сорт ваших огурчиков? Такие аппетитные!

batta, какие сорта вы предпочитаете солить?

Елена Angel писал(а):

yalil, какой сорт ваших огурчиков? Такие аппетитные!

сорт не знаю, семена давнишние, собираю каждый год по новой
для засолки надо сажать огурчики с черными пупырышками, они хрусткие, не раскисают.
Белые пупырышки идут только для свежих салатов, салатные короче.

Сегодня по заказу в Киеве ливеняка прошел. Сейчас прохладно, появилась пенка в кастрюльке-я на огурцы положила проглаженную марлечку- чтоб если белая пленка появится- марлечку прополоснул и опять на огурчики

Людмила, держи фотоотчет! Вчера красавчики пошли в банку, сегодня размотала из одеяла Перед закруткой попробовали- ну очень вкусно!!! Вот бы сохранился такой вкус
ПыСы:кот помогал одеялу греть огурцы- контролировал, лежа сверху на банках