В кругу друзей. Том второй

Добрый день.

Люньчик писал(а):

Забыла, где живут, вроде тоже в частном доме?)

В частном доме живут.
Метель прекратилась, ветер стих, чуть пролетает снег .

Привет, девочки! Испекла сегодня медовую коврижку, ходила в гости.

Понравилась всем без исключения, даже кошка из моих рук с удовольствием ее ела. Рецепт простой, быстрый, вкусный.
Рецепт оформила в темке.
https://forum.say7.info/post6517580.html#6517580

Доброе утро, девочки!

Сегодня Сретение Господне.
С праздником вас! Всех благ!

Галочка, очень Коврижка понравилась, даже кажется чувствую запах, медово-пряный аромат ее Так хочется отломить кусочек!
А кошка удивила! Правда, сама не раз видела, как коты хлебушек едят, давно это было... избаловали их всякими спец кормами, от мяса-то отказываются
Рецепт прочитала, пока буду мечтать, но очень хочется попробовать!

Доброе утро.
С праздником

Доброе утро

Галочка, Ирочка ! Только сейчас заметила в куклах поздравления. Спасибо огромное

Люньчик писал(а):

Сегодня Сретение Господне

Присоединяюсь к поздравлениям

У моего старшенького племянника сегодня день рождения. Здоровый кабанчик. Но так и зовёт меня " Тетя Танечка". И жена его теперь меня так зовёт.

Привет, девочки!

Люньчик писал(а):

Так хочется отломить кусочек!

Спасибо, Галюш! Рецепт удачен и нехлопотен.

Люньчик писал(а):

кошка удивила!

Меня тоже! Но ела она с удовольствием и несколько раз. Значит, что - то ей там понравилось.

Доброе утро

Добрый день девочки!

Сегодня опять солнечно, как в понедельник, и мороз поменьше, утром -14 было, сейчас -8. А вот вчера утречком было. -31 Маська никак не могла решиться лапу на крыльцо опустить, пришлось помогать ровно через две минуты примчалась под окно с громким мяуканьем, пустите скорее, бессердечные хозяева!

Вчера третий раз пекла хлеб в рукаве(пшенично-ржаной с отрубями). И почувствовала разницу с двумя первыми. Сначала получался обыкновенный хлеб, что в пакете, что просто с паром. А тут купила другой рукав, швов не видно, на старом перфорированный шов и в духовке он надувался, но не сильно. В новом рукаве корочка получилась тонкая, как и было обещано в рецепте.

Вот, видно, шов с перфорацией? Нижний рукав -шва не видно. Он и надулся в духовке колоколом))



Начала посевную На пробу 9.02. посеяла несколько сортов петуний. Кое- какие проклюнулись. Вчера ещё наполнила контейнеры землёй, подписала бирки, можно следующие сеять. А там и очередь томатов подойдёт. Как захожу в терраску, забываю, что за окном стужа и снежные горы, здесь пахнет весной)))

Привет всем!

Люньчик писал(а):

почувствовала разницу

Гал, тебе понравился хлеб из рукава? В чем разница, если печь без рукава?

Люньчик писал(а):

Начала посевную

Весне быть!

Галактика писал(а):

тебе понравился хлеб из рукава? В чем разница, если печь без рукава?

Гал, привет! Вопрос пока без ответа, потому что именно этот хлеб не пекла без рукава. И сравнить удалось только хлеб в разных рукавах.
Все индивидуально, предпочтения разные. Мне как-то удобно печь в рукаве.
Но сравнивая с хлебом, который пекла раньше без рукава, (иногда с паром), обычно это белый хлеб, корочка не жесткая, не сильно хрустящая. Мои любят как раз с корочкой, а мне нужно, чтобы она была, но понежнее.
Надо попробовать белый хлеб испечь, но мои пока не просят, пеку ржаной.

Люньчик писал(а):

Гал, привет! Вопрос пока без ответа, потому что именно этот хлеб не пекла без рукава.

Ладно, экспериментируй, бум ждать ! А хлебопечки уже не пользуешься? Я в нерешительности- заводить ли мне ее...

Галактика писал(а):

А хлебопечки уже не пользуешься? Я в нерешительности- заводить ли мне ее...

Пользуюсь, что ты, постоянно! Но! Она мне замешивает тесто))) Пеку в ней из хлеба только багеты, т к буханки часто с толстой корочкой получаются. Это особенность именно этой модели. Зато тесто замешивает только она, и пресное и, тем более, дрожжевое и часто для печенья, если делаю двойную норму. Очень она у меня востребованна.
Если ты ее для выпечки хлеба хочешь, то, наверное, не очень нужно. И дрожжевое тесто ты почти не используешь.

Добрый вечер.
И замечу к хлебопечке (у нас Галиной почти одинаковые) - это редкая модель на большое количество дрожжевого теста. Обычно владельцы ХП жалуются, что тесто приходится 2 раза ставить (пока первая порция выпекается). А у нас красота - стандартная классическая порция теста.
Но Мулинексы не самые лучшие для выпечки именно буханок. Мулинекс как истинная француженка делает корочку багетной, то есть очень хрустящую, а мякиш слишком воздушный.
И тут второе Но - багеты, булочки и мелкая выпечка в ней идеальна.
И третье Но - всё равно таких ХП со вставными этажерками уже нет в продаже. А жаль, иногда очень удобно испечь небольшое количество чего нибудь.

А на счёт хп вообще (у меня есть ещё одна, тоже с этажеркрй, но ведёрко поменьше - стандартное) - у меня как-то не сложилось с выпечкой хлеба в ХП. Я бы купила ее только для замеса и расстойки, не думала раньше, что это так удобно. Хлеб иногда пеку, но не в ХП.
Домашний хлеб это, конечно, что-то с чем-то, вкуснятина. При том, по любому рецепту (так как пеку немного, то пробую разные, какой-то один пока не прижился). Хотя молочный запомнился.

Левитан писал(а):

И замечу к хлебопечке (у нас Галиной почти одинаковые) - это редкая модель на большое количество дрожжевого теста.

Спасибо, Ирин!
Когда пасхальная выпечка - объем замеса, конечно, играет роль. Но я хотела маленькую, типа своей мультяшной мультиварки, купленной по твоей наводке.
С одной стороны у меня есть комбайн для замеса, мультиварка для расстойки. Выпекать она стала хуже, т.к. прилепать чаша начала.
Но хлебопечка своей универсальностью подкупает. Наверное, закажу. И замешивать хочу в одном месте, и выпекать, и рецепты свои подбирать, с разной мукой экпериментировать. ПП -хлеб попробовать.

Настя интересный рецепт выставила - Мартышкин хлеб!
Американский рецепт.

Пойду смотреть!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Почитала, вкусненько, калорийно
Такая выпечка обманчива- сначала оторваться не можешь,
потом страдаешь от жадности
Любим хлеб Погачище,
https://forum.say7.info/topic21445.html
но не пеку, чревато.... Гал, пекла его?


Всем доброй ночи!

Люньчик писал(а):

Гал, пекла его?

Неееееет, должен быть вкусным!
Я пекла овсяный хлеб https://forum.say7.info/topic41274.html
и хлеб с холодной расстойкой https://forum.say7.info/topic86338.html . Оба варианта не хлопотные. И вкусные.

Люньчик писал(а):

Почитала, вкусненько, калорийно

Ну да, такое искушение затевать только если едоков много, особенно деток.

Всем привет.
Сегодня надо два раза сходить маму покормить. В 20-00 к компу дежурить.
Завтра маму кормить только обедом, на ужин сухой паек оставлю. Потому что завтра с 15-00 у меня доставка дивана и остального.
Послезавтра сборка всего остального (сборка дивана в день доставки) и вторая прививка.
В общем, у меня все танцы расписаны.
Вчера сначала долго работала за компом, потом до часу ночи сидела в интернет-магазинах, заказывала пряжу и мулине. В трех магазинах заказала и всё равно всего что надо в наличии нет, буду добирать где-то искать.

Добрый день!

Галактика писал(а):

Оба варианта не хлопотные. И вкусные.

Ни тот ни другой не пекла, не возможно все охватить.
А рецепты интересные
Который день собираюсь пирожки какие попроще испечь. Сегодня, надеюсь, все получится. С утра начинку приготовила, тесто ХП замесила. К ужину налеплю, испеку. Тесто выбрала постное, бездрожжевое, чтобы потоньше раскатать, начинки побольше

Левитан писал(а):

Потому что завтра с 15-00 у меня доставка дивана и остального.

Ого! Здорово! Будем с нетерпением ждать отчетика про уютный диванчик и потом всего остального

Левитан писал(а):

вторая прививка

Это что, уже 21 день пролетел?
Тоже вечером, как и первая?
Пусть все будет хорошо!

Левитан писал(а):

заказывала пряжу и мулине.

Интересненько будет кому-то новенькая одежонка?!! , тру от нетерпения ручки, так люблю твои кукольные обновки рассматривать, восхищаюсь каждой петелькой, каждой придумочкой

Галина, спасибо за похвалу, вдохновляет, когда замечают труд


Замахнулась на эту куколку (по ссылке можно листать карусель, там много картинок) https://www.instagram.com/p/CFq0zKnHWHe/?igshid=12fw2hzs0ipd0
Для нее нужно 16 разных мотков пряжи - разных фирм и цветов
и мулине почти 40 цветов - одной фирмы, но если не получится, то буду по таблице искать аналог у других.
Работа большая, к осени успею ли. Буду делать в перерывах между другими игрушками (есть несколько желаний вязать).


Прививку первую делала 1 февраля, вторая 22-го числа. Время всё равно, возможен люфт 2-3 дня.

Покормила обедом маму, забрала гостинчик из холодильника - сестра колбасой домашней угостила. Честно погуляла по Реутово с колбасой и пришла с ней обратно маму кормить (заходить домой не захотела, сейчас покормлю и уж пойду домой).

Купила книжку как плести из бумажной лозы и вообще как эту лозу делать. Вот оно мне надо? Чего-то хочется мне, то ли из лозы попробовать, то ли из джута вязать, то ли из шнура корзинки делать.

Люньчик писал(а):

Тесто выбрала постное, бездрожжевое, чтобы потоньше раскатать, начинки побольше

Это какое ж?

Левитан писал(а):

, у меня все танцы расписаны.

Умничка, Ирина! Все стараешься успевать: и работать, и о маме заботиться, и дом обустраивать, и на хобби время находить!

Левитан писал(а):

вторая прививка.

После первой как самочувствие?
У брата обострилась подагра от прививки, но потом все нормализовалось. У его жены ломило суставы после второй дозы. Надеюсь, у тебя все будет хорошо.

Левитан писал(а):

всё равно всего что надо в наличии нет

Вот-вот! У меня такая же история с формочками!

Левитан писал(а):

Замахнулась на эту куколку

Посмотрела. У автора столько куколок интересных! И своя стилистика!

Левитан писал(а):

Замахнулась на эту куколку

Ирин, просто нет слов, сразила меня наповал,
Буду с удовольствием ждать и любоваться каждым твоим стежком,
я с детства неравнодушна к вышивке гладью, а уж в таком виде, как на одежде она сделана, это просто высший класс! А какие там грибочки связаны!... ой, все... зачем только ты мне ее показала)))