Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Эйнджел
Инна, аж сходила в свой шкаф заглянула, нет мошек!))) Странно, почему они у тебя плодятся? Может, Ева чего скажет по этому поводу? У меня шкаф неплотно прикрыт всегда, ручка от скороварки мешает закрыть намертво, хотя банок там с разным уксусом стоит не меряно, не считано, может мошки свежего воздуха боятся, когда на тихом брожении стоит? Будем ждать Еву, шеф всё растолкует))) Самой интересно на будущее знать, вдруг в след. году и меня атакуют летающие монстры.

sly.ka
У меня бак стоит у окна в гостинной накрытый марлей.Температура воздуха нормальная не жарко.Запах кстати уменьшился немного.Но запаха все равно приятный яблочновинный чтоли даже не знаю.Но вот жители плодяца не понятно отчего.Мусора нет крошек или какойлибо еды тоже. Все чисто..
Так что ждем Еву .Может расскажет когда летающие жители покинут уксус

Заглянула с утра в бак... Мошки ахреневшие в конец наглым образом опять на стенках трусят строят там свои домики чтоли или запасы себе делают

sly.ka писал(а):

Так что всё идёт отлично, панику отставить!!!

Есть отставить панику!

sly.ka писал(а):

А було воно как раз зародыш матки

Да! Это именно она! Сейчас заглянула в кастрюлю, этот круг поднялся снова на поверхность и стал похож на утонувший прозрачный полиэтиленовый пакет- прозрачная студенистая пленка. Наверное на дне, где она провела несколько дней, она очистилась от комочков плесени и прочей непрозрачной примеси.
Мошек мало, но на пленке их личинки, блин, будут у меня в уксусе дохлые червяки настаиваться...

Ляксандровна писал(а):

Мошек мало, но на пленке их личинки, блин, будут у меня в уксусе дохлые червяки настаиваться...

Юль, а у тебя сколько уксус на втором брожении стоит? Я однажды в прошлые года психанула и отцедила уксус через плотную ткань, можно через сахарный мешок. А матку нужно оооочень аккуратно достать шумовкой, чтобы не повредить и не покалечить, и промыть в тёплой кипяченой воде, хотя я промывала обычной из-под крана, и опять водрузить в процеженный уксус.

Лена, 18 сентября поставила на второе брожение.
Попробовала выскрести ватными палочками личинки, не получилось, крепко держатся. Выгнала мошек, завязала плотно ткань, авось вылупятся (если живые еще) и буду выгонять.
Или попробовать отмыть...

Ой.... Тут прям уксусная вакханалия..........


Приветик всем страдальцам...


=======================================

Nik-nik писал(а):

вернулась домой жена и у меня случился слад., ну вы сами понимаете

Не-а.. Не понимаем... Даже стесняюсь спросить, что это за "слад."..
Но чисто логически возможны 2 сценария развития событий... в зависимости от того, был ли обнаружен уксус с живностью...
Так что... тут или пан или пропал...

Nik-nik писал(а):

следуя указанию Евы, крышки убрал, марлей накрыл!

МАДАДЭЦ!!!!!!

=======================================

Ляксандровна писал(а):

Весело тут у вас, ребята!

Уксус - он такой... животворящий....

Ляксандровна писал(а):

Покрылась моя субстанция какой-то тонкой, но плотной пленкой

Юльчик, так это прекрасно! Маточка у тебя растет!!!

Ляксандровна писал(а):

Шо це воно таке було... - тайна покрытая уксусом

Шо було, шо було... Це матка було...

Ляксандровна писал(а):

Мошки летают, муть пропадает, запах уксуса стал слабее и уже не сшибает с ног

Всё путем!!!

Ляксандровна писал(а):

Да! Это именно она! Сейчас заглянула в кастрюлю, этот круг поднялся снова на поверхность и стал похож на утонувший прозрачный полиэтиленовый пакет

Она! Она!!

Ляксандровна писал(а):

Мошек мало, но на пленке их личинки, блин, будут у меня в уксусе дохлые червяки настаиваться...

Аккуратненько вынимаешь пленку-полиэтиленовыйпакет-матку.. Лучше рукой.. мягонькая она, нежная... Промываешь в водичке и запускаешь обратно!

=============================================

Redo4ka писал(а):

Ну мошек уже давно нет, в бутыли осадок пару сантиметров, сверху все такая же белая пленка.

Ну, и отлично!

Redo4ka писал(а):

И судя по всему все это дело потихоньку испаряется.

Настюш, у тебя сколько дней стоит уже? Может пора сливать?
Если порция небольшая, бывает, что и раньше уксус созревает...

Redo4ka писал(а):

Запах...не сказала бы что прям уксусный. Да и вообще нужно хорошо понюхать, чтоб понять его.

А если лизнуть?

Redo4ka писал(а):

Наблюдаю дальше за всем процессом, думаю, не поставить ли еще

Вот это по нашему!!!!!!

====================================================

Эйнджел писал(а):

По поводу мошек...когда они должны улетучиться то ??? такое ощущение что они прибавляются и прибавляюца.

Инночка, ТЕРПИ!!!!!! Скоро уже... Когда уксус созреет...

Эйнджел писал(а):

Температура воздуха нормальная не жарко.Запах кстати уменьшился немного.Но запаха все равно приятный яблочновинный чтоли даже не знаю.Но вот жители плодяца не понятно отчего.Мусора нет крошек или какойлибо еды тоже. Все чисто.. Так что ждем Еву .Может расскажет когда летающие жители покинут уксус

Еву жди-не жди... Она мошек не изведет...
И причем тут мусор???!!!
Это - УКСУСНЫЕ мошки, они именно над уксусом и летают! Вернее, на том, что В ПРОЦЕССЕ скисания!

================================================

sly.ka писал(а):

Я когда в первый раз делала, Еву не спросив, с перепугу выкинула её.... Боже, каких трындюлей я тогда получила от гуру, лучше вам не знать

sly.ka писал(а):

Так что всё идёт отлично, панику отставить!!!

sly.ka писал(а):

Ева скоро всё расставит по своим местам, всех утешит, всех приласкает, может кому и люлей выдаст, а то одна я пострадавшая получаюсь, АбиднА

Да вот Коле уже выдала люлей...
Как тебе? Полегчало?...

sly.ka писал(а):

матку нужно оооочень аккуратно достать шумовкой, чтобы не повредить и не покалечить, и промыть в тёплой кипяченой воде, хотя я промывала обычной из-под крана, и опять водрузить в процеженный уксус.

===========================================

Короче, девочки и мальчики!!!!!!!!!

Все идет как надо!!!!!!! НЕ ПАНИКУЙТЕ!!!!!!!

У кого мошки и червячки, слейте уксус шлангом в ЧИСТУЮ посуду, затем процедите через марлечку...
У кого еще и матка, сначала ее выньте, промойте и снова запустите в процеженный уксус...

Это поможет.... И это хорошая новость...
Но, возможно, ненадолго.... И это плохая новость...

ТЕРПИТЕ!!!!!!!!!!

Евочка пришла!!! Нас итак Лена успокоила, а теперь мы вдвое спокойней станем!
Евочка, а мне надо процеживать уксус, если несколько личинок только на матке, а она в чистой жидкости плавает?

Ляксандровна писал(а):

Евочка пришла!!!

Явление...

Ляксандровна писал(а):

Евочка, а мне надо процеживать уксус, если несколько личинок только на матке, а она в чистой жидкости плавает?

Конечно, нет! Просто у вас такой переполох тут, что ...

Ой ржу не могу......

Yeva64 писал(а):

У кого мошки и червячки, слейте уксус шлангом в ЧИСТУЮ посуду, затем процедите через марлечку... У кого еще и матка, сначала ее выньте, промойте и снова запустите в процеженный уксус... Это поможет.... И это хорошая новость...

Только обрадовалась..думаю ну вот завтра с утра каак пойду каак помою и тут читаю далее....

Yeva64 писал(а):

Но, возможно, ненадолго.... И это плохая новость... ТЕРПИТЕ!!!!!!!!!!

Ну нет..мыть не буду пусть так как есть уже.мошек и продукты их жизнедеятельности буду мыть и усе

я кстати попробовала потопить то что плавало сверху то..сначало ушло толстенькое немного вниз..а сегодня смотрю восстанавливается опять наверх крейсер

Эйнджел писал(а):

Ой ржу не могу......

Эйнджел писал(а):

я кстати попробовала потопить то что плавало сверху то..сначало ушло толстенькое немного вниз..а сегодня смотрю восстанавливается опять наверх крейсер

Дык... Это же ЖИВАЯ субстанция, ей воздух нужен!
Если крейсер ушел на дно, то хана ему...

Ооооооо....... Возвращение блудной дочери Ева, ты надолго не пропадай, а то одно твоё отсутствие народ в панику вводит

Yeva64 писал(а):

Да вот Коле уже выдала люлей... Как тебе? Полегчало?...

Да разве ж это люли??? Такие люли ... ласкательные получились)) Сразу видно, шо мужчине выдаёшь, чтоб не спугнуть
Кстать, о персиковом уксусе.... Матка растёт прям на глазах, но чёт меня пугает черная полоска на стенке банки по периметру матки... Жалко, фотик в Беларусь укатил, гости спёрли, а телефон после купания в вине бастует на фотках. Завтра попытаюсь хоть как-то запечатлеть, если получится и показать, о чём я...

sly.ka писал(а):

Ооооооо....... Возвращение блудной дочери

sly.ka писал(а):

ты надолго не пропадай, а то одно твоё отсутствие народ в панику вводит

Ну, почему.. У меня ЗАМ есть... И он дал приказ "не паниковать!"

sly.ka писал(а):

Да разве ж это люли??? Такие люли ... ласкательные получились)) Сразу видно, шо мужчине выдаёшь, чтоб не спугнуть

Нууу... Слабость у меня к мужикам... что поделаешь...

sly.ka писал(а):

Кстать, о персиковом уксусе.... Матка растёт прям на глазах, но чёт меня пугает черная полоска на стенке банки по периметру матки...

Но она же не НА матке, да? Она НАД маткой?
Лен, а запах какой?
Может намотать бинтик на палочку и почистить со стенки? Это возможно?

sly.ka писал(а):

фотик в Беларусь укатил, гости спёрли

sly.ka писал(а):

а телефон после купания в вине

Какая жизнь тяжелая пошла...

(А что? Ты начала вино пить??!! )

Yeva64 писал(а):

Ну, почему.. У меня ЗАМ есть... И он дал приказ "не паниковать!"

Зам доверия меньше вызывает

Yeva64 писал(а):

Нууу... Слабость у меня к мужикам... что поделаешь...

Тут я тебя понимаю, как никто

Yeva64 писал(а):

Но она же не НА матке, да? Она НАД маткой? Лен, а запах какой? Может намотать бинтик на палочку и почистить со стенки? Это возможно?

По порядку) Полоска не над и не на матке, она как кольцо по стенке банки, где матка начала расти, я матку опустила, чтоб намочить в уксусе и воздуху дать в уксус, вот полоска как раз на этом месте, в месте соприкосновения матки со стенкой.
Запах.... Ну запах в разных партиях разный, в самой первой, что я тут тогда панику подняла, запах уксусный, цвет слегка мутный, на вкус кисло-сладко.
Во второй партии запах компота Просто сладко и всё, но матка уже около сантиметра. В третьей партии чёт вкус кислючий, совершенно без сладости, хотя всё остальное в норме - запах и матка на подходе, там ещё рано матке) Есть ещё баночка из красного персика, розовый уксус будет, к нему претензий нет пока) Ну а яблочный ваще шикарен, впрочем как всегда)))

sly.ka писал(а):

Тут я тебя понимаю, как никто

Ааааааааа... Так это ты меня специально науськиваешь на Колю?!
Коль, вылезай!!!!!
Тут бабы за тебя дерутся....

sly.ka писал(а):

полоска как раз на этом месте, в месте соприкосновения матки со стенкой

Понятно...

sly.ka писал(а):

Запах.... Ну запах в разных партиях разный, в самой первой, что я тут тогда панику подняла, запах уксусный, цвет слегка мутный, на вкус кисло-сладко. Во второй партии запах компота Просто сладко и всё, но матка уже около сантиметра. В третьей партии чёт вкус кислючий, совершенно без сладости, хотя всё остальное в норме - запах и матка на подходе, там ещё рано матке

А может смешать эти три партии?

sly.ka писал(а):

Есть ещё баночка из красного персика, розовый уксус будет

Господитыбожемооооооооойй...

КУПИ НОВЫЙ ФОТИК!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

А может смешать эти три партии?

Да как смешать-то??? У них разница в неделю между первыми двумя и 10 дней между второй и третьей... В третьей даже матки ещё нет, только пленка намечается и сам мутнючий и... Ну короче совсем сырец. Думаю, может мёда или сахара добавить? Отлить немного, развести и влить сироп обратно? Или уже пусть так зреет?

Yeva64 писал(а):

КУПИ НОВЫЙ ФОТИК!!!!!!!!!!

Они со мной не дружат, похоже))) Третий уже сбегает в неизвестном направлении)))

Yeva64 писал(а):

Ааааааааа... Так это ты меня специально науськиваешь на Колю?! Коль, вылезай!!!!! Тут бабы за тебя дерутся....

Та ни боже мой!!! Мы ж мужчин в общем любим, абстрактно Но подругу подколоть - святое дело

Привет уксусным сообщникам! Сидел я себе потихоньку читал ваши коменты да похихикивал над вашими мошками пока сегодня не заглянул в шкапчик на своё детище ! А таааам...... и летают, и ползают! Представляю на ваше обозрение. Пока было накрыто крышечками - ничего не летало и не ползало, а сейчас - вот!

Yeva64 писал(а):

Даже стесняюсь спросить, что это за "слад.".

Ай! До чего ж вы ей - же - ей! Месяц слад...

sly.ka писал(а):

фотик в Беларусь укатил

Лена, фотик не брал! Сало - да, фотик - нет!

Yeva64 писал(а):

фотик в Беларусь укатил

Yeva64 писал(а):

а телефон после купания в вине

Nik-nik писал(а):

Привет уксусным сообщникам!

Хорошо хоть не подельникам Привет)

Nik-nik писал(а):

А таааам...... и летают, и ползают!

А ты думал, в сказку попал?)) Одной мне в этом году повезло, похоже, сбежали гады, зная мой буйный нрав

Nik-nik писал(а):

Лена, фотик не брал! Сало - да, фотик - нет!

Та верю, Коль, тот подлЭц был на 40 лет моложе))) Ну нехай ему красоты попадаются, раз так нуждался в фотике, мне не жалко, я все равно им почти не пользовалась, руки не заточены, не умею, хоть убей, ракурс выбирать удачный. Не моё оно, фотографировать.

Yeva64 писал(а):

(А что? Ты начала вино пить??!! )

Не увидела сразу)) Нет, Евуля, в очередной раз убедилась, что вино - не мой напиток, могу белого только в себя влить, лучше пива для меня напитка нет, да и то редко) А то ушло невестке и друзьям, сказали, вкусно) Сын даже по моей просьбе виноград вырубил, сок не любим, уксус винный не понравился, а вино мало кто пьёт.

Nik-nik писал(а):

похихикивал над вашими мошками пока сегодня не заглянул в шкапчик на своё детище ! А таааам...... и летают, и ползаю

Урааа не одна я с мошками наглыми

sly.ka писал(а):

Хорошо хоть не подельникам

Именно подельникам! Мы же уксус делаем, значит подельники.

Попробую тоже немного полезного привнести в эту чудесную тему.
Вот, сфотографировала уксусную матку.
Общий вид

Вид снизу

Цвет

Я стала вынимать тот "полиэтиленовый пакет", что плавал сверху, но половина тонкой пластины оторвалась и утонула, я полезла ее доставать, а там... Толстая, красивая медузка! Только она не всплывает, видно и так ей хорошо...

Ляксандровна

Юль, шикарная у тебя матка выросла)) Особенно вот эта...

Ляксандровна писал(а):

Я стала вынимать тот "полиэтиленовый пакет", что плавал сверху, но половина тонкой пластины оторвалась и утонула, я полезла ее доставать, а там... Толстая, красивая медузка! Только она не всплывает, видно и так ей хорошо...

Кстати, то, что она на дне, очень поможет при снятии с осадка, я всегда стараюсь матку утопить и только потом шланг пихаю сцеживать, тогда вероятность всасывания осадка минимизируется капитально. Правда в самом конце и матка норовит через шланг просочиться