Белковый хлеб

Девули, сегодня уже не забегу. Спасибо за все фотки и инфо, вечером внимательнее все гляну.
Свет, а сколько там пересылка стоит я чего то не увиdела.
Яна, я такие хлопья еще не брала.
Наташа, жду с нетерпением твоего хлебушка и как только нарвешься на отруби бери сразу многА.

Девули я ещё нашла и ржаные и другие отруби. Нс польском сайте, ну супер дёшево. 200 гр 0,69 € только доставку надо глянуть.
По сравнению с те же DM овсяные отруби за пол кило 1,99 €
http://polkost.de/c/1678/otreby-produkty-sypkie-i-suche.html

Kassandra77 писал(а):

Света по моему хорошая цена за 1 кг, 1, 40 €.

очень даже

irina-s писал(а):

Свет, а сколько там пересылка стоит я чего то не увиdела.

5,90

Kassandra77 писал(а):

только доставку надо глянуть.

5 евро вроде

Ириш, очень вкусный хлебушек получился, я осталась очень довольна Использовала наш обычный в пачках творог 4 и 1 %, протерла только через сито и добавила 2 ст.л. сметаны, а то тесто было очень уж густое и отруби только овсяные, из добавок у меня только кунжут и подсолнечник были, добавила на пробу немного - 50 гр всего.
Вот буханочка из пол нормы. Резала еще теплым, так разрез чуть скомкан, но потом остыл и отлично резался


и еще интересно, у тебя он внутри такой темный, а уменя светлый совсем

MN2012 писал(а):

и еще интересно, у тебя он внутри такой темный, а уменя светлый совсем

это из за пшеничных отрубей.Ну и от того что семечек там разных больше
Красивая буханочка у тебя

Девочки, а как его хранить??? в холодильнике???

Ириш, муж пришел с работы попробовала - ему тоже очень понравился
Спасибо тебе и от него

ANGEL29 писал(а):

это из за пшеничных отрубей

как интересно, их же всего 50 гр

ANGEL29 писал(а):

Ну и от того что семечек там разных больше

ну это да

ANGEL29 писал(а):

Красивая буханочка у тебя

спасибо, Свет, сама любуюсь

MN2012 писал(а):

как интересно, их же всего 50 гр

Ага вроде не много, но они коричневые и сразу меняется цвет.

MN2012 писал(а):

Девочки, а как его хранить??? в холодильнике???

Мой так стоял на кухне, правда не долго, мои чуть его весь не съели, я нарезала на кусочки и спрятала в морозильник когда очень хочется, то достаю.

Ирина, спасибо за рецепт! хлебушек очень вкусный получился у меня с семенами подсолнуха, сои и льна, кедровыми орешками буду делать ещё


Из силиконовых форм была только сердечком

Армань писал(а):

Ириш,у нас таких отрубей(имею ввиду кусочками)я не видела,только размельченные

Лена и я у нас не видела.

Армань писал(а):

стоят у нас 14 евроцентов 200 гр,в каждом магазине наставлены,пшеничные почти 60 цт,а вот овсянки хоть убейся😄но я в следущий раз сама хлопья измельчителем смолы,микс из ржаных отрубей 100 гр,пшеничный и овсянки молотый

В ценах я не понимаю ничего- только в евро.
Конечно, намешай сама, хорошая идея.

Армань писал(а):

А вот насчет творога (у нас кремообразныйочень дорогой)вариант-сделать по рецепту Наташи из Португалии из йогурт(прекрасный рецепт)тогда отрубить питают всю влагу,хотя мне и из обезжиренного понравилось,у нас он не сухой(видимо воду льют для экономии продукта

Выкручиваемся, как можем.
Все правильно, Лена, хочется ведь чтобы вкусно было и недорого.

Армань писал(а):

)у меня уже планы,как у Наполеона,с чем хлеб печь

Здорово! Делись идеями, Леночка.

Кассандра77 писал(а):

О Света отличная пачечка. Можно на весь форум поделить. Всем хватит.

Ага, нужно теперь уточнить- это для людей или для животных отруби.

Кассандра77 писал(а):

Девули я ещё нашла и ржаные и другие отруби. Нс польском сайте, ну супер дёшево. 200 гр 0,69 € только доставку надо глянуть.

Спасибо, Яна, 69 центов стоят 150 г, вроде я так увидела.
Спрошу у сына, что он скажет, я сама не умею заказывать.

АНГЕЛ29 писал(а):

Кассандра77 писал(а): Света по моему хорошая цена за 1 кг, 1, 40 €. очень даже

Да уж, но вот не хочется за 1 кг отрубей платить 1,40+5,90=7,30

МН2012 писал(а):

Ириш, очень вкусный хлебушек получился, я осталась очень довольна

Наташа, приятно слышать. Рада, что вам хлебушек понравился.

МН2012 писал(а):

Использовала наш обычный в пачках творог 4 и 1 %, протерла только через сито и добавила 2 ст.л. сметаны, а то тесто было очень уж густое и отруби только овсяные, из добавок у меня только кунжут и подсолнечник были, добавила на пробу немного - 50 гр всего.

У вас, Наташ, тоже кремообразный творог дорогой или нет его в ваших магазинах?
Тоже хороший выход нашла!
Добавки

МН2012 писал(а):

Вот буханочка из пол нормы. Резала еще теплым, так разрез чуть скомкан, но потом остыл и отлично резался

Красивый хлебушек вышел. Разрез мне очень нравится.

МН2012 писал(а):

и еще интересно, у тебя он внутри такой темный, а уменя светлый совсем

Пшеничные отруби темные, Наташа.

АНГЕЛ29 писал(а):

это из за пшеничных отрубей.Ну и от того что семечек там разных больше

Ага.

МН2012 писал(а):

Девочки, а как его хранить??? в холодильнике???

Наташ, я хранила не в холодильнике, 3 дня вообще свеженький был, на 4 вроде уже не совсем, но все равно еще вкусный.
И еще я замораживала несколько кусочков, после разморозки такой же вкусный остается.

АНГЕЛ29 писал(а):

я нарезала на кусочки и спрятала в морозильник когда очень хочется, то достаю.

И я так делаю, можно и в тостер прямо замороженным засунуть, когда некогда растаивать и очень есть хочется.

МН2012 писал(а):

Ириш, муж пришел с работы попробовала - ему тоже очень понравился Спасибо тебе и от него

Очень рада, что и мужу вкусно было.

МН2012 писал(а):

как интересно, их же всего 50 гр

Наташа, пшеничные отруби намного легче овсяных, я в первый раз замеряла все в ложках (для интереса) и получилось
250 г овсяных отрубей- 16 ст.л. ( с верхом)
50 г пшеничных- 10 ст.л. (с верхом)
Так что, Наташа, очень советую еще, если сможешь купить отруби, сделать по рецепту.
Спасобо тебе большое, Наталь, за отзыв о красивые фотки.

кугуль писал(а):

Ирина, спасибо за рецепт! хлебушек очень вкусный получился

Гуля, как же я рада, что и вам хлебушек понравился.

кугуль писал(а):

у меня с семенами подсолнуха, сои и льна, кедровыми орешками

Вкуснота! Гуля, я вот семян сои не знаю, как они выглядят и где ты их покупаешь?

кугуль писал(а):

буду делать ещё

кугуль писал(а):

Из силиконовых форм была только сердечком

Красиво получилось. У меня тоже "сердечная" форма есть.

Девули, можно печь и в нормальной форме для хлеба, тогда ее нужно смазать и одной булкой, мне просто больше нравятся маленькие буханочки, поэтому пекла 2.
Это просто для инфо. Но если вам так же, как и мне нравится печь в силиконовых формах и маленькими булками, то я ничего не имею против.

Гуля, спасибо тебе за отзыв и такие аппетитные фотки.

кугуль писал(а):

Иногда так хочется прибить мужа, но нельзя... Я за него перед государством отвечаю... Мне его в ЗАГСе под роспись выдали...

Не могла пройти мимо. Прикольно!

irina-s писал(а):

У вас, Наташ, тоже кремообразный творог дорогой или нет его в ваших магазинах?

у нас такого нет, чтоб как крем был густой, но творог именно - есть рикотта, но она довольно большой жирности, есть крем чиз, но он и по вкусу другой и тоже жирный, есть творог мягкий, но он жидковатый - в тубах продается. Мне Яна фото вашего творога показывала. Думаю если наш обычный из пачки через сито протереть, то как раз что-то похожее получится

irina-s писал(а):

Пшеничные отруби темные

все ясно, вот не видела их ни разу в чистом виде, так и не знаю

irina-s писал(а):

я хранила не в холодильнике

я так для подстраховки на балкон кинула - там прохладно, но не так холодно как в холодильнике, сегодня с утра ела - как свежий

irina-s писал(а):

пшеничные отруби намного легче овсяных, я в первый раз замеряла все в ложках (для интереса) и получилось 250 г овсяных отрубей- 16 ст.л. ( с верхом) 50 г пшеничных- 10 ст.л. (с верхом)

Ого!!! насколько легче интересно, что у меня только с овсяными и вполне приличный хлеб вышел

irina-s писал(а):

очень советую еще, если сможешь купить отруби, сделать по рецепту.

обязательно, самой интересно разницу ощутить

irina-s писал(а):

Гуля, как же я рада, что и вам хлебушек понравился

ну ещё бы! такой вкусный хлеб

irina-s писал(а):

Вкуснота! Гуля, я вот семян сои не знаю, как они выглядят и где ты их покупаешь?

я в эдеке брала зеебергер, вот эти:

[/img]

irina-s писал(а):

Гуля, спасибо тебе за отзыв и такие аппетитные фотки.

тебе за рецепт спасибо!

irina-s писал(а):

Не могла пройти мимо. Прикольно!

МН2012 писал(а):

если наш обычный из пачки через сито протереть, то как раз что-то похожее получится

МН2012 писал(а):

сегодня с утра ела - как свежий

И я как раз этим хлебушком завтракаю.

МН2012 писал(а):

Ого!!! насколько легче интересно, что у меня только с овсяными и вполне приличный хлеб вышел

Я сама удивляюсь с какими заменами у всех отличный хлеб получается.
А нам как раз этого и нужно.

МН2012 писал(а):

обязательно, самой интересно разницу ощутить

И мне интересно, Наталь.

кугуль писал(а):

ну ещё бы! такой вкусный хлеб

Я очень рада, что хлеб не только мне понравился.

кугуль писал(а):

я в эдеке брала зеебергер, вот эти:

Спасибо, Гуля за фотку, часто беру этой фирмы орешки или сухофрукты, а этот сорт почему то нет.
Обязательно теперь возьму.

кугуль писал(а):

тебе за рецепт спасибо!

С удовольствием поделилась.

Девочки, несу и я свой хлебушек.
Положила в этот раз 100 г орехов-семечек: грецкий орех, миндаль, тыквенные семечки, семечки подсолнуха и семена льна.
Еще добавила 60г измельченной сырой моркови и 3 ст.л. водушного киноа.





Фотки бледные получились, морковь почти не видно.

irina-s писал(а):

Еще добавила 60г измельченной сырой моркови

Ир, а морковка сильно ощущается на вкус? и не увлажнила ли она хлеб излишне после выпечки?
Выглядит просто отлично!!!

МН2012 писал(а):

Ир, а морковка сильно ощущается на вкус? и не увлажнила ли она хлеб излишне после выпечки?

Наталь, на вкус совсем не ощущалась мне. По влажности, может чуточку есть, а может мне показалось, потому что знаю, что морковь увлажняет выпечку.
В общем даже не могу с уверенностью сказать да или нет.
Но хлеб не клеклый получился, я на такое очень чувствительна - не могу такое есть.
Подумала, что можно для уверенности семян чиа положить, они впитывают влагу.

МН2012 писал(а):

Выглядит просто отлично!!!

Ага, Наташа, мне очень крапинки от моркови в хлебе нравятся.

irina-s писал(а):

Подумала, что можно для уверенности семян чиа положить, они впитывают влагу.

ой, я как раз в очередной раз на них в интернете смотрела - но там такаааааая цена я пока только смотрю
Зато параллельно видела, не поверишь, пишу дословно - Каша конопляная с маком (пр-во Россия ) - и цена приличная, главное, вот сижу, думаю, купить что ли это чудо

irina-s писал(а):

мне очень крапинки от моркови в хлебе нравятся

вот и мне понравились, выглядит прикольно, оживляет

Интересный хлебушек, попробую испечь. Отруби есть, уже давно прикупила, а вот с творогом надо будет что-то придумать. Не встречала такого у нас. Попробую его заменить "Сливочным сыром" от Айнур.

светлана22 писал(а):

Интересный хлебушек, попробую испечь. Отруби есть, уже давно прикупила, а вот с творогом надо будет что-то придумать. Не встречала такого у нас. Попробую его заменить "Сливочным сыром" от Айнур.

Попробуй, Света, надеюсь тебе понравится.

Я сегодня наш творог сфотографировала, может понятнее будет какой нужно.
Фотки в рецепт добавлю.

Тут не перемешанный, видно (если приглядеться ), что жидкость собралась.


А тут реремешала

irina-s
Я так понимаю, такой хлеб и на дюкане можно? нет же ничего запрещенного. если на половину поделить, то надолго хватит

ППЦД писал(а):

Я так понимаю, такой хлеб и на дюкане можно? нет же ничего запрещенного. если на половину поделить, то надолго хватит

Лиля, если испечь пол порции то должно хватить на 4 дня, но по Дюкану можно ложить только разрешенные семена: семена льна, чиа,вроде кунжут.

irina-s писал(а):

Лиля, если испечь пол порции то должно хватить на 4 дня, но по Дюкану можно ложить только разрешенные семена: семена льна, чиа,вроде кунжут.

а в хп не пробовали?

irina-s писал(а):

если испечь пол порции то должно хватить на 4 дня,

по кусочку в день?
У меня целая норма за сутки почти улетучилась