Болталка для хлебопеков - 4

Happy woman писал(а):

процесс пошел! ждем очередных шедевров! ура духовке!

Да: "лёд тронулся, господа присяжные заседатели!"
Горбушечку уже грызнула у хлебушка .

Happy woman писал(а):

усталость, Виоль, накопилась?

Ага, именно поэтому, но, надеюсь, скоро можно будет расслабиться окончательно и накопить силы))

приветики! по случаю предстоящего дня хлеба сегодня был испечен сырный хлеб.
разрез фоткала вечером. сорри за качество...
а это разрез моей неудачи с прошлых выходных...

Всем привет!!

Happy woman
Иришка, приветик!
Вот ты умница какая, хлеб загляденье просто!
Я тоже вчера пирогов напекла с сердцем, с луком и яйцом и немного плюшек.
Ароматный от Аннушки тоже вчера.
А сейчас в духовке стоит Силла шведский заварной от Река Таня, наконец-то купила сеяную муку и получилось испечь.
Пироги сфоткала, хлеб вечером попробую и завтра с утра и выложу фотографии для отчета.

Маринка-малинка писал(а):

Вот ты умница какая, хлеб загляденье просто!

Мариш, спасибо!

Маринка-малинка писал(а):

Я тоже вчера пирогов напекла с сердцем, с луком и яйцом и немного плюшек. Ароматный от Аннушки тоже вчера. А сейчас в духовке стоит Силла шведский заварной от Река Таня, наконец-то купила сеяную муку и получилось испечь.

вот это дааа!!!размах! это как у классика: "...семья-то большая, да два человека всего мужиков-то ..." меня матушка сча подбивала завтра испечь Фейерверк, а потом как-нить чебуреки... а я еще ни разу не пекла Ароматный и Силлу тоже не пекла... заварные пока не берусь...

Happy woman писал(а):

вот это дааа!!!размах! это как у классика: "...семья-то большая, да два человека всего мужиков-то ..." меня матушка сча подбивала завтра испечь Фейерверк, а потом как-нить чебуреки... а я еще ни разу не пекла Ароматный и Силлу тоже не пекла... заварные пока не берусь...

Ириш, а так получается, что ароматный я всегда пеку и замораживаю.
Обожаю просто заварные: бородинский в любимчиках (пекла, как Маша в "Честном хлебе" учила). Ржаной Виолы нашей пекла не раз по быстрому
Вообщем, мы больше по ржаным и ржано-пшеничным специализируемся
Белый хлеб пеку только на бутерброды с икрой, а они у нас не так часто
Пироги такие вообще наверно года три не пекла все как-то больше Фейеверк, галету любим с вишней, яблочный от Маши и печеньки разные

Маринка-малинка писал(а):

так получается, что ароматный я всегда пеку и замораживаю.

а я в своих упражнениях по хлебопечению так и не дошла... возможно и придет время...

Маринка-малинка писал(а):

Обожаю просто заварные: бородинский в любимчиках ...мы больше по ржаным и ржано-пшеничным специализируемся

у мы больше белый и серый едим. ржано-пшеничные давно не пекла.

Маринка-малинка писал(а):

Пироги такие вообще наверно года три не пекла все как-то больше Фейеверк, галету любим с вишней и печеньки разные

и нам Фейерверк очень полюбился. пироги, беляши редко пеку. но почаще, чем раз в три года.

Девочки, всем привет!

Несу отчет по выпечке: пятница и суббота.
Значит, так
Пироги и плюшки




Хлеб Силла-шведский заварной




Ароматный от Аннушки



Вот он какой у меня -"брутал"
Целая буханочка из старых фоток.

Маринка-малинка писал(а):

Несу отчет по выпечке

класс!!! от пирогов и плюшек не отказалась бы... и хлеб хорош, но я к нему спокойно отношусь...
у меня сегодня Фейерверк. точнее по мотивам...
один для сына с бананом, другой с черной смородиной для нас с мамой

в общем, к дню хлеба подготовились и постарались мы с тобой, Мариш!

Иришка, привет!
Какие пироги у тебя-загляденье просто
С удовольствием меняюсь с тобой плюшками и пирогами на твой Фейеверк
Люблю его тоже нежно мне с чёрной смородиной, пожалуйста

Вообщем, мы молодцы!
Девочки, а у вас какая выпечка к празднику? Выходите, делитесь с нами

Маринка-малинка писал(а):

С удовольствием меняюсь с тобой плюшками и пирогами на твой Фейеверк Люблю его тоже нежно мне с чёрной смородиной, пожалуйста Вообщем, мы молодцы!

годится! махнемся не глядя... точнее уже глядя! люблю я с кислинкой пирожок!
еще какие молодцы!!!
и за похвалюшки спасибо!

Маринка-малинка писал(а):

Девочки, а у вас какая выпечка к празднику? Выходите, делитесь с нами

девчууулькиии! аушечки!!! выходите!!! а то мы с Маришкой на двоих сообразим и все схомячим!

Ну, ладно, выползу
В кустах хорошо сиделось.
Молодцы, девчонки, хорошо подготовились

Маринка-малинка писал(а):

а у вас какая выпечка к празднику

А я пекла мультизлаковый хлеб от Кати, часто его пеку, очень нравится.
Марина, и какой у тебя стаж хлебопечения? Силла знатная вышла

Всем доброго вечера!
Ко дню хлебопёка не могла не показаться. Всех с праздником! Пусть в каждом доме всегда хлеб будет!
Вкратце-мы растём, все хорошо. Хлопот не убавляется, но радость от того как растёт и развивается малышка, перекрывает все- и постоянную нехватку времени, и недосып, и усталость. Хлеб пеку, едим только свой. Пару раз были неудачи, не получился ячменный- вышел кислый и не понравился результат от выпечки с инжиром. В основном пеку француза, хозяйский и пшеничный зерновой Маришкин. На эксперименты времени нет пока, но скоро мои дети с внучкой уедут, вот тогда опять развернусь, задумок и хотелок много.
И мой хлебушек к празднику




Всех люблю, скучаю

Светлана, ух ты какой хлеб красивый! И разрезы шикарны. Браво
Спасибо за поздравления
Я тоже всех поздравляю с предстоящим праздником и желаю мира, добра и пусть в наших домах всегда пахнет свежим хлебом!

ЛюсяВа писал(а):

Марина, и какой у тебя стаж хлебопечения? Силла знатная вышла

Задумалась я про стаж... точно не помню, думаю, что это 2012 год наверно
Сейчас так бежит время, что думаешь недавно-а уже столько лет прошло
Я почитываю хлебную болталку давно, "мотаю на ус", выставляла у вас здесь несколько раз и хлеб и куличи
Спасибо за похвалу Силлы, в обед попробовала: вкус вроде нравится ( вроде потому что к тмину очень осторожно отношусь, но он здесь деликатно)
Вообщем, распробуем расскажу.А ты пекла его, понравился?
Люся, скажи пожалуйста, что это за рецепт мультизлаковый от Кати? Он на закваске, пшеничной?

Девчонки, привет! Глаз радуется, сколько обалденных фото на странице! У меня как всегда краюшки и Фермерский и как всегда к празднику ничего интересного или хотя бы нового не надумалось. Я разболелась, так что не вовремя сообразила, что хлеб на исходе. В результате на обед сегодня хлеба не оказалось. Маме досталось несколько сухариков, а я ела без хлеба.
Равиоля Виолька, не помню, спрашивала или нет, а на старой квартире мебель и техника были не ваши? Сюда приехали, не было ничего? Или выбросили? Или ещё что? Интересно же. Здорово, что жизнь налаживается, входит в привычную колею.
Happy woman Ир, ну и как тебе сырный? Выглядит очень вкусно!

Маринка-малинка писал(а):

Пироги и плюшки

Марина, какие аппетитные фотографии! Да ещё и столько всего, с ума сойти! Силла классная!

Happy woman писал(а):

у меня сегодня Фейерверк. точнее по мотивам... один для сына с бананом, другой с черной смородиной для нас с мамой

Вот ты завернула, прямо захотелось фейерверка. Не испечь ли завтра? Сегодня как раз последний кусок торта доела.

ЛюсяВа писал(а):

А я пекла мультизлаковый хлеб от Кати, часто его пеку, очень нравится.

Помню, видела рецепт, может даже и пекла. В краюшках у меня тоже семечки есть льняные Я их теперь не замачиваю, лучше чувствуются и не размягшие.

SvetkaKonffetka писал(а):

Вкратце-мы растём, все хорошо.

Вот и славно, трам, пам, пам!

SvetkaKonffetka писал(а):

На эксперименты времени нет пока, но скоро мои дети с внучкой уедут, вот тогда опять развернусь, задумок и хотелок много.

Куда уедут, Света?

SvetkaKonffetka писал(а):

И мой хлебушек к празднику

Красиво! И пнём обзавелась

Маринка-малинка писал(а):

Я почитываю хлебную болталку давно, "мотаю на ус", выставляла у вас здесь несколько раз и хлеб и куличи

Марина, а аву не меняли? Я такую почему-то вообще не помню. Но у меня и память

Маринка-малинка писал(а):

Люся, скажи пожалуйста, что это за рецепт мультизлаковый от Кати? Он на закваске,

Я думаю, речь об этом рецепте.

Алла475 писал(а):

Марина, а аву не меняли? Я такую почему-то вообще не помню. Но у меня и память

Алла, меняла аву раньше с фотографией была

Алла475 писал(а):

Я думаю, речь об этом рецепте.

Рецепт посмотрела, спасибо
Но у меня нет тестомеса, не смогу наверно его испечь

ЛюсяВа писал(а):

А я пекла мультизлаковый хлеб от Кати, часто его пеку, очень нравится.

ура! Люси появилась! ну не заползай обратно в кусты ну приходи почаще...

SvetkaKonffetka писал(а):

Ко дню хлебопёка не могла не показаться. Всех с праздником! Пусть в каждом доме всегда хлеб будет!

Светлана рада что ты появилась! спасибо за поздравление!

SvetkaKonffetka писал(а):

мы растём, все хорошо. Хлопот не убавляется, но радость от того как растёт и развивается малышка, перекрывает все- и постоянную нехватку времени, и недосып, и усталость.

замечательно! пусть растет здоровенькой умненькой красавицей!

Алла475 писал(а):

У меня как всегда краюшки и Фермерский и как всегда к празднику ничего интересного или хотя бы нового не надумалось. Я разболелась

я подумала что повторить бы краюшки... Аллочка, выздоравливай! пусть все хвори отступят!

Алла475 писал(а):

ну и как тебе сырный? Выглядит очень вкусно!

вкусный хлеб! давно не пекла, соскучилась, решила испечь тем более, что сыр
дома был - несколько маленьких кусочков-остатки...
quote="Алла475"]Вот ты завернула, прямо захотелось фейерверка. Не испечь ли завтра? Сегодня как раз последний кусок торта доела. [/quote] так испеки! а я б тортика поела, но на работе нам каждый день приносят из столовки управленческой пироги и пироженки, так я покупаю. почти каждый день... поэтому и не пеку торты дома. итак выпечки много ем...

девочки, всех с праздником!!! с днем хлеба! пусть в наших домах пахнет душистым вкусным хлебом! счастья, мира и радости в каждую семью!!!

Здравствуйте, дорогие мои хлебофеи!
С днем хлеба! Удачной всем выпечки!
Хлеб пеку дома и на даче пекла все лето. Несу немного фоток

Ирочка Happy woman спасибо за наводку. Второй раз пеку Хозяйский. Резанула сильно в этот раз и чуток недорасстоялся, рвануло по разрезам

Ну и песка наш, всегда берем с собой

Всех лю и целулю

Привет,девочки!
Поздравляю вас с праздником хлеба!Это так здорово ,что нас объединило общее увлечение и мы столько лет общаемся!Мир вашему дому и вкусного хлеба на столе!

Всем привет и всех с праздником, девочки!

Желаю всем домашнего уюта и чтобы в кухне пахло свежей выпечкой! Я в эстетическом шоке от ваших фото Спил как у Светланы теперь тоже хочу Не знаю, зачем он мне нужен, но он прекрасен Лена как здорово придумала подачу!
Я хлеб не пеку сейчас совсем, огород у мамы и утилизация урожая. Закваска где-то ждет меня в холодильнике совершенно никак не ухоженная. Но я к ней вернусь Обнимаю всех вас!

Поздравляю всем девочек с праздничком!
Желаю всем добра и радости, пусть ваша выпечка всегда удаётся на славу!

Маринка-малинка писал(а):

Несу отчет по выпечке: пятница и суббота.

Отчётик первоклассный! И так много всего, рог изобилия настоящий

Маринка-малинка писал(а):

Ржаной Виолы нашей пекла не раз по быстрому

Happy woman, Иришка, молодчинка Фейерверк знатный вышел .

SvetkaKonffetka писал(а):

Вкратце-мы растём, все хорошо.

Очень рада за вас . Пусть у вас так и будет всё хорошо .

SvetkaKonffetka писал(а):

И мой хлебушек к празднику

Шикарен!

Алла475 писал(а):

а на старой квартире мебель и техника были не ваши? Сюда приехали, не было ничего? Или выбросили? Или ещё что?

Да, на старой квартире кухонная мебель и кухонные агрегаты(холодильник, плита с духовкой) были не наши. Наша была индукционная плитка на одну кастрюлю и мы чаще готовили именно на ней, так как имеющаяся плита была старого образца и хавала кучу электричества.

Мебели в самой квартире не было вообще, всё что было у нас наше, мы оставили в Риге, потому что чтобы везти всё это, так далеко, нужен грузовик и это всё стоило бы ого-го. Кровати и не большой шкаф нам подогнали соседи за не большую цену. Потом мы прикупили ещё комодик и пару тумбочек и больше ничего и не покупали, так как там в квартире стены были скошенные и ставить всё это было некуда, мы так и так планировали оттуда съезжать, просто так получилось, что ещё долговато там задержались.
Мы и новую квартиру искали с кухней, но не вышло, пришлось брать что дают)) и обустраиваться))

Девочки, привет!!!
Поздравляю всех с Днём Хлеба!
Пусть наше общение будет всегда крепким и дружным! Спасибо вам и хлебу, что объединил нас! Сколько хлебной красоты сегодня!
Я ничего красивого не напекла. Покажу непоказанные фото из последних запеков:
Кунцевские булочки из ЖЖ Светика:


Мультизлаковый зерновой хлеб и Яблочный заварной на остатках ржаной закваски:

И импровизированный ржаной на тех же остатках ржаной закваски:

Всех люблю!

Девочки, дорогие хлебопеки, с праздником!
Да пребудут в ваших домах мир, согласие и любовь. А хлебный дух пусть радует всех и создает уют.
Как радостно видеть ваш хлебушек и остальные шедевры!
Я сегодня ничего не покажу - фотки не сброшены в комп.
В честь праздника испекла женщинам на работу четыре "француза" - порадовала их. У нас коллектив так-то мужской, но есть немного женщин.

ЛюсяВа писал(а):

В кустах хорошо сиделось.

Ага.
Ленуша, как на новом месте?
Всем привет, так здорово вас читать - соскучилась.

Девчоночки дорогие, с праздником! Всех - всех вас обнимаю и желаю мира, добра, духмяного хлеба на столе! Передаю вам привет и поздравления от Аллуси usya

У меня старый добрый Француз, палочка - выручалочка)

Белорусская хала

И батон нарезной довоенный

Еще угощаю вас зефиром черносмородиновым и яблочным



И покажу пряники, расписывала в сентябре ребятишкам в садик

Svechka37 писал(а):

соскучилась

И я соскучилась Светланка, как жизнь?

loranas писал(а):

Я ничего красивого не напекла.

Ларочка, твоя выпечка всегда совершенна.

Равиоля писал(а):

Мы и новую квартиру искали с кухней, но не вышло, пришлось брать что дают)) и обустраиваться))

Виоля, пусть новая квартира вас радует, а мебель подкупите со временем. Главное, начать печь хлеб)

Наталiya писал(а):

Спил как у Светланы теперь тоже хочу Не знаю, зачем он мне нужен, но он прекрасен

Наташка, как я соскучилась по твоему юмору)

elay писал(а):

Это так здорово ,что нас объединило общее увлечение и мы столько лет общаемся!

Леночка, присоединяюсь к твоим словам

Ч_Т_В
Танюшка, сто лет не видела и не слышала тебя. Хорошо, хоть, на праздник все выходят из кустов)

Маринка-малинка писал(а):

Но у меня нет тестомеса, не смогу наверно его испечь

Сможешь, Марина. Я года четыре пекла хлеб без тестомеса, все ручками вымешивала. Девчонки не дадут соврать, хлеб хороший выходил и без кухонной машины. А какое удовольствие руками чувствовать тесто

Алла475 писал(а):

Я разболелась, так что не вовремя сообразила, что хлеб на исходе.

Аллочка, тебе получше? Ты в постели или бегаешь?

Алла475 писал(а):

не помню, спрашивала или нет

Ловлю себя на мысли, что у нас с тобой часто одинаковые вопросы Мдааа, память у нас девичья, однако...

SvetkaKonffetka писал(а):

Пару раз были неудачи, не получился ячменный- вышел кислый и не понравился результат от выпечки с инжиром.

Света, а что не понравилось с инжиром? Привкус какой? Хотела недавно спечь хлеб с инжиром, да опять отодвинулось в сторону это желание. Внученьку целуй от всех нас

ЛюсяВа писал(а):

А я пекла мультизлаковый хлеб от Кати, часто его пеку, очень нравится.

Люсь, не вижу хлеба

Happy woman писал(а):

другой с черной смородиной для нас с мамой

Эх, уже все слопали, наверное. С черной смородиной все пироги люблю.

Маринка-малинка писал(а):

Хлеб Силла-шведский заварной

Выпечка вся отличная, но я, понятное дело, мимо Силлы спокойно пройти не могу Слюни развесила по монитору...

Happy woman писал(а):

сегодня был испечен сырный хлеб.

Еще один мой любимчик!

Равиоля писал(а):

Да: "лёд тронулся, господа присяжные заседатели!" Горбушечку уже грызнула у хлебушка

Ура! Уже свой хлебушек печешь, Виоля?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

И бородинский (Танечка-река, выходи )

Анюточка, спасибо От твоей красоты глаз не отвести. Представляешь, я ржаные заварные три года не пекла. А летом спекла Карельский, он же пшеничный, хоть и заварной. Но пока не готова их печь. Едим пшеничные хлеба. И тоже, как и ты, пеку одни и те же полюбившиеся.