Шведский ночной хлеб без замеса

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо и за этот прекрасный рецепт!!! Интересный и вкусный хлебушек! Тоже приготовила на картофельном отваре и с тыквенными семечками.

Мариночка! Какой замечательный хлебушек получился! Такой ноздреватый, пушистый!!!
На доброе здоровье! Я рада, что хлеб понравился! Готовь с удовольствием!!!

Я пишу впервые на этом сайте, хочу поблагодарить за рецепт. Пекла 2 раза, из белой муки и из цельнозерновой. Из белой понравилось больше, хоть оба варианта хороши. Храню в холодильнике в пакете, и на второй-третий день мне этот хлеб кажется даже вкуснее, чем свежий. На завтрак с вареньем он у нас как-то не идет, а вот для соленых бутербродов отлично.

Здравствуйте!
Пеку Ваш хлеб, практически, два-три раза в неделю в течение двух месяцев. Всё хотела поблагодарить, но не доходили руки до фото. Сегодня рещила: фото подождет, а СПАСИБО сказать надо! Рецепт полюбился и прижился. Иногда оставляю тесто на расстойку в комнате на три-четыре часа и тоже получается вкусный хлеб. Просто и все ингредиенты под рукой - настоящая палочка-выручалочка. Когда нет семечек, замещаю мукой.
Интересно, что впервые увидела этот рецепт на "хлебопечка.ру" у пользователя под ником Тришка, где она указала Ваше авторство.
Я тоже хочу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО за Ваше время, труд и вдохновение. Благодаря Вам у нас в доме не переводится вкусный, душистый и душевный хлеб!

Matinee писал(а):

Я пишу впервые на этом сайте, хочу поблагодарить за рецепт.

Аленушка, на доброе здоровье! Мне очень приятно, что рецепт нравится и ты готовишь по нему!

Адиша писал(а):

Пеку Ваш хлеб, практически, два-три раза в неделю в течение двух месяцев. Всё хотела поблагодарить, но не доходили руки до фото. Сегодня рещила: фото подождет, а СПАСИБО сказать надо! Рецепт полюбился и прижился.

Адиша! Как здорово, что хлебушек нравится!

Адиша писал(а):

Интересно, что впервые увидела этот рецепт на "хлебопечка.ру" у пользователя под ником Тришка, где она указала Ваше авторство.

Действительно, интересно! Я редко заглядываю на тот сайт, но приятно, что Тришка увидела мой рецепт и поделилась им там. Но это, собственно, и не мой личный рецепт. Я тоже его где-то увидела, опробовала и поделилась на нашем форуме.

Адиша писал(а):

Я тоже хочу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО за Ваше время, труд и вдохновение. Благодаря Вам у нас в доме не переводится вкусный, душистый и душевный хлеб!

И тебе огромнейшая благодарность за столь душевный отзыв! Пеки на доброе здоровье и радуй своих близких!!!

Вчера испекла этот замечательный во всех отношениях хлеб Понравился и по вкусу,и по внешнему виду.Спасибо тебе,Жанночка,за рецепт!

Павлючка писал(а):

Вчера испекла этот замечательный во всех отношениях хлеб Понравился и по вкусу,и по внешнему виду.Спасибо тебе,Жанночка,за рецепт!

Ирочка! Это просто замечательно, что хлебушек порадовал вкусом!
Я вот тоже поставила на ночь тесто, чтобы спечь к завтраку. Очень люблю теплый хлебушек со сл.маслом и вообще мы его очень любим. Делаю сразу 1.5 нормы.
Благодарю за отзыв! Готовь на доброе здоровье!!!

Большое спасибо!Щедрой души ты человек!

Павлючка писал(а):

Большое спасибо!Щедрой души ты человек!

Ирочка, благодарю!
А вот и мой хлебушек к сегодняшнему завтраку - с тыквенными семечками и льняным семенем.

Я в этот раз пекла с паром, и корочка получилась тонкая, но сам хлеб бледноват, можно было подержать еще 5 минуток. Дома не оказалось семечек, добавила только золотистый лён, он такой светлый, что почти незаметен. Не успела сфотографировать, как почти всё съели.

Matinee писал(а):

Я в этот раз пекла с паром, и корочка получилась тонкая, но сам хлеб бледноват, можно было подержать еще 5 минуток.

Алена! А как ты пекла с паром? Ведь форма с тестом вставляется в холодную духовку. Или ты все же разогревала ее раньше?

Matinee писал(а):

Дома не оказалось семечек, добавила только золотистый лён, он такой светлый, что почти незаметен. Не успела сфотографировать, как почти всё съели.

Но то, что все же успела сфотографировать, очень аппетитно выглядит! Такой ноздреватый мякиш!
Благодарю за отзыв!

Жанна, в этот раз я ставила в горячую, так как до этого у меня там пеклись маффины, а хлеб настолько поднялся и стал выползать из формы со всех сторон, что совершенно не было времени остудить духовку хоть немного, тесто просто бешено пузырило. Боялась, чтоб не перестояло.
В оба предыдущих раза ставила в холодную духовку, это удобно. Но большой разницы в самом хлебе не заметила, в зависимости от предварительно разогретой или холодной духовки.
Еще раз спасибо за рецепт, просто фантастика, минимум грязной посуды, и не надо доставать ни хлебопечку, ни миксер.

Matinee писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт, просто фантастика, минимум грязной посуды, и не надо доставать ни хлебопечку, ни миксер.

Алена, на здоровье! Готовь с удовольствием!!!

Спасибо за рецепт! Корка очень твердая, но мне и дочке даже очень нравится, что такой хлебушек надо пожевать)))) Было у меня 2 формы силикон и антипригарная, но в силиконе хлебушек получился вкуснее и меньше крошится

Rendetta писал(а):

Спасибо за рецепт! Корка очень твердая, но мне и дочке даже очень нравится, что такой хлебушек надо пожевать)))) Было у меня 2 формы силикон и антипригарная, но в силиконе хлебушек получился вкуснее и меньше крошится

Катюша, благодарю за аппетитный отзыв!
Чтобы корка не была очень твердой, готовый хлебушек побрызгай холодной водой и сразу же накрой полотенцем. Остыв под полотенцем, корка станет помягче.

Жанна, снова я с благодарностью, хлеб пеку очень часто, в этот раз семян льна уже остатки были, но все равно вкусно!

Марина0909 писал(а):

снова я с благодарностью, хлеб пеку очень часто, в этот раз семян льна уже остатки были, но все равно вкусно!

Мариночка! Какой ноздреватый мякиш! Замечательный хлебушек!
Мне очень приятно, что ты часто печешь этот хлеб! На доброе здоровье!!!

Жанночка, готовила хлебушек раз сто, но что-то только сейчас получилось прийти с отчётом Я тебе уже где-то говорила, что я его часто пеку, но он так быстро съедался , что никак не могла поймать момент. Делаю строго по рецепту, с семечками и льном, очень нравится какой же он вкусный Бесконечно благодарна за этот рецепт
P.S Жду рецепта муссового Три шоколада с нетерпением ( видела в Обедах)

казачка писал(а):

готовила хлебушек раз сто, но что-то только сейчас получилось прийти с отчётом Я тебе уже где-то говорила, что я его часто пеку, но он так быстро съедался , что никак не могла поймать момент. Делаю строго по рецепту, с семечками и льном, очень нравится какой же он вкусный Бесконечно благодарна за этот рецепт

Кариночка! Как приятно, что тебе тоже нравится этот хлеб. Мы его просто обожаем! Я давно перешла на полуторную норму, но и в увеличенном виде этот хлебушек долго не задерживается у нас.
Благодарю за прекрасный и аппетитнейший отчет! Я как раз с ночной смены, но, глядя на фото, у меня началось обильное слюноотделение. Пойду-ка я лучше спать!

казачка писал(а):

P.S Жду рецепта муссового Три шоколада с нетерпением ( видела в Обедах)

А я решила, что в "Обедах" не увидят и открыла темку. Рецепт напишу в ближайшее время. Торт просто тает во рту!

Жанночка, я не забываю про этот хлеб - все очень быстро и прекрасный результат, в этот раз семян льна осталось только на посыпку слегка, но хлеб все равно вкуснейший!!!!

Марина0909 писал(а):

я не забываю про этот хлеб - все очень быстро и прекрасный результат, в этот раз семян льна осталось только на посыпку слегка, но хлеб все равно вкуснейший!!!!

Мариночка! Какой замечательный мякиш! Мы тоже очень любим этот хлебушек!
Благодарю за прекрасный отзыв!!!

Жанчик
Жанночка, пеку не первый раз, спасибо.
В этот раз не добавила никаких семечек, взвешивала - мука пшеничная (183) и цельнозерновая (150). Щедро сдобрила растительным маслом (примерно 1 ст.л.) Ночь тесто стояло, утром в хлебопечковой посудине (именно в ней было тесто, которое на режиме "вымешивание" 10 минут поработало и поставлено на "ночное дежурство") включила режим "ржаной" и вуаля.
Прошли сутки, сегодня за завтраком муж произнёс: какой вкусный хлеб! Вот что значит свежеиспечённый.

Нецки писал(а):

, пеку не первый раз, спасибо.

Нэлли, мне очень приятно! На здоровье!

Нецки писал(а):

В этот раз не добавила никаких семечек, взвешивала - мука пшеничная (183) и цельнозерновая (150). Щедро сдобрила растительным маслом (примерно 1 ст.л.) Ночь тесто стояло, утром в хлебопечковой посудине (именно в ней было тесто, которое на режиме "вымешивание" 10 минут поработало и поставлено на "ночное дежурство") включила режим "ржаной" и вуаля.

Я не совсем поняла - ты пекла этот хлеб в ХП?

Жанчик писал(а):

Я не совсем поняла - ты пекла этот хлеб в ХП?

Да.

Нецки писал(а):

Да.

Это рецепт, чтобы именно без использования всякой техники. Но если тебе понравилось в ХП, пеки на здоровье!

Жанчик
Жанночка, пробую много и всякое. Стоит дома ХП, почему бы не использовать. Спасибо за рецепт.