Кулич мраморный

Утащила этот чудесный рецептик в закладки- очень понравился!!!!

Наташик какой шикарный рецепт.Разрез просто бомбезный. Такое воздушное тесто просто обалдеть можно. Обязательно испеку. Спасибо за твои рецепты.

Санни Кеш писал(а):

Наташа шикарный рецепт!!А кулич в разрезе просто бомба!!! Обязательно испеку на праздник!! Спасибо большое за рецепт и подробное руководство

Юля,спасибо за оценку
пеки на здоровье,рецепт интересный,результат тебя порадует!
удачи

MargaritaB писал(а):

Спасибо! Как всегда ШЕДЕВР! Я правильно поняла, что из этого кол-ва получается только один кулич(с учетом вашей формы)?

да,Маргарита,получается один кулич...но большой
хочу и в меньшей форме попробовать испечь
удачи,если надумаешь воспользоваться рецептом

Kepa писал(а):

Ой какая красота! Необычный, красивый разрез! Заинтересовала, Наташенька, ты меня очень-преочень данным рецептом. Однозначно испеку в этом году такой куличик на Пасху. Благодарю за заранее выложенный рецепт.

Кариночка,пеки на здоровье
удачи тебе и вкусного кулича
спасибо за проявленный интерес

Малгося
Kassandra77
Малгосенька,Янусик,пеките на здоровье
вкусных и красивых вам куличей
спасибо,что заглянули

Наташа,прекрасный кулич. Обязательно попробую. Вопрос по форме... в магазине купили или через интернет заказывали? У нас такие не продаются. Если заказывали, поделитесь ссылочной. Спасибо!

balolga писал(а):

Наташа,прекрасный кулич. Обязательно попробую. Вопрос по форме... в магазине купили или через интернет заказывали? У нас такие не продаются. Если заказывали, поделитесь ссылочной. Спасибо!

Оль,я в магазине брала,но видела такие же на испанском амазоне
теперь хочу все таки заказать немного меньшим размером для разнообразия,чтобы разные пасочки были
форма супер удобная
что то у меня ссылку не получается вставить
попробуй напиши-форма для паннетоне

nata69
Спасибо, Наташа!

Наташ, как всегда Завалят тебя отчётами на Пасху! Однозначно в закладки! Спасибо тебе огромное

nata69 писал(а):

что то у меня ссылку не получается вставить попробуй напиши-форма для паннетоне

Ой Наташ я сейчас вспомнила, как мы с тобой 3 года назад пекли Паски в жестяных вазонах для цветов. . Надо и мне на Амазон заглянуть.

Натуля!!!
Какая красота
И где я была, пропустила такое
На пасху спеку обязательно

я вот тоже удивилась рецепту кулича в Масленицу ..Но рецепт в тему- у нас через месяц Пасха..Надо уже начинать думать над рецептами)))

красивый кулич получился и даже без глазури мне больше понравился-с косой сверху

balolga писал(а):

Спасибо, Наташа!

Оль,не за что...сылку так и не получилос загрузить
вставляю,пытаюсь открыть и все время какая то ошибка

Морозик900 писал(а):

Наташ, как всегда Завалят тебя отчётами на Пасху! Однозначно в закладки! Спасибо тебе огромное

Светик,забирай на здоровье
может и тебе пригодится

Kassandra77 писал(а):

Ой Наташ я сейчас вспомнила, как мы с тобой 3 года назад пекли Паски в жестяных вазонах для цветов. . Надо и мне на Амазон заглянуть.

Янусик,ой,умора была!
вроде раскопали уже после того,как напекли пасок,что в них печь было нельзя из за какого-то покрытия?
бока не пропекались помню...я потом их с горя мозаикой обклеила,анекдот
на амазоне должны быть,я нашла и размеры разные,хочу еще одну заказать,поменьше

Susi04 писал(а):

Натуля!!! Какая красота И где я была, пропустила такое На пасху спеку обязательно

Мариночка,пеки на здоровье
буду рада,если воспользуешься рецептом
удачи тебе

Ляночка08 писал(а):

я вот тоже удивилась рецепту кулича в Масленицу

у меня пасха уже в январе была,точнее ее репетиция

Ляночка08 писал(а):

.Но рецепт в тему- у нас через месяц Пасха..Надо уже начинать думать над рецептами)))

в этом году ведь 16 апреля пасха?
две пасхи в этом году на один ден выпадают,один раз отстреляюсь

Ляночка08 писал(а):

расивый кулич получился и даже без глазури мне больше понравился-с косой сверху

спасибо,Светик!
да,красивый верх получается,но я так обожаю белковую намазку,готова весь кулич ей облить

nata69 писал(а):

у меня пасха уже в январе была,точнее ее репетиция

ну тоже надо)

nata69 писал(а):

в этом году ведь 16 апреля пасха?

да

nata69 писал(а):

две пасхи в этом году на один ден выпадают,один раз отстреляюсь

здорово

nata69 писал(а):

да,красивый верх получается,но я так обожаю белковую намазку,готова весь кулич ей облить

ну в таком варианте тоже неплохо будет(особенно дети оценят-0они любят глазурь)

Ляночка08 писал(а):

да

отлично,я подумала,что перепутала

Ляночка08 писал(а):

ну в таком варианте тоже неплохо будет(особенно дети оценят-0они любят глазурь)

да,дети любят... и взрослые не исключение

nata69 писал(а):

отлично,я подумала,что перепутала

nata69 писал(а):

да,дети любят... и взрослые не исключение

Это чтото нереальное!
Натуся кулич шедевральный!!!!!!!!!!
Очень хочется испеч но формы подходящей нет.
На амазоне они есть? Жаль раньше не зашла я вчера посылку заказала.
Сегодня же поищу и закажу надо торопится

Саш,видела я на амазоне и закажу себе вторую,меньшим размером
но ссылку в теме не получилось вставить
пиши-форма для паннетоне
удачи!
если не получится,напиши
спасибо за оценку

Покорили вы мое сердце, Наташенька, такой красотой. занялась поиском форм. И по ходу вопрос: какие лучше - углеродистая сталь или нержавейка? Есть и те и те,запуталась.
И еще вопрос. Хочу взять р-р 12х12 ,и есть 12х10. Как пересчитать объем продуктов? Как я понимаю, взять объем для вашей формы, вычислить объем для моей, вывести коэффициент и умножить на нега.Так?
Заранее спасибо.
И еще вопрос. мякиш мягкий, не сохнет? Не надо отдельно заводить опару для кулича? Просто в последнее время присела на опарное тесто и теперь все пеку на ней. Мне кажется, консистенция на выходе другая, боле емкая и жирненькая что-ли... Или кажется?

Ika73
Ирочка,спасибо!
по поводу формы...думаю из углеродистой стали лучше
они с антипригарным покрытием?
мои,если не ошибаюсь,такие
очень удачные для куличей и бумага для вылечки не нужна,как,непример, для банок или других форм
по поводу расчета продуктов...я всегда высчитываю на глаз,иногда пересчитываю взяв яйца за точку отсчета
как-то давно в живом журнале нашла очень удачное описание расчета продуктов на разные формы,пользовалась довольно часто,пока не стала делать все на глаз
может и тебе поможет

http://chadeyka.livejournal.com/199998.html

забыла о мякише
мякиш мягкий
мы кулич съели за день,поэтому не могу сказать точно,как долго он продержится в мягком состоянии
думаю дня три-четыре точно
поэтому смотри сама,если тебе больше нравится тесто опарным способом-делай опарным
я давно не заморачиваюсь с опарой

Наташенька, спасибо за ответ и за совет. Муж ходит по пятам: "когда будешь проводить испытание"? Ни разу в жизни не пекла куличи, хотя лет 5-6 активно пеку и много: батоны, булки, пирожки, хлеб заварной на закваске. А тут увидела вашу картинку и сказала себе :"да, хочу!" Я так активно читала форум, пол года или больше, знала всех поименно, пока изучала выпечку хлеба на закваске, потом тоже сказала себе "ОК, готова". Ну и начала печь.
Да, форма с антипригарным покрытием. Теперь бы со временем выпечки не ошибиться, хочу поменьше формы взять. А можно вместе с формой и в стаканчиках поставить или их лучше отдельно?