Творожный штоллен (еще один вариант)

Добрый день, Марина! Первая партия готова! Уже на этом этапе было вкусно


И сами штоллены в процессе

slavuta5 писал(а):

Выпекла вчера две партии штолленов, первую на 3 штучки, а вторую на 4. Замачивала сухофрукты часть в коньяке и часть в Амаретто. Пеку по Вашему рецепту не первый год, спасибо большое!

Ольга, какие красивые штоллены! Очень-очень рада, что нравится рецепт, да еще и не раз использовался! Спасибо за фотографии! А штолленов то как много! Одаряемые будут в восторге!

Анна и Король писал(а):

Добрый день, Марина! Первая партия готова! Уже на этом этапе было вкусно

Анечка, добрый день! красота какая ароматная! Штоллены - румяные красавцы! Спасибо большое за фотографии мне очень-очень приятно, что штоллены у тебя уже второй год по этому рецепту

Я опять с фоточкой сырого теста
Но очень уж живописно оно в процессе замеса
Марина, не устаю тебя благодарить, это будет третий год с твоими штоленами

Благодарю за рецепт! Приготовила, поставила в холодильник)))

Подготовка началась
Первая партия - с миндалем, апельсиновыми и лимонными домашними цукатами, сваренными в сиропе из апельсиново-лимонного сока с натуральной ванилью, с вяленой клюквой, светлым и темным изюмом, замоченными в ликере Куантро







Вторая партия - с орехом пекан, апельсиновыми и лимонными домашними цукатами, сваренными в сиропе из апельсиново-лимонного сока с натуральной ванилью, со светлым и темным изюмом, замоченным в ликере Бейлис
(очень рекомендую попробовать именно с пеканом и Бейлисом - откололся небольшой кусочек с краю, когда смазывала маслом, пришлось попробовать - ну ооочень вкусно вкус пекана прекрасно гармонирует со вкусом кофейного ликера )

Ва__Та писал(а):

Благодарю за рецепт! Приготовила, поставила в холодильник)))

Катя, очень рада, что воспользовались рецептом! Надеюсь, что вкус понравится!

Здравствуйте, Марина! И ещё одна партия на этот раз все как положено с мусковадо




И нарядные отправились дозревать


И уже позже приду с разрезом

Анна и Король писал(а):

Здравствуйте, Марина! И ещё одна партия на этот раз все как положено с мусковадо [URL=http://www.radikal.ru][/URL] И уже позже приду с разрезом

Очередная партия красавчиков! Аня, спасибо за фото ! Очень жду разрезов

Подскажите, а можно штоллены не в пекарскую бумагу, а в фольгу или в бумажные полотенца, или в хб салфетки завернуть? У меня на кухне внезапный дефицит пекарской бумаги 🙈
Я как-то гототовила по этому рецепту, получился такой, плотный штоллен. В этот раз с мукой осторожничала, посмотрим 😉

Limited Edition писал(а):

Подскажите, а можно штоллены не в пекарскую бумагу, а в фольгу или в бумажные полотенца, или в хб салфетки завернуть? У меня на кухне внезапный дефицит пекарской бумаги 🙈 Я как-то гототовила по этому рецепту, получился такой, плотный штоллен. В этот раз с мукой осторожничала, посмотрим 😉

Можно в фольгу завернуть. В салфетки и бумажные полотенца я не пробовала, но наверное - не стоит.
Да, с мукой стоит осторожно - она везде разная. Но и штоллен - довольно плотная выпечка.

Маришенька, в предновогодней суете и суматохе получала сегодня эстетическое, обонятельное и визуальное удовольствие-пекла твой штолен! Процесс -волшебство! Результат-восторг! Спасибо за рецепт и за то, что именно ты меня вдохновила и поверила -сказала, что «все получится» ещё в прошлом году!
Отчёт теперь уже о семейной традиции, о штолене:


Делала двойную порцию. Все шесть красавцев отправились на вызревание!

Иретта писал(а):

в предновогодней суете и суматохе получала сегодня эстетическое, обонятельное и визуальное удовольствие-пекла твой штолен! Процесс -волшебство! Результат-восторг! Спасибо за рецепт и за то, что именно ты меня вдохновила и поверила -сказала, что «все получится» ещё в прошлом году!

Ириша, какие красавчики! Да ещё и с палочками корицы! я очень рада, что ты второй год получаешь удовольствие от процесса и результата В самое волшебное предновогоднее время всегда все должно получаться и радовать

Марина, большое спасибо. В прошлом году ты вселила в меня веру, что я смогу! И вот могу, уже второй год

Архдева писал(а):

Марина, большое спасибо. В прошлом году ты вселила в меня веру, что я смогу! И вот могу, уже второй год

Оля, каких красавцев напекла! Очень рада, что получилось тебя вдохновить Спасибо за фотки!

Марина,я с отчетом с душистой выпечкой.Пекла впервые по твоему рецепту-очень довольна.Замачивала в Лимончелло вяленую клюкву,сущеную папайю,изюм светлый и темный и финики.И конечно цуката,орешки грецкие,а миндаль в муку перемолола.

Д_И_ана писал(а):

я с отчетом с душистой выпечкой.Пекла впервые по твоему рецепту-очень довольна.Замачивала в Лимончелло вяленую клюкву,сущеную папайю,изюм светлый и темный и финики.И конечно цуката,орешки грецкие,а миндаль в муку перемолола.

Очень красивые, румяные штоллены! Спасибо большое за отчет! И я очень рада, что тебе понравился рецепт

Гран мерси за рецепт! Разрез не покажу, это на подарок 😉

Марина,
я не пропала, я двойную закладку сделала уже творожного и одинарную дрезденского.

Фото пока нет, но обязательно будут. Все штоллены зреют и ждут сроков вручения в качестве подарков.

Спасибо тебе за этот прекрасный рецепт.

Девочки, обязательно надо это пробовать.

ВВВ Виктория писал(а):

Марина, я не пропала, я двойную закладку сделала уже творожного и одинарную дрезденского. Фото пока нет, но обязательно будут. Все штоллены зреют и ждут сроков вручения в качестве подарков. Спасибо тебе за этот прекрасный рецепт. Девочки, обязательно надо это пробовать.

Вика, мне очень приятно, что ты выбрала эти рецепты, а творожный так уже второй год Твоим близким и друзьям достанутся вкусные подарочки! Спасибо большое!

Chanel-vanil
Подожди, после НГ и Рождества мы тебя завалим фотоотчетами..

разрез творожного

ВВВ Виктория писал(а):

разрез творожного

Разрез очень красивый! Спасибо за фотки!

Chanel-vanil писал(а):

Катя, очень рада, что воспользовались рецептом! Надеюсь, что вкус понравится!

Не выдержала душа поэта, он просто волшебный!!!!!! Я никогда не ела такой поистине новогодней вкуснятины. Поехала за продуктами, буду еще печь)))

Ва__Та писал(а):

Не выдержала душа поэта, он просто волшебный!!!!!! Я никогда не ела такой поистине новогодней вкуснятины. Поехала за продуктами, буду еще печь)))

Катя, я очень-очень рада! Готовьте с удовольствием!