Творожный штоллен (еще один вариант)

Марина, напишите потом, есть ли разница во вкусе между куантро и бейлисом в итоговом штоллене.
Я испекла эту чудо выпечку, в восторге от процесса, это прям предновогодняя магия для меня, после тяжёлого трудового дня, с удовольствием делала дрожжевой штоллен и творожный. В этом году Дрезденский штоллен у меня получился, ничего не подгорело, всё идеально, жду пока настоится))
И я не удержалась, попробовала творожный через неделю, вкуснючий, хоть и чувствуется, что вкусы отдельно, Где-то корицы больше, Где-то изюма, а когда время придёт всё будет едино, как в выдержанном Дрезденском штоллене (в том году я тестила его на разных стадиях и самый идеальный вкус был после месяца хранения) . В общем, спасибо огромное за рецепт, все родственники и друзья ждут, когда я им подарю эту прелесть)

Agamemnon писал(а):

Марина, напишите потом, есть ли разница во вкусе между куантро и бейлисом в итоговом штоллене.

Оля, на мой вкус - аромат и вкус Бейлиса, чувствуется, и это прям вкусно
Куантро - скорее ближе к классическому вкусу

Agamemnon писал(а):

Я испекла эту чудо выпечку, в восторге от процесса, это прям предновогодняя магия для меня, после тяжёлого трудового дня, с удовольствием делала дрожжевой штоллен и творожный.

Рада, что магия действует я тоже очень люблю такие праздничные хлопоты - перед Новым Годом и Рождеством и перед Пасхой

Agamemnon писал(а):

я не удержалась, попробовала творожный через неделю, вкуснючий, хоть и чувствуется, что вкусы отдельно, Где-то корицы больше, Где-то изюма, а когда время придёт всё будет едино, как в выдержанном Дрезденском штоллене (в том году я тестила его на разных стадиях и самый идеальный вкус был после месяца хранения) . В общем, спасибо огромное за рецепт, все родственники и друзья ждут, когда я им подарю эту прелесть)

Я как-то пекла творожный штоллен по рецепту Александра Селезнева. Там, насколько помню, другие пропорции, меньше творога, и пробовали его сразу после выпечки, без выдержки. Ну вкусно, но для меня как обычный кекс оказался. То есть все-таки вкуснее выдержанный.
Оля, благодарю за отзыв и очень рада, что штоллены нравятся С наступающими праздниками! Мира, добра и всего самого-самого!