Времена года и праздники

hromyh писал(а):

варятся как обычные пельмени и лук проваливается отлично

Спасибо, значит на выходных буду делать!

Приветики, девчёночки!
Январь кончается. А там короткий февраль и весна. Хотя Зима еще себя покажет- она никогда не хочет уходить.

Кончается январь ... чудесно месяц прожит
и новый календарь
нас манит и тревожит ...
И впереди у нас
безоблачные дали,
вновь нАчат наш рассказ
и мы пока в начале.
Мы снова что -то ждём,
надеемся и верим
и с радостью идём
в распахнутые двери ...
Кончается январь,
немножко его жалко:
блестящей мишуры,
салютов и подарков ...
Но впереди февраль
и сердце уже греет,
что впереди весна
и с каждым днём теплее.

автор Вера Рыжих

Наташка11 писал(а):

Ирочка, а рецепт? У меня частенько лимоны в хозяйстве водятся.

Я делала лимонный пирог вот по этому рецепту.
На этом сайте тоже есть пара рецептов ,но там масло топится, а здесь перетирается в крошку с мукой.
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ:
- 280 гр. муки
- 5 гр. разрыхлителя
- щепотка соли
Перемешать сухие ингредиенты.
В отдельной емкости:
- 60 гр. сметаны (можно йогурт или кефир)
- 60 гр. сахара
- пакетик ванильного сахара
Перемешать.
- 150 гр. сливочного масла перетереть с сухой смесью до мелкой крошки.
Затем все соеденить и замесить тесто не долго, чтобы образовался комочек(к рукам не липнет)
Делим тесто на две неравные части. Отправляем в холодильник. А ту часть, что поменьше (размером с яблоко) убираю в морозилку.
Пока готовлю начинку:
- 3 средних или небольших лимона
- 1 яблоко(я добавила вместо яблока немного банана)
- 180 гр. сахара( я добавила чуть меньше...по вкусу)
- 30 гр. крахмала(любого)
БОльшую часть теста распределяем в форме , формируя бортики. Кладем лимонную начинку. Сверху трем меньшую часть теста на крупной терке.
Выпекать в форме диаметром 22 см. при 180 гр. 50-55 минут.

Наташка11 писал(а):

hromyh писал(а): варятся как обычные пельмени и лук проваливается отлично Спасибо, значит на выходных буду делать!

У меня муж БОЛЬШОЙ любитель пельменей)))

Наташка11 писал(а):

Пропали что-то у нас вкусные медовые черри, есть похожие, но вкус посредственный.

Я еще кумато покупаю, тоже вкусные. А вообще недостаток вкуса компенсирую соусами бальзамическими, устричными, соевым, зернистой горчицей....и так далее

Наташка11 писал(а):

и подумала, что пора бы к 23 февраля готовиться

Думать конечно уже пора и готовиться потихоньку.Хотя сначала Китайский новый год)))
По поводу подарка сегодня на Валдбериз заказывала раздвижную полку в шкаф и наткнулась на такой стилизованный бар)))улыбнулась. Отзывы хорошие
https://www.wildberries.ru/catalog/42065169/detail.aspx?targetUrl=EX

Chanel-vanil писал(а):

Я однажды готовила на Китайский Новый Год с рыбой - скорее, манты это были, так как на пару.

Какие они красивые у тебя, аппетитные, сразу захотелось кушать

Д_И_ана писал(а):

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Спасибо, на выходных попробую

Д_И_ана писал(а):

стилизованный бар)

Прикольный!

Добрый день!

Д_И_ана писал(а):

binbin писал(а): Ожидания превзошли действительность.. Твой отчет совпадает с отзывами на этот спектакль. Ты их не читала пред тем как брать билеты? 4 часа это уж слишком))

Не читала, хотя, обычно, смотрю отзывы, но тут решила взять билеты из-за желания Наташи посмотреть современную постановку - вот и "расслабилась")))

Д_И_ана писал(а):

Вроде Ленком, вроде Лазарев, Большова.....да вроде неплохо....но зачем была сцена с обнажёнкой?!

Это теперь называется "оживляш"((

Chanel-vanil писал(а):

Я однажды готовила на Китайский Новый Год с рыбой - скорее, манты это были, так как на пару.

Наташка11 писал(а):

Пропали что-то у нас вкусные медовые черри, есть похожие, но вкус посредственный.

Да, вкусные редко попадаются, даже в сезон
Я сегодня "погуляла" в магазин и поняла, что лучше дома посидеть(( Вроде везде протаяло, но если не голый асфальт, то тропинки как салом смазаны, а сверху, того и гляди, на голову льдина рухнет! У наших домов сегодня сбивали лёд с крыш - такая канонада стояла!
Так что я закупила всё, что мне было надо и теперь я "в домике")), буду готовить празднование ДР племянника. Кстати, купила ещё один вид сырокопчёной колбасы Гродненскоко мясокомбината, называется Киндюк ( Лариса ). Попробуем. Буду рульку запекать, сделаю пирог с капустой из слоёного теста, "Тирамису" с пьяной вишней и попробуем "Оливье" из банки)).

Д_И_ана писал(а):

У меня муж БОЛЬШОЙ любитель пельменей

У меня тоже )))) да и вареники у нас частые гости на столе ))))

binbin писал(а):

У наших домов сегодня сбивали лёд с крыш - такая канонада стояла!

А у нас уже лёд весь растаял, +5 и уже пахнет весной. Сегодня решила ехать в магазин на машине, а когда вышла на улицу - поняла, что пройдусь пешком и не ошиблась, получила огромное удовольствие.

Всем доброе утро!
Сегодня пятница, впереди выходные. У кого какие планы?
У нас стоит чудесная погода, -2, тихо, очень тепло, только под ногами каша, идти невозможно.

Всем привет и хорошего дня!
Тюльпаны мои цветут))

Наталья Люлина писал(а):

У кого какие планы?

погулять и подышать воздухом свежим, если не будет ветра и дождя

hromyh писал(а):

+5 и уже пахнет весной

всего месяц и весна

binbin писал(а):

Вроде везде протаяло, но если не голый асфальт, то тропинки как салом смазаны, а сверху, того и гляди, на голову льдина рухнет! У наших домов сегодня сбивали лёд с крыш - такая канонада стояла!

да смотрела прогноз погоды у вас

Д_И_ана писал(а):

Какие они красивые у тебя, аппетитные, сразу захотелось кушать

[/img]

hromyh писал(а):

У меня тоже )))) да и вареники у нас частые гости на столе ))))

вареники люблю) нежной любовью) и готовить и есть)

binbin писал(а):

"Тирамису" с пьяной вишней

как интересно! Расскажи потом рецепт и покажи

И немного еды
Спагетти с овощами и говядиной (типа вок)



Бисквитный тортик с кремом из масла и сгущенки и с бейлисом

С добрым утром! С новым днем!
Вкусных цветов вам принесла))))

Наталья Люлина писал(а):

У нас стоит чудесная погода, -2, тихо, очень тепло, только под ногами каша, идти невозможно.

hromyh писал(а):

пройдусь пешком и не ошиблась, получила огромное удовольствие.

binbin писал(а):

тропинки как салом смазаны, а сверху, того и гляди, на голову льдина рухнет

У нас опять снежок немного падает . Сижу на работе и смотрю в окно. Как на этой картинке

Жду весну -уже хочется. Пока вот такую композицию собрала , пока из сухих цветов.

На днях ездила за чаем Пуэр, отказалась от кофе на время. По дороге попался магазинчик Kuchenland. Не могу понять от чего так всем нравится этот магазин. Мне как то не очень, все блекло, скучно..
Лишь несколько вещиц заинтересовали. Например вот эти:


Необычно соединяют несколько емкостей в одно так сказать блюдо:


А остальное так себе. Кстати, рядом с отдельным входом был еще один
Kuchenland , где товароы со скидкой , с тем или иным брачком.

Наталья Люлина писал(а):

Сегодня пятница, впереди выходные. У кого какие планы?

Вчера готовила свиные отбивные с салатом из огурцов и красного маринованного лука

Планы есть, но пока расплывчатые, могут поменяться)))
Замариновала целую (горчица, соевый соус, различные специи) курицу-хочу запечь(соскучилась)
Супчик с куриными фрикадельками и свежезамороженным зеленым горошком.
И пачка сливок стоит в холодильнике для десерта , который тут Ирина показывала.
Еще в планах поход в магазин-хочу наконец купить себе столик туалетный с зеркалом. У кого какой поделитесь, если есть.
Ну и гороскоп на неделю))) Улабнитесь!

Chanel-vanil писал(а):

Тюльпаны мои цветут))

Во всей красе!!!

А я планирую в воскресенье сюда https://www.nnov.kp.ru/daily/27449/4653216/ съездить, недалеко от нас находится это место. Были там не раз, живописное место.

Д_И_ана писал(а):

Жду весну -уже хочется. Пока вот такую композицию собрала , пока из сухих цветов.

красота!

Д_И_ана писал(а):

По дороге попался магазинчик Kuchenland. Не могу понять от чего так всем нравится этот магазин. Мне как то не очень, все блекло, скучно..

красивое раскуплено, межсезонье)
а на вкус и цвет - всё всем разное нравится

Наталья Люлина писал(а):

Были там не раз, живописное место.

Добрый вечер!
Как провели выходные?
У нас погода - с крыш капает, одновременно идёт то снег, то снег с дождём, температура скачет от минуса к плюсу!!!
Мы сегодня отметили ДР племянника. Всё что наметила приготовила.

По парочке канапе с творожным сыром, форелью своего посола, огурцом и черри на рижском хлебе. Колбаса сыровяленая "Киндюк"

Салат "Оливье"

Пирог из слоёного теста с капустой

Рулька запеченная в рукаве с картошкой

Порционное Тирамису с вишней и шоколадом
https://www.say7.info/cook/recipe/939-Porcionnoe.html

Chanel-vanil писал(а):

binbin писал(а): "Тирамису" с пьяной вишней как интересно! Расскажи потом рецепт и покажи

делала по этому рецепту, только вместо простой вишни использовала "пьяную", надо применить от вишнёвого "Спотыкача".
https://www.say7.info/cook/recipe/939-Porcionnoe.html
Кстати, покажу что за "Оливье" в банке

Добавила огурцы, яйца и колбасу. Свой майонез

Мы осилили только половину, так что порция нормальная. По вкусу - хорошо, но, конечно, больше покупать не буду - 220 руб. за 1 вареную картошку, маленькую морковку и немного горошка... Удовлетворила своё любопытство.

Колбаса "Киндюк" нам очень понравилась, могу рекомендовать.
В Тирамису я, обычно, использую творожный сыр "Альметте" сливочный, а тут увидела в магазине "Альметте" лёгкий и решила сделать с ним
(уменьшить калорийность), но... хорошо, что десерт порционный - сверху крем застыл, а внутри жидковат - жирности не хватило, так что для традиционного Тирамису надо всё-таки использовать жирный сыр.
Отмечали с розовым брют Тамань, на десерт "Шериданс".
Теперь отдыхать от обжорства))) и готовиться к 8 марта, а потом и к масленице))). 23 февраля мы не празднуем, китайский Нг тоже.
Всё, пошла на диван "переваривать" обед

Всем привет!

binbin писал(а):

Мы сегодня отметили ДР племянника. Всё что наметила приготовила.

Мои поздравления имениннику - здоровья крепкого и всех благ! Маме с тётей - здоровья и благополучия!

binbin писал(а):

Всё что наметила приготовила.

Красота! Как я люблю подготовку и праздники

binbin писал(а):

Пирог из слоёного теста с капустой

Ирина, как аппетитно! И мне очень и очень понравилась формовка - обязательно так сделаю! И пирог и не целый противень (пирога много то не бывает, но много же нельзя )

binbin писал(а):

делала по этому рецепту, только вместо простой вишни использовала "пьяную", надо применить от вишнёвого "Спотыкача".

О, так это Настин рецепт крема тирамису - я очень его люблю

binbin писал(а):

Тирамису я, обычно, использую творожный сыр "Альметте" сливочный, а тут увидела в магазине "Альметте" лёгкий и решила сделать с ним (уменьшить калорийность), но... хорошо, что десерт порционный - сверху крем застыл, а внутри жидковат - жирности не хватило, так что для традиционного Тирамису надо всё-таки использовать жирный сыр.

А с маскарпоне не делаешь? Я пробовала с творожным, вкусно - но другой вкус получается

binbin писал(а):

По вкусу - хорошо, но, конечно, больше покупать не буду - 220 руб. за 1 вареную картошку, маленькую морковку и немного горошка... Удовлетворила своё любопытство.

Наверное, для оливье на скорую руку

У меня сегодня вот такие блюда

Омлет с помидорами



Сёмга в беконе
https://forum.say7.info/post6649330.html#6649330





Овсяное печенье
https://forum.say7.info/topic101039.html







На завтра борщ с квашеной капустой, запеченные куриные бедрышки и гречка с луком и морковкой, овощной салат и запеченные яблоки.
(Очень рекомендую сорт голден для запекания - просто до готовности запечь, ни сахар, ни мед не нужны / очень вкусно и полезно)

Здравствуйте, девушки! А солнышко нет-нет , да выйдет! Да такой яркое и теплое. Ух, хорошо!

Chanel-vanil писал(а):

Овсяное печенье https://forum.say7.info/topic101039.html

Выглядят аппетитно! Верю, что вкусные!
Не люблю овсяные печенья, но ты меня заинтересовала.
Эх, столько всего вкусного, и все хочется попробовать.

Chanel-vanil писал(а):

У меня сегодня вот такие блюда

Все красиво и эстетично! Все по тправилам. Марина , признавайся ты училась этому:

Цитата:

Цветовое оформление поданных блюд должно быть контрастным, так еда вызывает больший аппетит. Умеренность и элегантность в оформлении указывает на профессионализм повара, только мастер своего дела может парой веточек свежей зелени или фигурной долькой лимона оттенить поданное блюдо.

Chanel-vanil писал(а):

Наверное, для оливье на скорую руку

именно!

binbin писал(а):

По вкусу - хорошо, но, конечно, больше покупать не буду - 220 руб. за 1 вареную картошку, маленькую морковку и немного горошка... Удовлетворила своё любопытство.

И это главное!
Я покупала по акции по 160р. Просто взяла за заметку, может иной раз очень выручить!

binbin писал(а):

Мы сегодня отметили ДР племянника. Всё что наметила приготовила.

Здорово! Интертесно! Молодец, Ирина! Всех вас с праздником!(уже прошедшим) Главное-хорошее послевкусие!

binbin писал(а):

Как провели выходные?

У меня покупка-хвалюсь!
Приобрела туалетный столик наконец то)))
Всегда делала макияж в прихожей , стоя у камода с зеркалом, либо просто за столом с переносным небольшим зеркалом. И вот !

Что готовила-как и говорила ранее о своих планах -запекала курицу, хорошо замаринованную. Причем, добавила в маринад барбарис. Так муж ест и говорит- что то кисленькое в этой курице.
Впервые использовала эту приправу, что она дает? кто знает?
К курочке картофельное пюре. Ну все не по правилам, но за то вкусно)))И конечно со свежими томатами.
И наконец то я испекла Крендель. Давно он был у меня в планах. Этот рецепт манил меня из старой престарой кулинарной тетради.
Уже опубликовала рецепт!
https://forum.say7.info/topic103531.html

Всем привет!
У меня выходные прошли спокойно. Куда планировала съездить, не получилось, муж все выходные работал.
Вчера у меня был день рождения, не отмечала. Думала, что в субботу придут друзья, но одни заболели, другие не смогли приехать из города. Но праздничный ужин всё равно готовила. Делала салат "Пицца", террин, новый сырный рулет, язык запекала. Муж утром вчера букет цветов подарил.

Наташа, с Днём рождения!
Пусть все мечты и планы сбываются!

binbin писал(а):

Наташа, с Днём рождения! Пусть все мечты и планы сбываются! [URL=https://forumsmile.net/pic61156-zhivi-s-bleskom-v-glazakh-schastem-v-dushe-i-lyubovyu-v-serdtse-s-dnem-rozhdeniya.html][/URL]

Спасибо большое! ❤🥰

Наташа, с днем рождения! Здоровья, бодрости, оптимизма, исполнения всех планов! Тепла, любви и улыбок!

Helen Lemon писал(а):

Наташа, с днем рождения! Здоровья, бодрости, оптимизма, исполнения всех планов! Тепла, любви и улыбок!

Спасибо большое! ❤

Наталья Люлина писал(а):

Вчера у меня был день рождения

С прошедшим Днем Рождения! Наташа, желаю , чтобы все тебя радовало. Чтобы дочь радовала своими достижениями, а муж красивыми букетами цветов. Пусть встречаются только хорошие люди на жизненном пути.
Твори, наслаждайся и делись!

Куда то у нас пропала Лариса Багира-Манго