Времена года и праздники

Привет!

TATIANA* писал(а):

посмотри, что у нас твориться..

Мамочки мои... Таня, но тепло ведь будет?

TATIANA* писал(а):

такое "тепло"??

Ольгура писал(а):

родителями так прикольно! Они мне раздают указания - что делать и как. Я бегаю пулей, делаю, как в детстве....

да, это немножко странное ощущение - тебе рассказывают, что и как делать))) когда с родителями, люблю проснуться и почувствовать запах сваренного мамой или папой кофе и их слова: « Доброе утро! Тебе в маленькой джезве есть кофе, он ещё горячий...»

Ольгура писал(а):

подгоняю все свои домашние дела с думкой о том, что в новогоднюю ночь мне надо будет подвести итоги года - что получилось и что еще сделать надо.

Оля, я тоже решила задуматься о выполнении планов и поняла - а времени-то не столь и много осталось.

Le poisson d'or писал(а):

Ялте-Массандре обязательно посетите Массандровский дворец. Нам с мужем он понравился даже больше Ливадийского. Хотя в Ливадийском дворце открыли новые экспозиции.

Мария, спасибо большое за советы! чувствуется немалый опыт и любовь к Крыму!

Chanel-vanil писал(а):

конечно, понимаю - спорт, сушка и все такое но по большому счёту - плов то не такой уж неполезный: рис, мясо, овощи - чем не здоровое питание

Марин, не соблазняй! у меня смысл в том, что 8 недель без соли(( это вообще настойчивая рекомендация врача...
наша тренер умница. Она всегда говорит, что на выходных нужно обязательно позволять себе вкусняшки. Если очень хочется их в жизни - то в первой половине дня. Она же все понимает)))

Ольгура писал(а):

пробую, но наутро, если поздно приготовила. А совсем не пробовать, это издевательство.

Вот и я так всегда делаю)))

Свена писал(а):

то придем к выводу, что и жить вредно

Точно!
Это прекрасно, когда есть вкусная и любимая еда, и она радует!

Chanel-vanil писал(а):

черешня начинает поспевать - дереву 3 года, а ягодки только первый раз будут

Марина, какие розы невозможные! У меня ощущение того самого аромата дорогих духов, о котором ты написала. Розы прекрасны!
Черешня - никогда не ела прямо с дерева)))

TATIANA* писал(а):

Марин, для себя я поняла, что можно и нужно кушать всё, только в определенных пропорциях, а именно - чтобы за один прием пищи, еда "помещалась" в ладонь и не более...

Тань, мне это кажется наиболее разумным подходом, думаю, что после своей бессолевой программы именно так и буду питаться. И тренер говорит - диеты-это вред. Нужен разумный образ жизни... вот только придерживаться его

Chanel-vanil писал(а):

у нас был такой «фреш-коктейль» из вишни вкуснейший - в бутылку от лимонада напихать до горлышка вишни, пересыпая сахаром, и длинной веточкой потолочь это всё. ох, и вкусно было

Вот это «Фреш»!!! Самый вкусный и полезный!

ВВВ Виктория писал(а):

там очень не надолго и я обычно утром рано савоярди пеку, тортик вечером соби

Вика, тортик замечательный, разрез нежный, пышный!

ВВВ Виктория писал(а):

сегодня тоже с пловом, правда, без костра и фото прямо из чугуна

а я на утро плов запланировала. Хотела сегодня а ночь, но стоять ему долго придётся, греть потом...

Испекла сегодня я хлеб с паприкой

На вкус почти как обычный, только небольшое послевкусие паприки. Но нарядный! Мне понравился. Для канапе, думаю, красиво. И панировку из него можно яркую сделать. Сухарики для салата опять же.
Как раз к овощному сливочному супу-пюре обжарила чуть сухариков, вот в тёплом виде паприка проявилась более ощутимо!

ВВВ Виктория писал(а):

я сегодня тоже с пловом, правда, без костра и фото прямо из чугуна

красивый такой

ВВВ Виктория писал(а):

попробуй

с клубничным муссом и муссом из манго-маракуйи делала коржи другие - кокосовый дакуаз и фундучный, правда в тех тортах был еще мусс из молочного шоколада.
Надо и в чисто ягодно-фруктовом формате сделать

ВВВ Виктория писал(а):

поздравляю с первым урожаем))))

спасибо

МаринаПенза писал(а):

когда с родителями, люблю проснуться и почувствовать запах сваренного мамой или папой кофе и их слова: « Доброе утро! Тебе в маленькой джезве есть кофе, он ещё горячий...»

с родителями все чувствуют себя детьми дай Бог всем им крепчайшего здоровья и долгих счастливых лет

МаринаПенза писал(а):

у меня смысл в том, что 8 недель без соли(( это вообще настойчивая рекомендация врача...

понимаю

МаринаПенза писал(а):

какие розы невозможные! У меня ощущение того самого аромата дорогих духов, о котором ты написала. Розы прекрасны!

они еще в каплях после дождя ночного

МаринаПенза писал(а):

никогда не ела прямо с дерева)))

правда? все детство проведено на деревьях - на вишнях и яблонях сливовые деревья поменьше - на них не обязательно было залезать, снизу доставали

МаринаПенза писал(а):

Вот это «Фреш»!!! Самый вкусный и полезный!

ну то, что вишню не всегда мыли - опустим

МаринаПенза писал(а):

а я на утро плов запланировала. Хотела сегодня а ночь, но стоять ему долго придётся, греть потом...

плов, конечно, вкусный и холодный, но все-таки - это то блюдо, которое надо есть горячим

МаринаПенза писал(а):

сегодня я хлеб с паприкой

аппетитный

МаринаПенза писал(а):

Как раз к овощному сливочному супу-пюре обжарила чуть сухариков, вот в тёплом виде паприка проявилась более ощутимо!

Chanel-vanil писал(а):

дай Бог всем им крепчайшего здоровья и долгих счастливых лет

Да-да!

Chanel-vanil писал(а):

плов, конечно, вкусный и холодный, но все-таки - это то блюдо, которое надо есть горячим

Утром завтра в деревню едем, я уж думаю - не замахнуться ли на открытом огне? Но, думаю, не решусь...тем более дождь обещают при желании можно жаровню и под навес перенести, конечно... но боюсь.

Chanel-vanil писал(а):

то, что вишню не всегда мыли - опустим

естественное заселение микрофлоры бактериями

Chanel-vanil писал(а):

детство проведено на деревьях - на вишнях и яблонях сливовые деревья поменьше - на них не обязательно было залез

Эстонию, в которой я выросла, называют «страна вечнозелёных помидоров». Не успевает там ничего вызреть бывают, конечно, и долгие тёплые летние сезоны, но... даже та немногочисленная вишенка и сливка, что выжила- маааленькая, кислая...

МаринаПенза писал(а):

я уж думаю - не замахнуться ли на открытом огне? Но, думаю, не решусь...тем более дождь обещают при желании можно жаровню и под навес перенести, конечно... но боюсь.

Марина, замахнись Предлагаю альтернативу Почти все время плов готовится на сильном огне, если в конце, когда заложишь рис - не получится уменьшить жар, просто переставь казан на плиту на маленький огонь. Вкус плова будет однозначно с дымком, и не будешь переживать про огонь в конце.

Chanel-vanil писал(а):

от жары должен спасти кондиционер

Марина, у меня только в комнате. В моей. Правда так установлен, что слегка до кухни "дотягивает". В планах - во вторую комнату.

Chanel-vanil писал(а):

пионовидные розы

Красота!

TATIANA* писал(а):

тыква для пшенной каши..

И тыква тоже. У меня Оля либо десерт из нее делает, либо суп-пюре.

TATIANA* писал(а):

люблю черешню.

У нас уже продавать начали.

Chanel-vanil писал(а):

«фреш-коктейль» из вишни вкуснейший

А как доставали потом? Горлышко-то узкое.

ВВВ Виктория писал(а):

там очень не надолго

Ой, Вика, какая прошлым летом жара была, там не то, что духовку, плиту включать не хотелось

ВВВ Виктория писал(а):

я сегодня тоже с пловом

Вика, у тебя там ребрышки?

МаринаПенза писал(а):

а времени-то не столь и много осталось.

Ну да: не успеешь оглянуться ...

МаринаПенза писал(а):

Это прекрасно, когда есть вкусная и любимая еда, и она радует!

МаринаПенза писал(а):

И тренер говорит - диеты-это вред

А у меня маме, когда в больнице лежала, доктор сказа: можно и нужно есть всё, но в меру.

МаринаПенза писал(а):

Испекла сегодня я хлеб с паприкой

Марина, в хлебопечке?

МаринаПенза писал(а):

естественное заселение микрофлоры бактериями

Марина, у нас, когда дача была, тоже яблоко с дерева слегка в руках потрешь и в рот. И ничего ведь.

МаринаПенза писал(а):

спекла сегодня я хлеб с паприкой

классный)
я раньше тоже баловалась хлебом и томатный делала и тыквенный и внутри с луком зеленым и чесночный и ореховый с грибами
а какие багеты вкусные выходят)))
и бородинский тоже вкуснейший
покидаю вам фото

Свена писал(а):

Вика, у тебя там ребрышки?

да
ребрышки и корейка))))))))))))))

Chanel-vanil писал(а):

с клубничным муссом и муссом из манго-маракуйи делала коржи другие - кокосовый дакуаз и фундучный, правда в тех тортах был еще мусс из молочного шоколада. Надо и в чисто ягодно-фруктовом формате сделать

вкусно
у меня еще есть клубника - манго - сочетание одно из прекраснейших, когда и клубнику слышно и манго не перебивает, дуэт волшебный и разрез там очень красивый


Состав:
мусс клубничный
Мусс манговый
Конфи из клубники с кусочками манго
Мятно йогуртовое желе
Бисквит джоконда

ВВВ Виктория писал(а):

покидаю вам фото

ВВВ Виктория писал(а):

ребрышки и корейка

ВВВ Виктория писал(а):

есть клубника - манго

Вот мне как раз на ночь
Половина первого - пойти на кухню что ли?

Доброй ночи))

Моё самое любимое сочетание - ландыши и сирень.
Наслаждаюсь тонким терпким ароматом и бесконечной пастельной нежностью этих чудесных весенних цветов...
Соединила все ингредиенты чизкейка «Японский хлопок» http://multivarka-receptik.ru/zapekanki-v-multivarke/yaponskiy-hlopkovyiy-chizkeyk-v-multivarke.html, заложила все в мультю, жду окончания программы, чтобы открыть для охлаждения. Заодно поставила вариться картошку и яйца для завтрашней окрошки. И квас набадяжила! Начиталась ваших отзывов о вкусе домашнего кваса и вот... завтра к обеду должен поспеть сейчас ещё хлеб загружу и морс сделаю. Нравится мне такая жизнь с помощниками - хлебопечка месит, настаивает, печёт, мультя пыхтит, посудомойка трудится, стиральная машина стирает - а я чувствую себя такой трудолюбивой хозяюшкой))))
Правда,капусту цветную в яйце и сухарях пожарила. Сама))

Chanel-vanil писал(а):

Предлагаю альтернативу

Марина, отличная идея! Так и сделаю. Морковку уже начистила и нарезала - в приготовлении плова это самая тягостная для меня часть

Свена писал(а):

Марина, в хлебопечке?

Да, Свет, в хлебопечке. Она мне очень к душе - усилий минимум, а результат отличный. Самое ценное - с вечера все засыпаю, на таймер ставлю - и к утру дом наполняется запахом свежевыпеченного хлеба. Ну и тёплый хлеб к завтраку!

Свена писал(а):

нас, когда дача была, тоже яблоко с дерева слегка в руках потрешь и в рот. И ничего ведь.

Света, мы и сейчас смородину с куста едим... и в лесу ягоды так же!

ВВВ Виктория писал(а):

чесночный и ореховый с грибами

Вкусные фотографии! Ореховый с грибами - ого!

ВВВ Виктория писал(а):

вкусно

как все красиво и непросто! Мне даже в голове сложно сразу сочетать все эти ингредиенты))))

Свена писал(а):

Вот мне как раз на ночь Половина первого - пойти на кухню что ли?

раздразнили)
И у меня полпервого - скоро пойду с кухни не солоно хлебавши...

МаринаПенза писал(а):

И у меня полпервого - скоро пойду с кухни

Марина, да ты вообще что-то ночью решила кучу дел переделать?

МаринаПенза писал(а):

мы и сейчас смородину с куста едим..

И мы ели. Я же говорю: своё!

МаринаПенза писал(а):

Моё самое любимое сочетание - ландыши и сирень.

Красиво!

Доброе утро!
Всем удачного дня и хорошего настроения!

Всем-всем, привет!!!

МаринаПенза писал(а):

Таня, но тепло ведь будет?

Ждёмс... для нас +10 уже хорошо.. тепло...

МаринаПенза писал(а):

Испекла сегодня я хлеб с паприкой

Марина, какой аппетитный и вкусный кажется!

МаринаПенза писал(а):

к овощному сливочному супу-пюре обжарила чуть сухариков, вот в тёплом виде паприка проявилась более ощутимо!

сухарики люблю, особенно к гороховому супчику и борщу..

Chanel-vanil писал(а):

с родителями все чувствуют себя детьми дай Бог всем им крепчайшего здоровья и долгих счастливых лет

Chanel-vanil писал(а):

они еще в каплях после дождя ночного

Утренняя роса!

Chanel-vanil писал(а):

плов, конечно, вкусный и холодный, но все-таки - это то блюдо, которое надо есть горячим

Мне тоже нравится плов горячим...

Свена писал(а):

люблю черешню. У нас уже продавать начали.

И у нас появилась в продаже за 389 рублей, пока это очень дорого..

Свена писал(а):

доктор сказа: можно и нужно есть всё, но в меру.

ВВВ Виктория писал(а):

я раньше тоже баловалась хлебом и томатный делала и тыквенный и внутри с луком зеленым и чесночный и ореховый с грибами а какие багеты вкусные выходят))) и бородинский тоже вкуснейший покидаю вам фото

Вика, чудесный хлебушек!

Свена писал(а):

Половина первого - пойти на кухню что ли?

а мы рано в последнее время стали ложится.. в 10 вечера уже спим.. погода, наверное, сказывается..

МаринаПенза писал(а):

Соединила все ингредиенты чизкейка «Японский хлопок» http://multivarka-receptik.ru/zapekanki-v-multivarke/yaponskiy-hlopkovyiy-chizkeyk-v-multivarke.html, заложила все в мультю, жду окончания программы, чтобы открыть для охлаждения. Заодно поставила вариться картошку и яйца для завтрашней окрошки. И квас набадяжила! Начиталась ваших отзывов о вкусе домашнего кваса и вот... завтра к обеду должен поспеть сейчас ещё хлеб загружу и морс сделаю.

Хозяюшка!
А я вчера на ужин готовила экспресс-мясо из свиной вырезки: https://forum.say7.info/post5712493.html#5712493
и гуакамоле: https://forum.say7.info/post2276291.html#2276291

ВВВ Виктория писал(а):

тоже баловалась хлебом и томатный делала и тыквенный и внутри с луком зеленым и чесночный и ореховый с грибами а какие багеты вкусные выходят))) и бородинский тоже вкуснейший покидаю вам фото

Красота! По фото видно, что нереально вкусный

ВВВ Виктория писал(а):

у меня еще есть клубника - манго - сочетание одно из прекраснейших, когда и клубнику слышно и манго не перебивает, дуэт волшебный и разрез там очень красивый

Шикарные торты клубника-манго - очень вкусное сочетание

МаринаПенза писал(а):

Моё самое любимое сочетание - ландыши и сирень. Наслаждаюсь тонким терпким ароматом и бесконечной пастельной нежностью этих чудесных весенних цветов...

Нежнейший букетик У нас сирень цвела до 9 мая, уже отцвела

МаринаПенза писал(а):

чувствую себя такой трудолюбивой хозяюшкой))))

ты и есть трудолюбивая хозяюшка попробуй это все в комплексе продумать и сделать

TATIANA* писал(а):

вчера на ужин готовила экспресс-мясо из свиной вырезки:

Ой, как аппетитно! До обеда ещё не скоро, но есть уже захотелось по полной программе

А вот мои ягодные тортики
Зеркальная глазурь
Мусс из чёрной смородины
Мусс из молочного шоколада
Ягодный слой из чёрной смородины
Кокосовый бисквит




Здесь тоже самое, только без ягодного слоя




Зеркальная глазурь
Сметанный мусс
Клубничный мусс
Обычный бисквит
Клубничное кули, только разреза нет



Зеркальная глазурь
Клубничный мусс
Хрустящий слой с фундучным пралине и молочным шоколадом
Кремю из молочного шоколада
Кокосовый бисквит




Сверху черносмородиновый слой
Мусс из чёрной смородины
Классический бисквит


Очень рекомендую приготовить тарт «Танго» с малиной, красным перцем и пармезаном - по рецепту Пьера Эрме
Рецепт отсюда
https://sladkoe.menu/recept-tart-tango-per-erme/




Красный перец в десерте - необычно на вкус, на любителя, мне понравился, но во второй раз не стала его добавлять - не всем понравился.
Здесь попалась нереально красивая малина, даже на веточках

Марина, искусительница! за неимением таких замечательных тортиков пошла налила чаю с шоколадными конфетками. Замечательные торты и их фотографии!
Я даже и не покушусь на такие кондитерские изыски, испорчу продукты. Вершина моего мастерства это Эстерхази, а тут такая красотища!!!! Везет твоим гостям....

TATIANA* писал(а):

вчера на ужин готовила экспресс-мясо из свиной вырезки

Таня, я тоже готовила: и из свинины, и из индейки

TATIANA* писал(а):

а мы рано в последнее время стали ложится.

Я же сова. Не могу рано ложиться.

Chanel-vanil писал(а):

А вот мои ягодные тортики

Марина, я лечу к тебе

Ольгура писал(а):

Замечательные торты и их фотографии!

TATIANA* писал(а):

гуакамоле

обажаю, когда в Мексике были объедалась их авокадо и всем, что из него делают; вообще хороший авокадо можно просто на хлеб мазатьи уже вкусно)

Chanel-vanil писал(а):

А вот мои ягодные тортики

смородина в муссах нереально хороша)

Chanel-vanil писал(а):

Очень рекомендую приготовить тарт «Танго» с малиной, красным перцем и пармезаном - по рецепту Пьера Эрме

так пармезана то нету(
интересно попробовать

ссылка на отличный сайт
я там заимствовала на облепиховый торт идеи
основа: шокобисквит с мятной пропиткой, мусс из облепихи и прослойка из облепихового конфи на пектине - невероятной текстура как мармелад и йогуртно-ванильно-сливочным муссом, покрытие облепиховая глазурь

Вот у нас две искусницы - Марина и Вика, а остальные так...постирать - погладить....
Вика, вкуснятина какая!!!
Я сегодня сижу около компа, балдею...уже немерянное количество конфет Мишки на Севере слопала.

Chanel-vanil писал(а):

А вот мои ягодные тортики

Марина, великолепно! Сиреневый цвет вообще обалденно красивый, мой любимый цвет! Молодец, умница! Такие тортики только на выставку!

Chanel-vanil писал(а):

Красный перец в десерте - необычно на вкус, на любителя,

Да, необычное сочетание, хотелось бы попробовать..
Но вряд ли я замахнусь на такие шедевры.. для меня это так сложно.. вот Наполеон хоть каждый день могу печь..

Ольгура писал(а):

Я даже и не покушусь на такие кондитерские изыски, испорчу продукты.

Ольгура писал(а):

Везет твоим гостям....

Счастливчики!!!

Свена писал(а):

Таня, я тоже готовила: и из свинины, и из индейки

Надо попробовать из индейки, мясо настолько сочное и мягкое получилось, аж во рту тает..

Свена писал(а):

Марина, я лечу к тебе

И я, и я..

ВВВ Виктория писал(а):

там заимствовала на облепиховый торт идеи основа: шокобисквит с мятной пропиткой, мусс из облепихи и прослойка из облепихового конфи на пектине - невероятной текстура как мармелад и йогуртно-ванильно-сливочным муссом, покрытие облепиховая глазурь

Пока я восхваляла Маринины шедевры, уже Вика выставила чудесный тортик, прелесть! Облепиховое желе пробовала, очень вкусно!

ВВВ Виктория писал(а):

обажаю, когда в Мексике были объедалась их авокадо и всем, что из него делают; вообще хороший авокадо можно просто на хлеб мазатьи уже вкусно)

Мы очень любим авокадо!

Ольгура писал(а):

Вот у нас две искусницы - Марина и Вика, а остальные так...постирать - погладить....

захвалили, девочки! Спасибо большое! С удовольствием бы для каждой из вас приготовила бы самый красивый торт

Ольгура писал(а):

Замечательные торты и их фотографии!

Оль, спасибо!

Ольгура писал(а):

Я даже и не покушусь на такие кондитерские изыски, испорчу продукты. Вершина моего мастерства это Эстерхази, а тут такая красотища!!!! Везет твоим гостям....

TATIANA* писал(а):

Но вряд ли я замахнусь на такие шедевры.. для меня это так сложно.. вот Наполеон хоть каждый день могу печь..

Это очень ошибочное мнение. Эстерхази и Наполеон сложнее и дольше, чем муссовые торты. Вам один раз надо посмотреть хотя бы на YouTube как делают, и вас будет уже не остановить

Ольгура писал(а):

неимением таких замечательных тортиков пошла налила чаю с шоколадными конфеткам

Свена писал(а):

я лечу к тебе

Уже завариваю чай

ВВВ Виктория писал(а):

так пармезана то нету( интересно попробовать

У нас есть! Настоящий итальянский с армянской, грузинской или марокканской маркировкой Вика, поищи в магазинах. Уверена, что ты оценишь это сочетание

ВВВ Виктория писал(а):

шокобисквит с мятной пропиткой, мусс из облепихи и прослойка из облепихового конфи на пектине - невероятной текстура как мармелад и йогуртно-ванильно-сливочным муссом, покрытие облепиховая глазурь

Великолепный торт