Времена года и праздники

Chanel-vanil писал(а):

tatohka писал(а): в прошлом году мы с девочками в Душах целые научные трактаты вывели, на примере одного рецепта. Что в бумажных подходит хуже и кулич по итогу суше Majena писал(а): У меня в этом году только формочки не бумажные а я такая тютюха и забыла ведь об обсуждении хорошо, что ты напомнила Kepa писал(а): Что реально сухие? Блин, а я вчера набрала разного размера бумажные... Приятельница так нахваливала. Я, если честно в них еще не пекла. Всегда только в формах (у меня набор металлических форм) Странно, может от рецепта и теста зависит несколько лет куличи печем в бумажных формах, когда не хватает их - то в металлических, и наоборот - не нарадуемся, что в бумажных формах они и сохраняются лучше, и не сухие. Подходит тесто в них тоже нормально.

я тоже пеку в бумажных за неимением других и не замечала сухости, думаю, что от рецептуры зависит и подходит нормально

Всем-всем привет!!!

Kepa писал(а):

Девочки! Давайте готовится к Пасхе!

А ведь у нас это воскресенье Вербное! Не менее важный праздник со своими традициями и приметами... в этот день верующие начинают собирать веточки вербы и бьют ими друг друга, чтобы привлечь здоровье и удачу. После праздника вербу принято хранить в течение года, до наступления следующей Пасхи. Считается, что верба приносит в дом счастье и благополучие, а также гармонизируют окружающую атмосферу. Вчера вечером муж с работы принёс целую охапку вербы, правда она ещё совсем не распустилась, я на два дня всегда ставлю в воду и только тогда появляются пушистые "комочки" А в воскресенье, когда к нам приходят родственники, я раздаю по три веточки... стол накрываю тоже праздничный.. А у вас, девочки, есть какие-то особые традиции в Вербное воскресенье?

TATIANA* писал(а):

в этот день верующие начинают собирать веточки вербы и бьют ими друг друга, чтобы привлечь здоровье и удачу.

а я и не знала, что веточками надо бить

TATIANA* писал(а):

А в воскресенье, когда к нам приходят родственники, я раздаю по три веточки... стол накрываю тоже праздничный..

хорошая традиция - стол праздничный в Вербное воскресенье

TATIANA* писал(а):

А у вас, девочки, есть какие-то особые традиции в Вербное воскресенье?

только веточки вербы друг другу носим

Карина (Казачка) добавила отличный рецепт необычной карамельной творожной пасочки - посмотрите
https://forum.say7.info/post6188659.html#6188659

Chanel-vanil писал(а):

а я и не знала, что веточками надо бить

Да, Маришенька, и говорить при этом "Вербохлёст- бей до слёз!" Это, чтобы быть здоровым

Chanel-vanil писал(а):

Карина (Казачка) добавила отличный рецепт необычной карамельной творожной пасочки - посмотрите https://forum.say7.info/post6188659.html#6188659

Уже ознакомилась с рецептом! У нас в 200-х граммовых пачках продается творожок со сгущенкой. Очень вкусно! Пасочка великолепная!
Да, девочки у нас на сайте столько всего заманчивого - глаза разбегаются!

Kepa писал(а):

девочки у нас на сайте столько всего заманчивого - глаза разбегаются!

и не говори разбегаются в разные стороны - стоооолько всего и всё хочется приготовить

Девочки, по поводу печь или не печь куличи заранее . Бабушка рассказывала,что ее мама начинала печь куличи задолго до Пасхи, укладывала их на полку ( такая длинная доска через всю хату прикрытая вышитой шторочкой) , а они с братом их потихоньку воровали . Так что я считаю, что греха в том, что заранее испечь нет, а вдруг рецепт не твой, а потом переделывать уже некогда и праздник будет испорчен. А на Пасху надо радоваться, а не расстраиваться. Да и повод на этих выходных подходящий- Вербное воскресенье.

Chanel-vanil писал(а):

только веточки вербы друг другу носим

тоже хорошая традиция

Kepa писал(а):

и говорить при этом "Вербохлёст- бей до слёз!" Это, чтобы быть здоровым

А ещё каждый год прошлогодние ветки вербочки мы с мужем "бросаем" в реку вниз по течению, в апреле-мае у нас всегда начинается ледокол и река "идёт" и вот в это время говорят, надо бросить веточки со словами: "Со всеми неудачами и не здоровьем уплывайте далеко-далеко!" Вот моя прошлогодняя верба ещё стоит в вазе:

Kepa писал(а):

"Вербохлёст- бей до слёз!

Карин, точно! Я вспомнила - еще в какой-то детской книжке читала еще в детстве

чукот писал(а):

А на Пасху надо радоваться, а не расстраиваться. Да и повод на этих выходных подходящий- Вербное воскресенье.

TATIANA* писал(а):

Вот моя прошлогодняя верба ещё стоит в вазе:

красота

Делюсь покупочками

Часть посыпок была, часть купила - ещё хочу бутончиками розовыми украсить


Краски для перепелиных яиц, куриные в шелухе луковой и наклейки для них
Что-то нигде фольги цветной для яиц не попалось в этом году
И формочки бумажные
Совушки

Городец

И вот такие с ангелочками

Девочки,
какая у вас тема красивая,позитивная ( я даже сказала бы, радостная)

Тамаra писал(а):

Девочки, какая у вас тема красивая,позитивная ( я даже сказала бы, радостная)

Присоединяйтесь, Тамара

Chanel-vanil писал(а):

Делюсь покупочками

Какие замечательные покупочки, яркие!!!

Chanel-vanil писал(а):

наклейки для них

Я тоже купила маленькие интересные наклейки для куриных, а перепелиные сами по себе интересный окрас имеют, особенно после луковой шелухи... в прошлом году я как-то забылась купить перепелиные, а вобще всегда тоже крашу, они интересны маленьким деткам в ручонках-ладошках удобно держать.. вот так я обычно украшаю яйца, всегда крашу только в луковой шелухе: а вот столько (видно на заднем плане ) всегда покупаем куличей мы их очень уж любим, у нас в одной кулинарии просто изумительная выпечка, по домашнему ароматная и очень вкусная..

Chanel-vanil писал(а):

Что-то нигде фольги цветной для яиц не попалось в этом году

Марина, я ещё обратила внимание на твои фотографии с прошлого года, где мне показалось яйца были завернуты в фольгу... я так ещё удивилась, но как-то не спросила... для меня очень интересно и впервые слышу о такой спец. фольге для пасхальных яиц..

Chanel-vanil писал(а):

И формочки бумажные

Формочки замечательные красивые! Жаль, что у меня совсем времени нет для выпечки куличей, и в четверг, и в субботу я работаю до семи вечера.. я писала, что пробовала сама печь, но как-то всё не то, может времени мало давала для настойки теста.. вот интересно есть рецепты "быстрых" куличей, чтоб без опары - замесил, немного постояло подошло и в духовку..

TATIANA* писал(а):

вот интересно есть рецепты "быстрых" куличей, чтоб без опары - замесил, немного постояло подошло и в духовку..

Есть, конечно.
Сейчас поищу
Венское тесто удачное, опара ставится на ночь, а утром выпекается.
https://forum.say7.info/topic41815.html


Кулич без замеса
https://forum.say7.info/topic65736.html
Легкий и быстрый кулич
https://forum.say7.info/topic13486.html
Сочный творожный кулич
https://forum.say7.info/topic27500.html


И бездрожжевые "кексы", которые могут сыграть роль куличей:
Куличики дивные, без дрожжей
https://forum.say7.info/topic54698.html
Городской кулич
https://forum.say7.info/topic27129.html

Удачи!!!

Галактика писал(а):

Сейчас поищу

Галина, буду вам благодарна..

Ссылочки вверху, смотрите!

Галактика писал(а):

Ссылочки вверху, смотрите!

Галина, спасибо большущее! Буду изучать..

Добавила еще творожный кулич, тоже быстрый. Может, девочки еще какие-то рецепты вспомнят. Это те, которые мне припомнились.
У самой в этом году цейтнот и сама не знаю, смогу ли хоть что-то испечь или побегу в магазин...

Девочки, доброе утро!

TATIANA* писал(а):

А у вас, девочки, есть какие-то особые традиции в Вербное воскресенье?

У нас как-то не принято никаких традиций в вербное воскресенье Даже не знаю почему. Вот почитала твой пост, много нового узнала. Спасибо

чукот писал(а):

Так что я считаю, что греха в том, что заранее испечь нет,

Мне тоже кажется ничего страшного. Даже в магазинах продают куличи заранее. Причём видела даже якобы освященные за несколько дней до Пасхи в прошлом году.

Chanel-vanil писал(а):

Делюсь покупочками

Ух ты, Марина, подготовка полным ходом. Сколько всяких штучек интересных, красивых!

TATIANA* писал(а):

вот столько (видно на заднем плане ) всегда покупаем куличей мы их очень уж любим,

Ого. Ничего себе сколько куличиков! Нашей семье одного хватает. Как-то мы раснодушно к ним. Даже дети.

TATIANA* писал(а):

Жаль, что у меня совсем времени нет для выпечки куличей, и в четверг, и в субботу я работаю до семи вечера..

Таня У меня та же история. Но думаю в этом году время выделить. Хочется попробовать испечь самой. Хотя у меня с дрожжевой выпечкой дружба не сильно складывается...

TATIANA* писал(а):

Какие замечательные покупочки, яркие!!!

Олеся. писал(а):

Ух ты, Марина, подготовка полным ходом. Сколько всяких штучек интересных, красивых!

TATIANA* писал(а):

вот так я обычно украшаю яйца, всегда крашу только в луковой шелухе:

красота, Танюша!

TATIANA* писал(а):

а вот столько (видно на заднем плане ) всегда покупаем куличей мы их очень уж любим, у нас в одной кулинарии просто изумительная выпечка, по домашнему ароматная и очень вкусная..

и еще красота! очень нарядно и уютно смотрятся всегда куличики и яйца

TATIANA* писал(а):

я ещё обратила внимание на твои фотографии с прошлого года, где мне показалось яйца были завернуты в фольгу... я так ещё удивилась, но как-то не спросила... для меня очень интересно и впервые слышу о такой спец. фольге для пасхальных яиц

яйца тоже красим в шелухе и потом клеим на них наклейки и в фольгу заворачиваем - она очень яркая и нарядная

вот такая коробочка - посмотри, может и у вас в продаже есть. Сегодня все-таки купила

TATIANA* писал(а):

Формочки замечательные красивые!

красочные и тоже очень нравятся

TATIANA* писал(а):

вот интересно есть рецепты "быстрых" куличей, чтоб без опары - замесил, немного постояло подошло и в духовку..

есть конечно, посмотри все ссылочки Гали

Галактика писал(а):

У самой в этом году цейтнот и сама не знаю, смогу ли хоть что-то испечь или побегу в магазин...

Галя, у тебя стооолько рецептов и Пасха, наверняка, - один из любимых праздников так что пусть все-таки найдется время на выпечку пасхальную

принесла вам, девочки, новые соблазнялки - можно сделать подарки для близких ))
трюфельные конфеты от Эндишефа
трюфели с чаем матча и лемонграссом


трюфели из горького шоколада с пониженным содержанием сахара и жира с орехом пекан и вишневым ароматом

Chanel-vanil писал(а):

Галя, у тебя стооолько рецептов и Пасха, наверняка, - один из любимых праздников

Да, праздник любимейший. Обязательно хожу на ночную службу. Это непередаваемо: колокольный звон, крестный ход, христосование, всеобщая радость... Без ночной службы этот праздник не полный... После службы сразу и освятить куличи можно, подходя ко кресту. Специально освящать не хожу.
Но у нас аккредитация как раз на страстной седьмице, сказали, что пока эксперты будут работать, нас выпускать с рабочего места не будут (с 8 до 20). Поэтому не загадываю... Главное, что в ночь с субботы на воскресение я свободна.

Chanel-vanil писал(а):

Делюсь покупочками

Мариш , интересно розовыми бутончиками...Необычно. Это ты сама придумала?
TATIANA*
Танюш , аватарка суперская!

TATIANA* писал(а):

перепелиные сами по себе интересный окрас имеют, особенно после луковой шелухи.

А что, ты и перепелиные красишь? Интересно, я никогда их не красила
Да действительно маленькие крашенные яйца будут очень интересно смотреться

Галактика писал(а):

Венское тесто удачное, опара ставится на ночь, а утром выпекается. https://forum.say7.info/topic41815.html

Галочка , некоторые рецепты по твоим ссылкам мной уже опробованы
Венское как-то делала. очень хороший рецепт. Моя подруга по моей рекомендации сейчас только этим рецептом и пользуется Очень довольна

Галактика писал(а):

Сочный творожный кулич https://forum.say7.info/topic27500.html

Делала пробный вариант, только в форме пирога. Мне и моим домочадцам очень понравился

Галактика писал(а):

Добавила еще творожный кулич, тоже быстрый. Может, девочки еще какие-то рецепты вспомнят. Это те, которые мне припомнились.

Так мы уже вспоминали. Мариночка на 1 странице дала ссылочки

Олеся. писал(а):

Мне тоже кажется ничего страшного. Даже в магазинах продают куличи заранее. Причём видела даже якобы освященные за несколько дней до Пасхи в прошлом году.

Олесенька!
Да и сейчас уже продают. Куличей полным полно, разных размеров и цен.
Я даже не знаю, кто сейчас покупает. Как по мне, рановато ещё.

Chanel-vanil писал(а):

в фольгу заворачиваем - она очень яркая и нарядная

Интересная идея!!! Надо тоже хорошенько в наших магазинах посмотреть!

ВВВ Виктория писал(а):

трюфельные конфеты от Эндишефа трюфели с чаем матча и лемонграссом

Викусенька! Красота!!! Очень любим трюфели

Галактика писал(а):

Поэтому не загадываю... Главное, что в ночь с субботы на воскресение я свободна.

Галюсь, удачи тебе, дружок! На службу успеваешь
Девочки! Спасибо! Сегодня столько новых интересных идей вы мне подсказали!!!

ВВВ Виктория писал(а):

соблазнялки - можно сделать подарки для близких ))

Соблазнялки-дразнилки тоже хочется)))

Галактика писал(а):

Главное, что в ночь с субботы на воскресение я свободна.

Kepa писал(а):

интересно розовыми бутончиками...Необычно. Это ты сама придумала?

Не сама) идея из интернета - красиво получается (бутончики - это чай такой из роз)

Kepa писал(а):

перепелиные красишь? Интересно, я никогда их не красила

Они не только в шелухе, но и в красках перламутровых - красивые получаются

Kepa писал(а):

Спасибо! Сегодня столько новых интересных идей вы мне подсказали!!!

С Вербным воскресеньем!
Здоровья, счастья, благополучия, мира и добра вам и вашим семьям!


Угощайтесь - медовик со сметанным кремом


Вчера были просто веточки с бутонами, а сегодня цветы распустились и пахнут мёдом