Хлебопечка

Васильевна писал(а):

Девочки, вот такой сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ мне помогла испечь хлебопечка

Супер хлебушек Очень красивый получился, на каравай похож

Асия писал(а):

а вот мой вчерашний кекс.

высокий кексик, у меня тоже не особо большой получался
А я сегодня пекла хлеб из инструкции к панасонику. Хлеб из пшеничной, кукурузной муки и овсяных хлопьев. Заложила все продукты строго по весам и когда начался замес, поняла, что муки в рецепте указано очень мало...тесто было жидким, как на оладьи...и вот как они такие рецепты пишут , люди ведь надеяться ...добавила !5! столовых ложек муки сверху. В итоге колобок сформировался и получился очень вкусный хлебушек . Правда не особо высокий. А с фотоаппаратом я сегодня не дружила , поэтому и фото нет
А еще я сегодня наконец-то смесь Бородинского хлеба нашла. У нас в ашане она стоит 35 рублей. Взяла 2 упаковки сразу

<<<Лакомка>&g писал(а):

на каравай похож

Юлечка, спасибо!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

и вот как они такие рецепты пишут , люди ведь надеяться

Я в своей инструкции тоже практическим путём нашла много ошибок, теперь ориентируюсь на колобок.

<<<Лакомка>&g писал(а):

А еще я сегодня наконец-то смесь Бородинского хлеба нашла. У нас в ашане она стоит 35 рублей. Взяла 2 упаковки сразу

Да это дешевле, чем у нас.... Пеки, потом поделишься результатом....

Васильевна писал(а):

Я в своей инструкции тоже практическим путём нашла много ошибок

Вот я из-за этого перестала хлеб на ночь ставить, чтобы контролировать процесс.

Васильевна писал(а):

Пеки, потом поделишься результатом.

Обязательно у меня на очереди пока хлеб на закваске, муж увлекся этим делом. Вот завтра будет хлеб пробовать печь. А вот после уже очередь Бородинского.

спасибо за комплименты моему кексу
да, поднялся, а я боялась!

а сегодня эксперименты продолжились сделала апельсиновый джем в хп
очень необычный для меня вкус)

Галина, у вас такой обалденный каравай-хлеб получился просто СУПЕР!!! Я и в болталке облизывалась и сдесь любовалась. Вопрос: а какой диаметр формы, чтобы он такой высокий получился???
И еще девочки помогите мне высчитать для дрожжевого теста ингридиенты. У меня максимальная выпечка хлеба 1,5 кг. Просто боюсь чтобы оно не сбежало А так хочется пирогов испечь
и может у кого есть рецептик вкусного дрожжевого теста??? ПЛИИИИЗ

Асия писал(а):

сделала апельсиновый джем в хп

Я слышала/читала что из-за варенья ХП выходит из строя

Васильевна
Раздразнила?! Взяла, вот и тоже испекла вечером

Юлия, я тоже покупала такую смесь. Ужасная ерунда получилась. Испекся кусок не поднявшегося теста и все Поделитесь впечатлениями, что у вас вышло?

Воробышек писал(а):

какой диаметр формы, чтобы он такой высокий получился???

Мариночка, 26 см у меня эта форма.

Воробышек писал(а):

И еще девочки помогите мне высчитать для дрожжевого теста ингридиенты. У меня максимальная выпечка хлеба 1,5 кг. Просто боюсь чтобы оно не сбежало

В моей хлебопечке тесто готовится примерно в таких же пропорциях( жидкость:мука), как и для максимального по весу хлеба, только тесто для пирогов я делаю немного мягче(больше жидкости), чем для хлеба.

Lana_nov писал(а):

Раздразнила?! Взяла, вот и тоже испекла вечером

Света, прекрасный хлебушек!

Та-ша писал(а):

Юлия, я тоже покупала такую смесь. Ужасная ерунда получилась. Испекся кусок не поднявшегося теста и все Поделитесь впечатлениями, что у вас вышло?

Жалко, что не получилось. Буду надеяться, что получится. Недавно Васильевна - Галина пекла хлеб из готовой смеси, у нее все получилось и хлебушек хороший вышел.

Воробышек писал(а):

И еще девочки помогите мне высчитать для дрожжевого теста ингридиенты. У меня максимальная выпечка хлеба 1,5 кг. Просто боюсь чтобы оно не сбежало wacko1 А так хочется пирогов испечь nyam2

Марин, у меня хлеб получается ~1 кг. Посмотри я вот тут давала рецепт теста для булочек и пирожков в ХП
http://forum.say7.info/topic32984.html. Прибавь всего еще половину и получишь для своего объема.

Девушки-умницы здравствуйте, я сделала выбор купила новую ХП и эксперементирую по-полной (если не понравится, вернуть назад), так вот хочу отчитаться и показать несколько фото, ну кроме теста конечно, хотя наверно тоже надо было сделать фотки.....

На Ваш суд:

Это хлебушек с овсяной мукой



Он же в разрезе


Т.к. муж любит черный хлеб, пришлось поискать ржаной. И вот он. Пекла поздно вечером, а утром половины нет. Так что стыдно вразрезе показать.

Красивые хлебушки. Если еще и вкусные, то покупка себя, считай, оправдала.

Безумно вкусные, особенно ржаной на сухом квасе

Васильевна писал(а):

26 см у меня эта форма.

Lana_nov писал(а):

Посмотри я вот тут давала рецепт теста для булочек и пирожков в ХП

СПАСИБО!!!

oksanalex писал(а):

от хочу отчитаться и показать несколько фото

Ксения, хлебушки

Спасибо, я мечтала о хлебушке с такой корочкой как сейчас, на старой ХП такого не было. Тесто вымешивалось и настаивалось хорошо,а вот при выпекании верхушка всегда опадала, поэтому и решила закупиться новой.

Девочки всем привет! Очень все вышепоказанное красивое! На погачице тоже заглядываюсь и овсяный хлеб еще не пробовала!

А теперь о моих экспериментах....... Если помните я заказывала в и-нет магазине кое-что для хлеба,докладываю: пришло в коробке из-под туалетного мыла ,т.е. с соответствующим запахом....Правда все было в целлофановых пакетах, т.ч. запаха у продуктов, к счастью не было! (Запаха не было, а вот осадок остался).Дальше-все, что заказывала у них на развес упаковано в бумажные пакетики, на которых от руки написно, что в нем, т.е. верьте нам на слово получается? Как- то так получилось, что желания продолжить с ними знакомство не возникает.......

Ну, а теперь о хорошем: среди всего прочего, была там и смесь "Бородино", я ж прям с ходу ей и занялась.На пакете-рецепт: мука ржаная-130 гр., мука пшеничная-270 гр.,масло-1,5 ст.л.,вода 400 мл.,соль-1,5 ч.л., сахар-1 ст.л.,дрожжи-2 ч.л.,клейковина-2 ч.л., кориандр или тмин-6-8 гр., смесь "Бородино"-100 гр.Режим-основной.
Убавила себе в 2 раза(на 700 гр.хлебушек), начала делать-по колобку сразу поняла, что много воды, досыпала 1 ст.л. и сама себя остановила-думаю пусть будет как написано....
Крыша, есессьно обвалилась из-за большого кол-ва воды....
И мякиш чуть более ноздреватый, чем у покупного, НО -ВКУС, ЦВЕТ И ЗАПАХ как у НАСТОЯЩЕГО бородинского хлеба. Девочки, я так рада, что словами не передать!!!!!!!!!!!!!!!
Пи.Си. У меня на фото он какой-то рыженький получился, но поверьте-цвет АААБАЛДЕННЫЙ!!!!

Воробышек писал(а):

Я слышала/читала что из-за варенья ХП выходит из строя Embarassed

а как она может выйти из строя именно из-за него?
я слышала, что у многих пригорает оно сильно к ведерку, и поэтому не варят (берегут ведро), но у меня не пригорает оно к ведру (до этого еще яблочное варила).

Вчера пекла картофельный хлеб получился почему-то однобоким

он же в разрезе

а сегодня у нас улитки тесто в ХП

Irina1607 писал(а):

картофельный хлеб получился почему-то однобоким

Может тесто крутовато...
А на разрезе-отличный!

Irina1607 писал(а):

а сегодня у нас улитки

А я что-то их никак не соберусь испечь, такие аппетитные!!!

Васильевна писал(а):

Может тесто крутовато...

Да вроде с тестом все в порядке. Сразу нормально все было, а после формовки все в колобок в один угол упал и получилось вот так. Но на вкус это не повлияло

Irina1607 писал(а):

колобок в один угол упал и получилось вот так

Ирина, а просто передвинуть его в центр - и все дела!. Можно даже не открывая, ХП приподнять с того угла где лежит колобок и направить в необходимую сторону. Уже так делала.

Irina1607 писал(а):

Вчера пекла картофельный хлеб

Ириш, хлебушек такой воздушный

Irina1607 писал(а):

а сегодня у нас улитки

Можно я одну улитку украду? ну такие аппетитные

<<<Лакомка>&g писал(а):

Можно я одну улитку украду? ну такие аппетитные

Землячка! Юлечка! И на мою долю прихвати. Вдруг в городе встретимся!
Улитки -

Ольга из Воронежа писал(а):

а просто передвинуть его в центр - и все дела

Спасибо за совет попробую

<<<Лакомка>&g писал(а):

Можно я одну улитку украду?

Бери парочку . На здоровье