Хлебопечка

Асия
Утащила рецепт. Надо попробовать.

Света, у тебя такое же время на "кексе"?

Не-а. 50 минут. маловато, наверное будет. А у тебя, Оль?

У меня 1час и 10 минут.
Асия
А у тебя в инструкции к ХП нет характеристики программ? К примеру в моей программа "кекс" состоит из 60 минут выпечки и 10 минут остывания. Затем просто поддерживает выпеченный кекс в тёплом состоянии 3 часа. А у тебя как? Хочется сориентироваться, чтобы продукты не испортить.

Ольга из Воронежа писал(а):

10 минут остывания.

У меня период остывания не входит в расчетное время. Указано время непосредственно выпечки. Потом включается вентилятор и он будет работать пока СТОП не нажму. Но рекомендуется изделие вынуть из печки сразу по окончании выпечки и дать ему остыть на решетке.

Lana_nov писал(а):

на быстром режиме пекла

Я только один раз попробовала на нём печь и больше зареклась. Тесто действительно не пропечёное. У меня LG 152

<<<Лакомка>&g писал(а):

Не хлеб, а просто сказка

Очень красивенький!

Ольга из Воронежа писал(а):

Спасибо за рецепт бисквита! Перепишу и ....

Присоединяюсь к великим экспериментаторам

Ольга из Воронежа! Спасибо за рецепт, пропустила
У меня вопрос:
вода 210 гр
Заварка Танг-Жонг - 160 гр (вот тот самый клейстер)
Взвешиваете на весах или мерным стаканчиком для жидкости?
Я воду и жидкости измеряю стаканчиком, а все остальное на весах взвешиваю.
А вы?

tetjasofi писал(а):

Я только один раз попробовала на нём печь и больше зареклась. Тесто действительно не пропечёное. У меня LG 152

У меня обычно все прекрасно пропекалось. Там укорочено вымешивание и подходит 1 раз, а не 2. А время выпечки тоже, что и в нормальном режиме. Потому я безо всякого выбрала этот режим. И вот такая осечка.

lacomka писал(а):

Заварка Танг-Жонг - 160 гр (вот тот самый клейстер) Взвешиваете на весах или мерным стаканчиком для жидкости? Я воду и жидкости измеряю стаканчиком, а все остальное на весах взвешиваю. А вы?

Ириночка, я уже всё взвешиваю на электронных весах. Например, заварку Танг-Жонг: ставлю эмалированную мисочку, в которой буду заваривать заварку, на весы, выставляю значение "0" . Теперь лью воду в мисочку до нужного количества (вес воды в гр и вес в мл одинаков), сюда же помещаю муку. Снимаю с весов на стол. Деревяной ложкой вымешиваю до однородности, затем на огонь. Помешиваю....
Ведёрко ХП ставлю на весы, отвешиваю воду для замеса хлеба (прямо в ведро).
Муку отвешиваю прямо в сито. Снимаю сито с мукой и просеиваю на лист бумаги.
Всё в том же духе. Мне удобно.
Утром ещё пекла из муки 1-го сорта (пшеничный заварной). Отлично, всё пропеклось. Сейчас опять буду печь хлеб. Кончился! А может и не буду.. Нашла рецепт сушек домашних. Тоже хочется попробовать.

Ольга из Воронежа писал(а):

У меня 1час и 10 минут. Асия А у тебя в инструкции к ХП нет характеристики программ? К примеру в моей программа "кекс" состоит из 60 минут выпечки и 10 минут остывания. Затем просто поддерживает выпеченный кекс в тёплом состоянии 3 часа. А у тебя как? Хочется сориентироваться, чтобы продукты не испортить.

да, есть)
режим кекс 1:38
замес 18
поднятие 5
выпекание 75


такой долгий замес,оказывается!!! надо опробовать прям хлебопечечку, интерестинг

Асия писал(а):

такой долгий замес,

Асия, спасибо!Теперь можно ориентироваться!

you are welcome
Сама планировала сегодня испечь бисквит этот, но уж больно хочется кекса с изюмом, рыла интернет сегодня в поисках рецепта для хп, сейчас в процессе выпечка...страшновато

Асия писал(а):

.страшновато

Это не "страшновато", это "интересно"!

интересно безусловно! а страшно за продукты, чтобы не пропали зазря - мне их всегда жалко, прямо не могу выбрасывать а уж с нынешними ценами ...

Дорогие хлебопеки, вчера сделала заварной хлеб, добавила 1 ч.л. вот такого цикория Хлеб получился пряно-тягучий, с ярко выраженным вкусом приправ

Всегда добавляю семена подсолнечника , тыквы.

здорово!а где можно найти подробный рецепт такого хлебушка?

Асия писал(а):

здорово!а где можно найти подробный рецепт такого хлебушка?

Асия, посмотри на стр.98

Девочки, вот такой сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ мне помогла испечь хлебопечка(тесто месила)


Угощайтесь!!!

мармеладка спасиб)

Васильевна
ну ничегооо себе красотища!!!

Васильевна
Галя!!!! Отличный результат!

Васильевна писал(а):

Девочки, вот такой сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ мне помогла испечь хлебопечка(тесто месила)

Галина, здорово, очень аппетитно

Васильевна писал(а):

Девочки, вот такой сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ мне помогла испечь хлебопечка(тесто месила)

красотища !!!!

а вот мой вчерашний кекс.



в целом, я довольна. ожидала худшего)
он не пропекся за время режима очень, я два раза время добавляла.

мармеладка писал(а):

добавила 1 ч.л. вот такого цикория

Интересное решение, будем пробовать обязательно

Васильевна писал(а):

сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ

Красота!!!

Асия писал(а):

он не пропекся за время режима очень, я два раза время добавляла

Нужная рекомендация.
Все просто молодчины!

Асия
Ольга из Воронежа
мармеладка
стара
tetjasofi
Девочки, спасибо! Уже не раз его пекла, хороший незатратный хлебушек, правда, немного жирноват...

Асия писал(а):

а вот мой вчерашний кекс.

Красивучий, а у меня всё какие-то маленькие получаются, я и перестала их печь в хлебопечке, пеку в духовке.