Хлебопечка

Ну вот почитала последнюю страницу и рассторилась Хочу хлеб в духовке выпекать, но сейчас плита совершенно для этого не пригодная. И я уже точно загорелась газовой плитой, НО с электрической духовкой. А вы тут газовую хвалите... Ох, опять эти муки выбора

Knopa88
Вот уксус, по-моему, в твоем рецепте лишний. Ты знаешь, что он сильно снижает действие дрожжей?

Alena902

Цитата:

опять эти муки выбора

А платить за электричество в духовке кусается......Никто не подсчитывал, сколько она тянет?

ИРИННА писал(а):

Вот уксус, по-моему, в твоем рецепте лишний. Ты знаешь, что он сильно снижает действие дрожжей?

я за тестом следила поднялось оно очень хорошо а вот про то что снижает действие дрожжей я не знала буханка получилась плотная и достаточно высокая

Alena902 писал(а):

точно загорелась газовой плитой, НО с электрической духовкой. А вы тут газовую хвалите...

Алёна! А мы купили с газовой и затем читала о том, что электрическая духовка лучше.
У меня следующие доводы в пользу газовой духовки: отключение электроэнергии (газ за всю мою бытность от ключали 1 раз). Внезапные же отключения могут вызвать поломку электронной начинки прибора, как произошло у нас со стиральной машиной (пришлось новую покупать).

Alena902 писал(а):

опять эти муки выбора

Они закончатся только с совершением покупки.

Если не сильно кислый получился и тебе понравился, то пусть рецепт будет, как есть.

ИРИННА писал(а):

Если не сильно кислый получился и тебе понравился, то пусть рецепт будет, как есть.

я покупала готовую смесь,хлеб получился точно как Бородинский,вот только крышечка была кривая А в этот раз решила попробовать по
этому рецепту и почему-то он получился более пресным,кислинки нет вообще,хлеб вкусный,но напоминает больше обычный ржаной и только отдалённо бородинский

Alena902 писал(а):

Хочу хлеб в духовке выпекать, но сейчас плита совершенно для этого не пригодная. И я уже точно загорелась газовой плитой, НО с электрической духовкой. А вы тут газовую хвалите... Ох, опять эти муки выбора

Знаешь, и с той и с другой приноравливаться придется. А чем тебя твоя не устраивает?Knopa88
Спасибо за рецептик. Похожий здесь есть. http://forum.say7.info/topic978-700.html Но всеже отличается.

Knopa88 писал(а):

вот про то что снижает действие дрожжей я не знала буханка получилась плотная и достаточно высокая

Видимо он и нужен, чтоб получить плотный мякиш.

Lana_nov писал(а):

Для пресных, конечно проще миксером. А вот на дрожжах проще в ХП. Ему же подходить надо. А так закинул продукты и занимайся своими делами. Подойдет тесто - бери сковороду и пеки:

Я ж еще та леньтяйка, потому только "пресные" пеку: быстро, дешево, сердито .

Lana_nov писал(а):

Жадина-говядина!

Есть маленько

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а):

Я ж еще та леньтяйка, потому только "пресные" пеку: быстро, дешево, сердито

Мы на Маслену всегда хоть 1 день, но дрожжевыми лакомимся. Именно дрожжевые считаются блинами, а пресные - блинчики.

Всем спасибо за советы , буду думать (но пока все же к электрической склоняюсь)

Хозяин-барин.

Как обещала: крышка с затвором. Только моя "старушка" не очень хотела фотографироваться, так что за качество простите


А в придачу - чудесные булочки от Екатерины. У меня с жимолостью и кокосовой стружкой. Угощайтесь


http://forum.say7.info/topic44594.html

tetjasofi писал(а):

Как обещала: крышка с затвором.

Спасибо, София! Надо будет и на такой вариант посматривать, ведь не угадаешь что попадётся.
А булочки - оййй!

Девочки-хозяюшки!Всем доброго времени суток!
Читаю вас с первой страницы (параллельно с мультиваркой ) и уже стою перед выбором ХП.Уже почти остановилась на выборе Мулинекса с багетницами, но теперь в раздумьях и поэтому созрел очередной вопрос-у кого есть эти самые приспособы (в виде багетниц)-они удобные (мне показались слишком маленькими), часто вы ими пользуетесь?

anutka-anutik писал(а):

у кого есть эти самые приспособы (в виде багетниц)-они удобные (мне показались слишком маленькими)

У меня "Панасоник" без багетниц, а у знакомой как раз такая модель. Пользуется редко - много мороки, а получается 4 булочки по 100грамм. У меня этого количества даже мужу на обед не хватит.
Если хочется батончика - можно сделать сдобный хлеб в ведерке хлебопечки, или замесить там тесто, а выпекать уже в духовке.
Я загружаю хлебопечку на ночь - и утром буханка 900грамм готова, а с багетами полдня возиться нужно и выход маленький.

lacomka писал(а):

У меня "Панасоник" без багетниц, а у знакомой как раз такая модель. Пользуется редко

Спасибо! Вот я и думаю наиграюсь с багетами-пару раз и все, а переплата-то за них приличная!

lacomka писал(а):

получается 4 булочки по 100грамм

Я бы тоже не стала покупать с багетницами.
У меня критерий выбора такой - должны быть программы: тесто, ржаной хлеб, таймер, окошко. Если что (про окошко, можно прикрыть верх ХП полотенчиком, зато видно какой колобок получается. А ещё, по-возможности, чтобы было дополнительное ведёрко круглое (для кулича). И ещё: у меня вес максимальный на 750 гр. Было бы неплохо на 900гр. Ну, это так, от азарта, пишу.

Вопрос к хлебопёкам:
Покупали ли муку пшеничную 1 сорта производитель "Русское зерно"? Как она вам?
Нашла 1 сорта муку, но её продают не менее 1 мешка (50 кг).

У меня Кенвуд с окошком, пропекается корочка хорошо. И видно, когда с ржаной мукой хлеб пора печь, а то он капризный то не поднимется, то перестоит.

anutka-anutik писал(а):

почти остановилась на выборе Мулинекса с багетницами, но теперь в раздумьях и поэтому созрел очередной вопрос-у кого есть эти самые приспособы (в виде багетниц)-они удобные (мне показались слишком маленькими), часто вы ими пользуетесь?

У меня ХП Moulinex OW600230 с багетницами. Я довольно часто использую их. А то что батоны маленькими получаются, нам еще больше нравиться.

lacomka писал(а):

получается 4 булочки по 100грамм

Батоны пеку по рецепту из книги, к ней прилагающейся. Однажды замесила тесто на 8 багетов и рискнула разделить лишь на 4 части, сформировать и уложить. На удивление пропеклись и даже не вылезли за пределы своих форм (хотя думала что полезут друг на дружку). Получились коротенькими, но пухленькими, что даже кружочек колбаски докторской отлично поместился.
У меня дочь почти до 8 лет практически не ела магазиный хлеб, даже с первыми блюдами. Могла лишь бутерброд с колбасой на белом хлебе съесть. Сейчас же ест всякий и белый, и серый (ржаной), и даже дарницкий. А уж багеты эти маленькие - горячими уплетает, стоит только вынуть их. Мне к ней не хватает еще одного ведерка, двойного. Вот бы выпустил Мулинекс такое, хотя бы как доп опцию, моему счатью не было бы предела . Но мечты-мечты....

Девочки,у кого ХП LG HB201-JE,нет ли в ней функции "подрумянивание" или чего то похожего?Когда хлеб надо допечь(такое бывает).я не нашла,но может просто я недопонимаю? Кто нибудь делал так?
Маме купили Ariett и там такая функция есть-на пол-часа можно подпечь булку.Тогда она просто печёт ,не помешивая и получается обалденная корочка.хотя печка стоит в 3 раза дешевле чем моя LG.А на моей в меню и инструкции этого нет,но может есть какая хитрость?Кто знает?

Доктор М писал(а):

Девочки,у кого ХП LG HB201-JE,нет ли в ней функции "подрумянивание" или чего то похожего?Когда хлеб надо допечь(такое бывает).я не нашла,но может просто я недопонимаю? Кто нибудь делал так?

Мария, привет!
У меня ХП LG, но другая. У тебя есть программа "Кекс"? Попробуй на ней допечь. Только предварительно обязательно убери лопатку-тестомеситель.

Спасибо,Оля! Обязательно попробую.у меня бывают перепады напряжения в сети-район такой и потому бывает булка недопечена ,хотя корочку ставлю С

Тоже недавно было такое.

Доктор М
Привет, Мария! Теперь и ты с нами! А есть ли в твоей ХП функция проветривание? Т.е. после выпечки можно не вынимать хлеб еще 1 час, тогда-то он и допекается еще.
Терку Саладин купила?

Про магазин "Хлебоград". Была там несколько раз, понравилось.

Только что случайно оказалась на сайте
ТД “ХЛЕБОГРАДЪ”, г. Воронеж,
ул. Ленинградская, 132а
Левый берег, ост. “Гипрокаучук”
http://hlebograd.ru/

Цены в электронном каталоге и в файле price.zip актуальны на дату 20.06.2011 г.
Сейчас у них акция по снижению цен на некоторые товары.