Хлебопечка

Knopa88 писал(а):

в специализированных каких-то магазинах покупаете его?

В магазине "Хлебоград" расфасованный в контейнеры, а бывает и в 0,5 л баночках в киосках.

Вот с такими этикетками.

Ольга из Воронежа писал(а):

сверху высыпаю 0,5 чайной ложечки сухих дрожжей типа "Саф-момент".

Это надо сделать всего лишь раз, если добавить кусок любого хлеба (не обязательно ржаного), если нет сухариков (горсть). И вот этот хлеб затем добавлять в новую порцию и т.д. Лишний раздавать знакомым или избавляться. А дальше по инструкции....

tetjasofi писал(а):

И вот этот хлеб затем добавлять в новую порцию и т.д.

Спасибо!

Ольга из Воронежа писал(а):

прости что с задержкой.

Олечка, не страшно. У нас сейчас дожди и не жарко, квас не так срочно но нужно будет.

Ольга из Воронежа писал(а):

солодовый экстракт тот что чёрный почти

Такой точно у меня есть. А вот в магазинах нет сухого кваса, да и хлеб не тот, который раньше бросали в квас. Очень большое спасибо за такой лёгкий и быстрый рецепт. Мне пришла в голову мысль: поставлю квас в кружку для воды "Аквафор". Фильтров уже не продают для такой модели, а выбросить жалко. Вот и приспособлю её.
ИРИННА
Ирочка, поставила "денжный хлеб", будет готов по Московскому времени в 20ч. Поделюсь впечатлениями. Но есть одно "НО", я его ещё и с сыром сделала

Ольга из Воронежа писал(а):

крышку-затвор для виноделов

Классное приспособление!!!!!!! Такого у меня нет. Обязательно приобрету!

tetjasofi писал(а):

И вот этот хлеб затем добавлять в новую порцию и т.д

Спасибо Софиечка Учту!

Аллуня1 писал(а):

Мне пришла в голову мысль: поставлю квас в кружку для воды "Аквафор". Фильтров уже не продают для такой модели, а выбросить жалко.

У меня тоже кружка от старого фильтра ещё "работает" !
А мысль и в мою голову пришла - добавить несколько листочков настоящей мяты. Кусочек хлеба тоже готовлю (свой, не магазинный).

tetjasofi писал(а):

у меня немного другая: пожже сфоткаю

Всегда любопытно на новое посмотреть. Когда в магазине смотрю всякие мелкие штучки, то спрашиваю у продавцов о назначении. Если продавец настоящий, то расскажет много интересного. Так крышку-затвор купила.
А если случайный человек в торговле, можно услышать - такого у нас нет. На самом деле походив по магазину сама и найдёшь. Так купила конусы для пирожных "Трубочка". Помните, слоёная трубочка с кремом?



Результат первого опыта был тут же съеден!

Ольга из Воронежа писал(а):

Результат первого опыта был тут же съеден!

Рецептик теста в студию пожалуйста

Irina1607 писал(а):

Рецептик теста в студию пожалуйста

Ириночка! Любое слоёное.
А это... Мне так хотелось побыстрее попробовать печь трубочки, что я возвращаясь домой с купленными конусами, зашла и купила готовое слоёное тесто. А с понедельника пост начинается. Прости меня.

Ольга из Воронежа писал(а):

Помните, слоёная трубочка с кремом?

Какая жалость и тоска берёт за душу Не дотянуться до детства рукой С кремом, хрустящая трубочка.... Оля, просто класс
А вот и мой, т.е Ирочкин "Денежный" с капустой и... с сыром. Ну очень вкусный хлебушек получился Вот если бы ещё пару- тройку часиков постоял отдохнул, и на фотке лучше получился бы. А так мякушек потянулся за ножом. Не было терпения ждать, хотелось очень испробовать Уже два кусочка просто так съела, без ничего. Но вот капусту совсем не видно. Но аромааат!!! А я так от души добавила, правда молодую.
Ирочка спасибо за совет

Добрый вечер!Только собираюсь покупать ХП, отзывы у всех разные-каждый свою помощницу хвалит. У меня вот такой вопрос с функцией Замес теста можно любое тесто завести и на пельмени, и на блины? Спрашиваю, т.к. на муку аллергия, но сейчас я все равно через свои муки чуть ли не каждый день радую близких разной выпечкой, а с ХП я думаю часть проблем решится

anutka-anutik писал(а):

с функцией Замес теста можно любое тесто завести и на пельмени, и на блины?

На пельмени то точно можно, а вот на блины? сомневаюсь! Хотя может кто и умудряется.

anutka-anutik писал(а):

на блины?

На пельмени, чебуреки и вареники сама готовила.
Результат здесь можешь посмотреть
http://forum.say7.info/post1957844.html#1957844
http://forum.say7.info/post1949236.html#1949236

Рецепты теста здесь можешь взять
Тесто для Вареников и пельменей Постное http://forum.say7.info/topic26284.html
Тесто для Вареников,Чебуреков и т. д. http://forum.say7.info/post234103.html#234103 совет по приготовлению в ХП http://forum.say7.info/post1959127.html#1959127
Получается лучше, чем руками.

[list=]А вот на блины никто ещё не делал. Уверена, что миксером эффективнее будет. [/list]
Неправильно я написала. Исправляю свою ошибку -
Тесто для блинов на закваске http://forum.say7.info/post1992363.html#1992363

[/list]

Спасибо за скорые ответы!

anutka-anutik писал(а):

Спасибо за скорые ответы!

Анечка, покупая ХП думала только о своём хлебе (духовка была в то время очень плохая). Купив же новую плиту с духовкой, расставаться с ХП не думаю - тесто в ней приготовить легко и оно замечательное. Да и хлеб удобно готовить - залил, засыпал, нажал кнопочки и ложись спать, а утром свежий хлеб.

Аллуня1 писал(а):

Не дотянуться до детства рукой

И не говори! Трубочка - самое первое в моей жизни пирожное. В то кафе, где папа его купил для меня, я ходила ещё лет сорок пока перестройка не закрыла. Потому так обрадовалась покупке конусов.

Ольга из Воронежа писал(а):

Анечка, покупая ХП думала только о своём хлебе

Так вот и у меня в связи с переездом теперь газовая плита, а к газовой духовке я вообще боюсь подходить.Раньше сама все в эл. духовочке стряпала и тесто сама и стряпала сама, а вот теперь думаю, что ХП для меня очень хороший выход, т.к. семья моя магазинный хлеб едят только в виде сухариков. А вот для выпикания булочек, рулетиков думаю купить маленькую духовочку такую, как плиты раньше 2-хкомфорочные были.

anutka-anutik писал(а):

емья моя магазинный хлеб едят только в виде сухариков.

Хорошо что есть возможность решить такой вопрос как качественный хлеб на столе для своих дорогих людей. Это я о домашнем хлебе.

anutka-anutik писал(а):

А вот для выпикания булочек, рулетиков думаю купить маленькую духовочку

Так у тебя же сть газовая духовка!

anutka-anutik писал(а):

у меня в связи с переездом теперь газовая плита, а к газовой духовке я вообще боюсь подходить.

Попробуй с ней подружиться. У меня сейчас газовая духовка.

Ольга из Воронежа писал(а):

Так у тебя же сть газовая духовка!

Мне тоже деньги-то лишние не хочется тратить поэтому-начну потихоньку!

tetjasofi писал(а):

Главное и я подчерпнула для себя рецепт другой закваски,

Так то обычная опара. Я когда тесто на пирожки сталю или блины при ручном замесе такую делаю. Можно ложечку дрожжей добавить, для ускорения процесса. Но она с дрожжами.

tetjasofi писал(а):

а то бьюсь 5 дней с выхаживанием закваски

На кисло-молочном тоже не прижилась?

Ольга из Воронежа писал(а):

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а): Ох, представляю я себе это зрелище О таком происшествии читала в интернете, но дважды была к этому близка.

У меня такое случалось. До тенов тесто доходило. Ни чего страшного. После выпечки оно легко все убралось. Но, следить надо. Особенно если тесто легкое. Как на плюшки, например.

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а):

На пельмени то точно можно, а вот на блины? сомневаюсь! Хотя может кто и умудряется.

Я пекла блины. Нормально. Но именно блины (на дрожжах или закваске). Для блинчиков можно и миксером воспользоваться или блендером. Вот про песочное сомневаюсь. Ну и слоеное не сделаешь. А так же бисквитное. А остальное, пожалуйста.

Ольга из Воронежа писал(а):

А вот на блины никто ещё не делал.

Ошибаешься. http://forum.say7.info/topic40384.html

Ольга из Воронежа писал(а):

Да и хлеб удобно готовить - залил, засыпал, нажал кнопочки и ложись спать, а утром свежий хлеб

Одна моя знакомая говорит, что не может спать при включеной ХП. Как только начинается выпечка и начинает идти аромат, она тут же просыпается с повышенным слюноотделением

anutka-anutik писал(а):

а к газовой духовке я вообще боюсь подходить.

Да в ней нет ни чего страшного. По мне так в ней готовить легче, чем в электрической.

Lana_nov писал(а):

Ошибаешься

Всё. У меня склероз. Махровыыыыый! Помогите вылечить!
Сама ведь в список заносила -
Тесто для блинов на закваске http://forum.say7.info/post1992363.html#1992363

Lana_nov писал(а):

. Как только начинается выпечка и начинает идти аромат, она тут же просыпается с повышенным слюноотделением

И не говори! То муж храпит, то хлеб печётся, а потом днём на спину бросает

Девочки, в хп cutronic, где находится "замес теста"?

ИрКапичон
Посмотри на сайте хлебопечка.ру, там должны быть расписаны функции по каждой модели. Или переведи в инете каждую надпись, тогда будешь точно знать, где у тебя что, тем более, что замес теста 2 кнопки - на дрожжевое и пресное.

Lana_nov писал(а):

Ольга из Воронежа писал(а): А вот на блины никто ещё не делал. Ошибаешься.

Ну надо же и правда умудряются ! Но по мне миксером проще, да и быстрее. А вот на пельнеми - манты мне только моя ХП и месит, я руки берегу

Lana_nov писал(а):

Одна моя знакомая говорит, что не может спать при включеной ХП. Как только начинается выпечка и начинает идти аромат, она тут же просыпается с повышенным слюноотделением

У меня муж всегда просыпается среди ночи со словами "Пойдем вкусняшку нямкать !" Но я не разрешаю, жадничаю

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а):

Ну надо же и правда умудряются ! Но по мне миксером проще, да и быстрее.

Для пресных, конечно проще миксером. А вот на дрожжах проще в ХП. Ему же подходить надо. А так закинул продукты и занимайся своими делами. Подойдет тесто - бери сковороду и пеки: балуй семейство.

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а):

Но я не разрешаю, жадничаю

Жадина-говядина!

сегодня испекла вот такой хлебушек,в рецепте значился как бородинский,вкусный,но не совсем бородинский,горбушку уже слопала

По плотности на бородинский похож. А какой рецепт?

вода 330 мл
уксус яблочный 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль 1.5 ч.л..
мед 2 ст.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
кориандр зернами (для посыпки) 1 ч.л.
80мл. кваса на солоде без добавок или 4 ст.л. ржаного солода залить 80мл.кипятка
мука пшеничная 80 гр.
мука ржаная 470 гр.
дрожжи сухие 2 ч.л
режим основной,корочка тёмная