Хлебопечка

**Иринка** писал(а):

на столе -а потом в холод.?

Нет, сразу ставь в холодильник, приедешь, разделаешь и ещё раз дашь подойти на столе.

Васильевна писал(а):

Нет, сразу ставь в холодильник

Спасибушки

Так, дорогие! Я с отчетом. Вот что у меня получилось по рецепту хлеба на квасном сусле от Васильевна

Обалденно вкусный. Вчера вечером пол буханки умяли просто так.
Вот только верх провалился почему-то

Lana_nov
Ну вот, Светик, а ты переживала! Хлебчик- что надо!
А верхушка проваливается, если многовато жидкости, я тоже, когда пекла первый раз, по колобку мне показалось, что тесто крутое, добавила чуть водички.В итоге крыша упала. Но, слава Богу, на вкус это не влияет!

Васильевна писал(а):

когда пекла первый раз, по колобку мне показалось, что тесто крутое, добавила чуть водички

Мне пришлось добавлять, т.к. процесс вымешивания останавливался. По инструкции в этом случае надо плеснуть столовую ложку воды. Но мне пришлось подливать раза 3. Возможно получилось многовато. Но все равно очень вкусный хлеб. Я в твоем рецепте только сливочное масло растительным заменила и кориандра положила значительно меньше. 2 ст. ложки молотого для нашей семьи слишком много. Его только я люблю, остальные равнодушны.

Lana_nov писал(а):

Его только я люблю, остальные равнодушны.

Можно по этому рецепту печь хлеб типа Рижского. Я добавляю в этом случае тмин и полную норму сахара, независимо от количества квасного сусла. Не совсем Рижский, конечно, но очень его напоминает.

Вот уж точно с тмином есть ни кто не будет. Вообще терпеть не можем эту пряность.

Lana_nov писал(а):

. Вообще терпеть не можем эту пряность.

А я очень люблю Рижский хлеб, особенно тот, который продают именно в Риге, у меня там сестра живёт, этим летом ездила к ним, ела этот хлеб просто без ничего! Ещё и домой привезла!

Дело вкуса. В школе когда училась, водили нас на экскурсию на хлебозавод. На прощанье нам там презентовали несколько рижских батонов. Не то потому что мы проголодались, не то потому что они были только из печи, но было так вкусно. В магазине они совсем другие, хотя и привозили с того же самого хлебозавода.

Lana_nov
Свет, Рижский хлеб, который пекут у нас, только отдалённо напоминает настоящий -рижский.

Возможно. Не едала я настоящего. Сравнить не с чем.

Васильевна
Галина, какой хлебушек аппетитный

Васильевна писал(а):

воды многовато

Я тоже ноняла, что воды многовато, хоть клала меньше, чем по рецепту.
Испекла я с меньшим количеством воды( 240 мл)- всё получилось

**Иринка** писал(а):

Быстрый с манной крупой от Елены Бо. Спасибо ей за этот рецепт. Вкусный,несмотря на то, что немного "крыша поехала

Ириш, красивый хлебушек , такой румяный
Тоже хочу испечь хлеб с манной крупой

Lana_nov

Света , очень красивый хлебушек
А дырочки какиеееее Люблю когда их много. Как найду сусло-тоже очень хочу испечь

**Иринка** писал(а):

А дырочки какиееее

А вкус какой! Знаешь, как мои собаки его вчера уплетали! Клянчили. А ведь покупной хлеб черный есть будут, только если очень голодные. Покупай сусло и пеки.

Леночка, спасибо

А я сегодня к вам с пирогом с капустой от Васильевны(я его так назвала).По рецепту теста ,а оформляла-как Мальвина.Спасибо ей за это.
http://forum.say7.info/topic21206.html


и кусочек


Только маловато начинки.А так вкусно и пышно, боялась.что перекиснет.Нет, все было хорошо.Так ,что Галочка - спасибо за рецепт.

**Иринка** писал(а):

- спасибо за рецепт. Rose

На здоровье, Иринка, рада, что тесто понравилось.
Пирог получился- красавец, золотые у тебя ручки, молодчинка!
Никогда не пробовала печь пирог в форме для кекса, очень красиво получается! Метод беру на" вооружение".

Здравствуйте, девочки! Постоянно читаю форум, хлеб пеку уже года 4, как мне из Германии передали хлебопечь... Причем, без мерных принадлежностей, инструкции, дисплей на немецком языке... Она где-то полгода у меня просто стояла, я не знала, что с ней делать и с какой стороны подходить. В наших магазинах это на тот момент была вещь нераспространенная. Затем взяла словарь и методом "тыка" сделала дрожжевое тесто по своему рецепту. Я была в восторге от результата!
Начала искать рецепты хлеба, но инета тогда у меня еще не было... В общем, методом проб и ошибок я научилась печь хлеб белый,но в основном, замешивала тесто.
Однажды в магазине бытовой техники, оставив в залог паспорт, попросила у продавца инструкцию к самой простой печи LG, отксерокопировала и только тогда стала понимать принцип работы именно по выпечке хлеба, а также там были рецепты...
Теперь хлеб пеку раза 2 в неделю, а тесто, практически, через день замешиваю... как только научусь загружать фото, я выложу свой хлебушек и выпечку. Пеку хлеб с разными добавками, очень нравится "Томатный", с чесноком, травами и с сыром.

Vetoshka
Татьяна, присоединяйся к нам, землячка!
Будем рады твоим фотографиям и рецептам.Жду "Томатный", наверное, вкуснятина!

Васильевна писал(а):

Пирог получился- красавец

Спасибо, Галочка Засмущала меня
Я там ссылку дала- посмотри. Пирог пекла не в форме для кекса- в сковороде большой,еще от мамы досталась.

Vetoshka писал(а):

Теперь хлеб пеку раза 2 в неделю, а тесто, практически, через день замешиваю

Добро пожаловать в наши ряды,Танюша! Будем ждать твои хлебушки.Удачи

**Иринка** писал(а):

Пирог пекла не в форме для кекса- в сковороде большой,

А я думала в форме для кекса, раз дырка в середине, никакой фантазии у меня... Просто ты сделала веночком пирог, да?

Васильевна писал(а):

Просто ты сделала веночком пирог, да?

Неа, там интересно так-посмотри по ссылке
http://forum.say7.info/topic21206.html

**Иринка**
Понятно, Ирин, спасибо за ссылку

Девочки, благодарю вас за теплый прием! К сожалению, пока не получилось загрузить фотографии, я, наверное, толком не пойму, как это сделать... Дождусь мужа с работы и попрошу помочь мне... А, пока замесила тесто и сделаю пирог веночком, который показала Иринка. Пирог испеку с курагой.

Vetoshka писал(а):

Пирог испеку с курагой.

Татьян, приглашай в гости, прибегу!

Галина, с удовольствием! Уже ставлю чайник на плиту...